一种烧烤架.pdf

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1、(10)授权公告号 CN 202184640 U (45)授权公告日 2012.04.11 CN 202184640 U *CN202184640U* (21)申请号 201120253081.8 (22)申请日 2011.07.18 A47J 37/06(2006.01) (73)专利权人 安吉绿宁竹木业有限公司 地址 313300 浙江省湖州市安吉县孝丰工业 园 (72)发明人 黄吉 (74)专利代理机构 湖州金卫知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 33232 代理人 裴金华 (54) 实用新型名称 一种烧烤架 (57) 摘要 本实用新型涉及生活用品， 特别涉及一种烧 烤架。本实用新型。

2、是通过以下技术方案得以实现 的 ： 一种烧烤架， 包括多条烤砧条及连接烤砧条 长度方向端部的边框， 所述烤砧条包括开有凹槽 的金属条、 位于凹槽中的竹条。 应用本实用新型烧 烤食物能提高食物营养价值。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 5 页 附图 2 页 CN 202184639 U1/1 页 2 1. 一种烧烤架， 包括多条烤砧条 （2） 及连接烤砧条 （2） 长度方向端部的边框 （1） ， 其特 征在于， 所述烤砧条 （2） 包括开有凹槽 （211） 的金属条 （21。

3、） 、 位于凹槽 （211） 中的竹条 （22） 。 2. 根据权利要求 1 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述凹槽 （21） 槽壁与竹条 （22） 相 贴。 3. 根据权利要求 1 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述凹槽 （21） 侧槽壁与竹条 （22） 相应侧壁之间具有空隙。 4. 根据权利要求 2 或 3 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述竹条 （22） 的宽度方向截 面呈三角形 ； 金属条 （21） 宽度方向截面呈 V 形。 5. 根据权利要求 2 或 3 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述竹条 （22） 的宽度方向截 面呈半圆状 ； 金属条 （21） 宽度方向截面的底。

4、面呈半圆状。 6. 根据权利要求 2 或 3 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述竹条 （22） 的宽度方向截 面呈矩形 ； 金属条 （21） 宽度方向截面呈凵形。 7. 根据权利要求 6 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述矩形的厚度为 0.8cm 至 1cm， 宽度为 0.5cm 至 1.5cm。 8. 根据权利要求 2 或 3 或 5 或 7 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述金属条 （21） 长 度方向的两端至少一端开口 ； 所述竹条 （22） 长度方向的两端至少一端超出金属条 （21） 的 相应端。 9. 根据权利要求 8 所述的一种烧烤架， 其特征在于， 所述金属条 （21。

5、） 的上表面与竹条 （22） 的上表面处于同一平面。 权 利 要 求 书 CN 202184640 U CN 202184639 U1/5 页 3 一种烧烤架 技术领域 0001 本实用新型涉及生活用品， 特别涉及一种烧烤架。 背景技术 0002 现有技术中的烧烤架一般由金属制成， 如中国专利号为 201010555476.3 的发明 专利所公布的可旋转烧烤架， 包括由烤架框和烤架框内的许多烤砧条排列构成的烧烤板， 所述烧烤板具有上、 下两层， 且两层烧烤板相活动连接， 使两层烧烤板能够开合 ; 所述烤架 框的相对的两侧边上设有旋转轴， 因此， 此种烧烤架方便使用者对食品进行翻转 ； 又如中国。

6、 专利号为 201020527744.6 的实用新型专利所公布的烧烤架， 包括圆形框架， 和两端固定在 其上间隔设置的金属丝， 两者形成烤架主体， 烤架主体的外缘还设置有至少三个支撑脚， 其 金属丝上设置有至少一组向下的凹形区， 因此， 此种烧烤架在烤制圆柱形食物时， 不易产生 滚动， 且利于使用者翻转食物。 0003 然而， 上述两种烧烤架都由金属制成， 在烧烤的时候， 食物只能具有其本身的营养 价值。 实用新型内容 0004 本实用新型的目的是提供一种能提高食物营养价值的烧烤架。 0005 本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的 ： 一种烧烤架， 包括 多条烤砧条及连接烤砧条。

7、长度方向端部的边框， 所述烤砧条包括开有凹槽的金属条、 位于 凹槽中的竹条。 0006 竹条经炙烤后会分泌出竹沥， 在中医中认为竹沥性寒、 味甘， 入肺胃心经， 具有清 热解毒， 化痰散结， 祛疲消肿， 解热去烦， 治牙痛， 明眼目的功效 ； 通过研究表明竹沥中存在 着微量的锗、 硅等有机化合物， 这些微量有机化合物对人体具有保健和药理的作用 ； 采用此 种烧烤架烧烤食物的时候， 由于竹条位于凹槽中， 因此， 食物的当前底部与竹条的上端面接 触， 在烧烤的过程中， 竹条受热而分泌出竹沥， 从而使竹沥覆于食物表面甚至进入食物内 ； 从而提高食物的营养价值， 提高对人体的保健及药理作用 ； 且由于。

8、竹沥味甘， 从而使烧烤的 食物味道更好 ； 且众所周知， 烧烤食物易导致上火， 而竹沥具有清热解毒、 解热去烦的功效， 从而， 避免了吃烧烤食物易使人上火的问题。 0007 作为本实用新型的优选， 所述凹槽槽壁与竹条相贴。 0008 使竹条不会因食物的翻转而左右移动， 因而， 有利于竹条与食物的充分接触， 使竹 沥能尽可能多地覆于食物甚至渗入食物。 0009 作为本实用新型的优选， 所述凹槽侧槽壁与竹条相应侧壁之间具有空隙。 0010 空隙的设置， 使竹条上端分泌出的竹沥不会沿凹槽外壁流出， 而流入凹槽内部， 从 而使凹槽内积蓄尽可能多的竹沥， 从而尽可能地延缓竹条炭化的程度， 提高竹条有效使。

9、用 时间 ； 竹条被完全炭化后， 将不会再分泌竹沥， 从而失去有效作用， 此时应该更换竹条 ； 本 说明书下文会详细提到竹条有效使用时间。 说 明 书 CN 202184640 U CN 202184639 U2/5 页 4 0011 作为本实用新型的优选， 所述竹条的宽度方向截面呈三角形 ； 金属条宽度方向截 面呈 V 形。 0012 金属条宽度方向截面呈 V 形， 导致金属条表面的受热较为充分， 导致竹条炭化程 度较快。 0013 作为本实用新型的优选， 所述竹条的宽度方向截面呈半圆状 ； 金属条宽度方向截 面的底面呈半圆状。 0014 金属条的形状导致金属条表面的受热也较为充分， 导致竹。

10、条的炭化程度较快， 但 较上述宽度方向截面呈 V 形的金属条的受热更为均匀。 0015 作为本实用新型的优选， 所述竹条的宽度方向截面呈矩形 ； 金属条宽度方向截面 呈凵形。 0016 此种结构的金属条， 其底面受热较为充分， 两侧的受热较少， 因此， 竹条是由底部 慢慢向上炭化， 因此， 竹条的炭化速度较上述两种金属条结构状态下较慢。 0017 作为本实用新型的优选， 所述矩形的厚度为 0.8cm 至 1cm， 宽度为 0.5cm 至 1.5cm。 0018 在保证食物在短时间内被烤熟， 又尽可能延长竹条有效使用时间的情况下， 申请 人做了大量实验以来选取最为优选的竹条尺寸， 部分实验数据如。

11、下 ： 以烤生鱼片为例， 生鱼 片厚度为 5mm， 长宽都为 8cm。 0019 序号 金属条底面温度 （）竹条厚度 （cm）竹条宽度 (cm)烤熟时间 (min)有效使用时间 (min) 11100.80.510122 21210.90.510.2132 312810.510.3142 41120.8110120 51250.9110.3131 61301110.5140 71090.81.510.1123 81260.91.510.4130 913211.510.5138 0020 由上表可见， 竹条有效使用时间主要由竹条的厚度决定， 但是竹条的厚度越厚， 烤熟时间便越长， 在综合竹条有效。

12、时间及烤熟时间的情况下， 优选竹条的厚度为 0.8cm 至 1cm， 据调查， 一般情况下， 10.5min 以内的烤熟时间为人们所能接受的时间， 而一般聚众烧 烤的的持续时间大多在 120min 左右 ； 而， 竹条的宽度则直接影响食物接受竹沥的程度， 理 论上竹条越宽越好， 但是在烧烤架长度一定的情况下， 竹条越宽， 则表示相邻烤砧条之间的 空隙越小， 而此空隙越小， 则烤熟时间越长， 因此， 在保证尽可能多地获得竹沥， 又保证烤熟 时间在人们所能接触的时间内， 优选竹条的宽度为 0.5cm 至 1.5cm。 0021 作为本实用新型的优选， 所述金属凹槽长度方向的两端至少一端开口 ； 所。

13、述竹条 长度方向的两端至少一端超出金属凹槽的相应端。 0022 上述设置是为了方便更换竹条。 0023 作为本实用新型的优选， 所述金属条的上表面与竹条的上表面处于同一平面。 0024 若竹条的上表面低于金属条的上表面， 则竹条与食物不能充分接触， 使竹沥不易 接触到食物 ； 若竹条上表面高于金属条上表面， 则竹条高出金属条的部分易直接接触到火 焰而加速炭化， 影响竹条有效使用时间。 0025 作为本实用新型的优选， 所述金属凹槽由不锈钢制成。 说 明 书 CN 202184640 U CN 202184639 U3/5 页 5 0026 综上所述， 本实用新型具有以下有益效果 ： 0027 。

14、1、 本实用新型能够提高烧烤食物的营养价值， 并使食物利于活化人体细胞且起到 药理的作用 ； 0028 2、 应用本实用新型烧烤的食物不易使人上火 ； 0029 3、 应用本实用新型烧烤的食物味道更甘美， 具有竹沥特有的清香 ； 0030 4、 由于烧烤过程中， 竹条不断会分泌出竹沥， 从而使食物表面不断有竹沥涂覆， 因 此， 烧烤的食物不易出现焦糊现象， 且色泽更好， 由于不易出现焦糊现象也更易保留食物本 身的营养价值 ； 0031 5、 由于竹沥的不断产生， 减少了食用油的应用 ； 0032 6、 背景技术烧烤过程中， 由于食用油不慎滴入炭火中， 导致出现窜火现象， 窜火现 象的产生导致此。

15、处火焰温度迅速提升， 易使食物出现焦糊现象， 且会产生浓烟， 对人体造成 有害刺激 ； 本实用新型的应用减少了食用油的应用， 降低了食用油滴入炭火的可能性， 同时 由于竹沥的分泌是持续不断的分泌， 且并非短时间大量分泌， 因而分泌出的竹沥， 基本都涂 覆于食物表面或渗入了食物中， 因而， 很少有竹沥滴入炭火中， 再者， 凹槽侧槽壁与竹条相 应侧壁具有空隙的设置， 使不能为食物所利用的竹沥也保留于凹槽中， 进一步减小了竹沥 滴入炭火的可能性， 从而使炭火不易产生窜火现象。 附图说明 0033 图 1 是实施例 1 结构示意图 ； 0034 图 2 是实施例 1 中烤砧条结构示意图 ； 0035 。

16、图 3 是实施例 10 中烤砧条结构示意图 ； 0036 图 4 是实施例 11 中烤砧条结构示意图 ； 0037 图 5 是实施例 12 中烤砧条结构示意图 ； 0038 图 6 是实施例 13 中烤砧条结构示意图 ； 0039 图 7 是实施例 14 中烤砧条结构示意图。 0040 图中， 1、 边框， 2、 烤砧条， 21、 金属条， 211、 凹槽， 22、 竹条。 具体实施方式 0041 以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。 0042 本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释， 其并不是对本实用新型的限制， 本领 域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献。

17、的修改， 但 只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。 0043 实施例 1 ： 如图 1 至 2 所示， 一种烧烤架， 包括多条烤砧条 2 及连接烤砧条 2 长度 方向端部的边框 1， 烤砧条 2 由开有凹槽 211 的金属条 21、 位于凹槽 211 中的竹条 22 组成 ； 图 1 中未出竹条 22。 0044 边框 1 与金属条 21 都采用不锈钢制成。 0045 竹条 22 的宽度方向截面呈矩形 ； 金属条 21 宽度方向截面呈凵形 ； 金属条 21 的上 表面与竹条 22 的上表面处于同一平面。 0046 凹槽 21 槽壁与竹条 22 相贴。 说 明 书 CN 2021。

18、84640 U CN 202184639 U4/5 页 6 0047 竹条 22 的厚度为 0.8cm， 宽度为 1.5cm。 0048 金属条 21 长度方向的两端开口 ； 所述竹条 22 长度方向的两端分别超出金属条 21 的相应端 ； 金属条 21 两端开口， 竹条 22 两端超出金属条 21 相应端的设置未在图中未出。 0049 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 130， 烤熟时间为 9min， 竹条 22 的有效使用时间为 2h。 0050 实施例 2 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为。

19、 0.9cm， 宽度为 1.5cm。 ； 0051 金属条 21 长度方向的两端其中一端开口 ； 竹条 22 长度方向的的一端超出金属条 21 的相应端。 0052 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 131， 烤熟时间为 9.1min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.2h。 0053 实施例 3 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 1cm， 宽度为 1.5cm。 0054 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 128， 。

20、烤熟时间为 9.5min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.5h。 0055 实施例 4 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 0.8cm， 宽度为 1cm。 0056 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 130， 烤熟时间为 8.8min， 竹条 22 的有效使用时间为 2h。 0057 实施例 5 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 0.9cm， 宽度为 1cm。 0058 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面。

21、的温度为 130， 烤熟时间为 9min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.1h。 0059 实施例 6 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 1cm， 宽度为 1cm。 0060 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 135， 烤熟时间为 9.1min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.5h。 0061 实施例 7 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 0.8cm， 宽度为 0.5cm。 0062 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm，。

22、 金属条 21 底面的温度为 123， 烤熟时间为 9.1min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.1h。 0063 实施例 8 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 0.9cm， 宽度为 0.5cm。 0064 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 125， 烤熟时间为 9.2min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.2h。 0065 实施例 9 ： 与实施例 1 不同之处在于， 竹条 22 的厚度为 1cm， 宽度为 0.5cm。 0066 应用本实施例烧烤猪肉片的数据如下 ： 猪肉片的厚度为 。

23、5mm, 长宽各 10cm， 金属条 21 底面的温度为 125， 烤熟时间为 9.5min， 竹条 22 的有效使用时间为 2.6h。 0067 实施例 10 ： 与实施例 1 至 9 任一项不同之处在于， 如图 3 所示， 凹槽 21 侧槽壁与 竹条 22 相应侧壁之间具有空隙。 0068 实施例 11 ： 与实施例 1 至 9 任一项不同之处在于， 如图 4 所示， 竹条 22 的宽度方 向截面呈半圆状 ； 金属条 21 宽度方向截面的底面呈半圆状。 0069 由于金属条 21 的特定形状， 在同等受热温度及烧烤同样的食物的情况下， 竹条 22 的炭化速度与食物的烤熟速度较实施例 1 至。

24、 9 中的略快。 0070 实施例 12 ： 与实施例 11 不同之处在于， 如图 5 所示， 凹槽 21 侧槽壁与竹条 22 相 应侧壁之间具有空隙， 是指沿从上至下的方向， 凹槽21槽壁与竹条22相应侧之间的距离呈 说 明 书 CN 202184640 U CN 202184639 U5/5 页 7 逐渐减小的趋势。 0071 实施例 13 ： 与实施例 1 至 9 任一项不同之处在于， 如图 6 所示， 竹条 22 的宽度方 向截面呈三角形 ； 金属条 21 宽度方向截面呈 V 形。 0072 由于金属条 21 的特定形状， 在同等受热温度及烧烤同样的食物的情况下， 竹条 22 的炭化速度与食物的烤熟速度较实施例 1 至 9 中的略快。 0073 实施例14 ： 与实施例13的不同之处在于， 如图7所示， 凹槽21侧槽壁与竹条22相 应侧壁之间具有空隙， 是指沿从上至下的方向， 凹槽21槽壁与竹条22相应侧之间的距离呈 逐渐减小的趋势。 说 明 书 CN 202184640 U CN 202184639 U1/2 页 8 图 1 图 2 图 3 图 4图 5 说 明 书 附 图 CN 202184640 U CN 202184639 U2/2 页 9 图 6图 7 说 明 书 附 图 CN 202184640 U 。