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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611067379.3 (22)申请日 2016.11.28 (71)申请人 上海科立特农产品检测技术服务有 限公司 地址 201403 上海市奉贤区金齐路1000号 3#楼809室 (72)发明人 杨宪立 周昌艳 赵志勇 聂冬霞 赵晓燕 陈珊珊 周佳欣 姚春霞 李晓贝 范婷婷 陈磊 (74)专利代理机构 上海容慧专利代理事务所 (普通合伙) 31287 代理人 张竹梅 (51)Int.Cl. A23L 5/20(2016.01) (54)发明名称 一种降解脱氧雪腐镰刀菌烯。
2、醇的方法 (57)摘要 本发明涉及一种降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇 的方法， 该方法具体包括如下步骤： 将农作物平 铺， 置于10Mev电子加速器辐照装置流水线上， 设 定辐照剂量为2-20kGy。 本发明的方法具有处理 简单快速、 降解率高等优点， 可适用于农作物、 食 品中真菌毒素DON的降解、 转化和去除， 为保障我 国粮食及饲料质量安全提供有效的借鉴和技术 支撑。 权利要求书1页 说明书4页 附图1页 CN 106721933 A 2017.05.31 CN 106721933 A 1.一种降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法， 其特征在于该方法包括如下步骤： 将农作物平铺， 置于10Mev电子加速。
3、器辐照装置流水线上， 设定辐照剂量为2-20kGy。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106721933 A 2 一种降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法 技术领域 0001 本发明涉及农作物检测领域， 具体的说涉及一种降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方 法。 背景技术 0002 真菌毒素(Mycotoxin)是由真菌产生的次级代谢产物， 在农作物产品、 食品及饲料 中的污染情况日趋严重。 其中， 由镰刀菌产生的B类单端孢霉烯族毒素是全球范围内发生率 最高的一类真菌毒素。 它广泛污染小麦、 大麦、 玉米等谷物其产品。 据估计， 每年全世界有 25的粮食作物受到真菌毒素的污染。 据联合国粮食与农业组织。
4、(Food and Agriculture Organization of the United Nations， FAO)估算， 全世界每年由此造成的经济损失有数 千亿美元。 我国江淮地区是小麦、 玉米等作物主产区之一， 小麦、 玉米等真菌毒素污染相对 严重。 来自该产区谷物的真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检出率较高。 0003 DON能够引起动物拒食、 呕吐、 恶心、 生长迟滞、 神经内分泌紊乱和免疫抑制等症 状。 同时， 它还具有很强细胞毒性(抑制DNA、 RNA、 蛋白质合成)、 胚胎毒性(胚胎死亡、 胎儿生 长迟缓、 功能发育不全)、 一定致畸性、 弱致癌性， 并且影响人和动物。
5、的免疫系统。 动物摄入 受后， 在肝、 肾、 肌肉、 血、 乳汁及鸡蛋中可检出真菌毒素及其代谢产物， 通过食物链对人类 健康造成极大的潜在危害。 0004 此外， 近两年我国农业气候条件较差， 江淮地区小麦、 玉米等部分真菌毒素的含量 已超出饲料限量标准。 因此这部分谷物直接转为饲料用。 虽然此部分饲料占比例较小， 但总 量还是很大的。 动物用超限量， 废弃不用浪费也大。 0005 目前， 降低真菌毒素最成熟有效的方式是吸附法， 但吸附剂也能吸附维生素和微 量元素等营养物质。 降低真菌毒素最简单的方法是稀释法， 即把真菌毒素含量超过标准限 量的谷物、 饲料与真菌毒素含量少的混合， 从而使其真菌。
6、毒素量不超过标准限量， 但是真菌 毒素总的污染量是没有变化的。 另外， 碾压、 脱壳、 去残渣、 水洗、 酸价化等也能减少食品、 饲 料中的真菌毒素， 但上述处理手段都有一定的缺陷。 发明内容 0006 本发明提供了一种降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法， 该方法具体包括如下步骤： 0007 将农作物平铺， 置于10Mev电子加速器辐照装置流水线上， 设定辐照剂量为2- 20kGy。 0008 按国家标准方法(GB/T 23503-2009)对辐照处理过的样品进行DON定量检测， 降解 率计算按如下公式 0009 (C-C0)/C 0010 其中， C0( g/L)表示脱氧雪腐镰刀菌烯醇在溶液中的初。
7、始浓度， C( g/L)表示辐照 后溶液中脱氧雪腐镰刀菌烯醇浓度。 0011 本发明与现有技术相比， 具有以下技术优点和效果： 简单快速、 降解率高。 本发明 说 明 书 1/4 页 3 CN 106721933 A 3 中DON初始含量为1400 g/kg的小麦样品， 在辐照剂量为2kGy时， 可使其含量降解至1000 g/ kg以下， 完全满足国家规定的食用标准限量。 0012 本发明的基于电子束辐照技术的DON降解方法， 可以减少高毒素含量粮食、 食品及 饲料的浪费， 对保障粮食、 饲料和食品供给、 保护畜禽动物生长和保护消费者身体健康方面 都具有重要意义， 应用潜力巨大， 市场前景广阔。
8、。 附图说明 0013 下面结合附图和实施例对本发明进一步详细说明 0014 图1为设置辐照剂量分别为2、 4、 6、 8、 10、 12、 14、 16、 18和20kGy时， 初始浓度分别为 1000、 5000 g/L的DON降解率变化趋势图。 0015 图2为设置辐照剂量分别为2、 4、 6、 8、 10、 12、 14、 16、 18和20kGy时， 初始含量为1400 g/kg的小麦样品中DON含量变化趋势图。 具体实施方式 0016 下面给出的实施例对本发明作进一步的说明。 本发明是结合最佳实施例进行描述 的， 然而在阅读本发明实例后， 本领域技术人员能领会并在公开的实施中做许多。
9、改变也可 获得相同或类似的结果， 均属于本发明的构思和范围。 更具体的说， 有些试剂可替代本文所 公开的试剂而得到相同或类似结果。 所有类似的取代或修饰均被认为本发明的构思和范 围， 所有上述等价形式均属于本发明权利要求书限定的范围。 0017 实施例1 0018 1、 材料与方法 0019 1.1主要设备与试剂 0020 10Mev电子加速器辐照装置(上海束能辐照技术有限公司)， 高效液相色谱仪(美国 Waters公司)， 涡旋仪(海门其林贝尔公司)， 氮吹仪(西安精大检测设备有限公司)， Milli-Q 超纯水机(德国Millipore公司)。 0021 1.2标准品及试剂 0022 真菌。
10、毒素DON标准品(99， HPLC)， ROMER国际贸易(北京)有限公司； 甲醇、 乙腈 均为色谱纯， 购自德国MERCK公司； 脱氧雪腐镰刀菌烯醇免疫亲和柱， ROMER国际贸易(北京) 有限公司； 其它试剂均购自国药化学试剂有限公司。 0023 2、 实验方法 0024 2.1溶液配制 0025 用乙腈水溶液(乙腈+水84+16)分别配制DON标准溶液， 浓度分别为1000和5000 g/L， 并分装于50ml小瓶中， 待辐照处理。 0026 2.2辐照处理 0027 把配制好的标准溶液置于10MeV电子加速器辐照装置流水线上， 分别设定辐照剂 量为2、 4、 6、 8、 10、 12、。
11、 14、 16、 18和20kGy， 每个辐照剂量3次重复， 同时设定未辐照样品为对 照组。 0028 2.3DON浓度测定 0029 按国家标准方法(GB/T 23503-2009)对步骤2.2中辐照处理过的标准溶液样品及 说 明 书 2/4 页 4 CN 106721933 A 4 对照样品进行DON定量检测。 0030 降解率计算 0031 DON降解率计算按如下公式 0032 (C0-C)/C0 0033 其中， C0( g/L)表示真菌毒素在溶液中的初始浓度， C( g/L)表示辐照后溶液中真 菌毒素浓度。 0034 3、 结果与讨论 0035 设置辐照剂量分别为2、 4、 6、 8。
12、、 10、 12、 14、 16、 18、 20kGy， 对初始浓度分别为1000、 5000 g/L的DON溶液经过电子加速器辐照处理， 结果如图1所示。 0036 从图1可以看出， 初始浓度为1000 g/L的DON降解率在辐照剂量为2、 4、 6、 8、 10、 12、 14、 16、 18和20kGy时分别为23.2、 31.2、 46.2、 55.4、 62.1、 70.4、 78.1、 80.1、 82.1和83.4； 5000 g/L的DON降解率分别为11.2、 20.8、 28.1、 35.6、 40.2、 44.6、 48.1、 51.6、 53.2和 55.2。 因此， 。
13、电子束辐照可以有效降解溶液中的真菌毒素DON。 0037 实施例2 0038 1、 材料与方法 0039 小麦， 购自江苏省盐城市， DON初始含量为1400 g/kg。 其它材料、 试剂等同实施例 1。 0040 2、 实验方法 0041 2.1小麦样品准备 0042 小麦样品不经任何处理， 直接将麦粒放置于铁制平底托盘中， 平铺， 厚度不超过 8cm， 每盘样品质量25kg， 待辐照处理。 0043 2.2辐照处理 0044 把2.1小麦样品置于10MeV电子加速器辐照装置流水线上， 分别设定辐照剂量为2、 4、 6、 8、 10、 12、 14、 16、 18和20kGy， 每个辐照剂量。
14、3次重复， 同时设定未辐照样品为对照组。 0045 2.3DON浓度测定同实施例1。 0046 降解率计算按如下公式 0047 DON降解率计算按如下公式 0048 (C0-C)/C0 0049 其中， C0( g/kg)表示真菌毒素DON在小麦中的初始含量， C( g/kg)表示辐照后小 麦中真菌毒素DON含量。 0050 3、 结果与讨论 0051 设置辐照剂量分别为2、 4、 6、 8、 10、 12、 14、 16、 18、 20kGy， 对小麦样品经过电子加速 器辐照处理， 结果如图2所示。 从图2可以看出， DON初始含量为1400 g/kg的小麦样品在辐照 剂量为2、 4、 6、。
15、 8、 10、 12、 14、 16、 18和20kGy时， 含量分别下降到987、 816、 840、 819、 814、 804、 778、 715、 620、 606 g/kg， 相对应的降解率分别为29.5、 34.6、 40、 41.5、 41.9、 42.6、 44.4、 48.9、 55.7和56.7。 0052 即当辐照剂量为2kGy时， 就可以使初始含量为1400 g/kg的小麦样品下降至987 g/kg， 达到了国家规定的食用标准限量值， 即1000 g/kg以下。 0053 4、 结论 说 明 书 3/4 页 5 CN 106721933 A 5 0054 本发明基于10MeV高能电子束辐照技术发明了小麦中真菌毒素DON的降解方法。 本 方法处理DON简单快捷、 降解率较高。 可以使初始含量为1400 g/kg的小麦样品下降至国家 规定的食用标准限量值1000 g/kg以下。 它解决了已报道方法的技术难题， 对保障粮食、 饲 料和食品供给、 保护畜禽动物生长和保护消费者身体健康提供了很好的技术借鉴。 说 明 书 4/4 页 6 CN 106721933 A 6 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 7 CN 106721933 A 7 。