一种无抗仔猪保育料及其制备方法.pdf

本发明公开了一种猪仔保育料，该保育料主要包括玉米、大米、全脂膨化大豆、发酵豆粕、去皮豆粕、鱼粉等原料，添加酵母细胞提取物作以提高猪仔免疫力，并用复合酶制剂、益生菌替代高铜高锌，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群。用全有机微量元素代替无机微量元素，降低了无机盐对饲料和机体的氧化。本发明还公开了制备所述保育料的方法，其通过制粒的过程，有效地对有害成分和有益成分进行了取舍，有效保留了饲料的营养价值。

1.一种仔猪保育料，其包括以下重量份的组分：1）第一组分，其包括：2）第二组分，其包括：乳清粉                 45.0~55.0酵母细胞提取物         35.0~45.03）第三组分，其包括：所述猪用复合多维的配置为：维生素A：50000000IU/kg；维生素D3：5000000IU/kg；维生素E：69000mg/kg；维生素K3：6500mg/kg；维生素B1：10000mg/kg；维生素B2：20000mg/kg；维生素B6：12000mg/kg；维生素B12：80mg/kg；生物素：200mg/kg；叶酸：2000mg/kg；烟酰胺：70000mg/kg；D-泛酸：40000mg/kg；所述仔猪复合酶制剂配置为：纤维素酶500IU/g，木聚糖酶2000IU/g，蛋白酶8000IU/g，植酸酶2500IU/g；所述复合益生菌的配置为：枯草芽胞杆菌活菌数为200亿/g，乳酸菌活菌数为200亿/g；所述载体为：脱脂米糠。 2.根据权利要求1所述的仔猪保育料，其特征在于，所述第二组分还包括 3.根据权利要求2所述的仔猪保育料，其特征在于，包括以下重量份的组分：1）第一组分，其包括：2）第二组分，其包括：3）第三组分，其包括： 4.一种制备权利要求1~3任一项所述的仔猪保育料的方法，其包括如下步骤：（1）将第一组分中的玉米、大米、全脂膨化大豆、豆粕的粒状原料进行粉碎，与第一组分中的其他原料在95-100℃下调质制粒；（2）将第一次制粒的原料粉碎后与第二组分原料以及第三组分原料混合后于45-50℃制粒。 5.权利要求1~3任一项所述的仔猪保育料在猪仔饲养中的应用。

技术领域

    本发明涉及一种不添加抗生素的仔猪保育料及其制备方法，本发明属于饲料工业领域。

背景技术

仔猪保育料是断奶后或断奶后10天开始饲喂到15kg左右阶段的一种饲料。此阶段的仔猪存在生理、心理、环境等一系列问题，是猪一生中最为难养的阶段。心理上离开母猪，离开母乳，同窝仔猪被分到不同栏内等应激；生理上消化系统尚未发育完全，食物来源由液体状的母乳换成固体状的饲料，免疫系统发育不健全等；环境上从产仔房调到保育房，合群、并窝等都发生了变化。因此此阶段的营养供应就显得非常重要，要靠虑到仔猪生理、心理及环境应激。

目前保育料存在的几个难点和解决方法如下：

1、营养物质的需求大，而采食量小的问题。目前解决此问题主要是通过添加一些调味剂，提高适口性，然而通过此方法提高了采食量，但仔猪消化能力有限，不能很好的利用饲料中的营养物质，导致仔猪腹泻很严重。

2、饲料的消化率问题。目前主要通过添加酶制剂，通过膨化技术或高温制粒来提高饲料的利用率和仔猪的消化能力。

3、仔猪免疫系统发育不健全，疾病多的问题。目前普遍在仔猪保育料中添加高剂量的抗生素和高剂量的氧化锌来控制仔猪腹泻和疾病问题。

比较典型的仔猪保育料配方如下：玉米/膨化玉米/大米55%，乳清粉5%，膨化大豆10%，鱼粉5%，豆粕20%，氧化锌0.3%，酸化剂0.3%，并添加高铜高锌及高剂量抗生素，通过高温制粒或膨化技术进行加工。此配方虽然能短时间解决仔猪生理上的问题，但高剂量的抗生素会使其产生耐药性，同时破坏仔猪胃肠道微生物菌群的平衡，抑制了后期生长，高铜高锌对环境的污染很大，同时不管是高温制粒还是膨化加工都会造成乳清粉焦化，以及酶制剂，益生菌，维生素受到破坏。

通过添加酵母菌、乳酸菌、芽胞杆菌以及酵母细胞提取物高铜高锌以及抗生素能避免以上问题。同时通过二次制粒的加工方式能兼顾饲料的熟化和微量组分的活性，目前国际国内还没有此配方技术和制备方法的报道。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种不添加抗生素的仔猪保育料配方及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明研制的仔猪保育料的思路是在饲料中使用酵母细胞提取物，能显著提高仔猪的免疫力，保育期疾病明显减少；用复合酶制剂、益生菌等替代高铜高锌和抗生素，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群。具体地，本发明提供的一种猪仔保育料，其具有以下重量份的组分： 

1）第一组分，其包括：

玉米 320.0~360.0 大米 140.0~160.0 全脂膨化大豆 90.0~110.0 发酵豆粕 45.0~55.0 去皮豆粕 140.0~160.0 鱼粉 25.0~35.0 豆油 18.0~22.0 ；

2）第二组分，其包括：

乳清粉 45.0~55.0 酵母细胞提取物 35.0~45.0

优选还包括：

白砂糖 22.0~28.0 磷酸氢钙 9.0~11 乳酸钙 10.0~12 酸化剂 2.5~3.5 氯化胆碱（氯化胆碱含量为50%） 0.8~1.2 赖氨酸 3.5~4.5 蛋氨酸 0.8~1.2 苏氨酸 1.5~2.5 食盐 2.0~4.0 ；

3）第三组分，其包括：

复合益生菌 0.8~1.2 小肽铜（铜含量为10.0%） 0.15~0.25 甘氨酸铁（铁含量为10.0%） 0.6~1.0 甘氨酸锌（锌含量为10.0%） 0.6~1.0 小肽锰（锰含量为10.0%） 0.4~0.6 酵母硒（硒含量为0.1%） 0.25~0.35

优选还包括：

猪用复合多维 0.3~0.8 仔猪复合酶制剂 0.8~1.2 甜味剂 0.2~0.4 香味剂 0.4~0.6 抗氧化剂 0.4~0.6 防霉剂 0.4~0.6 碘含量为1.0%的碘酸钾 0.05~0.15 钴含量为1.0%的氯化钴 0.05~0.15 载体 2.8~3.0 。

优选地，本发明保育料包括以下重量份的组分：

1）第一组分，其包括：

玉米 340.0 大米 150.0 全脂膨化大豆 100.0 发酵豆粕 50.0 去皮豆粕 150.0 鱼粉 30.0 豆油 20.0 ；

2）第二组分，其包括：

高蛋白乳清粉 50.0 酵母细胞提取物 40.0 白砂糖 25.0 磷酸氢钙 10.0 乳酸钙 11.0 酸化剂 3.0 氯化胆碱（氯化胆碱含量为50%） 1.0 赖氨酸 4.0 蛋氨酸 1.0 苏氨酸 2.0 食盐 3.0 ；

3）第三组分，其包括：

猪用复合多维 0.5 仔猪复合酶制剂 1.0 甜味剂 0.3 香味剂 0.5 抗氧化剂 0.5 复合益生菌 1.0 防霉剂 0.5 小肽铜（铜含量为10.0%） 0.2 甘氨酸铁（铁含量为10.0%） 0.8 甘氨酸锌（锌含量为10.0%） 0.8 小肽锰（锰含量为10.0%） 0.5 碘酸钾（碘含量为1.0%） 0.1 氯化钴（钴含量为1.0%） 0.1 酵母硒（硒含量为0.1%） 0.3 载体 2.9 。

其中，优选去皮豆粕粗蛋白含量不低于48%；优选鱼粉粗蛋白含量不低于65%；优选乳清粉粗蛋白含量不低于12%。

其中，所述酸化剂可以是柠檬酸、延胡索酸，也可是复配酸化剂例如乐达健胃酸（乐达（广州）香味剂有限公司）；

所述猪用复合多维的配置为：维生素A：50000000IU/kg；维生素D3：5000000IU /kg；维生素E：69000mg/kg；维生素K3：6500mg/kg；维生素B1：10000mg/kg；维生素B2：20000mg/kg；维生素B6：12000mg/kg；维生素B12：80mg/kg；生物素：200mg/kg；叶酸：2000mg/kg；烟酰胺：70000mg/kg；D-泛酸：40000mg/kg；

所述仔猪复合酶制剂为：纤维素酶500IU/g，木聚糖酶2000IU/g，蛋白酶8000IU/g，植酸酶2500IU/g；

所述复合益生菌的配置为：枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）活菌数为200亿/g，乳酸菌活菌数为200亿/g；所述乳酸菌可以是嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和/或双歧乳杆菌（Bifidobacterium）。

所述防霉剂可选自：丙酸、富马酸、山梨酸、苯甲酸等或其混合物，也可以是复合防霉剂，例如重庆民泰化工有限公司的五百克防霉剂；

所述载体为：脱脂米糠；

所述发酵豆粕购自武汉邦之德牧业科技有限公司；

所述甜味剂可选自：蔗糖、甜蜜素、糖精纳等，或其混合物，也可购自成品甜味剂例如乐达（广州）香味剂有限公司的乐达甜；

所述香味剂优选是奶味香味剂（奶甜香），例如肇庆市宏达饲料香味剂有限公司的猪乳香HD-1型；

所述抗氧化剂可选自：乙氧基喹琳、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯或其混合物。

本发明饲料使用酵母细胞提取物，能显著提高仔猪的免疫力，保育期疾病明显减少，适口性好，猪仔采食量高，饲喂到60天，体重可达25kg。可有效使用复合酶制剂、益生菌替代高铜高锌和抗生素，降低了对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群，仔猪60日龄体重可达25kg，腹泻率低于5%，死亡率低于2%，断奶后10天到60日龄平均日增重可达560g，平均日采食量780g，料肉比为1.4:1。

本发明还提供上述仔猪保育料的制备方法，其具体步骤为：

（1）将第一组分中的玉米、大米、膨化大豆、豆粕等粒状原料进行粉碎，有利于均匀混合以及高温调质使其能充分熟化。（2）将粉碎后的玉米、大米、豆粕、膨化大豆等与第一组分中的其他原料进行高温（95-100℃）调质制粒，一方面使玉米、大米谷物原料淀粉糊化；另一方面高温有效降低了豆粕、膨化大豆中的抗营养因子的活性，以及鱼粉中的有害细菌。（3）将第一次制粒的原料粉碎后与乳清粉、白砂糖、维生素、酶制剂、益生菌等原料（第二组分原料和第三组分原料）混合后低温（45-50℃）制粒，在此温度条件下，乳清粉基本不会被破坏，维生素、酶制剂和绝大部分益生菌都保留了很高的活性。此方法生产的教槽料适口性好，断奶后10天到60日龄平均日增重可达560g，平均日采食量780g，料肉比为1.4:1。

本发明的有益效果在于：

1、取消抗生素的使用，大大减少了仔猪对抗生素的依赖性以及耐药性，同时通过早期提供有益菌，使仔猪肠道微生物平衡，对其健康生长起到了关键作用。

2、酵母细胞提取物的使用，大大地提高了仔猪自身免疫功能。

3、用膨化大豆以及发酵豆粕代替肠膜蛋白粉和部分进口鱼粉，减少了对稀缺蛋白原料的依赖，同时大大地降低了成本。

4、采用二次制粒技术有效地将玉米、大米、豆制品等大原料充分熟化，大大地提高了原料的消化吸收，同时保证了配方中不耐高温的乳清粉、维生素、益生菌、酶制剂的活性。

5、通过二次制粒，颗粒料松软酥脆，入水即化，入口即化。与现有颗粒饲料相比，其适口性、消化率得到了大幅改善；与现有膨化料相比，大大地降低了生产成本，同时饲料中维生素、益生菌、酶制剂的活性得到有效的提高。

附图说明

图1是无抗仔猪保育料的具体制作流程。

具体实施方式：

以下实施例用于进一步说明本发明，但不应理解为对本发明的限制。实施例中涉及到的百分比“%”，如无特别说明，是指重量百分比。

实施例1

1、配方的设计：使用酵母细胞提取物提高了仔猪自身免疫力。用复合酶制剂、益生菌替代高铜高锌，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群。用全有机微量元素代替无机微量元素，降低了无机盐对饲料和机体的氧化。本发明饲料包括三组成分，具体配方如表1~3所示。其中发酵大豆购自于武汉邦之德牧业科技有限公司；小肽铜、小肽锰、酵母硒购自于广州博善生物饲料有限公司；酵母提取物分别购自于北京爱地科技有限公司。

表1 第一组成分

编号 原料名称 添加比例（kg/T） 1 玉米 340.0 2 大米 150.0 3 全脂膨化大豆 100.0 4 发酵豆粕 50.0 5 去皮豆粕（粗蛋白含量48%） 150.0 6 鱼粉（粗蛋白含量65%） 30.0 7 豆油 20.0 8 合计 840.0

表2 第二组成分

编号 原料名称 添加比例（kg/T） 1 高蛋白乳清粉（粗蛋白含量12%） 50.0 2 酵母细胞提取物 40.0 3 白砂糖 25.0 4 磷酸氢钙 10.0 5 乳酸钙 11.0 6 酸化剂（乐达健胃酸） 3.0 7 氯化胆碱（氯化胆碱含量为50%） 1.0 8 赖氨酸 4.0 9 蛋氨酸 1.0 10 苏氨酸 2.0 11 食盐 3.0 12 合计 150.0

表3 第三组成分

编号 原料名称 添加比例（kg/T） 1 猪用复合多维 0.5 2 仔猪复合酶制剂 1.0 3 甜味剂（甜蜜素） 0.3 4 香味剂（奶甜香） 0.5 5 抗氧化剂（丁羟甲苯） 0.5 6 复合益生菌 1.0 7 防霉剂（五百克） 0.5 8 小肽铜（铜含量为10.0%） 0.2 9 甘氨酸铁（铁含量为10.0%） 0.8 10 甘氨酸锌（锌含量为10.0%） 0.8 11 小肽锰（锰含量为10.0%） 0.5 12 碘酸钾（碘含量为1.0%） 0.1 13 氯化钴（钴含量为1.0%） 0.1 14 酵母硒（硒含量为0.1%） 0.3 15 载体 2.9 16 合计 10.0

其中猪用复合多维的配置为：维生素A：50000000IU/kg；维生素D3：5000000IU /kg；维生素E：69000mg/kg；维生素K3：6500mg/kg；维生素B1：10000mg/kg；维生素B2：20000mg/kg；维生素B6：12000mg/kg；维生素B12：80mg/kg；生物素：200mg/kg；叶酸：2000mg/kg；烟酰胺：70000mg/kg；D-泛酸：40000mg/kg；

仔猪复合酶制剂为：纤维素酶500IU/g，木聚糖酶2000IU/g，蛋白酶8000IU/g，植酸酶2500IU/g；

复合益生菌的配置为：枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）活菌数为200亿/g，乳酸菌活菌数为200亿/g，嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）各半双歧乳杆菌（Bifidobacterium）。

2、制备过程：（1）将第一组成分中玉米、大米、豆粕粒状原料进行粉碎，有利于均匀混合以及高温调质使其能充分熟化。（2）将表1中原料进行高温（95-100℃）调质制粒，一方面使玉米、大米谷物原料淀粉糊化；另一方面高温有效降低了豆粕、膨化大豆中的抗营养因子的活性，以及鱼粉中的有害细菌。（3）将第一次制粒的原料粉碎后与表2和表3中的原料混合后低温（45-50℃）制粒，在此温度条件下，乳清粉基本不会被破坏，酶制剂和绝大部分益生菌都保留了很高的活性。加工的相关指标如表4所示：

表4 加工指标

3、饲养试验

试验猪头数227头，共15栏，平均每栏饲喂15头，猪为断奶后10天，平均为35日龄，品种为杜长大三元杂交，初始平均体重为10.9kg，饲料为本发明饲料；试验时间为2010-10-23至2010-11-27，共25天。试验阶段于每天06:00、12:00、3:00、7:00进行投料，每次投料量以下次投料时有少量剩余为原则，总体情况及结果如表5所示。

表5

试验时间 25天 初始均重 10.9kg 投料总量 4500kg 试验末均重 24.9kg 平均每头总采食 20.0kg 平均日增重 560g 平均日采食量 785g 料肉比 1.40:1 累计腹泻头数 11头 腹泻率 4.8% 死亡头数 3头 存活率 98.7%

结果表明，使用本发明饲料，断奶后10天的仔猪从10.9kg饲喂25天体重达到24.9kg，平均日增重为560g，料肉比1.40:1，全期腹泻率为4.8%，存活率为98.7%。可见，本发明饲料具有良好的应用价值。

尽管本发明给出了优选的饲料配方，本领域技术人员可以根据本发明公开的内容，对饲料的配方做适当的修改，例如改变甜味剂、香味剂或者防霉剂等种类，或者改变一种或多种本发明饲料配方中的其他成分的含量，但其总体上并不背离本发明的思想，其均属于本发明保护的范围。