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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610757470.1 (22)申请日 2016.08.29 (71)申请人 欧海泉 地址 528000 广东省佛山市禅城区文沙东 一街8号806房之一 (72)发明人 欧海泉 (74)专利代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务 所(普通合伙) 11548 代理人 李静 (51)Int.Cl. A23L 27/00(2016.01) A23L 27/10(2016.01) A23L 27/26(2016.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种海鲜。
2、调味粉 (57)摘要 本发明公开了一种海鲜调味粉， 其特征在 于， 由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提 取物15-20份， 蟹黄粉5-10份， 虾粉10-15份， 蛏粉 9-13份， 味精15-20份， 糖3-6份， 麦芽糊精1-3份， 玉米淀粉5-8份， 风味香辛提取物0.1-0.5份， 本 发明提供一种海鲜调味粉， 具有味道鲜美， 香度 高及营养价值高的特点。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106307432 A 2017.01.11 CN 106307432 A 1.一种海鲜调味粉， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物15- 20份， 蟹黄粉5-10份，。
3、 虾粉10-15份， 蛏粉9-13份， 味精15-20份， 糖3-6份， 麦芽糊精1-3份， 玉 米淀粉5-8份， 风味香辛提取物0.1-0.5份。 2.根据权利要求1所述的一种海鲜调味粉， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组 成： 鲜蟹酶解提取物15份， 蟹黄粉5份， 虾粉10份， 蛏粉9份， 味精15份， 糖3份， 麦芽糊精1份， 玉米淀粉5份， 风味香辛提取物0.1份。 3.根据权利要求1所述的一种海鲜调味粉， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组 成： 鲜蟹酶解提取物20份， 蟹黄粉10份， 虾粉15份， 蛏粉13份， 味精20份， 糖6份， 麦芽糊精3 份， 玉米淀粉8份， 风。
4、味香辛提取物0.5份。 4.根据权利要求1所述的一种海鲜调味粉， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组 成： 鲜蟹酶解提取物18份， 蟹黄粉8份， 虾粉13份， 蛏粉11份， 味精18份， 糖5份， 麦芽糊精2份， 玉米淀粉7份， 风味香辛提取物0.3份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106307432 A 2 一种海鲜调味粉 技术领域 0001 本发明涉及食品调味品技术领域， 尤其涉及一种海鲜调味粉。 背景技术 0002 调味粉， 也称佐料， 是指少量加入其他食物中， 起到改善味道的食品成分， 调味品 是不可或缺的食材之一， 也是菜希中的点晴之笔。 随着人们生活水平的提高， 。
5、第一代增鲜 剂味精， 已不能满足人们对鲜味的要求， 且过多的添加味精又会使菜肴带有苦涩味， 食 后口干。 后来出现的鸡精满足了人们对复合鲜美滋味的要求， 但各国调味专家一致认为作 为要求更高生活品味的群体的现代消费者， 对口味的要求在不断的提升， 需要更高的鲜度， 更丰富的营养。 发明内容 0003 本发明的目的在于克服现有技术的不足， 提供一种海鲜调味粉， 具有味道鲜美， 香 度高及营养价值高的特点。 0004 为实现上述目的， 本发明所提供的技术方案为： 一种海鲜调味粉， 由以下按照重量 份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物15-20份， 蟹黄粉5-10份， 虾粉10-15份， 蛏粉9-13份，。
6、 味精 15-20份， 糖3-6份， 麦芽糊精1-3份， 玉米淀粉5-8份， 风味香辛提取物0.1-0.5份。 0005 优选地， 所述海鲜调味粉由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物15份， 蟹 黄粉5份， 虾粉10份， 蛏粉9份， 味精15份， 糖3份， 麦芽糊精1份， 玉米淀粉5份， 风味香辛提取 物0.1份。 0006 优选地， 所述海鲜调味粉由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物20份， 蟹 黄粉10份， 虾粉15份， 蛏粉13份， 味精20份， 糖6份， 麦芽糊精3份， 玉米淀粉8份， 风味香辛提 取物0.5份。 0007 优选地， 所述海鲜调味粉由以下按照重量份的原料。
7、组成： 鲜蟹酶解提取物18份， 蟹 黄粉8份， 虾粉13份， 蛏粉11份， 味精18份， 糖5份， 麦芽糊精2份， 玉米淀粉7份， 风味香辛提取 物0.3份。 0008 本发明与现有技术相比具有以下有益效果： 0009 本发明提供一种海鲜调味粉， 具有味道鲜美， 香度高及营养价值高的特点。 具体实施方式 0010 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明： 0011 实施例1： 0012 一种海鲜调味粉， 由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物15份， 蟹黄粉5 份， 虾粉10份， 蛏粉9份， 味精15份， 糖3份， 麦芽糊精1份， 玉米淀粉5份， 风味香辛提取物0.1 份。 0013 实。
8、施例2： 说 明 书 1/2 页 3 CN 106307432 A 3 0014 一种海鲜调味粉， 由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物20份， 蟹黄粉10 份， 虾粉15份， 蛏粉13份， 味精20份， 糖6份， 麦芽糊精3份， 玉米淀粉8份， 风味香辛提取物0.5 份。 0015 实施例3： 0016 一种海鲜调味粉， 由以下按照重量份的原料组成： 鲜蟹酶解提取物18份， 蟹黄粉8 份， 虾粉13份， 蛏粉11份， 味精18份， 糖5份， 麦芽糊精2份， 玉米淀粉7份， 风味香辛提取物0.3 份。 0017 以上对本发明的一个实施例进行了详细说明， 但所述内容仅为本发明的较佳实施 例， 不能被认为用于限定本发明的实施范围。 凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进 等， 均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106307432 A 4 。