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1、(10)申请公布号 CN 103404781 A (43)申请公布日 2013.11.27 CN 103404781 A *CN103404781A* (21)申请号 201310252546.1 (22)申请日 2013.06.25 A23L 1/105(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 吴祥忠 地址 243100 安徽省马鞍山市当涂县护河镇 园艺村燕窝自然村 26 号 (72)发明人 吴祥忠 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种降血脂芹菜馒头及其制作方法 (57) 摘要 本发明公。
2、开一种降血脂芹菜馒头及其制作方 法， 其各原料的重量份配比为 ： 面粉 85-95、 绿豆 粉 10-15、 新鲜芹菜 6-10、 蜂蜜 2-5、 葛根粉 3-6、 黄连2-4、 白芷3-5、 杜仲2-5、 决明子1-3、 适量水。 本发明将芹菜榨汁和绿豆粉做成馒头， 使其具有 清胃热、 通血脉、 健齿润喉、 明目醒脑的作用 ； 葛 根粉与黄连、 白芷、 杜仲、 决明子煎煮滤液的浸提 液用于和面， 使馒头更具养胃护肾脏降低血压血 脂的功效， 加工出色泽浅绿、 口味清香爽口、 营养 丰富协调的馒头， 提高了馒头的营养价值， 长期食 用， 可以预防和改善三高症状， 适用于各类人群食 用。 (51)。
3、Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103404781 A CN 103404781 A *CN103404781A* 1/1 页 2 1. 一种降血脂芹菜馒头， 其特征在于， 其各原料的重量份配比为 ： 面粉 85-95、 绿豆粉 10-15、 黑木耳粉2-3、 新鲜芹菜6-10、 降压草1-3、 蜂蜜2-5、 葛根粉3-6、 黄连2-4、 白芷3-5、 杜仲 2-5、 三七花 1-2、 决明子 1-3、 适量水。 2. 一种如权利要求 1 所述的降血脂芹菜馒头的。
4、制备方法， 其特征在于包括下列步骤 ： 将新鲜芹菜、 降压草洗净一起放入 75-90水中 1-2min， 取出沥去水切碎加纯净水榨 汁， 即得浆汁， 加入蜂蜜搅拌均匀 ； （2） 用粉碎机对将黄连、 白芷、 杜仲、 三七花、 决明子切碎， 再将切碎的拌匀投入到煎药 罐中， 加入其碎粒总重量的 10-15 倍的水， 煎煮沸腾后 1-3min 过滤去渣， 滤液待用 ； （3） 将面粉、 绿豆粉、 黑木耳粉、 葛根粉拌匀， 到入蜜汁浆和滤液揉拌， 倒入适量的清水， 加入和面机搅拌混合面团， 切胚成型后， 静置醒发50-60min后， 上蒸笼15-20 min得降血脂 芹菜馒头。 权 利 要 求 书 。
5、CN 103404781 A 2 1/2 页 3 一种降血脂芹菜馒头及其制作方法 技术领域 0001 本发明涉及食品领域， 特别涉及一种降血脂芹菜馒头及其制作方法。 背景技术 0002 馒头是一种常见的主食， 传统的馒头是由单一的小麦面粉制备而成， 其成分简单、 味道单一、 营养有限。 随着生活水平的提高， 肥胖和随之而来的三高高血压、 高血脂、 高血 糖逐渐成为困扰人们的问题 , 为预防和改善此问题仍需从饮食方面着手。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种降血脂芹菜馒头及其制作方法。利用芹菜、 绿豆等食物 中富含膳食纤维、 蛋白质、 维生素等有益成分， 向馒头中添加葛根粉、 草药煎液等。
6、配料， 不仅 增加了馒头的品种， 而且提高了馒头的营养保健价值。 0004 为达到以上目的， 本发明的技术方案如下 ： 一种降血脂芹菜馒头， 其各原料的重量份配比为 ： 一种芹菜馒头， 其特征在于， 其各原 料的重量份配比为 ： 面粉 85-95、 绿豆粉 10-15、 黑木耳粉 2-3、 新鲜芹菜 6-10、 降压草 1-3、 蜂蜜 2-5、 葛根粉 3-6、 黄连 2-4、 白芷 3-5、 杜仲 2-5、 三七花 1-2、 决明子 1-3、 适量水。 0005 所述的降血脂芹菜馒头的制备方法， 包括下列步骤 ： （1） 将新鲜芹菜、 降压草洗净一起放入 75-90水中 1-2min， 取出。
7、沥去水切碎加纯净水 榨汁， 即得浆汁， 加入蜂蜜搅拌均匀 ； （2） 用粉碎机对将黄连、 白芷、 杜仲、 三七花、 决明子切碎， 再将切碎的拌匀投入到煎药 罐中， 加入其碎粒总重量的 10-15 倍的水， 煎煮沸腾后 1-3min 过滤去渣， 滤液待用 ； （3） 将面粉、 绿豆粉、 葛根粉、 黑木耳粉拌匀， 到入蜜汁浆和滤液揉拌， 倒入适量的清水， 加入和面机搅拌混合面团， 切胚成型后， 静置醒发50-60min后， 上蒸笼15-20 min得降血脂 芹菜馒头。 0006 本发明具有以下有益效果 ： 本发明将芹菜榨汁和绿豆粉做成馒头， 使其具有清胃热、 通血脉、 健齿润喉、 明目醒脑 的作用。
8、 ； 葛根粉与黄连、 白芷、 杜仲、 决明子煎煮滤液的浸提液用于和面， 使馒头更具养胃护 肾脏、 降低血压血脂的功效， 加工出色泽浅绿、 口味清香爽口、 营养丰富协调的馒头， 提高了 馒头的营养价值， 长期食用， 可以预防和改善三高症状， 适用于各类人群食用。 具体实施方式 0007 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明 ： 一种降血脂芹菜馒头， 其各原料的重量份配比为 ： 面粉 90、 绿豆粉 10、 黑木耳粉 2、 新鲜 芹菜 10、 降压草 2、 蜂蜜 4、 葛根粉 5、 黄连 2、 白芷 3、 杜仲 3、 三七花 1、 决明子 2、 适量水。 0008 一种降血脂芹菜馒头的制备方法。
9、， 包括下列步骤 ： （1） 将新鲜芹菜、 降压草洗净放入 90水中 2min， 取出沥去水切碎加纯净水榨汁， 即得 说 明 书 CN 103404781 A 3 2/2 页 4 芹菜浆， 加入蜂蜜搅拌均匀 ； （2） 用粉碎机对将黄连、 白芷、 杜仲、 三七花、 决明子切碎， 再将切碎的拌匀投入到煎药 罐中， 加入其碎粒总重量的 13 倍的水， 煎煮沸腾后 3min 过滤去渣， 滤液待用 ； （3） 将面粉、 绿豆粉、 黑木耳粉、 葛根粉拌匀， 到入芹菜蜜浆和滤液揉拌， 倒入适量的清 水， 加入和面机搅拌混合面团， 切胚成型后， 静置醒发 55min 后， 上蒸笼 16 min 得降血脂芹 菜馒头。 说 明 书 CN 103404781 A 4 。