《一种苹果渣发酵饲料的制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种苹果渣发酵饲料的制备方法.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)授权公告号 CN 103250874 B (45)授权公告日 2014.05.21 CN 103250874 B (21)申请号 201310225615.X (22)申请日 2013.06.08 A23K 1/14(2006.01) A23K 1/22(2006.01) A23K 1/16(2006.01) (73)专利权人 潘李亮 地址 315000 浙江省宁波市江东区百丈南路 69 弄甬港花园 7 号 504 (72)发明人 潘李亮 CN 101053371 A,2007.10.17, 全文 . CN 101305769 A,2008.11.19, 全文 . CN 1020280。
2、97 A,2011.04.27, 全文 . US 6156355 A,2000.12.05, 全文 . CN 101530154 B,2011.11.23, 全文 . WO 2011060474 A1,2011.05.26, 全文 . (54) 发明名称 一种苹果渣发酵饲料的制备方法 (57) 摘要 本发明涉及苹果渣发酵饲料的制备方法， 其 主要原料为苹果渣， 其经三阶段发酵制得， 且在第 三阶段发酵中添加了豆粕及中草药成分， 可以基 本满足饲喂动物的蛋白质需要， 同时达到改善动 物肠道健康、 提高动物免疫力的保健效果。 本发明 的有益效果在于 ： 其生产原料不需高温灭菌， 发 酵过程中不需要。
3、加水或放水， 成品不需要干燥处 理， 生产成本低， 保质期一年以上， 活性益生菌数 极高， 酶量丰富， 杂菌极少 ； 并且添加了中草药粉 末作为保健成分， 具有改善动物肠道健康， 提高动 物免疫力的有益效果， 本发明制得的发酵饲料饲 养效益明显， 具有明显的生态和社会效益。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 樊海涛 权利要求书 1 页 说明书 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书4页 (10)授权公告号 CN 103250874 B CN 103250874 B 1/1 页 2 1. 一种苹果渣发酵饲料的制备方法， 其特征在于，。
4、 具体步骤如下 ： 第一步， 一期发酵培养基的配置 ： 取一定量的苹果渣、 菜籽粕、 尿素、 硝酸铵、 碳酸钙、 磷 酸二氢钾和氯化镁， 将上述原料混合均匀， 其中所述一期发酵培养基中各原料的重量百分 含量为 ： 苹果渣 9095%， 菜籽粕 24%， 尿素 0.10.3%， 硝酸铵 0.11%， 碳酸钙 0.12%， 磷酸 二氢钾 0.11%， 氯化镁 0.10.5%， 上述各组分之和为 100% ； 第二步， 一期发酵 ： 向一期发酵培养基中加入由米曲霉和粗糙脉孢霉组成的发酵剂， 使 得培养基中米曲霉和粗糙脉孢霉的活菌总数分别为 210 7 cfu/ （kg 培养基） 210 9 cfu/。
5、 （kg 培养基） ， 2528下发酵 23 天 ； 第三步， 二期发酵 ： 向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜籽粕和豆粕， 菜籽粕和豆 粕分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的 5%10% 添加， 得到二期发酵培养基， 而后 向二期发酵培养基中加入由纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母组成的发酵剂， 使得培养基中纳豆芽 孢杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为 410 5 cfu/（kg 培养基） 2107 cfu/（kg 培养基） ， 2528下发酵 13 天 ； 第四步， 三期发酵 ： 向第三步得到的发酵后的培养基中添加豆粕和中草药粉末， 其中豆 粕按照第三步得到的发酵后培养基总重量的 10%20% 添加，。
6、 中草药粉末按照第三步得到的 发酵后培养基总重量的 1%2% 添加， 得到三期发酵培养基， 而后向三期发酵培养基中加入 由植物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂， 使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆菌的活菌 数分别为 210 6 cfu/（kg 培养基） 2107 cfu/（kg 培养基） ， 将发酵剂和三期发酵培养 基充分混匀后， 分装在单向膜厌氧袋中， 密封保存进行三期发酵后， 获得成品 ； 其中所述的中草药粉末由黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓粉碎制得， 其具体制备方法为 ： 称取 58 重量份的黄芪、 1520 重量份的松针、 23 重量份的丹参、 12 重量份的陈皮和 23 重量份的茯苓。
7、， 将所取的黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓超微粉碎至 100150 目即得到所述 的中草药粉末。 2. 根据权利要求 1 所述的苹果渣发酵饲料的制备方法所制得的苹果渣发酵饲料。 3. 根据权利要求 2 所述的苹果渣发酵饲料的应用， 其特征在于， 将其用于猪的饲养。 权 利 要 求 书 CN 103250874 B 2 1/4 页 3 一种苹果渣发酵饲料的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及饲料领域， 属于发酵饲料生产技术领域， 主要涉及一种以苹果渣为主 要原料生产发酵饲料的方法。 背景技术 0002 中国是世界上最大的苹果产地， 年产量 2200 多万吨， 比世界总产量的三分之一还 多。
8、， 苹果渣是苹果汁生产中的固态废弃物， 主要由果皮、 果核和残余果肉组成， 约占鲜果质 量的 25， 我国苹果加工每年排出苹果渣约 100 万吨。目前， 除少量苹果渣被用作饲料外， 绝大部分被遗弃。苹果渣含水量高 (70 82 )， 含有大量可溶性营养物质， 为微生物滋 生提供了有利条件， 故鲜苹果渣废弃时极易腐烂发臭， 严重污染环境， 且造成资源浪费。苹 果渣的主要成分是不溶性碳水化合物、 果胶、 半纤维素及脂肪酸以外的有机酸和无氮浸出 物， 营养丰富， 适口性好， 具有开胃健脾的功效， 是良好的饲料资源。因此利用苹果渣生产 饲料是一条废物利用的良好途径， 当前利用苹果渣生产饲料的发明比较多。
9、， 例如发明专利 CN1363228 A 公开了一种包含苹果渣的配合饲料 ； 发明专利 CN1470181 A 公开了一种利用 苹果渣通过双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 ； 发明专利CN1663421 A 公开了一种苹果渣液 固态发酵生产饲料蛋白的方法， 上述发明专利分别对苹果渣进行综合利用， 然而在苹果渣 纤维素等利用还不充足， 另外从经济角度而言， 投资与生产成本较高， 对于生产饲料蛋白这 种附加值较低的产品， 工业化生产难于实施， 目前仍处于实验研究和初步产业化阶段。 发明内容 0003 本发明旨在解决现有技术中苹果渣综合利用的问题， 提供一种利用苹果渣制备发 酵饲料的方法， 以解决现有技。
10、术中苹果渣不能充分利用、 经济效益低的技术问题。 0004 本发明的苹果渣发酵饲料主要原料为苹果渣， 其经三阶段发酵制得， 且在第三阶 段发酵中添加了豆粕及中草药成分， 可以基本满足饲喂动物的蛋白质需要， 同时达到改善 动物肠道健康、 提高动物免疫力的保健效果。 0005 本发明的苹果渣发酵饲料的制备方法如下 ： 0006 第一步， 一期发酵培养基的配置 ： 取一定量的苹果渣、 菜籽粕、 尿素、 硝酸铵、 碳酸 钙、 磷酸二氢钾和氯化镁， 将上述原料混合均匀， 其中所述一期发酵培养基中各原料的重量 百分含量为 ： 苹果渣 9095%， 菜籽粕 24%， 尿素 0.10.3%， 硝酸铵 0.11。
11、%， 碳酸钙 0.12%， 磷酸二氢钾 0.11%， 氯化镁 0.10.5%， 上述各组分之和为 100%。 0007 第二步， 一期发酵 ： 向一期发酵培养基中加入由米曲霉和粗糙脉孢霉组成的发酵 剂， 使得培养基中米曲霉和粗糙脉孢霉的活菌总数分别为 210 7 cfu/ （kg 培养基） 210 9 cfu/（kg 培养基） ， 2528下发酵 23 天。 0008 第三步， 二期发酵 ： 向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜籽粕和豆粕， 菜籽粕 和豆粕分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的 5%10% 添加， 得到二期发酵培养基， 而后向二期发酵培养基中加入由纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母组成的。
12、发酵剂， 使得培养基中纳 说 明 书 CN 103250874 B 3 2/4 页 4 豆芽孢杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为 410 5 cfu/（kg 培养基） 2107 cfu/（kg 培养 基） ， 2528下发酵 13 天。 0009 第三步， 三期发酵 ： 向第三步得到的发酵后的培养基中添加豆粕和中草药粉末， 其 中豆粕按照第三步得到的发酵后培养基总重量的 10%20% 添加， 中草药粉末按照第三步得 到的发酵后培养基总重量的 1%2% 添加， 得到三期发酵培养基， 而后向三期发酵培养基中 加入由植物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂， 使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆菌的 活菌数分别为 。
13、210 6 cfu/（kg 培养基） 2107 cfu/（kg 培养基） ， 将发酵剂和三期发酵 培养基充分混匀后， 分装在单向膜厌氧袋中， 密封保存进行三期发酵后， 获得成品。 0010 其中所述的中草药粉末由黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓粉碎制得， 其具体制备方 法为 ： 称取 58 重量份的黄芪、 1520 重量份的松针、 23 重量份的丹参、 12 重量份的陈皮 和23重量份的茯苓， 将所取的黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓超微粉碎至100150目即得到 所述的中草药粉末。 0011 本发明中， 苹果渣中的纤维素和半纤维素主要由米曲霉和粗糙脉孢霉处理， 进一 步利用纳豆芽孢杆菌和。
14、啤酒酵母进行二期发酵， 吸收霉菌降解废弃物产生的营养物质及霉 菌本身解体的营养物质， 并产生大量的氨基酸、 维生素， 添加部分豆粕和菜子粕作为氮源兼 部分碳源， 同时添加中草药粉末作为保健成分， 最后再通过三期的厌氧发酵获得成品。 成品 中保留大量的活性益生菌以及中草药活性成分， 有利于动物消化和吸收。 与现有技术相比， 本发明的有益效果在于 ： 其生产原料不需高温灭菌， 发酵过程中不需要加水或放水， 成品 不需要干燥处理， 生产成本低， 保质期一年以上， 活性益生菌数极高， 酶量丰富， 杂菌极少 ； 并且添加了中草药粉末作为保健成分， 具有改善动物肠道健康， 提高动物免疫力的有益效 果， 本。
15、发明制得的发酵饲料饲养效益明显， 具有明显的生态和社会效益。 具体实施例 0012 实施例 1 ： 一种苹果渣发酵饲料， 其由以下制备方法制得 ： 0013 第一步， 一期发酵培养基的配置 ： 取一定量的苹果渣、 菜籽粕、 尿素、 硝酸铵、 碳酸 钙、 磷酸二氢钾和氯化镁， 将上述原料混合均匀， 其中所述一期发酵培养基中各原料的重 量百分含量为 ： 苹果渣 95%， 菜籽粕 3%， 尿素 0.1%， 硝酸铵 0.5%， 碳酸钙 0.4%， 磷酸二氢钾 0.5%， 氯化镁 0.5% ； 0014 第二步， 一期发酵 ： 向一期发酵培养基中加入由米曲霉和粗糙脉孢霉组成的发酵 剂， 使得培养基中米曲。
16、霉和粗糙脉孢霉的活菌总数分别为 210 8 cfu/ （kg 培养基） ， 25下 发酵 2 天 ； 0015 第三步， 二期发酵 ： 向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜籽粕和豆粕， 菜籽粕 和豆粕分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的 5% 添加， 得到二期发酵培养基， 而 后向二期发酵培养基中加入由纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母组成的发酵剂， 使得培养基中纳豆 芽孢杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为 410 5 cfu/（kg 培养基） ， 25下发酵 3 天 ； 0016 第三步， 三期发酵 ： 向第三步得到的发酵后的培养基中添加豆粕和中草药粉末， 其 中豆粕按照第三步得到的发酵后培养基总重量的 。
17、10% 添加， 中草药粉末按照第三步得到的 发酵后培养基总重量的 1% 添加， 得到三期发酵培养基， 而后向三期发酵培养基中加入由植 物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂， 使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆菌的活菌数分 说 明 书 CN 103250874 B 4 3/4 页 5 别为 210 6 cfu/ （kg 培养基） ， 将发酵剂和三期发酵培养基充分混匀后， 分装在单向膜厌氧 袋中， 密封保存进行三期发酵， 发酵 3 个月后获得成品 ； 0017 其中所述的中草药粉末由黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓粉碎制得， 其具体制备方 法为 ： 称取 5 重量份的黄芪、 15 重量份的松针、 3 。
18、重量份的丹参、 2 重量份的陈皮和 2 重量份 的茯苓， 将所取的黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓超微粉碎至 100 目即得到所述的中草药粉 末。 0018 实施例 2 ： 一种苹果渣发酵饲料， 其由以下制备方法制得 ： 0019 第一步， 一期发酵培养基的配置 ： 取一定量的苹果渣、 菜籽粕、 尿素、 硝酸铵、 碳酸 钙、 磷酸二氢钾和氯化镁， 将上述原料混合均匀， 其中所述一期发酵培养基中各原料的重量 百分含量为 ： 苹果渣 91.5%， 菜籽粕 4%， 尿素 0.3%， 硝酸铵 1%， 碳酸钙 2%， 磷酸二氢钾 1%， 氯 化镁 0.2%。 0020 第二步， 一期发酵 ： 向一期发。
19、酵培养基中加入由米曲霉和粗糙脉孢霉组成的发酵 剂， 使得培养基中米曲霉和粗糙脉孢霉的活菌总数分别为 210 9 cfu/ （kg 培养基） ， 28下 发酵 2 天。 0021 第三步， 二期发酵 ： 向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜籽粕和豆粕， 菜籽粕 和豆粕分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的 10% 添加， 得到二期发酵培养基， 而 后向二期发酵培养基中加入由纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母组成的发酵剂， 使得培养基中纳豆 芽孢杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为 2107 cfu/（kg 培养基） ， 25下发酵 3 天。 0022 第三步， 三期发酵 ： 向第三步得到的发酵后的培养基中添加豆粕。
20、和中草药粉末， 其 中豆粕按照第三步得到的发酵后培养基总重量的 20% 添加， 中草药粉末按照第三步得到的 发酵后培养基总重量的 2% 添加， 得到三期发酵培养基， 而后向三期发酵培养基中加入由植 物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂， 使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆菌的活菌数分 别为 2107 cfu/ （kg 培养基） ， 将发酵剂和三期发酵培养基充分混匀后， 分装在单向膜厌氧 袋中， 密封保存进行三期发酵， 发酵两个月后获得成品。 0023 其中所述的中草药粉末由黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓粉碎制得， 其具体制备方 法为 ： 称取 8 重量份的黄芪、 20 重量份的松针、 2 重量份。
21、的丹参、 1 重量份的陈皮和 2 重量份 的茯苓， 将所取的黄芪、 松针、 丹参、 陈皮和茯苓超微粉碎至 150 目即得到所述的中草药粉 末。 0024 对比试验例 1 ： 一种苹果渣发酵饲料， 其制备方法与实施例 1 的方法基本相同， 区 别仅在于三期发酵培养基中不包含中草药粉末。 0025 对比试验例 2 ： 一种苹果渣发酵饲料， 其制备方法与实施例 1 的方法基本相同， 区 别仅在于中草药粉末中不包含黄芪和茯苓。 0026 实施例 3 ： 动物饲养实验 0027 天津市武清区某大型猪场， 选取猪龄为两个月左右、 猪龄相差较近、 生长状况基本 相同的育肥猪200 头， 随机分为 5 组， 。
22、每组 40 头， 在所饲用的猪饲料中分别添加饲料总质量 5% 的试验样品， 其中组 1 为空白对照组， 其饲料中添加 5% 的新鲜苹果渣 ； 组 23 为对比试 验组， 其饲料中分别添加5%的对比试验例1、 2所制得的苹果渣发酵饲料 ； 组45为实验组， 分别添加 5% 的实施例 1、 2 所制得的苹果渣发酵饲料， 饲喂观察 20 天， 测定饲喂前后的体重 变化及生长情况， 具体结果见表 1 ： 说 明 书 CN 103250874 B 5 4/4 页 6 0028 表 1 0029 0030 由以上动物饲喂试验可知， 育肥猪食用本发明所制得的苹果渣发酵饲料后， 其增 重情况明显优于空白实验组和对比试验组， 且育肥猪的生长状况也相对较佳， 由此可见， 本 发明所制得的苹果渣发酵饲料具有很好的经济效益。 0031 另外， 将本发明的苹果发酵饲料添加于其他家禽和家畜饲料中， 例如鸡、 牛等， 也 取得了同样的实验效果， 能有效地促进饲喂动物的生长， 改善其肠道健康， 提高其抗病能 力。 0032 在本发明公开的技术方案的基础上， 本领域的技术人员根据所公开的技术内容， 不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形， 这些替换和变形 均在本发明的保护范围内。 说 明 书 CN 103250874 B 6 。