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1、(10)申请公布号 CN 103251023 A (43)申请公布日 2013.08.21 CN 103251023 A *CN103251023A* (21)申请号 201310135575.X (22)申请日 2013.04.18 A23L 1/226(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 石台县山园食品有限公司 地址 245100 安徽省池州市石台县仁里镇蓬 莱路 75 号 (72)发明人 黄来发 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种健胃消食的调味料及其生产方法 (57) 摘要 本。
2、发明公开了一种健胃消食的调味料及其生 产方法， 其组成原料为 ： 鸡精、 番茄酱、 八角、 土豆 粉、 绿豆粉、 葛根粉、 食用盐、 麻油、 丁香、 大蒜、 山 楂核、 碎米荠、 陈皮、 鸡内金、 瓜蒌叶、 水芹粒、 老 鹰茶、 柠檬叶、 玉米须、 麦冬、 荜茇、 咖喱粉、 桂皮、 玫瑰精油和植物油 ； 本发明的调味料鲜味可口， 工艺简单， 选用多种天然原料科学配伍而成， 其香 味浓郁、 营养丰富、 口感好、 调味功能强， 添加了陈 皮、 麦冬、 鸡内金和桂皮等多种中草药， 具有健胃 消食功效， 是一种健康、 安全、 美味的调味料。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 。
3、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103251023 A CN 103251023 A *CN103251023A* 1/1 页 2 1. 一种健胃消食的调味料， 其特征在于其组成原料的重量份为 ： 鸡精 28-32、 番茄酱 10-12、 八角 4.0-6.0、 土豆粉 15-18、 绿豆粉 18-22、 葛根粉 6.0-8.0、 食用盐 20-25、 麻油 3.5-4.5、 丁香 0.8-1.0、 大蒜 4.5-6.5、 山楂核 1.0-1.5、 碎米荠 0.5-0.7、 陈皮 0.8-1.2、 鸡 内金 0.。
4、2-0.4、 瓜蒌叶 10-12、 水芹粒 8-12、 老鹰茶 6.0-8.0、 柠檬叶 2.0-3.0、 玉米须 10-12、 麦冬 0.6-0.8、 荜茇 1.0-2.0、 咖喱粉 3.0-5.0、 桂皮 2.5-4.5、 玫瑰精油 1.0-2.0 和植物油 9-11。 2. 根据权利要求 1 所述的健胃消食的调味料， 其特征在于其组成原料的重量份为 ： 鸡 精30、 番茄酱11、 八角5.0、 土豆粉17、 绿豆粉20、 葛根粉7.0、 食用盐22、 麻油4.0、 丁香0.9、 大蒜 5.5、 山楂核 1.2、 碎米荠 0.6、 陈皮 1.0、 鸡内金 0.3、 瓜蒌叶 11、 水芹粒 。
5、10、 老鹰茶 7.0、 柠檬叶 2.5、 玉米须 11、 麦冬 0.7、 荜茇 1.5、 咖喱粉 4.0、 桂皮 3.5、 玫瑰精油 1.5 和植物油 10。 3. 一种如权利要求 1 所述的健胃消食的调味料的生产方法， 其特征在于包括以下步 骤 ： （1） 、 将丁香、 大蒜、 山楂核、 碎米荠、 陈皮、 鸡内金、 瓜蒌叶、 水芹粒、 老鹰茶、 柠檬叶、 玉 米须、 麦冬、 荜茇和桂皮进行选料并除去杂质后， 研磨成 100-120 目后混合均匀， 再加入土 豆粉、 绿豆粉和葛根粉混合均匀 ； （2） 、 将步骤 （1） 处理后的原料与其他剩余原料按重量份比例进行混合粉碎 ； 搅拌均匀 后进。
6、行包装即可。 权 利 要 求 书 CN 103251023 A 2 1/2 页 3 一种健胃消食的调味料及其生产方法 技术领域 0001 本发明涉及一种调味料及其生产方法， 具体涉及一种健胃消食的调味料及其生产 方法。 背景技术 0002 中华民族的饮食文化源远流长， 中国的饮食历来讲究色、 香、 味具全， 而其中的香、 味多依赖于调味品， 但现有的调味料多成份单一， 使用时按照加工的食材不同而选择不同 的调料， 由于所选调味料的品种数量有限， 并且对于不同食材调味料相互间的配比关系不 易掌握， 常常是导致调味料的味道偏重， 而食物失去原有的香味， 使人们食之无味。 0003 调味料是一种在烹。
7、调和制备食品中必需的食品添加剂， 随着生活水平的提高， 人 们除了注重调味料的调味口味之外， 也注重其营养成份， 调味料常常被用来作主食或主要 成分来食用， 现有的调味料的调料味感较淡， 在烹调使用时， 需要添加大量的调味料才能达 到口味的要求， 相应地提高了烹调整体成本。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种健胃消食的调味料及其生产方法。 0005 本发明采用如下技术方案 ： 健胃消食的调味料， 其组成原料的重量份为 ： 鸡精 28-32、 番茄酱 10-12、 八角 4.0-6.0、 土豆粉 15-18、 绿豆粉 18-22、 葛根粉 6.0-8.0、 食用盐 20-25、 麻油 。
8、3.5-4.5、 丁香 0.8-1.0、 大蒜 4.5-6.5、 山楂核 1.0-1.5、 碎米荠 0.5-0.7、 陈皮 0.8-1.2、 鸡内金 0.2-0.4、 瓜蒌叶 10-12、 水芹粒 8-12、 老鹰茶 6.0-8.0、 柠檬叶 2.0-3.0、 玉米须 10-12、 麦冬 0.6-0.8、 荜茇 1.0-2.0、 咖喱粉 3.0-5.0、 桂皮 2.5-4.5、 玫瑰精油 1.0-2.0 和植物油 9-11。 0006 健胃消食的调味料， 其组成原料的重量份为 ： 鸡精 30、 番茄酱 11、 八角 5.0、 土豆粉 17、 绿豆粉20、 葛根粉7.0、 食用盐22、 麻油4.。
9、0、 丁香0.9、 大蒜5.5、 山楂核1.2、 碎米荠0.6、 陈皮 1.0、 鸡内金 0.3、 瓜蒌叶 11、 水芹粒 10、 老鹰茶 7.0、 柠檬叶 2.5、 玉米须 11、 麦冬 0.7、 荜茇 1.5、 咖喱粉 4.0、 桂皮 3.5、 玫瑰精油 1.5 和植物油 10。 0007 健胃消食的调味料的生产方法， 包括以下步骤 ： （1） 、 将丁香、 大蒜、 山楂核、 碎米荠、 陈皮、 鸡内金、 瓜蒌叶、 水芹粒、 老鹰茶、 柠檬叶、 玉 米须、 麦冬、 荜茇和桂皮进行选料并除去杂质后， 研磨成 100-120 目后混合均匀， 再加入土 豆粉、 绿豆粉和葛根粉混合均匀 ； （2） 。
10、、 将步骤 （1） 处理后的原料与其他剩余原料按重量份比例进行混合粉碎 ； 搅拌均匀 后进行包装即可。 0008 本发明的有益效果 ： 本发明的调味料鲜味可口， 工艺简单， 选用多种天然原料科学配伍而成， 其香味浓郁、 营养丰富、 口感好、 调味功能强， 添加了陈皮、 麦冬、 鸡内金和桂皮等多种中草药， 具有健胃 消食功效， 是一种健康、 安全、 美味的调味料。 说 明 书 CN 103251023 A 3 2/2 页 4 具体实施方式 0009 实施例 1 ： 健胃消食的调味料， 其组成原料的重量份 （g） 为 ： 鸡精 30、 番茄酱 11、 八 角 5.0、 土豆粉 17、 绿豆粉 20。
11、、 葛根粉 7.0、 食用盐 22、 麻油 4.0、 丁香 0.9、 大蒜 5.5、 山楂核 1.2、 碎米荠 0.6、 陈皮 1.0、 鸡内金 0.3、 瓜蒌叶 11、 水芹粒 10、 老鹰茶 7.0、 柠檬叶 2.5、 玉米 须 11、 麦冬 0.7、 荜茇 1.5、 咖喱粉 4.0、 桂皮 3.5、 玫瑰精油 1.5 和植物油 10。 0010 健胃消食的调味料的生产方法， 包括以下步骤 ： （1） 、 将丁香、 大蒜、 山楂核、 碎米荠、 陈皮、 鸡内金、 瓜蒌叶、 水芹粒、 老鹰茶、 柠檬叶、 玉 米须、 麦冬、 荜茇和桂皮进行选料并除去杂质后， 研磨成 100-120 目后混合均匀。
12、， 再加入土 豆粉、 绿豆粉和葛根粉混合均匀 ； （2） 、 将步骤 （1） 处理后的原料与其他剩余原料按重量份比例进行混合粉碎 ； 搅拌均匀 后进行包装即可。 0011 本发明实施例 1 的健胃消食的调味料保健效果观察试验 ： 一、 一般资料 共有 150 例患者参加试验， 均为消化不良， 肠胃不好。 0012 二、 食用方法 每天食用本发明健胃消食的调味料 2-3 次， 每次 30-50g， 加入菜肴中配合食用， 连续服 用两个月。 0013 三、 观察结果 150 例参加试验的患者中， 其中显效为 123 例， 有效为 24 例， 无效 3 例。 0014 上述试验结果说明， 本发明健胃消食的调味料对消化不良的患者均有显著的健胃 消食及保健功效。 说 明 书 CN 103251023 A 4 。