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1、(10)申请公布号 CN 104054803 A (43)申请公布日 2014.09.24 CN 104054803 A (21)申请号 201410319609.5 (22)申请日 2014.07.07 A23B 4/20(2006.01) A23B 4/10(2006.01) (71)申请人 嘉兴职业技术学院 地址 314036 浙江省嘉兴市昌盛南路 1123 号 (72)发明人 张俐勤 (74)专利代理机构 宁波市鄞州盛飞专利代理事 务所 ( 普通合伙 ) 33243 代理人 张向飞 (54) 发明名称 一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂 膜装置 (57) 摘要 本发明提供了一种可对。
2、猪肉进行保鲜涂膜的 涂膜机中的涂膜装置， 属于保鲜设备技术领域。 它 解决了现有涂膜机对猪肉的保鲜涂膜效果差等技 术问题。本涂膜装置包括链条一和链条二， 链条 一和链条二之间通过若干个挡板相连接， 机架上 设置有电机一 ； 机架上还设置有喷嘴， 喷嘴位于 挡板的上方， 机架上设置有与喷嘴相连接的保鲜 液箱 ； 机架上还设置有相互平行的固定杆一和固 定杆二， 固定杆一位于链条一的上条体和下条体 之间， 固定杆二位于链条二的上条体和下条体之 间， 固定杆一和固定杆二之间转动设置有若干根 转轴， 固定杆一和固定杆二的下方还设置有一保 鲜液槽， 转轴能够与保鲜液槽内的液面相贴靠。 本 发明对猪肉的保鲜。
3、涂膜效果好。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 (10)申请公布号 CN 104054803 A CN 104054803 A 1/1 页 2 1. 一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 所述涂膜机包括机架 (1)， 其 特征在于， 所述涂膜装置包括链条一 (2) 和链条二 (3)， 所述链条一 (2) 和链条二 (3) 相互 间隔设置于机架 (1) 上且两者之间通过若干个挡板 (4) 相连接， 所述机架 (1) 上设置有能 够带动链条一 (2) 。
4、和链条二 (3) 同步转动的电机一 ； 所述机架 (1) 上还设置有喷嘴 (5)， 所 述喷嘴 (5) 位于所述挡板 (4) 的上方， 所述机架 (1) 上设置有与所述喷嘴 (5) 相连接的保 鲜液箱 (6) ； 所述机架 (1) 上还设置有相互平行的固定杆一和固定杆二， 所述固定杆一位于 所述链条一 (2) 的上条体和下条体之间， 所述固定杆二位于所述链条二 (3) 的上条体和下 条体之间， 所述固定杆一和固定杆二之间转动设置有若干根转轴 (7)， 所述固定杆一和固定 杆二的下方还设置有一保鲜液槽 (8)， 所述转轴 (7) 能够与保鲜液槽 (8) 内的液面相贴靠。 2. 根据权利要求 1 。
5、所述的可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 其特征在 于， 所述链条一 (2) 的两端分别设置有主动链轮一 (16) 和从动链轮一 (18)， 所述链条二 (3) 的两端分别分别设置有主动链轮二 (17) 和从动链轮二 (19)， 所述主动链轮一 (16) 和 主动链轮二 (17) 之间通过主动轴 (20) 相连接， 所述从动链轮一 (18) 和从动链轮二 (19) 分别通过从动轴一和从动轴二转动设置于机架 (1) 上， 所述电机一与主动轴 (20) 相连接。 3. 根据权利要求 1 或 2 所述的可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 其特征 在于， 所述机架 (1) 上还转动设置。
6、有一毛刷辊 (13)， 所述毛刷辊 (13) 位于所述挡板 (4) 的 上方且能够与猪肉的上表面相贴靠。 4. 根据权利要求 3 所述的可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 其特征在 于， 所述涂膜机包括两根沿竖直方向设置的橡胶条 (14)， 两根橡胶条 (14) 的下端均固定于 机架 (1) 上， 所述毛刷辊 (13) 的两端分别转动设置于两根橡胶条 (14) 的上端。 5. 根据权利要求 4 所述的可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 其特征在 于， 两根橡胶条 (14) 的下端均开设有通孔， 所述通孔内嵌接有一轴承且两者相对固定， 所 述毛刷辊 (13) 的两端分别插接于两根。
7、橡胶条 (14) 上的轴承内。 6. 根据权利要求 5 所述的可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 其特征在 于， 所述保鲜液槽 (8) 上设置有一进液管 (15)。 权 利 要 求 书 CN 104054803 A 2 1/3 页 3 一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置 技术领域 0001 本发明属于保鲜设备技术领域， 涉及一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂 膜装置。 背景技术 0002 随着生活质量的提高， 人们对肉类食品的品质要求也越来越高， 安全、 卫生、 营养 已成为消费者关注的主要因素， 而冷却肉是集安全性与营养性为一体的生鲜肉， 同时， 冷却 肉在食用过程中不。
8、需要解冻， 可以即食即买， 食用方便， 备受消费者青睐， 但货架期制约了 冷却猪肉的快速发展。申请人通过研究发现， 提取荸荠皮中的保鲜活性物质研制成复合涂 膜保鲜剂用于冷却猪肉的保鲜， 可延长冷却肉的货架期， 为肉制品加工企业创效益。 0003 而所谓的涂膜保鲜， 是指在肉或果实表面涂上一层液态膜， 干燥后成为一层均匀 的膜， 可以隔离肉、 果实与气体交换， 从而减少病原菌的侵染而造成的腐烂。 0004 涂膜方法目前主要包括三种 ： 浸染法、 喷涂法和刷涂法。 0005 我国专利 CN202722439U 公开了一种南美白对虾保鲜自动涂膜机， 其包括支撑框 架、 传送装置、 保鲜液输送装置、 。
9、涂膜装置、 风干装置、 保鲜液回收装置和控制系统。所述传 送装置包括进样传送带和出样传送带， 保鲜液输送装置包括保鲜液存储槽、 泵和保鲜液输 送管， 涂膜装置主要包括保鲜液膜槽、 保鲜液喷嘴、 毛刷辊和毛刷， 风干装置主要包括电热 器和风机， 保鲜液回收装置包括保鲜液回流槽、 保鲜液收集板、 保鲜液回流管以及刮板， 控 制系统包括感应装置和控制终端。为了使对虾的两面都能涂上保鲜剂， 该涂膜机中设置了 毛刷辊， 逆时针转动的毛刷辊对经第一遍保鲜液涂膜的对虾起到翻动作用， 对虾再传送至 另一喷嘴下方再次喷淋， 以使对虾的两面都淋上保鲜液。 但是， 该毛刷辊并不能保证能够将 每个对虾都翻起， 且如果。
10、应用到大块猪肉的保鲜中， 该毛刷辊不可能将猪肉翻起， 因此， 上 述设备不适于对猪肉的涂膜保鲜。 发明内容 0006 本发明是针对现有的技术存在的上述问题， 提供一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂 膜机中的涂膜装置， 本发明所要解决的技术问题是 ： 提高本涂膜机对猪肉的保鲜涂膜效果。 0007 本发明的目的可通过下列技术方案来实现 ： 0008 一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 所述涂膜机包括机架， 其特 征在于， 所述涂膜装置包括链条一和链条二， 所述链条一和链条二相互间隔设置于机架上 且两者之间通过若干个挡板相连接， 所述机架上设置有能够带动链条一和链条二同步转动 的电机一 ； 所。
11、述机架上还设置有喷嘴， 所述喷嘴位于所述挡板的上方， 所述机架上设置有与 所述喷嘴相连接的保鲜液箱 ； 所述机架上还设置有相互平行的固定杆一和固定杆二， 所述 固定杆一位于所述链条一的上条体和下条体之间， 所述固定杆二位于所述链条二的上条体 和下条体之间， 所述固定杆一和固定杆二之间转动设置有若干根转轴， 所述固定杆一和固 定杆二的下方还设置有一保鲜液槽， 所述转轴能够与保鲜液槽内的液面相贴靠。 说 明 书 CN 104054803 A 3 2/3 页 4 0009 其工作原理如下 ： 本涂膜装置在使用时， 先将荸荠皮提取物和其它制剂制成保鲜 溶液， 然后放置于保鲜液槽和保鲜液箱内， 转动转轴。
12、使其外侧壁均沾上保鲜液槽内的， 然后 通过电机带动链条一和链条二运动， 再将猪肉放置于转轴上， 链条一和链条二的运动会带 动挡板移动， 当挡板怀猪肉相贴靠时， 会带动猪肉同步移动， 猪肉的下表面则会沾上转轴上 的保鲜液， 同时会使转轴发生转动， 使转轴具有保鲜液的一面朝上以供对下一块猪肉进行 上液， 而保鲜液较少的一面则重新浸到保鲜液槽内浸染保鲜液 ； 同时， 喷嘴可将保鲜液箱内 的保鲜液喷至猪肉的上表面， 从而使猪肉的上表面和下表面均沾上保鲜液， 猪肉表面上的 保鲜液凝固后可形成保鲜膜。 本发明可有效地对猪肉的上、 下两面进行上液， 可提高保鲜效 果。 0010 在上述的一种可对猪肉进行保鲜。
13、涂膜的涂膜机中的涂膜装置中， 所述链条一的两 端分别设置有主动链轮一和从动链轮一， 所述链条二的两端分别分别设置有主动链轮二和 从动链轮二， 所述主动链轮一和主动链轮二之间通过主动轴相连接， 所述从动链轮一和从 动链轮二分别通过从动轴一和从动轴二转动设置于机架上， 所述电机一与主动轴相连接。 0011 在上述的一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置中， 所述机架上还转 动设置有一毛刷辊， 所述毛刷辊位于所述挡板的上方且能够与猪肉的上表面相贴靠。设计 有毛刷辊后， 可提高猪肉上表面的保鲜液的均匀度。 0012 在上述的一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置中， 所述涂膜机包括 两根沿。
14、竖直方向设置的橡胶条， 两根橡胶条的下端均固定于机架上， 所述毛刷辊的两端分 别转动设置于两根橡胶条的上端。将毛刷辊设计于橡胶条上， 如猪肉的上表面出现与毛刷 辊相贴靠的情况， 橡胶条可相应地发生一定的形变， 以使猪肉能够顺畅通过。 0013 在上述的一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置中， 两根橡胶条的下 端均开设有通孔， 所述通孔内嵌接有一轴承且两者相对固定， 所述毛刷辊的两端分别插接 于两根橡胶条上的轴承内。 0014 在上述的一种可对猪肉进行保鲜涂膜的涂膜机中的涂膜装置， 所述保鲜液槽上设 置有一进液管。 0015 与现有技术相比， 本发明具有以下优点 ： 0016 1、 本发。
15、明可有效地对猪肉的上、 下两面进行上液， 可提高保鲜效果 ； 0017 2、 将毛刷辊设计于橡胶条上， 如猪肉的上表面出现与毛刷辊相贴靠的情况， 橡胶 条可相应地发生一定的形变， 以使猪肉能够顺畅通过。 附图说明 0018 图 1 是实施例中本涂膜装置的轴测图。 0019 图 2 是实施例中本涂膜装置的主视图。 0020 图中， 1、 机架 ； 2、 链条一 ； 3、 链条二 ； 4、 挡板 ； 5、 喷嘴 ； 6、 保鲜液箱 ； 7、 转轴 ； 8、 保 鲜液槽 ； 13、 毛刷辊 ； 14、 橡胶条 ； 15、 进液管 ； 16、 主动链轮一 ； 17、 主动链轮二 ； 18、 从动链 轮。
16、一 ； 19、 从动链轮二 ； 20、 主动轴。 具体实施方式 0021 以下是本发明的具体实施例并结合附图， 对本发明的技术方案作进一步的描述， 说 明 书 CN 104054803 A 4 3/3 页 5 但本发明并不限于这些实施例。 0022 如图1、 图2所示， 本涂膜装置包括机架1、 链条一2和链条二3， 链条一2和链条二 3 相互间隔设置于机架 1 上且两者之间通过若干个挡板 4 相连接， 机架 1 上设置有能够带 动链条一 2 和链条二 3 同步转动的电机一 ； 机架 1 上还设置有喷嘴 5， 喷嘴 5 位于挡板 4 的 上方， 机架 1 上设置有与喷嘴 5 相连接的保鲜液箱 6。
17、 ； 机架 1 上还设置有相互平行的固定杆 一和固定杆二， 固定杆一位于链条一2的上条体和下条体之间， 固定杆二位于链条二3的上 条体和下条体之间， 固定杆一和固定杆二之间转动设置有若干根转轴 7， 固定杆一和固定杆 二的下方还设置有一保鲜液槽 8， 转轴 7 能够与保鲜液槽 8 内的液面相贴靠。具体来讲， 链 条一2的两端分别设置有主动链轮一16和从动链轮一18， 链条二3的两端分别分别设置有 主动链轮二 17 和从动链轮二 19， 主动链轮一 16 和主动链轮二 17 之间通过主动轴 20 相连 接， 从动链轮一 18 和从动链轮二 19 分别通过从动轴一和从动轴二转动设置于机架 1 上，。
18、 电 机一与主动轴 20 相连接。机架 1 上还转动设置有一毛刷辊 13， 毛刷辊 13 位于挡板 4 的上 方且能够与猪肉的上表面相贴靠。涂膜机包括两根沿竖直方向设置的橡胶条 14， 两根橡胶 条 14 的下端均固定于机架 1 上， 毛刷辊 13 的两端分别转动设置于两根橡胶条 14 的上端。 两根橡胶条14的下端均开设有通孔， 通孔内嵌接有一轴承且两者相对固定， 毛刷辊13的两 端分别插接于两根橡胶条 14 上的轴承内。保鲜液槽 8 上设置有一进液管 15。 0023 本发明的工作原理如下 ： 先将荸荠皮提取物和其它制剂制成保鲜溶液， 然后放置 于保鲜液槽和保鲜液箱内， 转动转轴使其外侧壁。
19、均沾上保鲜液槽内的， 然后通过电机带动 链条一和链条二运动， 再将猪肉放置于转轴上， 链条一和链条二的运动会带动挡板移动， 当 挡板怀猪肉相贴靠时， 会带动猪肉同步移动， 猪肉的下表面则会沾上转轴上的保鲜液， 同时 会使转轴发生转动， 使转轴具有保鲜液的一面朝上以供对下一块猪肉进行上液， 而保鲜液 较少的一面则重新浸到保鲜液槽内浸染保鲜液 ； 同时， 喷嘴可将保鲜液箱内的保鲜液喷至 猪肉的上表面， 从而使猪肉的上表面和下表面均沾上保鲜液， 待猪肉表面上的保鲜液凝固 后可形成保鲜膜。 0024 本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。 本发明所属技术领 域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替 代， 但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。 说 明 书 CN 104054803 A 5 1/2 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 104054803 A 6 2/2 页 7 图 2 说 明 书 附 图 CN 104054803 A 7 。