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1、(10)授权公告号 CN 201839752 U (45)授权公告日 2011.05.25 CN 201839752 U *CN201839752U* (21)申请号 201020545310.9 (22)申请日 2010.09.28 A23B 4/03(2006.01) A23B 4/044(2006.01) (73)专利权人 嘉兴市瑞邦机械工程有限公司 地址 314006 浙江省嘉兴市亚太科技工业园 亚澳路 (72)发明人 施明 高正荣 陈嘉宏 吴恩光 马建祥 (54) 实用新型名称 房式热冷风干燥炉 (57) 摘要 一种房式热冷风干燥炉， 包括炉体、 冷热集中 供应系统和风循环系统。 炉。
2、体包括第一排风管、 第 二排风管和回风管。冷热集中供应系统， 包括循 环风机、 换热器、 补气阀和回风罩。风循环系统， 包括循环风换向装置、 第一排气管、 第二排气管、 循环补气阀和排风机。本实用新型干燥炉为生产 传统中式肉制品的肉类加工企业提高工厂管理水 平、 稳定产品质量创造条件， 使肉类加工企业在传 统中式肉制品的加工、 生产上彻底解决依靠人工 感觉操作的 “土炉” 时代。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 3 页 CN 201839752 U1/1 页 2 1. 一种房式热冷风干燥炉， 其特征是。
3、包括 炉体， 包括第一排风管、 第二排风管和回风管， 所述的第一排风管和所述的第二排风管 设于炉体内顶面的两侧， 回风管设于炉体内顶面， 位于所述的第一排风管和所述的第二排 风管之间 ； 冷热集中供应系统， 包括循环风机、 换热器、 补气阀和回风罩， 所述的循环风机设于所 述换热器一侧， 所述的回风罩两端分别与所述的回风管和所述的换热器连接， 所述的换热 器顶端设置所述的补气阀 ； 风循环系统， 包括循环风换向装置、 第一排气管、 第二排气管、 循环补气阀和排风机 ； 所 述的第二排气管设于所述的炉体顶， 所述的循环补气阀和所述的排风机连接于所述的第二 排气管， 所述的第一排气管与所述的第一排。
4、风管和所述的第二排风管连通。 2. 根据权利要求 1 所述的房式热冷风干燥炉， 其特征是所述的循环风换向装置包括 三通风管、 循环电机、 角度调节板、 角度调节杆、 摆杆和曲柄 ； 所述的三通风管分别与循环风 机、 所述的第一排风管和所述的第二排风管连通， 所述的角度调节板上设置所述的角度调 节杆， 所述的曲柄设于所述的循环电机， 所述的摆杆两端分别与所述的角度调节杆一端和 所述的曲柄一端连接。 权 利 要 求 书 CN 201839752 U1/2 页 3 房式热冷风干燥炉 技术领域 0001 本发明涉及肉食品加工技术领域， 尤其涉及一种房式热冷风干燥炉， 用于肉食品 干燥加工。 背景技术 。
5、0002 中式肉食品生产加工过程中需要对产品进行烟熏或干燥， 干燥过程一般需要较长 的作业时间， 且干燥时间大都通过技术人员的生产经验进行控制。肉类加工企业在传统中 式肉制品的加工和生产仍处于 “土炉” 时代。这种状况不利于肉类加工企业提高工厂管理 水平、 稳定产品质量。 实用新型内容 0003 本实用新型的目的是提供一种房式热冷风干燥炉， 为生产传统中式肉制品的肉类 加工企业提高工厂管理水平、 稳定产品质量创造条件， 使肉类加工企业在传统中式肉制品 的加工、 生产上彻底告别依靠人工感觉操作的 “土炉” 时代。 0004 本实用新型的一种房式热冷风干燥炉， 包括炉体、 冷热集中供应系统和风循环。
6、系 统。 0005 炉体包括第一排风管、 第二排风管和回风管， 第一排风管和第二排风管设于炉体 内顶面的两侧， 回风管设于炉体内顶面， 位于第一排风管和第二排风管之间。 0006 冷热集中供应系统包括循环风机、 换热器、 补气阀和回风罩， 循环风机设于换热器 一侧， 回风罩两端分别与回风管和换热器连接， 换热器顶端设置补气阀。 0007 风循环系统包括循环风换向装置、 第一排气管、 第二排气管、 循环补气阀和排风 机。第二排气管设于炉体顶， 循环补气阀和排风机连接于第二排气管， 第一排气管与第一 排风管和第二排风管连通。 0008 循环风换向装置包括三通风管、 循环电机、 角度调节板、 角度调。
7、节杆、 摆杆和曲柄， 三通风管分别与循环风机、 第一排风管和第二排风管连通， 角度调节板上设置角度调节杆， 曲柄设于循环电机， 摆杆两端分别与角度调节杆一端和曲柄一端连接。 0009 本实用新型实现的有益效果 ： 0010 本实用新型所述的一种房式热冷风干燥炉， 为生产传统中式肉制品的肉类加工企 业提高工厂管理水平、 稳定产品质量创造条件， 使肉类加工企业在传统中式肉制品的加工、 生产上彻底解决依靠人工感觉操作的 “土炉” 时代。 附图说明 0011 图 1 是本实用新型房式热冷风干燥炉一角度结构示意图 ； 0012 图 2 是本实用新型房式热冷风干燥炉另一角度结构示意图 ； 0013 图 3。
8、 是本实用新型房式热冷风干燥炉一角度结构示意图 ； 0014 图 4 是本实用新型循环风换向装置结构示意图 ； 说 明 书 CN 201839752 U2/2 页 4 0015 图 5 是本实用新型房式热冷风干燥炉炉体内风循环示意图。 具体实施方式 0016 以下详细描述本实用新型的技术方案。本实用新型实施例仅供说明具体方法， 该 方法的其规模不受实施例的限制。 0017 实施例 0018 如图 1、 图 2 和图 3 所示， 房式热冷风干燥炉包括炉体 1、 冷热集中供应系统 2 和风 循环系统 3。 0019 炉体 1 包括第一排风管 11、 第二排风管 12 和回风管 13， 第一排风管 。
9、11 和第二排 风管 12 设于炉体 1 内顶面的两侧， 回风管 13 设于炉体 1 内顶面， 位于 第一排风管 11 和第 二排风管 12 之间。 0020 冷热集中供应系统 2 包括循环风机 21、 换热器 22、 补气阀 23 和回风罩 24， 循环风 机 21 设于换热器 22 一侧， 回风罩 24 两端分别与回风管 13 和换热器 22 连接， 换热器 22 顶 端设置补气阀 23。 0021 风循环系统3包括循环风换向装置31、 第一排气管32、 第二排气管33、 循环补气阀 34 和排风机 35。第二排气管 33 设于炉体 1 顶， 循环补气阀 34 和排风机 35 连接于第二排。
10、 气管 33， 第一排气管 32 与第一排风管 11 和第二排风管 12 连通。 0022 如图 4 所示， 循环风换向装置 31 包括三通风管 311、 循环电机 312、 角度调节板 313、 角度调节杆 314、 摆杆 315 和曲柄 316。参见图 3， 三通风管 311 分别与循环风机 21、 第 一排风管 11 和第二排风管 12 连通， 角度调节板 313 上设置角度调节杆 314， 曲柄 316 设于 循环电机 312， 摆杆 315 两端分别与角度调节杆 313 一端和曲柄 316 一端连接。 0023 结合图 1、 图 2、 图 3 和图 4， 如图 5 所示， 本实用新型。
11、房式热冷风干燥炉， 在循环风 换向装置 31 的作用下， 冷热集中供应系统 2 将冷或热风由第一排风管 11 和第二排风管 12 排入炉体对食品进行干燥， 在由回风管 13 从炉体内排出。图 5 中箭头方向为风流动方向。 0024 本实用新型采用带蜗壳 211 的循环风机 21， 风量大， 风压稳定 ； 两侧还设有梯度分 布的大容量的稳压风室 212， 并采用风量分段微调的设计， 保证前、 后出风稳定、 分布均匀。 炉体 1 上部回风管 13， 采用多孔可调方式， 排气采用双侧均衡布置， 确保热湿空气及时外排 及对烘房内干燥空气的更新， 干燥效率高 ； 采用多路、 分段的清洗系统， 在换热器、 送气管、 回风管、 烟管 ( 选配 ) 等部位， 均安装有清洗喷头， 清洗到位 ； 宽体设计， 使烟熏产品时确保 烟油不飞溅到产品上， 产品出品率高 ； 变频调速装置， 能满足不同产品的要求， 适用范围广。 说 明 书 CN 201839752 U1/3 页 5 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 201839752 U2/3 页 6 图 3 图 4 说 明 书 附 图 CN 201839752 U3/3 页 7 图 5 说 明 书 附 图 。