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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610168412.5 (22)申请日 2016.03.23 (71)申请人 帅梅 地址 435000 湖北省黄石市铁山区鹿獐山 大道68-26号 (72)发明人 帅梅 (74)专利代理机构 黄石市三益专利商标事务所 42109 代理人 吴运林 (51)Int.Cl. A23L 13/50(2016.01) (54)发明名称 一种茄汁鸡柳的制作方法 (57)摘要 本发明公开了一种茄汁鸡柳的制作方法,其 特征在于由下述步骤组成： 将鸡胸脯肉切成一 寸手指粗的长条： 将盐、 胡。
2、椒、 料酒、 牛至叶适 量加入鸡柳中腌制10分钟， 再加入1个鸡蛋， 搅拌 均匀后放置5分钟； 将面包糠和芝麻混合放在 一个盘中； 将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠 中， 让鸡柳条均匀地裹上面包糠； 在锅中将油 烧至六成熟， 一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅 中小火炸至金黄色， 捞出后在厨房纸巾上吸油； 在锅中烧少许油， 加入番茄酱翻炒， 加入适量 白醋， 盐和糖的混合物； 待番茄酱混合物熬成 浓稠的番茄汁， 倒在刚刚炸好的鸡柳上即成； 本 发明方法加工的成品色泽金黄， 酸甜可口， 卫生 健康， 适合小孩食用。 权利要求书1页 说明书1页 CN 107223894 A 2017.10.03 CN 。
3、107223894 A 1.一种茄汁鸡柳的制作方法, 其特征在于由下述步骤组成： 将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条： 将盐、 胡椒、 料酒、 牛至叶适量加入鸡柳中腌制10分钟， 再加入1个鸡蛋， 搅拌均匀后 放置5分钟； 将面包糠和芝麻混合放在一个盘中； 将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中， 让鸡柳条均匀地裹上面包糠； 在锅中将油烧至六成熟， 一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅中小火炸至金黄色， 捞 出后在厨房纸巾上吸油； 在锅中烧少许油， 加入番茄酱翻炒， 加入适量白醋， 盐和糖的混合物； 待番茄酱混合物熬成浓稠的番茄汁， 倒在刚刚炸好的鸡柳上即成。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107。
4、223894 A 2 一种茄汁鸡柳的制作方法 技术领域 0001 本发明属于食品的加工制作领域， 特别是一种茄汁鸡柳的制作方法。 背景技术 0002 鸡的肉质细嫩， 滋味鲜美， 适合多种烹调方法， 并富有营养， 有滋补养身的作用。 鸡 肉不但适于热炒、 炖汤， 而且是比较适合冷食凉拌的肉类， 鸡胸脯上的肉细腻鲜嫩， 非常适 合小孩子食用， 也深受小孩子的喜爱。 因此， 本发明提出一种茄汁鸡柳的制作方法。 发明内容 0003 本发明的目的就是提出一种茄汁鸡柳的制作方法。 0004 一种茄汁鸡柳的制作方法, 其特征在于由下述步骤组成： 将鸡胸脯肉切成一寸 手指粗的长条： 将盐、 胡椒、 料酒、 牛。
5、至叶适量加入鸡柳中腌制10分钟， 再加入1个鸡蛋， 搅 拌均匀后放置5分钟； 将面包糠和芝麻混合放在一个盘中； 将腌好的鸡柳条放在混合的 面包糠中， 让鸡柳条均匀地裹上面包糠； 在锅中将油烧至六成熟， 一条一条的逐步将鸡柳 条放到油锅中小火炸至金黄色， 捞出后在厨房纸巾上吸油； 在锅中烧少许油， 加入番茄酱 翻炒， 加入适量白醋， 盐和糖的混合物； 待番茄酱混合物熬成浓稠的番茄汁， 倒在刚刚炸 好的鸡柳上即成。 0005 本发明方法加工的成品色泽金黄， 酸甜可口， 卫生健康， 适合小孩食用。 具体实施方式 0006 实施例1 一种茄汁鸡柳的制作方法, 其特征在于由下述步骤组成： 将鸡胸脯肉切成一寸手指 粗的长条： 将盐、 胡椒、 料酒、 牛至叶适量加入鸡柳中腌制10分钟， 再加入1个鸡蛋， 搅拌均匀后 放置5分钟； 将面包糠和芝麻混合放在一个盘中； 将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中， 让鸡柳条均匀地裹上面包糠； 在锅中将油烧至六成熟， 一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅中小火炸至金黄色， 捞 出后在厨房纸巾上吸油； 在锅中烧少许油， 加入番茄酱翻炒， 加入适量白醋， 盐和糖的混合物； 待番茄酱混合物熬成浓稠的番茄汁， 倒在刚刚炸好的鸡柳上即成。 说 明 书 1/1 页 3 CN 107223894 A 3 。