技术领域
本发明涉及虾饲料添加剂组合物及其制造方法，具体地说，本发明涉及 提高养殖虾的存活率及成长率并防止海水污染的虾饲料添加剂组合物及其 制造方法。
背景技术
根据国立水产科学院的“提高虾养殖生产率的研究报告书”，2003年全 国虾养殖场实地调查结果毙死率达到80.3％。
对虾来讲，尽管养殖面积不断的增加，但是，白斑病毒(WSSV：White Spot Syndrome Virus)等病原体使其存活率非常低，使用畜牧药物、抗生素、 化学消毒剂等能使其抵抗白斑病毒等病原体，又会造成严重的污染。
虾养殖被指定为环境污染的祸首。虾养殖过程中使用的海水，被残留饲 料污染，破坏附近沿海的生态系统，排放污染物质使难以维持其他鱼业。
为了提高虾的存活率及成长率，疾病预防可以确保提高存活率、抗病毒、 增强免疫、增强消化、供应营养、促进成长等。现在的状况是虾养殖渔民用 添加未经检验的几十种草药来喂养虾。到现在为止，曾有开发增强免疫的物 质(例如：维生素C、微生物菌剂、中草药发酵液等)，但没有具体开发能 取得抗病毒、增强消化、促进成长、分解残留饲料等效果的物质。
本发明人混合酵母菌、枯草杆菌(bacillus subtilis)、乳酸菌等微生物， 红参、海带、石花菜、明日叶、防风、孔石莼、蒲公英、苍术、水芹菜、葛 根等天然物质和苹果、橙子、橘子、菠萝、哈密瓜等水果的发酵物，然后提 取其酵素液，发明了能取得抗病毒、增强免疫、增强消化、促进成长、分解 残留饲料等效果的虾饲料添加剂的制造方法。
酵母是用于制造面包、啤酒、葡萄酒等的微生物，属于霉菌或蘑菇群但 没有菌丝，是不具有光合功能或运动性的单细包生物的总称。其具有发酵糖 产生酒精和二氧化碳的能力者较多。酵母本身作为饲料的低脂肪、蛋白质来 源。含有丰富的维生素B群，亦有含有维生素D的，且使用在制药工业(来 源：Naver的百科词典)。
枯草杆菌是好气性细菌的一种，没有毒性，形成包子的细菌。其广泛分 布在干草、土壤、污水、空气等自然界。其生产酶凝固牛奶，糖化淀粉分解 脂肪，较多使用在工业领域。生长的最好条件是pH7-8.5，温度是37-40℃(来 源：Naver的知识词典)。
乳酸菌是发酸糖类获得能量，且大量生产乳酸的细菌总称。适合乳酸菌 定义的有乳杆菌属(Lactobacillus)、乳酸球菌属(Lactococcus)、明串珠菌 属(Leuconostoc)、片球菌属(Pediococcus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium) 等菌属。任何一种在稀少氧气的环境中充分生长，从各种糖类生产乳酸。对 酸有耐性的居多，对营养成分的需求复杂，除了糖类以外需求许多种类的氨 基酸或维生素，甚至有些菌株不加微量营养素则不能培养(来源：Naver的 知识词典)。
红参的主要成分如同白参包含配糖体(glycosides)、人参烯(panacen)、 聚乙烯系化合物、含氮成分、黄酮类物质、维生素(B群)、微量元素、酵 素、抗氧化物质、有机酸及氨基酸等。红参对中枢神经具有镇静作用及兴奋 作用，对循环系统具有预防高血压或动脉硬化的作用。并且调血和降低血糖， 保护肝脏，作用在内分泌系统而间接有效地作用在生殖效果，还具有抗炎及 抗肿瘤的作用、抗辐射的防御效果、保护平滑皮肤的作用。红参的效果中主 要的是调理素(adaptogen)效果，根据科学证明其增加对周围环境引起的各 种有害作用如泪病、各种压力的防御能力，使生体更加容易适应环境(来源： Naver的百科词典)。
蒲公英全草具有利胆作用。还促进胃液的分泌。并具有利尿的作用，对 门脉积水具有治疗效果。在民间以去痰药用于咳嗽和肺结核，以利尿药用于 肾结石，以炎症药用于大阳炎、胃溃疡等(来源：药草的成分和利用，1999.6. 日月书阁，750页)。
川芎具有精油、香豆素等成分。具有镇静作用，中枢神经活动紊乱时， 可恢复正常。另外具有降低血压，扩展末稍血管的作用(来源：药草的成分 和利用，1999.6.日月书阁，529页)。
当归根的精油成分在动物实验中具有镇静作用，对截取的肠具有镇痉作 用。另外根的煎药也具有镇静镇痉作用。根的精油水溶液对关节炎具有止痛 和消炎作用(来源：药草的成分和利用，1999.6.日月书阁，516页)。
陈皮(橘子皮)的香味成分和苦味物质具有增加胃液分泌及促进食欲的 芳香性健胃作用。柠檬黄素和黄酮类物质成分具有维生素P的活性，降低毛 细血管透过性(来源：药草的成分和利用，1999.6.日月书阁，433页)。
葛根的异黄酮化合物具有镇痉作用。镇痉作用是罂粟碱和乙醯胆碱的作 用。葛根具有强力收缩平滑筋的物质(来源：药草的成分和利用，1999.6.日 月书阁，404页)。
少量苍术精油具有镇静作用。精油具有强抗真菌(霉)活性(来源：药 草的成分和利用，1999.6.日月书阁，719页)。
明日叶又叫咸草，为人所知明日叶包含胆碱(Choline)、甜菜碱(Betain)、 食饵纤维及矿物质等具有解肝毒，治脂肪肝和增强免疫功能等效果(来源： 维基百科)。
防风根的酒精提取液具有止痛的作用，自古以来具有治疗中风的药效， 所以叫做防风(来源：药草的成分和利用，1999.6.日月书阁，534页)。
水芹菜全草具有利胆作用、抗胆固醇血症作用、止血作用，促进食欲， 减少血清的胆红素量。全草中分离的成分具有抑制肥大细胞脱颗粒过程和抗 过敏性(来源：药草的成分和利用，1999.6.日月书阁，531页)。
海带含有丰富的胡萝卜素类、叶黄素、叶绿素等各种色素外，由光合作 用形成的甘露醣醇、褐藻淀粉等碳水化合物和细胞壁成分藻胶酸，含有碘、 维生素B2、麸氨酸等氨基酸。成分依种类有所不同，大体上水分16％，蛋 白质7％，脂肪1.5％，碳水化合物49％，无机盐类26.5％，其中碳水合物的 20％是纤维素，其余是藻胶酸和褐藻淀粉等多糖类。尤其含有多量的碘、钾、 钙等无机盐，为了供给无机盐类少量多次进食较好。海带含有的层黏连蛋白 氨基酸具有降低血压的效果(来源：Naver百科词典)。
石花菜的体细胞之间含有10-20％的琼脂质，利用其制造琼脂。琼脂有 助于肠子蠕动，其热含量低在节食上受人注目，且使用在冰淇淋或果酱的制 造以提高粘性(来源：Naver百科词典)。
孔石莼的香味独特，韩国和日本等地为人们喜欢吃的海产植物的一种， 含有蛋白质20-30％，无机盐类10-15％，维生素500-1000IU，尤其是含有丰 富碱元素的主要无机物食品(来源：Naver百科词典)。
苹果是碱性食品，其主要成分是碳水化合物，蛋白质和脂肪较少，维生 素C、钾、钠和钙等无机物较丰富。维生素C对皮肤美容好，钾具有排出体 内盐分的作用而有助于高血压的预防和治疗。另外含有丰富的纤维素有助于 整肠，促进分泌胃液有助于消化，并提高铁分的吸收率。并发现具有缓和紧 张的镇静作用而有利于失民症，对贫血头痛也有效果(来源：Naver百科词 典)。
橙子含有糖分7-11％，酸0.7-1.2％而口味新鲜。果肉100g中含有维生 素C40-60mg，并含有丰富的纤维素和维生素A而有利于预防感冒、缓解疲 劳和皮肤保养等。没有脂肪和胆固醇而有助于预防成人病(来源：Naver百 科词典)。
橘子含有丰富的维生素A、C，为人们所喜爱的水果，并有利于预防感 冒。还含有丰富的维生素E，有利于预防动脉硬化，并对消化不良具有效果 (来源：Naver知识词典)。
菠萝的糖度高，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B。新芽用于 制造咖喱，剩下的部分用于制造醋或用于制造动物饲料。有助于解除月经失 调、消化不良、脚气病、寄生虫、神经性疲劳。酶具有消除浮肿并强化抗生 物质的功能。纤维素、蛋白质具有削弱心源性休克或羊癫疯的功能(来源： Naver知识词典)。
哈密瓜主成分是蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类，在此含有维生素B1、B2、 C、胡萝卜素、钾。具有利尿作用，对浮肿、高血压、肾脏病有效果。并具 有解热作用而有助于缓解口渴(来源：谷歌检索数据，哈密瓜是什么？东亚 大学替代医学客座教授全东明)。
酶(enzyme)是生命体内化学反应的催化剂，是多种微生物产生的有机 化合物。动、植物等所有生物的细胞内有多种酶，由酶的催化作用得以维持 生命。即，酶广泛分布在细胞参与生物体的化学反应。构成人体的约60亿 细胞也是由酶激活细胞的代谢作用而新细胞替代旧细胞。另外，酶的生理作 用有消炎抗菌作用、解毒杀菌作用、净化血液作用、消化吸收作用、分解排 出作用等。参与身体内发生的许多化学反应的酶的种类达2,000多种以上(来 源：Naver知识词典)。
[现有技术文献]
[专利文献]
[文献1]韩国公开专利第2001-0071331号“甲壳类或鱼类用饲料添加剂 及饲料”(2001.7.28.公开)
[文献2]韩国专利第0855357号“功能性养殖鱼类用饲料添加剂的制造 方法及所述制造方法制造的饲料添加剂”(2008.8.25.登记)
[文献3]韩国专利第1144279号“新微生物枯草杆菌CJ1021及包含其的 鱼类用饲料添加剂”(2012.5.2.登记)
发明内容
发明需要解决的技术课题
本发明目的是提供一种提高养殖虾的存活率及成长率并防止海水污染 的虾饲料添加剂组合物及其制造方法。
解决课题的技术方案
根据本发明的虾饲料添加剂组合物的制造方法，可以是包含在红参和天 然药草的提取物中，把3种菌株分别依序接种、培养制造营养液，将所述营 养液冻干后制造营养粉末的第1工序；在生水中放入所述第1工序中生产的 营养液、发酵虾汁、发酵鳀鱼汁和海带、石花菜、明日叶的隔水炖物组成培 养基，将8种乳酸菌分别放入培养基培养，将所述菌株培养液冻干后粉碎制 造8种乳酸菌粉末的第2工序；在生水中放入孔石莼、天然药草和水果后隔 水炖组成培养基，接种菌株培养液后进行发酵，提取获得的酶液经冻干后粉 碎制造酶粉末的第3工序；混合所述第2工序中制造的8种乳酸菌粉末后， 与所述第1工序中制造的营养粉末和所述第3工序中制造的酵素粉末混合的 第4工序。
此外，所述第1工序中，使用的天然药草可以是蒲公英、川芎、当归、 陈皮、葛根、苍术。
此外，所述第1工序中，所述3种菌株的接种、培养可以是依序接种后 培养酵母菌株培养分，接种后培养枯草杆菌菌株培养分，接种后培养乳酸乳 球菌培养分形成。
此外，所述第2工序中，使用的8种乳酸菌可以是乳酸乳球菌，乾乳酸 杆菌，胚芽乳酸杆菌，柠檬明串珠菌，短乳杆菌，肠膜明串珠菌，乳酸戊煻 片球菌，星状双歧乳酸杆菌。
此外，所述第3工序中，使用的天然药草可以是明日叶、防风、蒲公英、 苍术、水芹菜、葛根。
此外，所述第3工序中，使用的水果可以是苹果、橙子、橘子、菠萝、 哈密瓜。
此外，所述第3工序中，使用的菌株培养液可以是酵母菌菌株培养液， 枯草杆菌菌株培养液，星状双歧乳酸杆菌菌株培养液，乾乳酸杆菌菌株培养 液。
此外，所述第4工序，乳酸菌粉末，营养粉末，酶粉末的混合可以是乳 酸菌粉末50-65重量％，营养粉末17.5-25重量％，酶粉末17.5-25重量％的 比率混合。
根据本发明，所述虾饲料添加剂组合物可以是本发明提供的虾饲料添加 剂组合物制造方法中的任何一个方法制造。
有益效果
为了提高养殖虾的存活率及成长率，分解残留饲料以防止海水污染等， 本发明提供的虾饲料添加剂组合物及其制造方法具有增加养殖虾行业的收 入及改善环境的效果。
具体实施方式
[实施例]
1、第1工序
混合干红参1kg、蒲公英1.5kg、川芎1.5kg、当归1.5kg、陈皮1.5kg、葛 根1.5kg、苍术1.5kg后，倒入的水，在95℃以下隔水炖12-20小时。
所述隔水炖的物质到25-35℃时，所述隔水炖的物质每接种酵母菌菌 株培养份{1×1011 CFU(Colony Forming Unit)/g}0.1g后培养3-4日。经过3-4 日后所述物质每接种枯草杆菌(bacillus subtilis)菌株培养分(1×1011 CFU) 0.1g后再培养。经过3-4日后所述红参、蒲公英、川芎、当归、陈皮、葛根、 苍术等的提取物放入不织布中，以油压机分离液相和纤维箔。
如上所述从红参、蒲公英、川芎、当归、陈皮、葛根、苍术等提取发酵 的液相营养液每接种乳酸乳球菌(lactococcus lactis)菌株培养分(1×1011 CFU)0.1g后培养3-4日。
然后在冻结干燥机中，在-30～-80℃的条件下，冻干60-72小时后，以 100网目(mesh)的大小粉碎获得含有乳酸菌的营养粉末。
2、第2工序
把海带4kg、石花菜4kg、明日叶3kg放入水中隔水炖8小时后， 以不织布过滤海带、石花菜、明日叶的隔水炖物分离海带、石花菜、明日叶 的纤维箔。在40℃以200网目过滤隔水炖后分离的液相。所述液相的温度低 于40℃时可能会凝固。
在第1工序中，冻干前的液相营养液在0-2℃的温度冷藏保管，然在第 2工序中，在生水放入第1工序中生产的营养液发酵虾汁(发 酵虾，熟成后煎熬的汁)30cc、发酵鳀鱼汁(发酵鳀鱼，熟成后煎熬的汁) 30cc和所述海带、石花菜、明日叶的隔水炖物组成培养基。
如上所述的方法组成8个培养基后，设定培养基在25-35℃，pH5.5-6.2。 8个培养基中分别放入从乳酸乳球菌，乾乳酸杆菌(lactobacillus casei)，胚 芽乳酸杆菌(lactobacillus plantarum)，柠檬明串珠菌(leuconostoc citreum)， 短乳杆菌(lactobacillus brevis)，肠膜明串珠菌(leuconostoc masenteroides)， 乳酸戊煻片球菌(pediococcus pentosaceus)，星状双歧乳酸杆菌 (bifidobacterium asteroides)等8种乳酸菌中的一种菌株后培养3-4日。所 述菌株自从韩国微生物保存中心(KCCM)选购，并培养菌株后，使用了培 养菌株。
所述各菌株培养液在真空浓缩机中真空浓缩约50％或原液状态直接放 入冻结干燥机中在-30～-80℃的条件下冻干60-72小时后，用粉碎机粉碎制造 100-200网目的乳酸菌粉末。
3、第3工序
在生水中放入明日叶、防风、孔石莼、蒲公英、苍术、水芹菜、 葛根等各5.71kg，总共40kg，苹果、橙子、橘子、菠萝、哈密瓜等水果各 12kg，总共60kg后，在95℃以下隔水炖6-8小时组成约的培养基。
如上所述隔水炖后熟成约2小时，在95℃以下再隔水炖2-3小时，放入 不织布以油压机分离液相和纤维箔。
如上所述分离的溶液通过紫外线杀菌约30分钟后，在25-35℃，所述溶 液每接种酵母菌株培养液、枯草杆菌菌株培养液、星状双歧乳酸杆菌菌 株培养液、乾乳酸杆菌菌株培养液0.1-0.2g后发酵4-6日。此时培养基是 pH5.5-6.2。
结束发酵的溶液是溶解天然酶的酶液，通过真空浓缩机浓缩约50％后， 通过加水分解提取酶液。所述酶液放入冻结干燥机中，在-30～-80℃的条件下， 冻干60-72小时后，用粉碎机粉碎制造100-200网目的酶粉末。
4、第4工序
所述第2工序中制造的乳酸乳球菌、乾乳酸杆菌、胚芽乳酸杆菌、柠檬 明串珠菌、短乳杆菌、肠膜明串珠菌、乳酸戊煻片球菌、星状双歧乳酸杆菌 等8种乳酸菌粉末以同样的重量比混合后，在第1工序中制造的红参、蒲公 英、川芎、当归、葛根、陈皮、苍术等的营养粉末和第3工序中制造的苹果、 橙子、橘子、菠萝、哈密瓜、明日叶、防风、孔石莼、蒲公英、苍术、水芹 菜、葛根等的提取物酶粉末以乳酸菌粉末50-65重量％，营养粉末17.5-25 重量％，酶粉末17.5-25重量％的比率混合。
[实验例]
1、实验方法
为了本发明适用于虾养殖场，选定位于印尼加里曼丹巴厘巴板 (Kalimantan Balikpapan)近郊的2个养殖场，在如下的条件中进行了实验。
养殖场 养殖期间 饲养面积 入殖个数 A 31日 1,652m2(1/6ha) 166,000只 B 60日 3,300m2(1/3ha) 330,000只
使用方法是以6:4的重量比混合乳酸菌粉末(1×1011 CFU)和酶粉末 后，每6g包装成6g的混合粉末(混合乳酸菌粉末，酶粉末)。
第一天给饵10包，第二天起每天5包，3天总共散布了15包。所述6g 的混合粉末1包为基准稀释生水总共4天给饵25包。所述4天期间没有 给饵虾饲料。
第5天起，以6:2:2的重量比混合乳酸菌粉末，酶粉末和营养粉末后， 每8g包装成一包。8g的混合粉末用生水稀释后使用。
使用印尼CP公司的虾饲料，所述8g的混合粉末1包用生水稀释后， 考虑给饵量和给饵次数，一天给饵3次时稀释溶液分成3等份在2-6℃冷藏 保管，为了使饲料充分吸收乳酸菌粉末、酶粉末和营养粉末，给饵饲料前1 小时以喷雾器均匀散布稀释溶液，经过1小时后给饵饲料。因所述8g的混 合粉末含有乳酸菌和营养成分，为了防止在常温下腐败的危险冷藏保管，为 了给饵饲料时方便使用以同等份量分割保管。
另外，为了消除养殖槽中剩下的残留饲料和其他污染物质，对A养殖场 在31天的养殖期间中，乳酸菌粉末和酶粉末的混合粉末6g两包与生水 混合后投入养殖槽2次(入殖稚虾后在第15天，第25天分别投入)。对B 养殖场在60天的养殖期间，乳酸菌粉末和酶粉末的混合粉末6g五包与生水混合后投入养殖槽5次(入殖稚虾后在第15天，第25天，第35天， 第45天，第55天分别投入)。投入养殖槽的6g混合粉末是以乳酸菌粉末60-80 重量％，酶粉末20-40重量％混合而成。
2、实验结果
2.1、养殖虾的存活率和生产量
养殖场 养殖期间 饲养面积 入殖个数 存活率 生产量 A 31日 1,652m2(1/6ha) 166,000只 98％ 0.52吨 B 60日 3,300m2(1/3ha) 330,000只 96％ 2.8吨
根据本实验的养殖期间，白斑病毒、胰腺病毒等对养殖虾没有发生任何 疾病发生，养殖60天达到存活率96％和在1/3ha(3,300m2)收获2.8吨的虾 (以1ha基准，在1ha收获8.4吨的虾)。
根据国立水产科学院的“提高虾养殖生产率的研究报告书”，2003年调 查自然产母虾的病毒感染率，其结果白斑病毒21.0％、肝胰病毒33.2％，2 年期间增加了4倍，全国虾养殖场实地调查结果养殖生产量2,727吨，毙死 率达到80.3％，单位生产量1.07吨/ha，由此可见，以60天的养殖达到存活 率96％，单位生产量8.4吨/ha是非常高的水平。
2.2、残留饲料的分解
根据本发明，乳酸菌粉末通过乳酸菌的生存活动分解残留饲料，酶粉末 是由淀粉酶(amylase)，解脂酶(lipase)，蛋白酶(protease)，纤维酶(cellulase) 等消化酶分解残留饲料中存在的脂肪、蛋白质、碳水化合物等。
为了确认本发明的分解残留饲料的效果，把养殖场的水放入水桶， 加入50g虾饲料，以一周一次取出水，再补充生水的方式，总40天 期间观察其结果。为了与养殖场同样的条件下进行，乳酸菌粉末和酶粉末的 混合粉末6g与生水混合后，在投入饲料后的第5天、第15天、第25天、 第35天总4次分别投入10cc于有养殖场水的水桶里面，观察其结果， 在7-15天期间分解了25-30％的残留饲料，在20-30天期间分解了70-80％， 经过40天时分解了90％以上的残留饲料，而水桶中的饲料残留物几乎不存 在。