《一种益气养阴猪肉脯.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种益气养阴猪肉脯.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811337596.9 (22)申请日 2018.11.05 (71)申请人 李红光 地址 045008 山西省阳泉市矿区蔡洼东区4 楼206号 (72)发明人 李红光 (51)Int.Cl. A23L 13/60(2016.01) A23L 13/40(2016.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称 一种益气养阴猪肉脯 (57)摘要 一种益气养阴猪肉脯， 涉及保健食品加工技 术领域。 其特征在于， 由下述重量份原料组成： 猪 肉600份、 土。
2、豆80份、 中药粉50份、 食盐8份、 淀粉 40份、 自砂糖10份、 味精10份、 山姜素0.0003份、 甘草甜素0.0005份、 调和油6份。 其所述中药粉由 下述重量份原料组成： 党参15份、 麦冬15份、 五味 子10份、 枸杞10份； 将上述原料用5-8倍量的水提 取， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉。 本发明的有 益效果是： 色泽金黄， 香鲜可口， 富有弹性， 具有 益气养阴， 益精明目的功效； 有抗炎、 抗过敏、 抗 溃疡等作用； 适用于老年人和体质虚弱者食用。 权利要求书1页 说明书2页 CN 109170630 A 2019.01.11 CN 109170630 A 1.一。
3、种益气养阴猪肉脯， 其特征在于， 由下述重量份原料组成： 猪肉600份、 土豆80份、 中药粉50份、 食盐8份、 淀粉40份、 白砂糖10份、 味精10份、 山姜素0.0003份、 甘草甜素0.0005 份、 调和油6份。 2.根据权利要求1所述的一种益气养阴猪肉脯， 其特征在于， 所述中药粉的生产步骤如 下： (1)按下述重量份称取党参15份、 麦冬15份、 五味子10份、 枸杞10份； (2)将上述原料用5- 8倍量的水提取， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉。 3.根据权利要求1所述的一种益气养阴猪肉脯， 其特征在于， 生产步骤如下： (1)将土豆 洗净， 干燥， 粉碎， 过300目筛，。
4、 得到土豆粉， 备用； (2)将猪肉清洗干净后， 用绞肉机绞碎， 得 到碎猪肉， 备用； (3)先将碎猪肉置于擂溃机中擂溃10-20分钟， 加入食盐和味精， 擂溃5-15 分钟， 再加入土豆粉、 中药粉、 山姜素、 甘草甜素和淀粉， 经过反复搓揉后， 再加入白砂糖、 调 和油， 擂溃5-15分钟使碎猪肉产生很强的粘性后， 停止擂溃， 得到猪肉糜， 备用； (4)将猪肉 糜摊到模板上， 按不同需求切成不同长度的段， 厚度为2-3cm， 要求大小一致， 厚薄均匀， 外 形完整， 将模板连同猪肉糜置于鼓风干燥机中， 在45温度下烘3小时， 取下， 将半干制品放 到网片上， 在50温度下继续烘4小时，。
5、 使猪肉片水分降至20， 送进烤炉， 温度40-45， 烤 至肉片干爽时， 即得一种益气养阴猪肉脯。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 109170630 A 2 一种益气养阴猪肉脯 技术领域 0001 本发明属于保健食品加工技术领域， 具体涉及一种益气养阴猪肉脯。 背景技术 0002 市场上的保健食品多种多样， 琳琅满目， 但是具有益气养阴功效的保健食品还不 多见。 发明内容 0003 为了克服如上所述的问题， 本发明提供一种益气养阴猪肉脯， 以弥补其不足。 0004 本发明解决其技术问题所采取的技术方案是： 一种益气养阴猪肉脯， 其特征在于， 由下述重量份原料组成： 猪肉600份、。
6、 土豆80份、 中药粉50份、 食盐8份、 淀粉40份、 白砂糖10 份、 味精10份、 山姜素0.0003份、 甘草甜素0.0005份、 调和油6份。 其所述中药粉的生产步骤 如下： (1)按下述重量份称取党参15份、 麦冬15份、 五味子10份、 枸杞10份； (2)将上述原料用 5-8倍量的水提取， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉。 其生产步骤如下： (1)将土豆洗净， 干 燥， 粉碎， 过300目筛， 得到土豆粉， 备用； (2)将猪肉清洗干净后， 用绞肉机绞碎， 得到碎猪 肉， 备用； (3)先将碎猪肉置于擂溃机中擂溃10-20分钟， 加入食盐和味精， 擂溃5-15分钟， 再 加入土。
7、豆粉、 中药粉、 山姜素、 甘草甜素和淀粉， 经过反复搓揉后， 再加入白砂糖、 调和油， 擂 溃5-15分钟使碎猪肉产生很强的粘性后， 停止擂溃， 得到猪肉糜， 备用； (4)将猪肉糜摊到模 板上， 按不同需求切成不同长度的段， 厚度为2-3cm， 要求大小一致， 厚薄均匀， 外形完整， 将 模板连同猪肉糜置于鼓风干燥机中， 在45温度下烘3小时， 取下， 将半干制品放到网片上， 在50温度下继续烘4小时， 使猪肉片水分降至20， 送进烤炉， 温度40-45， 烤至肉片干 爽时， 即得一种益气养阴猪肉脯。 0005 上述中药的功效作用是： 党参： 补中益气； 麦冬： 润肺止咳， 生津养胃； 五。
8、味子： 敛肺 滋肾， 生津涩精； 枸杞： 补肾益精， 养肝明目； 甘草甜素： 可促进胆色素代谢， 降低转氨酶， 同 时具有抗炎、 抗过敏、 抗溃疡及保护膜结构等作用； 山姜素： 有抗菌、 抗氧化、 抗癌、 抗血栓、 降血压、 降血脂、 降血糖、 止吐、 镇痛等作用。 0006 本发明的有益效果是： 色泽金黄， 香鲜可口， 富有弹性， 具有益气养阴， 益精明目的 功效； 有抗炎、 抗过敏、 抗溃疡等作用； 适用于老年人和体质虚弱者食用。 具体实施方式 0007 下面结合具体实施例， 进一步阐述本发明。 0008 实施例 0009 一种益气养阴猪肉脯， 其特征在于， 由下述重量份原料组成： 猪肉6。
9、00千克、 土豆80 千克、 中药粉50千克、 食盐8千克、 淀粉40千克、 白砂糖10千克、 味精10千克、 山姜素0.0003千 克、 甘草甜素0.0005千克、 调和油6千克。 其所述中药粉的生产步骤如下： 按下述重量份称取 党参15千克、 麦冬15千克、 五味子10千克、 枸杞10千克； 将上述原料用5倍量的水提取， 将提 说 明 书 1/2 页 3 CN 109170630 A 3 取液喷雾干燥， 得到中药粉。 其生产步骤如下： 将土豆洗净， 干燥， 粉碎， 过300目筛， 得到土 豆粉， 备用； 将猪肉清洗干净后， 用绞肉机绞碎， 得到碎猪肉， 备用； 先将碎猪肉置于擂溃机 中擂溃。
10、10分钟， 加入食盐和味精， 擂溃5分钟， 再加入土豆粉、 中药粉、 山姜素、 甘草甜素和淀 粉， 经过反复搓揉后， 再加入白砂糖、 调和油， 擂溃15分钟使碎猪肉产生很强的粘性后， 停止 擂溃， 得到猪肉糜， 备用； 将猪肉糜摊到模板上， 按不同需求切成不同长度的段， 厚度为2cm， 要求大小一致， 厚薄均匀， 外形完整， 将模板连同猪肉糜置于鼓风干燥机中， 在45温度下 烘3小时， 取下， 将半干制品放到网片上， 在50温度下继续烘4小时， 使猪肉片水分降至 20， 送进烤炉， 温度45， 烤至肉片干爽时， 即得一种益气养阴猪肉脯。 说 明 书 2/2 页 4 CN 109170630 A 4 。