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1、(10)申请公布号 CN 102871180 A (43)申请公布日 2013.01.16 CN 102871180 A *CN102871180A* (21)申请号 201210440596.8 (22)申请日 2012.11.07 A23L 2/02(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 1/30(2006.01) A23L 1/302(2006.01) A23L 1/303(2006.01) (71)申请人 广州国宇医药科技有限公司 地址 510663 广东省广州市科学城掬泉路 3 号广州国际企业孵化器 E 区 315 房 (72)发明人 樊宝顺 (54) 发。
2、明名称 一种功能性果蔬饮料 (57) 摘要 本发明涉及一种果蔬饮品组方及其用途， 特 别涉及一种有益于机体抗缺氧提升耐受力， 由桑 葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁及其它添加剂配制而成的 组方 ； 该组方可添加维生素 A、 维生素 B1、 维生素 B2、 维生素B6、 维生素B12、 维生素C中的一种或几 种 ； 该组方可添加蓝莓汁、 橙汁、 草莓汁、 樱桃汁 中的一种或几种 ； 该组方可添加中药提取物北沙 参、 西洋参、 太子参、 麦冬、 天冬、 党参中的一种或 几种。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 9 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求。
3、书 1 页 说明书 9 页 1/1 页 2 1. 一种果蔬饮品， 其特征在于每 1000 份成品的原料按重量比包括 ： 桑葚汁 15-150 份 ； 龙眼肉汁15-150份 ； 韭菜汁60-350份 ； 其它添加剂10-100份， 其中所述的其他添加剂组成 为每 100 份内含有甜味剂 5-30 份， 酸味剂 2-10 份， 增稠剂 2-5 份， 稳定剂 2-5 份 ； 剩余由去 离子水或纯净水补足。 2. 一种果蔬饮品， 在权利要求 1 所述的果蔬饮品基础上， 其特征在于可加入维生素， 这 些维生素包括维生素 A、 维生素 B1、 维生素 B2、 维生素 B6、 维生素 B12、 维生素 C。
4、 中的一种或 几种。 3. 一种果蔬饮品， 在权利要求 1 所述的果蔬饮品基础上， 其特征在于可加入蓝莓汁、 橙 汁、 草莓汁、 樱桃汁中的一种或几种。 4. 一种果蔬饮品， 在权利要求 1 所述的果蔬饮品， 其特征在于可加入按常规提取方法 制得的中药提取物， 所述中药包括北沙参、 西洋参、 太子参、 麦冬、 天冬、 党参中的一种或几 种。 5. 根据权利要求 14 所述的任一果蔬饮品， 其有益于机体改善缺氧耐受力功能。 权 利 要 求 书 CN 102871180 A 2 1/9 页 3 一种功能性果蔬饮料 技术领域 0001 本发明涉及一种果蔬饮品组方及其用途， 特别涉及一种有益于机体改善。
5、缺氧耐受 力， 由桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁及其它添加剂配制而成的组方。 背景技术 0002 氧是维系生命活动必需物质， 人体本身不能产生氧， 储存氧也只够耗用几分钟， 如 果不及时补充氧或在病理状态下组织细胞不能获得氧、 利用氧， 很快就会造成缺氧， 甚至在 短时间内就可使组织器官发生机能和结构性病理改变， 特别是代谢率较高的脑组织更易受 缺氧的损害， 引起中枢神经系统机能障碍。其损伤程度、 轻重、 大小与缺氧程度、 缺氧时间、 缺氧部位和缺氧耐受力高低密切相关。提高缺氧耐受力， 能增强调动自身组织细胞的抗 / 耐低氧的一系列潜能， 可起到健身、 增强体质和预防低氧损伤的作用。 0003 。
6、氧是参与各种营养物质氧化、 分解、 转换过程的必需物质， 没有氧物质代谢就终 止， 生命活动也就停止。血液中 20% 的氧被大脑利用， 大脑完全靠有氧氧化供能， 对缺氧特 别敏感， 缺氧时刺激神经体液也分泌增加 ； 激素分泌增加， 可以诱发肌体整体代谢系统发生 变化。 60%的氧被心脏利用， 缺氧时心肌细胞氧化功能很容易出现紊乱， 易诱发心肌、 心血管 病变。其余氧被肝脏和肾脏等其它器官组组织利用。 0004 人到中年， 五脏六腑、 经脉气血、 筋骨肌肉、 分泌系统等组织细胞中器官功能开始 衰退， 获得氧和利用氧能力也随之下降， 营养物质燃烧、 利用、 转换紊乱， 有害物质生成增 多， 势必加。
7、速衰老进程， 易发病变。缺氧会导致一系列疾患发生， 比如高血压是由于缺氧刺 激大脑神经体液， 去甲肾上腺素分泌增加， 血管紧张素增加血管收缩， 血压高 ； 高血脂是 缺氧时生成大量的氧自由基， 氧化修饰低密度蛋白， 使其不能被正常细胞接受利用 ； 乙酰辅 酶 A 不能进入三羧酸循环， 血脂升高 ； 高血糖是由于缺氧时肾上腺素及胰高血糖素分泌增 加， 促进肝糖原分解， 血糖利用降低， 血糖升高 ； 血液增稠是由于缺氧激活低氧诱导因子红 细胞生成增多， 内源性ADP和外源性ADP增多， 血小板聚集增强， 血液粘稠度增加 ； 动脉硬化 是由于缺氧时氧自由基生成增多氧化修饰低密度蛋白， 低氧诱导因子激。
8、活生长因子， 导致 动脉硬化 ； 卒中、 猝死多数是由于缺氧时兴奋性氨基酸增多， 抑制性氨基酸分泌减少， 血管 痉挛导致血管完全阻塞发生 ； 帕金森是缺氧时兴奋性氨基酸增多， 抑制性氨基酸分泌减少 ； 脑萎缩是长期慢性缺氧， 脑内三羧酸循环功能减弱， 营养物质、 能量供应不足， 久之脑萎缩 ； 免疫功能降低是免疫功能降低、 内分泌功能降低与脑萎缩机理相似 ； 癌症是缺氧低氧诱导 因子激活癌细胞生成基因， 是导致癌细胞疯长不死的主要原因之一。 所以中老年人， 提高缺 氧耐受力， 增强线粒体生物氧化代谢功能， 有利于预防多种疾病发生和发展。此外， 一些特 殊职业行业， 如高空作业、 航空业、 高原。
9、人群、 登山、 旅游人群， 往往受缺氧的因素干扰多。 0005 在人类膳食中水果、 蔬菜是低热量食物， 其中所含的单糖、 无机盐、 维生素 C 均为 人体易于吸收， 又是不可缺少的营养成分。以水果和蔬菜为原料的果蔬饮品越来越为人们 所欢迎 ； 尤其以日常食用的水果如苹果、 桃、 山楂等制成的果汁或果粉， 加入甜味剂、 增稠 剂、 调味剂等配制灌装而成， 虽有一定的营养价值， 但食用后所体现保健功效作用相对较 说 明 书 CN 102871180 A 3 2/9 页 4 弱 ； 人们对健康需求日益提高， 现已不仅局限对营养的摄取、 饮品的口味需求， 而是希望营 养、 口感、 保健功效几方面兼备。。
10、当今人们的日常生活每天离不开辐射的危害和干扰， 如果 能通过食用饮料的方式， 不仅补充能补充水分、 维生素等营养成分， 还具有改善缺氧耐受力 的保健作用， 是人们健康生活中迫切需要的新型饮料， 尤其对中老年人、 特殊行业群体等。 0006 中国发明专利公开号 CN102228252A 公布 “中药组合物在制备提高缺氧耐受力 保健食品及药品中的应用” ， 是西洋参、 灵芝、 发酵虫草菌粉和 / 或冬虫夏草组合物 ； 中国发 明专利公开号 CN102266452A 公布 “一种提高缺氧耐受力的中药组合物及其制备方法和应 用” ， 是红景天、 石菖蒲、 枸杞子和山茱萸组成 ； 到目前为止， 还没有一。
11、种由 “桑葚汁、 龙眼肉 汁、 韭菜汁” 为主要原料及合理组分配伍， 并且口感较好， 适合各类人群起到提高缺氧耐受 力作用的果蔬饮品。 发明内容 0007 综合本领域现有技术以及存在的问题， 本发明的目的在于提供一种果蔬饮品， 尤 其是一种由青果汁、 荷叶汁、 白茅根汁及其它添加剂配制而成的新型果蔬饮品， 该果蔬饮品 通过上述特定比例原料， 能够使消费者在饮用果蔬饮品同时也可以达到一定的食疗抗缺氧 提升耐受力的保健作用。 0008 本发明的目的是通过以下技术方案实现的。 0009 本发明所述的一种果蔬饮品， 是由桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁为主要成份， 该三种 原料均为药食两用原料， 青果， 。
12、性平， 味甘、 酸， 具有清热解毒功效 ； 荷叶， 性平， 味苦、 涩， 具 有清热解毒功效 ； 白茅根， 性寒， 味甘， 具有清热利尿功效。 长期饮用能起到改善缺氧提升耐 受力功能。 0010 本发明所述的果蔬饮品， 其特征在于每 1000 份成品中它是由下述原料制成 ： 桑葚 汁 15-150 份 ； 龙眼肉汁 15-150 份 ； 韭菜汁 60-350 份 ； 其它添加剂 10-100 份， 剩余由去离 子水或纯净水补足。 0011 本发明所述的其它添加剂， 每 100 份内含甜味剂 5-30 克， 酸味剂 2-10 克， 增稠剂 2-5 克， 稳定剂 1-5 克 ； 其中甜味剂可用单糖。
13、、 双糖及糖醇的一种或多种组合， 可选用葡萄 糖、 蔗糖、 果葡糖浆、 山梨醇、 麦芽糖醇、 木糖醇、 甘露醇、 异麦芽酮糖醇 ； 酸味剂可选用柠檬 酸、 苹果酸、 酒石酸、 乳酸、 磷酸 ； 增稠剂可选用黄原胶、 果胶、 卡拉胶、 阿拉伯胶、 瓜尔胶、 结 冷胶、 琼脂、 海藻酸钠、 羧甲基纤维素钠、 羧甲基淀粉钠、 淀粉磷酸酯钠、 羟丙基淀粉 ； 稳定剂 可选用单硬脂酸甘油酯、 分子蒸馏单硬脂酸甘油酯、 蔗糖脂肪酸酯、 变性淀粉。 0012 本发明的果蔬饮品还可加入维生素， 其中维生素可选加入维生素 A、 维生素 B1、 维 生素 B2、 维生素 B6、 维生素 B12、 维生素 C 中的。
14、一种或几种。 0013 本发明的果蔬饮品还可加入按常规方法制得的蓝莓汁、 橙汁、 草莓汁、 樱桃汁中的 一种或其中几种。 0014 本发明的果蔬饮品还可加入按常规提取方法制得的中药提取物， 这些中药提取物 包括 ： 北沙参、 西洋参、 太子参、 麦冬、 天冬、 党参中的一种或几种。 0015 本发明所述的果蔬饮品， 由下述方法制成 ： （1） 桑葚汁预处理 ： 从冷库中取出按常规方法制成的桑葚果汁到洁净控制区， 外包装清 洗消毒、 解冻， 加入到青果果汁低温贮料罐中备用 ； 说 明 书 CN 102871180 A 4 3/9 页 5 （2） 龙眼肉汁预处理 ： 从冷库中取出按常规方法制成的龙。
15、眼肉汁到洁净控制区， 外包装 清洗消毒、 解冻， 加入到荷叶汁低温贮料罐中备用 ； （3） 韭菜汁预处理 ： 从冷库中取出按常规方法制成的韭菜汁到洁净控制区， 外包装清洗 消毒、 解冻， 加入到韭菜汁低温贮料罐中备用 ； （4） 增稠剂预处理 ： 将增稠剂按常规方法配成 2-4% 浓度， 加至增稠剂贮罐中备用 ； （5） 配料 ： 在配料罐中， 加入去离子水或纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 依 次加入甜味剂、 酸味剂至全溶， 再缓缓加入稳定剂， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温到约 80， 依次边搅拌边加入 （3） 、（2） 、（1） ， 搅匀， 加入 （4） ， 稀释到规定量。
16、 ； （6） 均质、 脱气、 灭菌 ： 将配好的 （5） 加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高 温瞬时灭菌机灭菌 ； （7） 灌装 ： 将灭菌后的 （6） 在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为 成品。 0016 以下通过相关数据说明本发明的有益效果 ： 一本发明饮品对小鼠耐缺氧实验 1. 实验动物 选用 NIH 成年小鼠， 雄性， 18-22g， 每组 10 只。 0017 剂量分组及受试样品给予时间 实验设三个剂量组和一个空白对照组， 受试样品为本发明组合物浓缩液， 分别按 2g、 4g、 8g 生药 /kg.bw 给予灌胃 ， 时间 30 天。 0018 实。
17、验步骤 各剂量组经口连续给予不同浓度受试样品， 空白组给予蒸馏水， 于末次灌胃后 1 小时， 将各组小鼠分别放入盛有 5g 钠石灰的 250mL 磨口瓶内 （每瓶 1 只） ， 用凡士林封瓶口， 盖严， 使之不漏气， 立即计时， 以呼吸停止为指标， 观察小鼠因缺氧而死亡的时间。 0019 实验结果 本发明果蔬饮品对小鼠耐缺氧实验结果， 见下表 1。 0020 表 1 本发明果蔬饮品对小鼠耐缺氧的影响结果 组别动物 （只）常压耐缺氧时间 （S） 空白组102251.1121.52 低剂量组 102332.3182.22 中剂量组 102497.1191.31* 高剂量组 102542.2231.。
18、93* * 模型组与空白组比较 P0.01 本发明高、 中剂量组与空白组比较具有非常显著性差异 （P0.01） 。通过上述实验结果 说明， 本发明具有改善小鼠耐缺氧的作用。 0021 具体实施方式 0022 以下通过实施例进一步说明本发明， 包括但不限于下列实施例。 0023 实施例 1 本发明的果蔬饮品 配方 ： 说 明 书 CN 102871180 A 5 4/9 页 6 桑葚汁 150 克 龙眼肉汁 150 克 韭菜汁 600 克 葡萄糖 50 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0024 制备方法 。
19、： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单独存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80 ； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁搅匀后， 加入上述黄原胶稀释液。 0025 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将。
20、灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0026 实施例 2 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 150 克 龙眼肉汁 150 克 韭菜汁 600 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 100 克 黄原胶 50 克 单硬脂酸甘油酯 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0027 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 。
21、加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80 ； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁搅匀， 加入上述黄原胶稀释液。 0028 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 说 明 书 CN 102871180 A 6 5/9 页 7 品。 0029 实施例 3 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 150 克 龙眼肉汁 150 克 韭菜汁 600 克 。
22、北沙参提取物 150 克 葡萄糖 50 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0030 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80；。
23、 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁、 北沙参提取物搅匀， 加入上述黄原 胶稀释液。 0031 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0032 实施例 4 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 150 克 龙眼肉汁 150 克 韭菜汁 600 克 北沙参提取物 150 克 太子参提取物 150 克 麦冬提取物 150 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。
24、。 0033 制备方法 ： 说 明 书 CN 102871180 A 7 6/9 页 8 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁、 北沙参、 太子参、 麦冬提取物搅匀， 加入上述黄。
25、原胶稀释液。 0034 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0035 实施 5 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 1500 克 龙眼肉汁 1500 克 韭菜汁 3500 克 北沙参提取物 150 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 100 克 黄原胶 50 克 单硬脂酸甘油酯 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0036 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 。
26、分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁、 北沙参提取物搅匀， 加入上述黄原 胶稀释液。 0037 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0038 实。
27、施 6 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 1500 克 龙眼肉汁 1500 克 韭菜汁 3500 克 北沙参提取物 150 克 说 明 书 CN 102871180 A 8 7/9 页 9 太子参提取物 150 克 麦冬提取物 150 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 100 克 黄原胶 50 克 单硬脂酸甘油酯 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0039 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放。
28、在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80 ； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁、 北沙参、 太子参、 麦冬提取物、 搅 匀， 加入上述黄原胶稀释液。 0040 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0041 实施例 7 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 150 克 龙眼肉汁 1。
29、50 克 韭菜汁 600 克 木糖醇 50 克 苹果酸 20 克 果胶 20 克 变性淀粉 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0042 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取果胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加入木糖醇、 苹果酸至全溶， 再缓慢加入变性淀粉， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温到约 80 ； 依次边搅拌边。
30、加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁搅匀， 加入上述果胶稀释液。 0043 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 说 明 书 CN 102871180 A 9 8/9 页 10 品。 0044 实施例 8 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 1500 克 龙眼肉汁 1500 克 韭菜汁 3500 克 木糖醇 300 克 苹果酸 100 克 果胶 50 克 变性淀粉 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0045 制备方法 ： 按上述重量， 从冷。
31、库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取果胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加入木糖醇、 苹果酸至全溶， 再缓慢加入变性淀粉， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温到约 80 ； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁搅匀， 加入上述果胶稀释液。 0046 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 。
32、包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0047 实施例 9 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 1500 克 龙眼肉汁 1500 克 韭菜汁 3500 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 维生素 A 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0048 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部。
33、纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 说 明 书 CN 102871180 A 10 9/9 页 11 入葡萄糖、 柠檬酸、 维生素 A 至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散 均匀， 降温到约 80； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁搅匀， 加入上述黄原胶稀 释液。 0049 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0050 实施例 10 本发明的果蔬饮品 配方 ： 桑葚汁 1500 克 龙眼肉汁 1500 克 韭菜汁。
34、 3500 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 蓝莓果汁 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0051 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁到洁净控制区， 外包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸、 蓝莓果汁至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散 均匀， 降温到约 80； 依次边搅拌边加入桑葚汁、 龙眼肉汁、 韭菜汁搅匀， 加入上述黄原胶稀 释液。 0052 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 说 明 书 CN 102871180 A 11 。