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1、(10)授权公告号 CN 203776086 U (45)授权公告日 2014.08.20 CN 203776086 U (21)申请号 201420219918.0 (22)申请日 2014.04.29 A23L 2/04(2006.01) A23L 2/46(2006.01) (73)专利权人 许月平 地址 033200 山西省吕梁市临县城内新建街 128 号 (72)发明人 许月平 (74)专利代理机构 北京轻创知识产权代理有限 公司 11212 代理人 杨立 (54) 实用新型名称 一种枣汁的高温浸渍提取用的浸渍罐 (57) 摘要 本实用新型属于植物汁液提取技术领域， 尤 其涉及一种枣。
2、汁的高温浸渍提取用的浸渍罐， 其 包括筒状的罐身和罐盖， 所述罐身和罐盖合围成 浸渍工作空间， 所述罐盖上设置有温度计和排气 管， 在所述排气管处于所述浸渍罐外部的一端上 设置有排气阀， 在所述罐身的底部设置有出汁口 和冷凝水出口 ； 在所述罐身的下部设置有蒸汽入 口 ； 在所述罐身的上部设置有冷却水进口、 冷却 水出口和补水器， 所述冷却水进口与所述冷却水 出口通过设置在所述浸渍工作空间里的冷凝管互 相连通， 所述冷凝管设置在所述浸渍工作空间的 上部 ； 在所述浸渍工作空间内还设置有筛桶。使 用该浸渍罐的可以对枣进行比较收敛的提汁。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请。
3、发明专利 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 (10)授权公告号 CN 203776086 U CN 203776086 U 1/1 页 2 1. 一种枣汁的高温浸渍提取用的浸渍罐， 其特征在于 ： 包括筒状的罐身和罐盖， 所述 罐身和罐盖合围成浸渍工作空间， 所述罐盖上设置有温度计和排气管， 在所述排气管处于 所述浸渍罐外部的一端上设置有排气阀， 在所述罐身的底部设置有出汁口和冷凝水出口 ； 在所述罐身的下部设置有蒸汽入口 ； 在所述罐身的上部设置有冷却水进口、 冷却水出口和 补水。
4、器， 所述冷却水进口与所述冷却水出口通过设置在所述浸渍工作空间里的冷凝管互相 连通， 所述冷凝管设置在所述浸渍工作空间的上部 ； 在所述浸渍工作空间内还设置有筛桶。 2. 根据权利要求 1 所述的浸渍罐， 其特征在于 ： 所述筛桶包括桶身、 圆形的上盖和圆形 的底盖， 所述圆形的上盖分为两个半圆形上盖， 其中一个半圆形上盖固定在桶身上， 另一个 半圆形上盖可以沿所述圆形的上盖的直径线向上转动， 所述圆形的底盖分为两个半圆形底 盖， 所述两个半圆形底盖均可以沿着所述圆形的底盖的直径线向下转动， 所述桶身、 圆形的 上盖和圆形的底盖均为网孔结构。 3. 根据权利要求 1 或 2 所述的浸渍罐， 其。
5、特征在于 ： 在所述浸渍工作空间内、 所述筛桶 的下方还设置有夹层锅， 所述蒸汽入口连接所述夹层锅。 4. 根据权利要求 1 或 2 所述的浸渍罐， 其特征在于 ： 所述出汁口设置有出汁口阀， 所述 冷凝水出口设置有冷凝水出口阀， 所述补水器上设置有补水器阀。 权 利 要 求 书 CN 203776086 U 2 1/3 页 3 一种枣汁的高温浸渍提取用的浸渍罐 技术领域 0001 本实用新型属于植物汁液提取技术领域， 尤其涉及一种枣汁的高温浸渍提取用的 浸渍罐。 背景技术 0002 随着人们生活水平的提高， 人们在日常饮食中不仅仅满足于口感味道的需要， 而 且越来越注重饮食的营养保健、 防病。
6、健体的功效。红枣属于纯天然食物， 味甘性温、 归脾胃 经， 有补中益气、 养血安神、 缓和药性的功能 ； 而现代的药理学则发现， 红枣含有蛋白质、 脂 肪、 醣类、 有机酸、 维生素 A、 维生素 C、 微量钙、 氨基酸等丰富的营养成份。 0003 常食用红枣， 能提高人体免疫力， 并可抑制癌细胞 ： 药理研究发现， 红枣能促进白 细胞的生成， 降低血清胆固醇， 提高血清白蛋白， 保护肝脏， 红枣中还含有抑制癌细胞， 甚至 可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石， 这是因为鲜枣中丰 富的维生素 C， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸， 胆固醇少了， 结石形成的概率也随之减 。
7、少。枣中富含钙和铁， 对防治骨质疏松、 产后贫血有重要作用， 中老年人更年期常会骨质疏 松， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血， 大枣对他们会有十分理想的食疗作 用， 其效果通常是药物不能比拟的， 可是食原枣有许多不便， 虽然市场上有多种以红枣为主 要原料的枣汁， 但是现有提汁技术没有很好的保住果品可挥发性物质。造成纯红枣汁的味 道及口感不佳， 只好调制后上市。 实用新型内容 0004 为解决现有技术的不足， 本实用新型提供了一种红枣汁高温浸渍提取法。使用该 浸渍罐的可以对枣进行比较收敛的提汁， 可以大大减少果品可挥发性物质的逃逸， 保证了 产品原有的色香味。 0005 本实用新型提。
8、供了一种枣汁的高温浸渍提取用的浸渍罐， 包括筒状的罐身和罐 盖， 所述罐身和罐盖合围成浸渍工作空间， 所述罐盖上设置有温度计和排气管， 在所述排气 管处于所述浸渍罐外部的一端上设置有排气阀， 在所述罐身的底部设置有出汁口、 冷凝水 出口 ； 在所述罐身的下部设置有蒸汽入口 ； 在所述罐身的上部设置有冷却水进口、 冷却水 出口和补水器， 所述冷却水进口与所述冷却水出口通过设置在所述浸渍工作空间里的冷却 管互相连通， 所述冷却管设置在所述浸渍工作空间的上部 ； 在所述浸渍工作空间内还设置 有筛桶。 0006 优选的， 所述筛桶包括桶身、 圆形的上盖和圆形的底盖， 所述圆形的上盖分为两个 半圆形上盖。
9、， 其中一个半圆形上盖固定在桶身上， 另一个半圆形上盖可以沿所述圆形的上 盖的直径线向上转动， 从而打开以放入物品。 所述圆形的底盖分为两个半圆形底盖， 所述两 个半圆形底盖均可以沿着所述圆形的底盖的直径线向下转动， 从而打开以导出物品。所述 桶身、 圆形的上盖和圆形的底盖均为网孔结构。 0007 优选的， 在所述浸渍工作空间内、 所述筛桶的下方还设置有夹层锅， 所述蒸汽入口 说 明 书 CN 203776086 U 3 2/3 页 4 连接所述夹层锅。 0008 优选的， 所述出汁口设置有出汁口阀， 所述冷凝水出口设置有冷凝水出口阀， 所述 补水器设置有补水器阀。 附图说明 0009 图 1。
10、 为本实用新型所提供的高温浸渍提取用的浸渍罐的结构示意图。 0010 图 2 为本实用新型所提供的高温浸渍提取用的浸渍罐中筛桶的结构示意图。 0011 图 3 为本实用新型所提供的高温浸渍提取用的浸渍罐中筛桶的圆形的上盖和圆 形的底盖均闭合时的工作状态示意图。 0012 图 4 为本实用新型所提供的高温浸渍提取用的浸渍罐中筛桶的可转动的半圆形 上盖打开且两个半圆形的底盖打开时的工作状态示意图。 0013 附图 1 至 4 中各个标号所代表的结构如下 ： 0014 1、 罐身， 2、 罐盖， 3、 温度计， 4、 排气管， 5、 出汁口， 6、 冷凝水出口， 7、 蒸汽入口， 8、 冷 却水进口。
11、， 9、 冷却水出口， 10、 补水器， 11、 筛桶， 12、 桶身， 13、 圆形的上盖， 14、 圆形的底盖， 15、 筛桶架。 具体实施方式 0015 以下对本实用新型的原理和特征进行描述， 所举实例只用于解释本实用新型， 并 非用于限定本实用新型的范围。 0016 在一个具体的实施方式中， 如图 1 所示， 一种枣汁的高温浸渍提取用的浸渍罐， 包 括筒状的罐身 1 和罐盖 2， 所述罐身和罐盖合围成浸渍工作空间， 所述罐盖上设置有温度计 3 和排气管 4， 在所述排气管的处于所述浸渍罐外部的一端上设置有排气阀。 0017 在所述罐身的底部设置有出汁口 5、 冷凝水出口 6， 所述出汁。
12、口设置有出汁口阀， 所述冷凝水出口设置有冷凝水出口阀。 0018 在所述罐身的下部设置有蒸汽入口 7。 0019 在所述罐身的上部设置有冷却水进口8、 冷却水出口9和补水器10， 所述冷却水进 口与所述冷却水出口通过设置在所述浸渍工作空间里的冷凝管连接， 所述冷凝管设置在所 述浸渍工作空间的上部。 0020 如图2、 图3所示， 在所述浸渍工作空间内还设置有筛桶11， 所述筛桶包括桶身12、 圆形的上盖 13 和圆形的底盖 14， 所述圆形的上盖分为两个半圆形上盖， 其中一个半圆形上 盖固定在桶身上， 另一个半圆形上盖可以沿所述圆形的上盖的直径线向上转动， 从而打开 以放入物品。所述圆形的底盖。
13、分为两个半圆形底盖， 所述两个半圆形底盖均可以沿着所述 圆形的底盖的直径线向下转动， 从而打开以导出物品。 所述桶身、 圆形的上盖和圆形的底盖 均为网孔结构。桶身、 圆形的上盖和圆形的底盖可通过筛桶架 15 组装固定。 0021 如图 3 所示， 为筛桶的上、 下盖处于未转动时的工作状体。 0022 如图 4 所示， 为筛桶的上盖向上掀起， 下盖下转后的工作状态。 0023 在所述浸渍工作空间内、 所述筛桶的下方还设置有夹层锅， 所述蒸汽入口连接所 述夹层锅， 用于对浸渍工作空间内部进行加热。 0024 本实用新型所提供的枣汁的高温浸渍提取用的浸渍罐的工作原理如下 ： 说 明 书 CN 203。
14、776086 U 4 3/3 页 5 0025 (1)提汁 ： 打开罐盖2， 将固定好圆形的下盖14的筛桶11置于浸渍罐中， 旋起圆形 的上盖 13 的可转动的半圆形上盖， 投入无病虫害洗清好的未分级的纯天然红枣适量到筛 桶 11 中， 固定圆形的上盖 13， 在加入水到罐身 1 中， 以枣与水的比例为 1 ： 2， 加入 85纯净 水， 加盖、 锁扣、 全封闭， 开启蒸汽阀， 蒸汽由蒸汽入口 7 进入罐身下部， 结合配备的夹层锅， 使罐内温度保持在 80， 30 分钟后， 打开排气管 4 的排气阀和补水器 10 的补水阀， 让 85 的水补进罐中， 直至水从排气阀溢出， 同时排出罐内红枣受热。
15、排放出的空气 ； 关闭排气阀， 保温20小时后冷却， 关闭蒸汽阀和补水阀， 开启冷却水进口8的冷却水阀门， 让凉水在罐体 上部的夹层中的冷却管中循环， 2-4 小时后罐内汁液达 20左右时停止冷却。关闭冷却水 进口 8 的冷却水阀， 打开出汁口 5 的出汁阀和排气阀， 使枣汁通过 120# 过滤后进入混合罐， 得枣汁固形物含量为 8.5。 0026 以上所述仅为本实用新型的较佳实施方式， 并不用以限制本实用新型， 凡在本实 用新型的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本实用新型的 保护范围之内。 说 明 书 CN 203776086 U 5 1/1 页 6 图 1 图 2 图 3 图 4 说 明 书 附 图 CN 203776086 U 6 。