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1、(10)授权公告号 CN 203072847 U (45)授权公告日 2013.07.24 CN 203072847 U *CN203072847U* (21)申请号 201320095722.0 (22)申请日 2013.03.04 A23L 1/32(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (73)专利权人 马亮 地址 300381 天津市西青区王姑娘庄育水佳 苑 B 区 10 号楼 4 门 (72)发明人 马亮 (74)专利代理机构 天津盛理知识产权代理有限 公司 12209 代理人 王来佳 (54) 实用新型名称 一种换心蛋的制备装置 (57) 摘要 本实用新型涉及一种。
2、换心蛋的制备装置， 包 括上模壳、 下模壳， 上模壳与下模壳为对扣密封设 置， 上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的 蛋槽， 其特征在于 ： 在上模壳与下模壳的对扣连 接部位固装有一翻转铰链， 在相对翻转铰链另一 侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、 下位置 各制有一锁扣柄及一锁扣柱， 在蛋槽内的固装一 与蛋槽同轴的支撑杆。本装置所制备的换心蛋制 作简单， 效率较高， 3-5 秒一个， 洁净卫生， 味道多 样， 营养丰富， 满足各种不同人群的食用需要。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要。
3、求书1页 说明书2页 附图1页 (10)授权公告号 CN 203072847 U CN 203072847 U *CN203072847U* 1/1 页 2 1. 一种换心蛋的制备装置， 包括上模壳、 下模壳， 上模壳与下模壳为对扣密封设置， 上 模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽， 其特征在于 ： 在上模壳与下模壳的对扣连 接部位固装有一翻转铰链， 在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、 下位置各制有一锁扣柄及一锁扣柱， 在蛋槽内的固装一与蛋槽同轴的支撑杆。 2. 根据权利要求 1 所述的换心蛋的制备装置， 其特征在于 ： 所述上模壳与下模壳的对 扣连接部位制成止口形式。
4、， 并在止口部位安装有一硅胶垫。 3. 根据权利要求 1 所述的换心蛋的制备装置， 其特征在于 ： 在下模壳下底中心部位制 有一定位座， 所述支撑杆同轴固装在蛋槽内的该定位座上。 4. 根据权利要求 1 所述的换心蛋的制备装置， 其特征在于 ： 所述翻转铰链与上模壳及 下模壳一体制出。 权 利 要 求 书 CN 203072847 U 2 1/2 页 3 一种换心蛋的制备装置 技术领域 0001 本实用新型食品领域， 涉及蛋类制品的制备， 尤其是一种换心蛋的制备装置。 背景技术 0002 鸡蛋营养价值较高， 是人们最通用的食品之一。鸡蛋在食用时存在的唯一缺陷就 是蛋黄所含的胆固醇较高， 而胆固。
5、醇对一些人的健康会造成较大影响， 为此出现了相当多 的一类人只食用鸡蛋的蛋清而不食用蛋黄的情形， 造成较大浪费。 0003 为了解决这个问题， 有人采用将鸡蛋煮熟后切开， 再把蛋黄换成其它食品的方法， 虽然相对解决了上述问题， 但操作繁复， 效率较低， 并存在一定的卫生隐患。 实用新型内容 0004 本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处， 提供一种可在蛋白液内包封有 营养团的换心蛋制备装置， 该装置制备换心蛋操作简单， 效率较高， 卫生健康， 营养丰富。 0005 本实用新型实现目的的技术方案是 ： 0006 一种换心蛋的制备装置， 包括上模壳、 下模壳， 上模壳与下模壳为对扣密封设置，。
6、 上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽， 其特征在于 ： 在上模壳与下模壳的对扣 连接部位固装有一翻转铰链， 在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的 上、 下位置各制有一锁扣柄及一锁扣柱， 在蛋槽内的固装一与蛋槽同轴的支撑杆。 0007 而且， 所述上模壳与下模壳的对扣连接部位制成止口形式， 并在止口部位安装有 一硅胶垫。 0008 而且， 在下模壳下底中心部位制有一定位座， 所述支撑杆同轴固装在蛋槽内的该 定位座上。 0009 而且， 所述翻转铰链与上模壳及下模壳一体制出。 0010 本实用新型的优点和积极效果是 ： 0011 1、 本装置所制备的换心蛋的蛋白液以蛋清为主要。
7、原料， 可添加各种液体营养元 素， 提高了换心蛋的营养品质。 0012 2、 本装置所制备的换心蛋的蛋黄采用营养团替代， 该营养团可以是各种肉团、 各 种海鲜肉团、 各种果蔬菜团， 提高了换心蛋的营养价值。 0013 3、 本装置在加热期间蛋白液与营养团相互吸收， 营养丰富， 蛋白液与营养团有机 结合， 是一种新型食品， 具有广泛的应用前景。 0014 4、 本装置所制备的换心蛋制作简单， 效率较高， 3-5 秒一个， 洁净卫生， 味道多样， 营养丰富， 满足各种不同人群的食用需要。 附图说明 0015 图 1 是本实用新型的外形示意图 ； 0016 图 2 是图 1 的 A-A 向截面剖视图。
8、 ； 说 明 书 CN 203072847 U 3 2/2 页 4 0017 图 3 为本实用新型打开上模壳后的结构示意图 ； 0018 图 4 为本实用新型在蛋槽内灌装有蛋白液、 安装有营养团的结构剖视图。 具体实施方式 0019 为能进一步了解本实用新型的实用新型内容、 特点及功效， 兹例举以下实施例， 并 配合附图详细说明如下。需要说明的是， 本实施例是描述性的， 不是限定性的， 不能由此限 定本实用新型的保护范围。 0020 一种换心蛋的制备装置， 包括上模壳 2、 下模壳 5， 上模壳与下模壳为对扣密封设 置， 上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽。在上模壳与下模壳的对扣连接部。
9、位 固装有一翻转铰链 1， 在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、 下位置 各制有一锁扣柄 3 及一锁扣柱 4， 在下模壳下底中心部位制有一定位座 6， 在蛋槽内的该定 位座上固装一与蛋槽同轴的支撑杆 7。 0021 本实施例中， 所述上模壳与下模壳的对扣连接部位制成止口形式， 并在止口部位 安装有一硅胶垫 8 ； 所制的止口形式及所安装的硅胶垫可有效提高蛋槽的密封性能， 增强 口感。 0022 本实施例中， 所述翻转铰链可与上模壳及下模壳一体制出， 附图所示即为一体制 出的一折边。 0023 本装置所制的换心蛋的形状为椭圆形， 参见图 4。换心蛋由蛋白液 10 及营养团 9 构成， 蛋白液将营养团一体包封在中心位置。 所采用的蛋白液包括蛋清， 或者在蛋清内添加 各种营养元素 ； 所采用的营养团包括肉团、 各种海鲜肉团、 各种果蔬菜团等。 0024 本换心蛋的制备十分简单， 在对扣的上模壳与下模壳内灌装有蛋白液， 在蛋槽内 的支撑杆上固装一营养团， 将上模壳与下模壳锁定， 然后加热， 即可制成换心蛋。 说 明 书 CN 203072847 U 4 1/1 页 5 图 1 图 2 图 3 图 4 说 明 书 附 图 CN 203072847 U 5 。