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1、(10)申请公布号 CN 103098963 A (43)申请公布日 2013.05.15 CN 103098963 A *CN103098963A* (21)申请号 201210528297.X (22)申请日 2012.12.11 A23G 3/48(2006.01) (71)申请人 贾锐 地址 116001 辽宁省大连市西岗区长春路 250 号 7 1 (72)发明人 贾锐 (54) 发明名称 一种天然草莓脯的深加工方法 (57) 摘要 一种天然草莓脯的深加工方法， 主要原料有 草莓、 淀粉、 白糖、 柠檬酸和防腐剂， 比例配方 = （20-50） ：（10-20） :（10-20） ：。
2、（2-5） ：（3-5） ， 将制 作果汁、 果酒后剩下的果肉渣去杂， 放入打浆机内 碎成细浆液备用。在浆液中加入适量红薯淀粉和 水， 迅速搅拌成稀糊状， 防止结块沉淀， 然后加入 适量白糖、 柠檬酸和防腐剂搅匀， 分次倒入平底锅 中加热浓缩， 待成浓稠状时即可出锅， 倒入干净的 瓷盘或不锈钢盘中压成厚约 45mm 的块， 冷却后 放入烘房烤箱中烘烤， 温度为 6575， 烘至不 粘手、 微软、 不干硬时为宜， 食用方便简单， 营养丰 富， 富含多种维生素， 具有美容功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 。
3、权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 103098963 A CN 103098963 A *CN103098963A* 1/1 页 2 1. 一种天然草莓脯的深加工方法主要原料有草莓、 淀粉、 白糖、 柠檬酸和防腐剂， 比例 配方 =（20-50） ：（10-20） :（10-20） ：（2-5） ：（3-5） ， 将制作果汁、 果酒后剩下的果肉渣去 杂， 放入打浆机内碎成细浆液备用 ； 在浆液中加入适量红薯淀粉和水， 迅速搅拌成稀糊状， 防止结块沉淀， 然后加入适量白糖、 柠檬酸和防腐剂搅匀， 分次倒入平底锅中加热浓缩， 待 成浓稠状时即可出锅， 倒入干净的瓷盘或不锈钢盘中。
4、压成厚约 45mm 的块， 冷却后放入烘 房烤箱中烘烤， 温度为 6575， 烘至不粘手、 微软、 不干硬时为宜。 权 利 要 求 书 CN 103098963 A 2 1/1 页 3 一种天然草莓脯的深加工方法 技术领域 0001 本发明涉及一种天然草莓脯的深加工方法。 背景技术 0002 草莓是大家十分喜爱的水果， 草莓富含维生素， 是一种营养丰富的水果， 但是草莓 的种植期很短， 又收到地域和温度的限制。 发明内容 0003 本发明的目的在于提出一种天然草莓脯的深加工方法， 主要原料有草莓、 淀粉、 白 糖、 柠檬酸和防腐剂， 比例配方 =（20-50） ：（10-20） :（10-20。
5、） ：（2-5） ：（3-5） ， 将制作果 汁、 果酒后剩下的果肉渣去杂， 放入打浆机内碎成细浆液备用。 在浆液中加入适量红薯淀粉 和水， 迅速搅拌成稀糊状， 防止结块沉淀， 然后加入适量白糖、 柠檬酸和防腐剂搅匀， 分次倒 入平底锅中加热浓缩， 待成浓稠状时即可出锅， 倒入干净的瓷盘或不锈钢盘中压成厚约 4 5mm 的块， 冷却后放入烘房烤箱中烘烤， 温度为 6575， 烘至不粘手、 微软、 不干硬时为 宜。烘烤时要不断用排气扇排湿， 烘好的果脯应立即取出， 送入包装室平放在工作台上， 趁 热与容器分离， 用电风扇吹冷。可按 30g、 50g 等不同重量规格用锡箔纸或聚乙烯薄膜包装 成筒状、 条状、 块状等， 外用铝箔袋密封包装， 再用纸箱大包装、 封口。包装好的果脯可直接 上市销售。 0004 本发明的优点在于 ： 1、 食用方便简单 ； 2、 营养丰富， 富含多种维生素 ； 3、 具有美容功效。 说 明 书 CN 103098963 A 3 。