《一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法.pdf（8页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 103637272 A (43)申请公布日 2014.03.19 CN 103637272 A (21)申请号 201310632965.8 (22)申请日 2013.11.30 A23L 1/36(2006.01) A23L 1/32(2006.01) A23L 1/10(2006.01) A23L 1/214(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 大连润扬科技发展有限公司 地址 116600 辽宁省大连市大连市哈尔滨路 34 号大连北方科技企业孵化基地 (72)发明人 倪晓旺 (54) 发明。
2、名称 一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法 (57) 摘要 一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其 特征在于 ： 所述莲子粉的配方包括如下重量比 的原料 ： 莲子 300-500 份、 鸡蛋粉 100-150 份、 红米粉 80-120 份、 山药、 花生仁、 红枣、 西红柿各 60-100 份、 当归、 杏仁各 30-50 份、 乳清蛋白粉 50-80 份、 甜味剂 40-60 份。本发明所述的莲子粉 中含有丰富的蛋白质、 维生素 A、 C、 E、 维生素 B1、 B6、 B12和锌、 铁、 磷、 钙、 胡萝卜素、 叶酸、 烟酸等很 重要的营养素、 微量元素， 能滋补身体、 清心醒脾、 养心。
3、安神明目、 健脾补胃， 尤其对营养不良、 食少 体弱的人很有帮助， 在干燥的秋冬季节里， 能滋养 调气、 清咽止咳平喘， 经常服用， 能促进正常细胞 生长、 提高免疫力、 强身健体。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 6 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书6页 (10)申请公布号 CN 103637272 A CN 103637272 A 1/1 页 2 1. 一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述莲子粉的配方包括如下 重量比的原料 ： 莲子 300-500 份、 鸡蛋粉 100-150 份、 红米粉 8。
4、0-120 份、 山药 60-100 份、 花 生仁 60-100 份、 红枣 60-100 份、 西红柿 60-100 份、 当归 30-50 份、 杏仁 30-50 份、 乳清蛋白 粉 50-80 份、 甜味剂 40-60 份 ； 所述莲子粉采用了如下加工方法 ： 步骤 1 ： 根据上述配方及重量比， 挑选、 称取优质的原料， 并去除杂质、 清洁干净 ； 步骤 2 ： 将去芯后的莲子， 用水浸泡、 烘干后， 放入搅拌机打磨， 经粗磨、 细磨， 得莲子 粉 ； 将当归、 杏仁烘干或晒干后， 放入搅拌机打磨， 经粗磨、 细磨， 得细末 ； 步骤 3 ： 将山药去皮后切成段， 将花生仁烘烤后去花。
5、生衣， 将红枣去核， 将西红柿去皮 去蒂后切成块， 并将上述加工好的山药、 花生、 红枣、 西红柿， 经打浆细磨均质喷雾干 燥后， 得细末 ； 步骤4 ： 将步骤2、 步骤3所得的细末与鸡蛋粉、 红米粉、 甜味剂过150-200目筛， 取筛上 物进一步细磨后， 再次过 150-200 目筛 ； 步骤 5 ： 将步骤 4 所得的细末与乳清蛋白粉放入搅拌机中搅拌均匀， 搅拌时间 10 分 钟 ； 步骤 6 ： 将上述混合后的粉剂经杀菌处理后， 按每小袋 15-25 克的重量进行装袋， 再将 15-25 小袋合并成一大包装， 经检验合格后入库。 2. 根据权利要求 1 所述的适合秋冬进补的莲子粉及加。
6、工方法， 其特征在于 ： 上述均质 采用二次均质， 一次均质压力 20MPa， 二次均质压力 40-60MPa ； 所述杀菌温度为 75-85， 杀 菌时间为 30-40 分钟。 3. 根据权利要求 1 所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述甜味 剂为山梨糖醇、 木糖醇、 蔗糖、 葡萄糖中的一种或几种。 4. 根据权利要求 1 所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述莲子 粉的配方包括如下重量比的原料 ： 莲子 400 份、 鸡蛋粉 125 份、 红米粉 100 份、 山药 80 份、 花 生仁 80 份、 红枣 80 份、 西红柿 80 份、 当归 。
7、40 份、 杏仁 40 份、 乳清蛋白粉 65 份、 甜味剂 50 份。 权 利 要 求 书 CN 103637272 A 2 1/6 页 3 一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法 技术领域 0001 本发明涉及食品加工领域， 具体涉及一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法。 背景技术 0002 我国民间历来有冬令进补的习俗， 常言道 “冬令进补， 三春打虎” ， 冬令进补对体虚 者的疗效也已被现代医学所证明。 秋冬进补重在润养肺阴， 根据中医 “春夏养阳， 秋冬养阴” 的原则， 此时进补十分必要， 其原因有 ： 一、 补药、 补品一般属温性的较多， 适用于气温较低 的冬季 ； 二、 腻滞厚味的营养。
8、食品在冬季更易为人体所消化吸收 ； 三、 营养食品在冬季更易 于保存， 连续使用不会变质 ； 四、 客观上来说， 人体为适应冬季寒冷的气候环境， 也需要增加 营养和热量。同时， 进补也是人们抗衰老和延年益寿的需要。而便捷有效的进补方式 ： 如冲 剂等是人们喜爱的方式， 通过合理饮食， 补充营养， 达到养好身体的目的。 发明内容 0003 本发明就是针对上述现状， 而提供一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法。 0004 一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述莲子粉的配方包括如 下重量比的原料 ： 莲子 300-500 份、 鸡蛋粉 100-150 份、 红米粉 80-120 份。
9、、 山药 60-100 份、 花生仁 60-100 份、 红枣 60-100 份、 西红柿 60-100 份、 当归 30-50 份、 杏仁 30-50 份、 乳清蛋 白粉 50-80 份、 甜味剂 40-60 份。 0005 所述莲子粉采用了如下加工方法。 0006 步骤 1 ： 根据上述配方及重量比， 挑选、 称取优质的原料， 并去除杂质、 清洁干净。 0007 步骤 2 ： 将去芯后的莲子， 用水浸泡、 烘干后， 放入搅拌机打磨， 经粗磨、 细磨， 得莲 子粉 ； 将当归、 杏仁烘干或晒干后， 放入搅拌机打磨， 经粗磨、 细磨， 得细末。 0008 步骤 3 ： 将山药去皮后切成段， 将。
10、花生仁烘烤后去花生衣， 将红枣去核， 将西红柿 去皮去蒂后切成块， 并将上述加工好的山药、 花生、 红枣、 西红柿， 经打浆细磨均质喷 雾干燥后， 得细末。 0009 步骤4 ： 将步骤2、 步骤3所得的细末与鸡蛋粉、 红米粉、 甜味剂过150-200目筛， 取 筛上物进一步细磨后， 再次过 150-200 目筛。 0010 步骤5 ： 将步骤4所得的细末与乳清蛋白粉放入搅拌机中搅拌均匀， 搅拌时间10 分钟。 0011 步骤 6 ： 将上述混合后的粉剂经杀菌处理后， 按每小袋 15-25 克的重量进行装袋， 再将 15-25 小袋合并成一大包装， 经检验合格后入库。 0012 本发明的莲子粉。
11、中主要原料的营养成分及功能如下。 0013 上述莲子性平味甘， 是养阴食材， 有清心醒脾， 补脾止泻， 养心安神明目、 补中养 神， 健脾补胃的功效， 如果你的身体里还有着秋日留下的燥火， 那么用它来熬入冬的粥、 制 作冲剂是不错的选择。 0014 莲子中的钙、 磷和钾含量非常丰富， 每公斤莲子中含有蛋白质 81.3 克， 脂肪 9.8 说 明 书 CN 103637272 A 3 2/6 页 4 克、 糖 304 毫克、 钙 436 毫克、 磷 1.397 毫克、 铁 31.4 毫克， 还含有其他多种维生素、 微量元 素、 荷叶碱、 金丝草甙等物质， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外， 还有促进。
12、凝血， 使某些酶活 化， 维持神经传导性、 镇静神经、 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 0015 上述鸡蛋粉由鸡蛋加工而成， 含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质， 可增强大 脑活力。富含卵磷脂， 是人体合成乙酰胆碱 （负责记忆力的神经传导物质） 的主要原料。此 外， 鸡蛋中也有丰富的维生素 A、 E、 B6、 B12、 叶酸和锌等活化脑力很重要的营养素， 尤其是叶 酸和维生素 B12。陆续有研究指出， 如果长期缺乏这两种营养素， 会使记忆力减退， 甚至可能 增加罹患失智症的机率。 0016 上述红米粉的功效 ： 补血、 强身、 益寿， 红米是我国古老的珍贵稻种， 含有丰富的色 素、 蛋白。
13、质、 微量元素、 维生素等。 0017 上述山药不仅有 “神仙之食” 的美誉， 还有 “食物药” 的功效。山药含有淀粉酶、 多 酚氧化酶等物质， 有利于脾胃消化吸收 ； 山药含有大量的黏液蛋白、 维生素及微量元素， 能 有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 预防心血管疾病， 有延年益寿的功效。 0018 山药不燥不腻、 补脾又兼补肺， 故善治肺虚久咳。 药品化义 说 ：“山药， 温补而不 骤， 微香而不燥， 循循有调肺之功， 治肺虚久嗽， 何其稳当？ ” 医学衷中参西录 即以山药与 车前子同用治虚劳痰嗽 ； 如属肺肾两虚之气喘， 则山药兼补益肺肾， 自属对证， 常与五味子、 山茱萸同用。近代临床用山药。
14、屡有佳效。如山药合三子汤 （紫苏子、 白芥子、 莱菔子） ， 可治 老年咳嗽、 痰喘。 0019 上述花生仁性平， 味甘， 入脾、 肺经。中医认为花生仁可以醒脾和胃、 润肺化痰、 滋 养调气、 清咽止咳。 主治营养不良、 食少体弱、 燥咳少痰、 咯血、 皮肤紫斑、 产妇乳少及大便燥 结等病症。 花生富含维生素C、 卵磷脂和脑磷脂， 它是神经系统所需要的重要物质， 能延缓脑 功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止脑血栓形成。 实验证实， 常食花生可改善血液循环、 增强记 忆、 延缓衰老， 是名符其实的 “长生果” 。花生种还含有丰富的维生素 A、 维生素 E、 叶酸以及 多种微量元素和蛋白质， 对于。
15、补充脑能量、 调理身体健康有极大的帮助。 0020 上述红枣， 能补脾益血、 止血， 红枣富含维生素 C， 主要功能为补中益气、 养血安神， 临床主要用于失眠多梦、 脾胃气虚、 血虚萎黄、 血虚等症的治疗。红枣又称大枣， 含有机酸、 三萜甙类、 生物碱类、 黄酮类、 糖类、 维生素类以及谷甾醇、 豆甾醇、 链甾醇等。 红枣不仅味甘 可口， 而且营养非常丰富， 除含蛋白质、 脂肪、 碳水化合物， 还含有多种矿物质和维生素， 如 铁、 磷、 钙、 胡萝卜素、 烟酸、 维生素 B1、 维生素 B、 维生素 C 的含量更多。因此， 在国外享有天 然维生素丸的美称。在我国， 不仅将红枣列为滋补佳品， 而。
16、且具有多种药用价值。 0021 上述西红柿也俗称番茄， 西红柿中含有部分番茄红素， 可以帮助可清除前列腺中 的自由基， 保护前列腺组织， 对于前列腺炎等疾病也有非常好的防治效果。这种天然类胡 萝卜素还存在于西瓜、 葡萄柚、 木鳖果等红色食品中， 一个成年人每天食用 68mg 的番茄红 素， 才能满足身体对番茄红素的需要， 而且熟西红柿中的番茄红素更容易被人体充分吸收。 男性可以直接补充由番茄红素精华制成的华宝通番茄红素。 0022 上述当归味甘、 辛， 性温 ； 归肝经、 心经、 脾经。当归含有挥发油， 油中主要成分为 藁本内酯、 正丁烯西夫内酯、 当归酮， 另含多种人体必需的微量元素。能够扩。
17、张头皮毛细血 管、 促进血液循环， 并含有丰富的微量元素， 所以， 当归能够防止脱发和白发， 促进头发乌黑 光泽。自古以来一直作为妇科之要药， 具有补血活血、 祛淤生新之功效， 对于因血虚所致的 说 明 书 CN 103637272 A 4 3/6 页 5 面色不华有较好的疗效。长期服用当归， 可使面部皮肤重现红润色泽。当归中丰富的微量 元素， 能营养皮肤、 防止粗糙。 0023 上述杏仁有润肺止咳， 清心安神的功效， 适合干燥季节食用。杏仁为蔷薇科植物 杏或山杏的种子， 是我国卫生部颁布的第一批 “既是药品又是食品” 的中药材之一， 味苦、 性 温、 有毒， 入肺、 大肠经， 其功能有祛痰止。
18、咳、 平喘、 润肠， 主治外感咳嗽、 喘满、 喉痹、 肠燥便 秘。 杏仁主要含苦杏仁甙、 脂肪油、 苦杏仁酶、 苦杏仁甙酶、 樱叶酶、 雌酮、 -雌二醇、 链甾醇 等， 其主要作用为降气止咳平喘， 润肠通便， 用于咳嗽气喘、 胸满痰多、 血虚津枯、 肠燥便秘。 0024 上述乳清蛋白粉被称为蛋白之王， 是从牛奶中提取的一种蛋白质， 具有营养价值 高、 易消化吸收、 含有多种活性成分等特点， 是公认的人体优质蛋白质补充剂之一， 主要成 分有 - 乳白蛋白、 - 乳球蛋白、 免疫球蛋白、 乳铁蛋白， 具有免疫活性、 抗氧化、 消灭或抑 制细菌， 促进正常细胞生长、 提高免疫力的作用。 0025 本。
19、发明所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 上述均质采用二 次均质， 一次均质压力 20MPa， 二次均质压力 40-60MPa ； 所述杀菌温度为 75-85， 杀菌时间 为 30-40 分钟。 0026 本发明所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述甜味剂为山 梨糖醇、 木糖醇、 蔗糖、 葡萄糖中的一种或几种。 0027 本发明所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述莲子粉的配 方包括如下重量比的原料 ： 莲子400份、 鸡蛋粉125份、 红米粉100份、 山药80份、 花生仁80 份、 红枣 80 份、 西红柿 80 份、 当归 4。
20、0 份、 杏仁 40 份、 乳清蛋白粉 65 份、 甜味剂 50 份。 0028 由上可知， 本发明与现有莲子粉相比， 有如下的优点和进步。 0029 本发明所述的适合秋冬进补的莲子粉中含有丰富的蛋白质、 维生素 A、 C、 E、 维生素 B1、 B6、 B12和锌、 铁、 磷、 钙、 胡萝卜素、 叶酸、 烟酸、 卵磷脂和脑磷脂等很重要的营养素、 微量 元素， 能滋补身体、 清心醒脾、 养心安神明目、 健脾补胃， 尤其对营养不良、 食少体弱的人很 有帮助， 在干燥的秋冬季节里， 能滋养调气、 清咽止咳平喘， 经常服用， 能提高记忆力， 促进 正常细胞生长、 提高免疫力、 营养皮肤、 防止粗糙、。
21、 强身健体。 具体实施方式 0030 为了彻底了解本发明， 将在下列的描述中提出详细的配方组成。 显然， 本发明的施 行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下， 然而除了这些详细描述外， 本发明还可以具有其他实施方式。 0031 实施例 1 ： 一种适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述莲子粉的配 方包括如下重量比的原料 ： 莲子400份、 鸡蛋粉125份、 红米粉100份、 山药80份、 花生仁80 份、 红枣 80 份、 西红柿 80 份、 当归 40 份、 杏仁 40 份、 乳清蛋白粉 65 份、 甜味剂 50 份。 0032 所述莲子。
22、粉采用了如下加工方法。 0033 步骤 1 ： 根据上述配方及重量比， 挑选、 称取优质的原料， 并去除杂质、 清洁干净。 0034 步骤 2 ： 将去芯后的莲子， 用水浸泡、 烘干后， 放入搅拌机打磨， 经粗磨、 细磨， 得莲 子粉 ； 将当归、 杏仁烘干或晒干后， 放入搅拌机打磨， 经粗磨、 细磨， 得细末。 0035 步骤 3 ： 将山药去皮后切成段， 将花生仁烘烤后去花生衣， 将红枣去核， 将西红柿 去皮去蒂后切成块， 并将上述加工好的山药、 花生、 红枣、 西红柿， 经打浆细磨均质喷 说 明 书 CN 103637272 A 5 4/6 页 6 雾干燥后， 得细末。 0036 步骤4。
23、 ： 将步骤2、 步骤3所得的细末与鸡蛋粉、 红米粉、 甜味剂过180目筛， 取筛上 物进一步细磨后， 再次过 180 目筛。 0037 步骤 5 ： 将步骤 4 所得的细末与乳清蛋白粉放入搅拌机中搅拌均匀， 搅拌时间 15 分钟。 0038 步骤 6 ： 将上述混合后的粉剂经杀菌处理后， 按每小袋 20 克的重量进行装袋， 再将 20 小袋合并成一大包装， 经检验合格后入库。 0039 本实施例所述的适合秋冬进补的莲子粉中含有丰富的蛋白质、 维生素 A、 C、 E、 维生 素 B1、 B6、 B12和锌、 铁、 磷、 钙、 胡萝卜素、 叶酸、 烟酸、 卵磷脂和脑磷脂等很重要的营养素、 微 量。
24、元素， 能滋补身体、 清心醒脾、 养心安神明目、 健脾补胃， 尤其对营养不良、 食少体弱的人 很有帮助， 在干燥的秋冬季节里， 能滋养调气、 清咽止咳平喘， 经常服用， 能提高记忆力， 促 进正常细胞生长、 提高免疫力、 营养皮肤、 防止粗糙、 强身健体。 0040 本实施例的莲子粉中主要原料的营养成分及功能如下。 0041 上述莲子性平味甘， 是养阴食材， 有清心醒脾， 补脾止泻， 养心安神明目、 补中养 神， 健脾补胃的功效， 如果你的身体里还有着秋日留下的燥火， 那么用它来熬入冬的粥、 制 作冲剂是不错的选择。 0042 莲子中的钙、 磷和钾含量非常丰富， 每公斤莲子中含有蛋白质 81.。
25、3 克， 脂肪 9.8 克、 糖 304 毫克、 钙 436 毫克、 磷 1.397 毫克、 铁 31.4 毫克， 还含有其他多种维生素、 微量元 素、 荷叶碱、 金丝草甙等物质， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外， 还有促进凝血， 使某些酶活 化， 维持神经传导性、 镇静神经、 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 0043 上述鸡蛋粉由鸡蛋加工而成， 含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质， 可增强大 脑活力。富含卵磷脂， 是人体合成乙酰胆碱 （负责记忆力的神经传导物质） 的主要原料。此 外， 鸡蛋中也有丰富的维生素 A、 E、 B6、 B12、 叶酸和锌等活化脑力很重要的营养素， 尤其是叶 酸和。
26、维生素 B12。陆续有研究指出， 如果长期缺乏这两种营养素， 会使记忆力减退， 甚至可能 增加罹患失智症的机率。 0044 上述红米粉的功效 ： 补血、 强身、 益寿， 红米是我国古老的珍贵稻种， 含有丰富的色 素、 蛋白质、 微量元素、 维生素等。 0045 上述山药不仅有 “神仙之食” 的美誉， 还有 “食物药” 的功效。山药含有淀粉酶、 多 酚氧化酶等物质， 有利于脾胃消化吸收 ； 山药含有大量的黏液蛋白、 维生素及微量元素， 能 有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 预防心血管疾病， 有延年益寿的功效。 0046 山药不燥不腻、 补脾又兼补肺， 故善治肺虚久咳。 药品化义 说 ：“山药， 温补。
27、而不 骤， 微香而不燥， 循循有调肺之功， 治肺虚久嗽， 何其稳当？ ” 医学衷中参西录 即以山药与 车前子同用治虚劳痰嗽 ； 如属肺肾两虚之气喘， 则山药兼补益肺肾， 自属对证， 常与五味子、 山茱萸同用。近代临床用山药屡有佳效。如山药合三子汤 （紫苏子、 白芥子、 莱菔子） ， 可治 老年咳嗽、 痰喘。 0047 上述花生仁性平， 味甘， 入脾、 肺经。中医认为花生仁可以醒脾和胃、 润肺化痰、 滋 养调气、 清咽止咳。 主治营养不良、 食少体弱、 燥咳少痰、 咯血、 皮肤紫斑、 产妇乳少及大便燥 结等病症。 花生富含维生素C、 卵磷脂和脑磷脂， 它是神经系统所需要的重要物质， 能延缓脑 功。
28、能衰退， 抑制血小板凝集， 防止脑血栓形成。 实验证实， 常食花生可改善血液循环、 增强记 说 明 书 CN 103637272 A 6 5/6 页 7 忆、 延缓衰老， 是名符其实的 “长生果” 。花生种还含有丰富的维生素 A、 维生素 E、 叶酸以及 多种微量元素和蛋白质， 对于补充脑能量、 调理身体健康有极大的帮助。 0048 上述红枣， 能补脾益血、 止血， 红枣富含维生素 C， 主要功能为补中益气、 养血安神， 临床主要用于失眠多梦、 脾胃气虚、 血虚萎黄、 血虚等症的治疗。红枣又称大枣， 含有机酸、 三萜甙类、 生物碱类、 黄酮类、 糖类、 维生素类以及谷甾醇、 豆甾醇、 链甾醇等。
29、。 红枣不仅味甘 可口， 而且营养非常丰富， 除含蛋白质、 脂肪、 碳水化合物， 还含有多种矿物质和维生素， 如 铁、 磷、 钙、 胡萝卜素、 烟酸、 维生素 B1、 维生素 B、 维生素 C 的含量更多。因此， 在国外享有天 然维生素丸的美称。在我国， 不仅将红枣列为滋补佳品， 而且具有多种药用价值。 0049 上述西红柿也俗称番茄， 西红柿中含有部分番茄红素， 可以帮助可清除前列腺中 的自由基， 保护前列腺组织， 对于前列腺炎等疾病也有非常好的防治效果。这种天然类胡 萝卜素还存在于西瓜、 葡萄柚、 木鳖果等红色食品中， 一个成年人每天食用 68mg 的番茄红 素， 才能满足身体对番茄红素的。
30、需要， 而且熟西红柿中的番茄红素更容易被人体充分吸收。 男性可以直接补充由番茄红素精华制成的华宝通番茄红素。 0050 上述当归味甘、 辛， 性温 ； 归肝经、 心经、 脾经。当归含有挥发油， 油中主要成分为 藁本内酯、 正丁烯西夫内酯、 当归酮， 另含多种人体必需的微量元素。能够扩张头皮毛细血 管、 促进血液循环， 并含有丰富的微量元素， 所以， 当归能够防止脱发和白发， 促进头发乌黑 光泽。自古以来一直作为妇科之要药， 具有补血活血、 祛淤生新之功效， 对于因血虚所致的 面色不华有较好的疗效。长期服用当归， 可使面部皮肤重现红润色泽。当归中丰富的微量 元素， 能营养皮肤、 防止粗糙。 00。
31、51 上述杏仁有润肺止咳， 清心安神的功效， 适合干燥季节食用。杏仁为蔷薇科植物 杏或山杏的种子， 是我国卫生部颁布的第一批 “既是药品又是食品” 的中药材之一， 味苦、 性 温、 有毒， 入肺、 大肠经， 其功能有祛痰止咳、 平喘、 润肠， 主治外感咳嗽、 喘满、 喉痹、 肠燥便 秘。 杏仁主要含苦杏仁甙、 脂肪油、 苦杏仁酶、 苦杏仁甙酶、 樱叶酶、 雌酮、 -雌二醇、 链甾醇 等， 其主要作用为降气止咳平喘， 润肠通便， 用于咳嗽气喘、 胸满痰多、 血虚津枯、 肠燥便秘。 0052 上述乳清蛋白粉被称为蛋白之王， 是从牛奶中提取的一种蛋白质， 具有营养价值 高、 易消化吸收、 含有多种活。
32、性成分等特点， 是公认的人体优质蛋白质补充剂之一， 主要成 分有 - 乳白蛋白、 - 乳球蛋白、 免疫球蛋白、 乳铁蛋白， 具有免疫活性、 抗氧化、 消灭或抑 制细菌， 促进正常细胞生长、 提高免疫力的作用。 0053 本实施例所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 上述均质采用 二次均质， 一次均质压力 20MPa， 二次均质压力 40-60MPa ； 所述杀菌温度为 75-85， 杀菌时 间为 30-40 分钟。 0054 本实施例所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述甜味剂为 山梨糖醇、 木糖醇、 蔗糖、 葡萄糖中的一种或几种。 0055 实施例 2。
33、 ： 本实施例所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法， 其特征在于 ： 所述 莲子粉的配方包括如下重量比的原料 ： 莲子450份、 鸡蛋粉140份、 红米粉80份、 山药70份、 花生仁 90 份、 红枣 90 份、 西红柿 70 份、 当归 35 份、 杏仁 35 份、 乳清蛋白粉 80 份、 甜味剂 55 份， 其加工方法同实施例 1。 0056 本发明所述的适合秋冬进补的莲子粉及加工方法已经通过上述实施例进行了说 明， 但应当理解的是， 上述实施例只是用于举例和说明的目的， 而非意在将本发明限制于所 说 明 书 CN 103637272 A 7 6/6 页 8 描述的实施例范围内。 此外本领域技术人员可以理解的是， 本发明并不局限于上述实施例， 根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改， 这些变型和修改均落在本发明所要求 保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。 说 明 书 CN 103637272 A 8 。