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1、(10)申请公布号 CN 103355643 A (43)申请公布日 2013.10.23 CN 103355643 A *CN103355643A* (21)申请号 201310325716.4 (22)申请日 2013.07.31 A23L 1/24(2006.01) (71)申请人 江苏沃德铝业有限公司 地址 221600 江苏省徐州市沛县经济开发区 汉兴路西侧、 昆明路北侧、 汉康路东侧 (72)发明人 王云云 (74)专利代理机构 南京众联专利代理有限公司 32206 代理人 顾进 (54) 发明名称 一种西瓜酱的制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种西瓜酱的制备方法， 其特征 在。
2、于， 所述方法包括以下步骤 ： 1） 将豆辨 100 克、 生姜粉25克、 枸杞子20克， 食盐25克、 味精25、 鸡 精15克、 白糖25克、 花椒面50克、 去籽西瓜50-80 克准备好 ； 2） 将豆辨 100 克、 生姜粉 25 克、 枸杞子 20 克， 白糖 25 克、 花椒面 50 克、 去籽西瓜 50-80 克一起放入搅拌机中， 搅拌 1015 分钟 ； 3） 放入 食盐25克， 小火5分钟后， 再加入味精30克， 鸡精 15 克、 停火， 闷 5 分钟， 即可制得西瓜酱。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12。
3、)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103355643 A CN 103355643 A *CN103355643A* 1/1 页 2 1. 一种西瓜酱的制备方法， 其特征在于， 所述方法包括以下步骤 ： 1） 将豆辨 100 克、 生 姜粉 25 克、 枸杞子 20 克， 食盐 25 克、 味精 25、 鸡精 15 克、 白糖 25 克、 花椒面 50 克、 去籽西 瓜 50-80 克准备好 ； 2） 将豆辨 100 克、 生姜粉 25 克、 枸杞子 20 克， 白糖 25 克、 花椒面 50 克、 去籽西瓜50-80克一起放入搅拌机中， 搅拌1015分钟 。
4、； 3） 放入食盐25克， 小火5分钟后， 再加入味精 30 克， 鸡精 15 克、 停火， 闷 5 分钟， 即可制得西瓜酱。 权 利 要 求 书 CN 103355643 A 2 1/2 页 3 一种西瓜酱的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种酱的制备方法， 尤其涉及一种西瓜酱的制备方法。 背景技术 0002 酱是以豆类、 小麦粉、 水果、 肉类或鱼虾等物为主要原料， 加工而成的糊状调味品， 它起源于中国， 有着悠久的历史。 现在， 中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜 面酱， 和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类。 0003 随着经济的发展和人民生活水平的不断改善， 调味酱已经。
5、成为生活中必不可缺少 的调味品， 并且消费者对各种调味酱的要求也越来越高。 不同口味的调味酱层出不穷， 但是 现有技术中由于厂家的技术等各方面的原因， 很多调味酱的味道不正宗， 在一定程度上影 响消费者的食欲。 0004 发明内容 0005 本发明正是针对现有技术中存在的技术问题， 提供一种口味纯正的西瓜酱的制备 方法的制备方法。 0006 为了实现上述目的， 本发明的技术方案如下， 一种西瓜酱的制备方法， 其特征在 于， 所述方法包括以下步骤 ： 1） 将豆辨 100 克、 生姜粉 25 克、 枸杞子 20 克， 食盐 25 克、 味精 25、 鸡精 15 克、 白糖 25 克、 花椒面 5。
6、0 克、 去籽西瓜 50-80 克准备好 ； 2） 将豆辨 100 克、 生姜 粉 25 克、 枸杞子 20 克， 白糖 25 克、 花椒面 50 克、 去籽西瓜 50-80 克一起放入搅拌机中， 搅 拌 1015 分钟 ； 3） 放入食盐 25 克， 小火 5 分钟后， 再加入味精 30 克， 鸡精 15 克、 停火， 闷 5 分钟， 即可制得西瓜酱。 0007 相对于现有技术， 本发明的优点如下， 1） 该调味酱口味纯正， 老少皆宜 ； 2） 加工方 法简单， 便于操作 ； 3） 生产成本较低， 便于大规模的推广， 4） 在调味酱中添加的西瓜， 使得调 味酱具有更高的营养价值， 并且西瓜酱。
7、具有开胃、 助消化的功能。 0008 具体实施方式 0009 为了加深对本发明的理解和认识， 下面结合具体实施方式对本发明做出进一步的 说明和介绍。 0010 实施例 1 ： 一种西瓜酱的制备方法， 所述方法包括以下步骤 ： 1） 将豆辨 100 克、 生姜粉 25 克、 枸杞 子 20 克， 食盐 25 克、 味精 25、 鸡精 15 克、 白糖 25 克、 花椒面 50 克、 去籽西瓜 50-80 克准备 好 ； 2） 将豆辨 100 克、 生姜粉 25 克、 枸杞子 20 克， 白糖 25 克、 花椒面 50 克、 去籽西瓜 50-80 克一起放入搅拌机中， 搅拌 1015 分钟 ； 3） 放入食盐 25 克， 小火 5 分钟后， 再加入味精 30 克， 鸡精 15 克、 停火， 闷 5 分钟， 即可制得西瓜酱。 说 明 书 CN 103355643 A 3 2/2 页 4 0011 需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例， 并没有用来限定本发明的 保护范围， 在上述基础上所作出的等同替换或者替代均属于本发明的保护范围， 本发明的 保护范围以权利要求书为准。 说 明 书 CN 103355643 A 4 。