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1、(10)授权公告号 CN 1985661 B (45)授权公告日 2011.07.27 CN 1985661 B *CN1985661B* (21)申请号 200510131156.4 (22)申请日 2005.12.23 A23L 1/30(2006.01) A61K 36/62(2006.01) A61K 35/36(2006.01) A23J 1/10(2006.01) A23J 3/34(2006.01) A23G 3/34(2006.01) A23L 1/36(2006.01) A61K 131/00(2006.01) (73)专利权人 王健柏 地址 250014 山东省济南市山师东。
2、路 9 号 (72)发明人 王健柏 CN 1100600 A,1995.03.29, 全文 . CN 1142902 A,1997.02.19, 全文 . (54) 发明名称 莲子营养保健食品的制造 (57) 摘要 本发明涉及到一种以莲子、 阿胶为主要原料 的营养保健食品的制造。首先将莲子阿胶分别制 成酱， 然后与白糖等辅助材料混合均匀， 经过调 匀、 加热、 装罐、 封口、 杀菌制得成品。本发明所制 成的莲子营养食品， 是一种既能养心益肾健脾、 又 能补血养血、 延年益寿， 具有丰富口味的营养性的 保健食品。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 王佩兰 (19)中华人民共和国国。
3、家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 1 页 CN 1985661 B1/1 页 2 1. 一种莲子营养保健食品产品， 特征是 ： 由莲子、 阿胶为主要原料制造成酱品， 用于月 饼馅、 元宵馅或食品酱 ; 莲子酱制造 ： 去芯莲子， 浸泡， 高温蒸煮， 打酱去渣， 冷却至 5储 存 ; 阿胶酱制造 ： 粉碎阿胶， 浸泡， 高温蒸气， 混匀， 阿胶酱， 冷却至 5储存。 2. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70。 3. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原。
4、料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 核桃仁 ： 1 70。 4. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 花生 ： 1 70。 5. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 椰肉 ： 1 70。 6. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 芝麻 ：。
5、 1 70。 7. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 松子仁 ： 1 70。 8. 如权利要求 1 所述的莲子营养保健食品， 该产品各种原料的组成配比为 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 荷叶 ： 1 70， 荷花 ： 1 70。 权 利 要 求 书 CN 1985661 B1/1 页 3 莲子营养保健食品的制造 0001 本发明涉及到一种以莲子、 阿胶为主要原料的营养保健食品的制造。 0002 莲子为睡莲科植物莲的种子， 具有养心益肾、 健脾止泻之功效。
6、。 神农本草 视之 为 ：“补中养神、 益气力、 除百疾、 轻身耐老、 不饥延年” 的上品。它含有蛋白质、 脂肪、 多种 生物碱、 金丝桃苷、 芸香苷、 天门冬素、 维生素 B、 尼克酸、 莲子碱、 棉子糖等 ； 现代医学证明 ： 莲子中含有的氧化黄心树宁碱， 它具有抗癌和降低血脂的作用 ； 莲心含有的生物性莲心碱 Nn-9 具有降压作用。普通健康人经常食用莲子， 亦能祛病强身、 延年益寿。 0003 阿胶是一种具有传统的补血营养佳品， 最早始载于 神农本草经 ， 列为上品 ； 日 ： 阿胶以阿井之水入黑驴皮练成胶也 ； 阿井在山东阳谷县东北六十里 ； 此清济之水源自济南 地下水系而发于此井 。
7、； 以之制胶正与血脉相宜也。据 本草纲目 ： 除驴皮外， 水牛、 猪、 马等 皮亦作煎制阿胶用， 而后世则以驴皮为贵 ； 用阿井之水煎乌驴皮制成的阿胶品种最优， 故名 阿胶 ； 李时珍认为 ： 阿胶可补血补液， 凡阴虚诸症都可用之治疗。现代医学证明， 阿胶能够 提高红细胞和血红蛋白的数量， 具有促进造血的功能。 0004 阿胶溶于水后， 经过蛋白酶的水解作用， 可使胶原蛋白的分子量大大降低， 成为低 分子的胶原蛋白肽结构， 从而更容易被人体吸收， 且具有生理生物活性。阿胶水解后， 经喷 雾干燥制成水解阿胶胶原蛋白肽。 0005 本发明以上述两种食品材料为主要原料， 制成一种既能养心益肾健脾、 。
8、又能补血 养血、 延年益寿， 具有丰富口味的营养性的莲子保健食品。 0006 该莲子保健食品制造方法如下 ： 0007 莲子酱的制造 ： 去芯莲子浸泡高温蒸煮打酱去渣冷却至 5储存。 0008 阿胶酱的制造 ： 粉碎阿胶浸泡高温蒸气混匀阿胶酱冷却至 5储存。 0009 植物原料酱的制造 ： 原料浸泡粉碎打酱去渣冷却至 5储存。 0010 下面以实际实施为例， 进一步说明该莲子保健食品的制造过程。 0011 实施例 1 ： 0012 该莲子保健食品的原料配比 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70。 0013 分别称取莲子酱 ： 15kg， 阿胶酱 ： 10kg， 白。
9、糖 ： 15kg， 加入到混合缸内， 经过加热、 混 合均匀、 装罐 ( 袋 )， 封口、 杀菌制得食品酱、 月饼馅、 元宵馅成品。 0014 实施例 2 ： 0015 该莲子保健食品的原料配比 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 核 桃仁 ： 1 70。 0016 分别称取莲子酱 ： 10kg， 阿胶酱 ： 12kg， 白糖 ： 10kg， 碎核桃仁 ： 3kg 加入到混合缸 内， 经过加热、 混合均匀、 装罐 ( 袋 )， 封口、 杀菌制得食品酱、 月饼馅、 元宵馅成品。 0017 实施例 3 ： 0018 该莲子保健食品的原料配比 ： 莲子 ： 1 70， 阿胶 ： 1 70， 白糖 ： 1 70， 水 解阿胶胶原蛋白肽 ： 1 70， 芝麻 ： 1 70。 0019 分别称取莲子酱 ： 6kg， 阿胶酱 ： 8kg， 芝麻酱 ： 5kg， 白糖 ： 15kg， 水解阿胶胶原蛋白肽粉 2kg 加入到混合缸内， 经过加水稀释、 加热混匀、 均质、 装罐 ( 袋 )， 封口、 杀菌制得饮料成品。 说 明 书 。