技术领域
本发明涉及的是更好地从植物材料中提取并且获得组分的一种技术，尤其从甜菜或者甜 菜丝中获取。此外本发明还涉及实施该技术的设备。
背景技术
为了从生物材料中分离出组分，通常有必要打开生物材料的细胞膜。对此存在各种可能。 尤其是在制糖工业中，通常首先要对甜菜通过机械切割、摩擦或者翻滚进行加工。通常借助 碎末切割机将甜菜加工成铅笔一样粗的甜菜条。接下来通过热处理法破碎细胞提取组分。此 时由于温度影响甜菜条的细胞膜发生变性，从而使所需要的组分得以分离出来。此外，几十 年前，电穿孔技术就已经被人们认知。通过施加电压使渗透细胞膜成为可能。接下来，在电 穿孔中这样一种提取方法是可行的。
专利DE 101 44 486 C1描述了在工业生产规模中用脉冲电场打开生物细胞的一种技术。 所描述的技术是借助一个融入加工过程的反应器来实现的。该加工过程或者运输路线贯穿在 流体的反应器部分，借此来使生物材料暴露在脉冲电场的作用下。
专利SU 100 57 58 A描述的是尤其将甜菜作为生物材料的一种电穿孔技术。在这种技术 中这样设计，在一个切割机中将甜菜交替进行电穿孔加工和切割。
专利DE 101 44 479 A1描述的同样是一种对于整个甜菜的电穿孔技术。该技术在一个滚 筒反应器中实施。该滚筒反应器由一个装满水的桶构成，其中滚筒可以在桶中转动。要进行 电穿孔处理的甜菜借助固定在滚筒上的夹子穿行在水中。借助位于桶底或者在滚筒上的电极 和对电极来进行电穿孔加工。
除了对整个甜菜进行电穿孔处理外，对甜菜丝的电穿孔处理也是人们已经认知的。
专利SU 764 643描述的是对甜菜丝的电穿孔加工。这里，该电穿孔加工借助一个输送设 备运送甜菜丝来进行，其中输送设备由一个具有传导能力的传送带构成。
Zagorulko(Zagorulko，A.Ya.；Novye Fiz.Metody Obrabotki Pishch.Produktivo，1958 Vol.1， 21-27)描述了一种用电穿孔加工甜菜丝的电穿孔设备。设备由两个有凹槽的螺旋桨构成，这 两个螺旋桨相对反转，推动甜菜丝挤过一个1至2mm的空隙，在这个空隙中电场发挥作用。
现有技术的缺点在于，所描述的设备设计了借助传动带、滚筒、输送转筒或者类似物来 强制输送所要进行分离的甜菜或者甜菜丝。这种强制输送会造成，在提取前，甜菜丝由于强 大的机械力破损，而受到很大程度上的损坏，从而导致后续进行的提取效率低下。这样有可 能造成有价值的需要分离出来的组分流失。
在Guliy et al.(CITS Proceedings Madrid 2003，Intern.Commission for Sugar Technology， Seiten 303 bis 315，Verlag A.Bartens，2003)中描述了另外一种可能，来将甜菜丝输送到一个电 穿孔设备中。按照这种可能，甜菜丝和液体被抽吸到电穿孔设备中。但这有个前提条件，甜 菜丝相互之间距离较大、密度低，从而不至于在传送过程中造成障碍和堵塞。缺点在于，以 这种方式在进行电穿孔时就不可能实现甜菜丝的高填充密度。相应地这也会造成提取的效率 低下。
发明内容
因此，本发明是基于这样一个技术问题，即阐述一种操作简单、不易受干扰尤其是不易 被阻碍的、改善了的尤其是产出提高了的方法，来从植物材料中获取组分，最好是电穿孔加 工植物材料尤其是甜菜或者甜菜丝，其中一方面可以达到一个高的碎化的植物材料尤其是甜 菜丝的充填密度，另一方面在提取组分之前尤其是在电穿孔加工之前防止碎化的植物材料尤 其是甜菜丝受到机械负荷和损坏。
本发明涉及一种从植物材料中提取组分的方法，包括以下步骤：
(a)切碎植物材料，使其形成一个碎化的植物材料固相，
(b)将碎化的植物材料浸泡到一个输送液体中，从而得到一个固相和液相，
(c)将该混合物不受压力地冲入一个非接触式的反应室中，
(d)输送固液混合物通过非接触式反应室时，使其受到能量的非接触式作用而从植物材料 中提取组分，
(e)利用吸力辅助导走含有组分的固液混合物，其中借助一个抽吸元件将液相吸走，并且 借助一个机械地作用于它的输送元件将固相从反应室中导走。
本发明尤其涉及一种方法，其中非接触式反应室是一个机械反应室。
在一个优选的实施例中该反应室是一个电反应室。
在本发明中非接触式反应室是这样一个反应室，在这个反应室中碎化的植物材料暴露在 这样能量的环境中，它使植物材料释放出组分，但机械上以及物理上对植物材料没有作用， 其中在优选的实施例中这种能量是一种电能和/或者声能，尤其是超声波能量。“非接触”尤 其是这样理解的，植物材料既没有受到机械元件的挤压、压碎、挤碎、切碎或者其它借助机 械元件的直接物理作用的接触，其中植物材料与反应室内壁的接触在本发明的意义中不算接 触。在本发明中，非接触式处理或者非接触式作用是这样理解的，在这种处理中能够使植物 材料释放出组分，而不需要一种能量物理上接触植物材料，像对植物材料施加压力或者摩擦 力的元件或者设备所施加的那样。
在一个优选的实施例中，本发明的机械反应室上具有一个释放声能、尤其是超声波能量 和/或者冲击波的设备。
因此，在一个实施例中本发明也涉及一种技术方法，其中非接触式作用是一种超声波或 者冲击波处理。
在一种特别优选的实施例中，非接触式反应室被用作物理反应室和电反应室，也就是说， 它既有一个释放超声波和/或者冲击波的设备，又有一个释放电能的设备。
本发明尤其包含这样一种从植物材料中提取组分的技术方法，包括这些步骤：
(a)将植物材料碎化成形成固相的碎化的植物材料，
(b)将碎化的植物材料浸泡到一种输送液体中，从而获得一个固液相，
(c)将固液相不受压力作用地冲入一个电反应室，
(d)输送固液相通过电反应室，同时对其实施一个电能处理而从碎化的植物材料中提取 组分，
(e)用抽吸辅助的方法导走含有所提取的组分的固液相，其中液相借助一种抽吸元件抽 吸走，固相借助一种机械地作用于它的运送元件将它从电反应室中导走。
本发明通过这样一种从块根尤其是甜菜中提取组分尤其是糖的技术方法来解决它的基础 技术问题，包含步骤：
(a)将块根尤其是甜菜切碎成形成固相的甜菜丝，
(b)将甜菜丝带入尤其是浸入一种输送液体中，从而得到一个固液相，尤其是甜菜丝- 输送液体的混合物，
(c)将固液相不受压力地冲入一个电能处理设备，
(d)输送固液相通过电能处理设备，同时实施电能处理来从甜菜丝中提取组分，
(e)用抽吸的方法导走含有所提取的组分的固液相，其中液相借助一种抽吸元件抽吸， 固相借助一种机械地作用于它的运送元件将它从电能反应室中导走。
按照本发明的技术方法的第一步是初步准备植物材料，尤其是甜菜，将它切碎，尤其是 被捣成碎化的植物材料，尤其是甜菜丝。
在一种特别优选的实施例中接下来这样描述本发明，即借助一个电反应室和一个在里面 实施的电能处理来从植物材料中提取组分。接下来叙述的具体的技术学说以基本上同样的方 式来介绍一种非接触式发挥作用的机械反应室以及在反应室中实施的声波尤其是超声波和/ 或者冲击波处理。
下面本发明借助一个特别优选的实施例，也就是甜菜和通过切碎甜菜产生的甜菜丝，来 进行描述。当然本发明对其它植物材料尤其是块状的植物材料，比如甘蔗、菊苣、土豆、胡 萝卜、水果尤其是苹果也适用，因此本发明借助甜菜进行的描述也是其它块状植物材料的范 例。
因此，按照本发明的操作过程是这样一种技术方法，根据这种方法，将含有碎末植物材 料如甜菜丝的固液相以直流的方式冲入电能反应室尤其是电穿孔设备中，并且从中通过，其 中两种相通过至少一个的抽吸元件和至少一个的输送元件从电能设备中导出。
在一个特别优选的实施例中，在电能反应室尤其电能处理设备中没有配有用来输送碎化 的植物材料的输送元件。在特别优选的实施例中，本发明这样设计，只有在下游，也就是说 在电能反应室尤其是电穿孔设备之后设置至少一个输送元件和至少一个抽吸元件。
在特别优选的实施例中，一种植物材料尤其是指一种块状的植物材料最好是甜菜、甘蔗、 菊苣、土豆、胡萝卜和水果尤其是苹果。
在本发明中电反应室是指一种装置或者一种装置的一部分，在该装置中电流或者电场或 者电流和电场共同作用于目标材料，尤其是按照本发明通过电能反应室的固液相。在本发明 中电能反应室尤其是指电穿孔设备。
本发明进一步阐述到，将碎末植物材料尤其是甜菜丝送入尤其是浸泡入一种输送液体尤 其是甜菜提取物或者水中，接着冲入一个最好是管状或者井状的电能反应室最好是电穿孔设 备中，然后浓缩成具有一定充填密度的植物材料填料，尤其是甜菜丝填料，并以所取得的充 填密度将其输送通过电能反应室尤其是通过电穿孔井状结构或者电穿孔管状反应器，同时对 其进行电能处理尤其是电穿孔加工，其中碎末植物材料的速度尤其是甜菜丝的速度要与甜菜 丝填料通过抽吸元件和输送元件的速度有目的地进行调节是有优势的。输送元件的作用在于， 以确定的速度输送电能处理过的尤其是电穿孔加工过的材料尤其是甜菜丝，而最好接在输送 元件之后的抽吸元件抽吸碎化的植物材料和输送液体的混合物尤其是甜菜丝-输送液体-混合 物，这其中附带了一个有优势的效果就是，渗透在甜菜丝中的水分也一起被抽吸走了。因此， 抽吸元件的作用在于对液相的抽吸并且确定速度，这样它对在电穿孔设备中的与液相一起被 输送的材料如甜菜丝的填充浓度也就是堆积密度和输送速度也产生影响。抽吸元件这样抽吸 被冲入电能反应室尤其是电穿孔设备中的固液相，它使这两种相进入并通过电能反应室尤其 是电穿孔设备至少到抽吸元件本身。
在本发明一个特别优选的实施例中，固相通过机械地作用于它的输送元件来调节输送速 度而液相通过抽吸元件调节输送速度，优选二者是相互独立的。
按照发明可以通过输送元件来有目的的调节碎化的植物材料尤其是甜菜丝在电能反应室 尤其是电穿孔设备中的输送速度。按照发明，通过抽吸元件可以有目的地调节碎末植物材料 尤其是甜菜丝在电能反应室尤其是电穿孔设备中的填充密度也就是堆积密度，这样通过两个 元件的联合作用就可以在井状结构中实现一个恒定的高充填密度。按照本发明的技术方法这 样设计，在电能反应室尤其是电穿孔设备之前对碎末植物材料尤其是甜菜丝不发生强制输送， 比如通过尤其是发生机械作用的设备如传送带、轧制、挤压和推送元件，而是在那之后，也 就是说在下游。在本发明一个优选的实施例中，在这种方法中在上游也就是电能反应室之前 和之中没有设置机械输送尤其是机械输送元件。
这种输送的好处在于非常温和，因为碎化的植物材料尤其是甜菜丝尤其在电能处理特别 是电穿孔之前和之中没有受到破坏性的机械作用而总是在一个水浴中被输送，如此一来只会 发生最小程度的破坏。
在本发明中用抽吸辅助导走含有所提取组分的固液相是这样的，通过使用按照本发明设 计的抽吸元件将固液相吸入并通过电能反应室尤其是电穿孔设备，其中在优选的实施例中借 此可以调节甜菜丝填充浓度，尤其是这与调节固相通过输送元件的速度一起实现。
在本发明中一个机械地作用于固相的输送元件是一个这样的元件，它处于一个状态，即 运送固相尤其是甜菜丝，并且这个运送是通过输送元件上的一个活动的而且物理上与所运送 物质接触的部分产生的。输送元件可以是比如运输轮，传送带，螺旋机，滚桶或类似品。这 些元件在这里也属于强制输送元件。
本发明也涉及一种用来从植物材料中提取组分的设备，尤其是实施本发明的技术方法的 设备，包括至少一个用来将植物材料切碎形成固相碎末植物材料并将碎末植物材料送入输送 液体中的设备；至少一个接在上述设备上的管状或者井状装置，借助一个植物材料导入部分 和一个植物材料导出部分来输送所得到的由输送液体和碎末植物材料组成混合物；至少一个 安置于传送设备里的非接触反应室；至少一个处于植物材料导出部分下游的装置，用来导出 非接触处理过的碎末植物材料混合物，其中在导出设备中包含至少一个用来导出非接触处理 过的有输送液体和植物材料组成的混合物的输送元件和至少一个抽吸元件。
在本发明一个优选的实施例中也涉及一种设备，其中非接触反应室是一个机械和/或者电 能反应室。
在一个优选的实施例中非接触反应室上具有一个释放超声波和/或者冲击波的设备。
本发明的技术问题也可以通过一种从碎末植物材料中尤其是甜菜丝中提取组分的设备来 解决，包括至少一个装置，用来将植物材料尤其是甜菜切碎成形成固相的碎化的植物材料尤 其是甜菜丝；如有可能还设置一个装置，用来将碎化的植物材料尤其是甜菜丝浸入一种输送 液体中；至少一个连接在上述装置上的装置，最好是管状或者井状，借助一个位于上游的植 物材料导入部分尤其是甜菜丝导入部分和一个位于下游的植物材料导出部分尤其是甜菜丝导 出部分，来输送所得到的固液相；至少一个安置于输送设备里的电能反应室，尤其是用于电 穿孔的设备；至少一个下游的，也就是说在植物材料导出部分尤其是甜菜丝导出部分下面或 者后面的设备，用来导走电能处理过的植物材料，即由碎末植物材料和输送液体组成的混合 物，尤其是电穿孔加工过的甜菜丝-输送液体-混合物，其中在导走电能处理过的植物材料装 置中，即导走由碎末植物材料和输送液体组成的混合物尤其是电穿孔加工过的甜菜丝/输送液 体的混合物的装置，具有至少一个输送元件和至少一个抽吸元件，并且在优选的实施例中抽 吸元件连接在输送元件上，也就是说位于它之后，即处于下游。
在一个特别优选的实施例中，输送元件和抽吸元件在顺流中运作。在一个特别优选的实 施例中，在上游，也就是说在反应室特别是电能反应室之前和之中不设置输送元件。
因此，本发明在优选的实施例中也涉及一个前面提到的设备，其中管状或者井状的用来 运送所得到的固液相的装置在优选的实施例中可以竖直或者卧式放置。在另外一个优选的实 施例中可以这样设计，在按照发明的设置中导走电能处理过的植物材料的装置，即导走由碎 化的植物材料和输送液体组成的混合物尤其是电穿孔加工过的甜菜丝-输送液体-混合物的装 置，竖立或者垂直于管状或者井状的输送设备安置。
当人们从这方面来说，即所发挥的抽吸作用可能会在输送管道内引起阻碍或堵塞，然而 按照本发明的技术方法，即通过输送元件和抽吸元件的联合使用来输送碎化的植物材料尤其 是甜菜丝和输送液体，这样的做法比较独特。此前认为只有在低充填密度的情况下输送碎化 的植物材料尤其是甜菜丝才可能借助一个泵设备来实现。
现在按照本发明可以表明，联合使用输送元件和抽吸元件在高填充密度的情况下也可以 实施碎化的植物材料尤其是甜菜丝的输送。这尤其可以这样实现，即碎化的植物材料尤其是 甜菜丝的固相的输送速度通过一个发挥机械作用的输送元件来调节，而碎化的植物材料尤其 是甜菜丝的液相的输送速度通过一个抽吸元件来调节。固相速度的调节与液相的是相互分开 进行的。通过联合使用输送元件和抽吸元件以及最好分开进行的两种相的速度调节能够使抽 吸效果得以实现，它实现了一个高的生产效率并且固相的密度可以达到很高，同时这样不会 导致固相更大程度的机械损伤。因此，本发明表明了一个格外温和地固相在液相中的输送， 其中液相受到抽吸元件的作用，而固相的速度和充填密度受到输送元件机械地并且与抽吸元 件相对独立地控制。因此固相的强制输送只有在电能处理尤其是电穿孔后才发生，并且按照 本发明它与一个抽吸作用相联合。不限于本理论，通过在由碎化的植物材料和输送液体的混 合物，尤其是甜菜丝-输送液体-混合物中的固液相的各种物理特性来取得一个高的填充密度。
在本发明的一个优选的实施例中，抽吸作用造成了液相的输送速度比固相的输送速度更 快。在本发明一个特别优选的实施例中，该抽吸作用的结果是，提高了在由碎化的植物材料 和输送液体组成的混合物尤其是甜菜丝-输送液体-混合物中的固相的填充密度。通过初步准 备一个高充填密度的碎化的植物材料尤其是甜菜丝的固相，使一个特别有效率的电能处理尤 其是电穿孔加工以及接下来的提取成为可能。因此，本发明因此提供一种高效及低耗的方法 及其实现装置。
在一个优选的实施例中，在第一个操作步骤(a)中将甜菜加工成甜菜丝。接着在一个操 作步骤(b)中将甜菜丝送入尤其是浸泡到一个输送液体比如提取物、甜菜提取物和/或者水 中。所产生的甜菜丝-输送液体-混合物由一个固相也就是甜菜丝以及一个液相也就是输送液 体组成，优选甜菜汁或提取物作为输送液体。在本发明中“甜菜丝”是这样的，比如铅笔般 粗壮或者切成片的甜菜。本发明，优选通过切割机将甜菜切割成甜菜丝。
本发明所述的方法，步骤(c)中，固液相在没有压力作用冲入一个电穿孔设备中。在本 发明中“没有压力作用的冲入”是指将固液相引导入一个电能反应室尤其是一个电穿孔设备 中，没有额外的辅助措施，比如强制输送，尤其是通过螺旋输送机，皮带输送机，滚筒输送 机，滚筒或类似物件发生的。按照本发明在电能处理尤其是电穿孔加工之前没有发生对固相 的强制输送，而是在其后进行。特别地，在一个优选的实施例中没有受压力的冲入理解为一 个无需额外的泵作为辅助措施或挤或压地将输送物质导入一个电能反应室尤其是电穿孔设 备。无压冲入相应地被理解为特别基于地球引力，优选单独为重力将固相和液相引入电反应 室中，优选电穿孔设备。无压力送入也可以借助在甜菜丝-输送液体-混合的液相中产生的毛 细作用来实现。
本发明中该方法步骤(d)中甜菜丝-输送液体-混合物的固相在电穿孔设备中继续被输送， 并同时进行电穿孔。本领域的技术人员熟知该电穿孔操作使用的参数。在本发明一个优选的 实施例中，电场脉冲可以为0.1至50kV/cm，优选是0.5至40kV/cm，脉冲数为1至2500， 优选1至1000，更优选1至100，特别优选的是1至50脉冲/秒。在一个优选的实施例中， 电穿孔在温度0至75℃，最好是0至45℃，特别是10至35℃下发生。
按照本发明这样设计，在对含有所提取组分的由碎化的植物材料和输送液体组成的混合 物尤其是甜菜丝-输送液体-混合物的固相进行电能处理尤其是电穿孔后，将它在步骤(e)中 导走。通过机械地作用于固相的输送元件来调节输送的速度和固相的充填密度，而液相的输 送速度通过一个抽吸元件来调节。尤其是这样设计，固液相的输送速度相互独立地通过输送 和抽吸元件来调节。
在一个优选的实施例中，输送元件是一个螺旋机、最好是抽取式螺旋机、螺旋输送机或 者输送带。
在另一个优选的实施例中，抽吸元件是一个泵，最好是离心泵。
在本发明一个优选的实施例中，固相的输送速度设置为30至80吨甜菜丝/小时，一般是 40至70吨甜菜丝/小时，优选45至60吨甜菜丝/小时，更优选50吨甜菜丝/小时。
在本发明的一个优选的实施例中，在一个为螺旋机的输送元件中的速度设置为，最大转 速为500转/分钟，优选是1至500转/分钟，更优选100至500转/分钟，最优选的是200至 400转/分钟。
在一个本发明的优选的实施例中，固相的充填密度设置为0.5至0.8克/立方厘米，最好 是0.6至0.7克/立方厘米，尤其是0.65克/立方厘米。
在另一个优选的实施例中这样设计，抽吸元件是一个泵，它的最大转速为1200转/分钟。 此外，转速优选为750至1200转/分钟，更优选800至1100转/分钟。
在另外一个优选的实施例中，液相的输送速度比固相的要高。
在另外一个优选的实施例中这样设计，在步骤(a)，(b)，(c)或(d)中，向由碎化植物材料和 输送液体组成的混合物尤其是甜菜丝-菜汁-混合物中添加原汁或者水。
本发明的另一个目的在于提供一种装置，用于从碎化的植物材料中，尤其是从甜菜丝中 提取组分，该装置用于实现本发明所述的方法。按照本发明，从碎化的植物材料中尤其是甜 菜丝中提取组分的设备上至少有一个装置，它用来碎化植物材料尤其是甜菜，并将碎化的植 物材料中尤其是甜菜丝浸入输送液体，从而获得由碎化的植物材料和输送液体组成的混合物 尤其是甜菜丝-输送液体-混合物，同时碎化的植物材料尤其是甜菜丝形成固相，输送液体形 成液相；至少一个装置，它接在上面的装置上，优选成呈井状或者管状，优选水平或者竖立 放置，用来输送所得到的由碎化植物材料和输送液体组成的混合物尤其是甜菜丝-输送液体- 混合物，同时在那之前或者之上，也就是上游放置一个甜菜丝导入部分，并且在那之后或者 之下，也就是下游放置一个植物材料导出部分，尤其是甜菜丝导出部分；至少一个安置在输 送装置中的电能反应室，尤其是一个电穿孔装置；在植物材料导出部分尤其是甜菜丝导出部 分之下或者之后，优选垂直于管状或者井状安置的装置，用来导走电能处理过的混合物尤其 是电穿孔过的甜菜丝混合物；其中在该装置中包含有至少一个输送元件，用来导走电能处理 过的植物材料，也就是由碎化植物材料和输送液体组成的混合物尤其是电穿孔过的甜菜丝- 输送液体-混合物，以及至少一个抽吸元件，并且抽吸元件是接在输送元件之后的。
在本发明一个优选的方法中，所述的用于输送混合物尤其是甜菜丝/输送液体混合物的装 置，与进行电穿孔的装置组成一个整体，也就是说相互融合。在一个优选的实施例中，电能 反应室尤其是电穿孔装置是一个管状或者井状的装置，尤其是一个管状或者井状反应器，它 不但可以运送植物材料混合物尤其是甜菜丝-输送液体-混合物，也可以对它们进行电能处理 尤其是电穿孔。然而也可以设计一个独立的运送所取得的混合物尤其是甜菜丝-输送液体-混 合物的装置，它比如可以安装在电能反应室尤其是电穿孔装置之前或者之后，或者之前之后 都安装，或者电能反应室尤其是电穿孔装置位于输送装置的里面。
在一个优选的实施例中，抽吸元件和输送元件安装在下游，也就是说在电能反应室尤其 是电穿孔装置之后或者之下。抽吸元件吸走液相并且拉动液相通过输送装置和电穿孔装置。 机械地作用于固相的输送元件从电能反应室尤其是电穿孔装置中输送走电能处理过的、尤其 是电穿孔过的、很大程度上释放出所想要的组分的固相材料。
本发明中，“直立放置”理解为设置在设备内部，垂直于最好是充分垂直于地平面，其中 该设备是直接或者间接的搭建在地平面上。相应地，这样理解直立地放置一个装置，它基本 上与地球吸引力相反。据此，“卧式”或者“水平”放置是指垂直最好基本上垂直于直立的位 置。按照本发明“放于上方”理解为远离地平面的那一侧的位置。相应地“放于下方”理解 为离地平面近的一侧。按照本发明“充分垂直”理解为具有一个角度范围，80度至100度， 最好是90度。按照本发明“充分垂直”也可以理解为水平布置，即比如当如按照本发明的一 个优选的实施例所设计的那样，用来导走固液相的装置垂直于或者基本垂直于一个垂直于或 者基本上垂直于地平面放置的井状的用来运送所获得的甜菜丝-输送液体-混合物的装置。
在一个优选的实施例中，本发明所述的设备具有一个用来喂入原汁或者水的装置，其中 它是这样构造的，即原汁或者水的喂入可以在输送装置和/或者电能处理装置尤其是电穿孔装 置中进行。
在另外一个优选的实施例中，设备上有一个用来冲入甜菜丝-输送液体-混合物的装置， 其中在一个特别优选的实施例中用来冲入的装置是一个漏斗。
在另外一个优选的实施例中输送装置是井状结构。在一个特别优选的实施例中，这个井 状结构具有一个30×40厘米的底面。输送装置也可以是管状结构的。
在本发明的一个优选的实施例中，在本设备上顺势而下地，比如在位于上方的植物材料 导入部分尤其是甜菜丝导入部分的后面或者下面，以及逆势而上地，比如在位于下方的植物 材料导出部分尤其是甜菜丝导出部分的前面或者上面，设置了一个用来进行电处理尤其是电 穿孔的装置。优选的是这样设计，进行电能处理尤其是电穿孔的装置是管状或者井状的反应 器。
在本发明的另外一个优选的实施例中，所述的输送元件是螺旋机与输送设备充分垂直或 成直角，优选一个抽取式螺旋机，更优选一个输送螺旋机。
在本发明的另外一个优选的实施例中，接在输送元件上的抽吸元件最好是一个泵，优选 离心泵。
本发明进一步限定由从属权利要求提供。
附图说明
图1是一个按照本发明的装置在优选的实施例中的示意图。
图2是泵的抽吸效率[转/每分钟]对充填密度[千克/升]的决定性。
图3是水平螺旋机的转数[转/分钟]对甜菜丝-流量[千克/转]的决定性。
图4是在按照本发明的设备中与在参照设备中甜菜丝故障的对比。
图5是在按照本发明的设备中与在另外一个参照设备中甜菜丝故障的对比。
具体实施方式
结合附图及下列实施例对本发明作进一步的说明。
进一步阐述按照本发明的装置：
电穿孔浓缩的甜菜丝-输送液体-混合物
本发明所述的方法在本发明中的装置(100)中采用以下方式，该装置与地球表面垂直：
甜菜(未给出)在一个甜菜丝碎化装置(10)里进行加工。将甜菜丝浸入输送液体中后 所得到的甜菜丝-输送液体-混合物一方面含有形成固相的甜菜丝，另一方面含有形成液相的 输送液体。将所取得的甜菜丝-输送液体-混合物直接并且无压力地比如通过一个输送带(12) 从位于上方的甜菜丝导入部分(35)借助一个漏斗(20)冲入电穿孔设备(100)的井状的底 部面积为30×40厘米的输送装置(30)中。通过井状结构(30)将所取得的甜菜丝-输送液 体-混合物送入一个位于井状结构的输送装置(30)下方的电穿孔反应器(40)。电穿孔过的 甜菜丝-输送液体-混合物通过一个位于下方的甜菜丝导出部分(45)到达一个水平的并且垂 直于井状结构放置的导出装置(52)。导出装置(52)包含一个抽取式螺旋机(50)作为输送 元件。抽取式螺旋机用来导走甜菜丝，并且确定甜菜丝-输送液体-混合物中固相也就是甜菜 丝通过井状结构(30)和电穿孔反应器(40)的输送速度(与图3对照)。接在输送元件上的 离心泵(60)使液相和固相通过井状结构(30)和电穿孔反应器(40)，导走液相并且确定在 井状结构中的堆积密度(图2)。离心泵(60)这样调整，以至于液相比固相的输送速度快， 这是抽吸作用引起的。
通过抽取式螺旋机和离心泵的联合作用，在抽取式螺旋机的转数为100至500转/分钟下， 固相的输送速度被调节为50吨/小时。这样甜菜丝-菜汁-混合物固相的充填密度就达到了0.65 克/立方厘米。此外，固相的充填密度通过调节离心泵的转数最高达1200转/分钟来调节(图 2和3)。对甜菜丝的机械负荷的调查表明，对比传统的设备它所受到的损坏一样或者甚至更 少(图4和5)。
在图4和5中调查的参数Silin值、瑞典数、Mus份额和厚片是这样的参数，它们表明甜 菜丝的质量并且如下确定：为了确定甜菜丝质量，人们需要从中提取平均样本约100克，并 将甜菜丝按类分堆，即5厘米长的(m1)、1至5厘米长(m2)的和1厘米以下的(m3)。结果 是：
瑞典数值：m1/m3
Mus份额用％表示：
在图4和5中所用的概念瑞典值指的是瑞典数值。瑞典数值是一个表示甜菜丝的菜汁渗 透性的量；它应该大于10。所述的Mus份额不应该超过5％。将100克无Mus份额的甜菜丝 在一块槽板上(1米)整成一队。甜菜丝的整个长度用单位米度量。
结果：Silin值：100克甜菜丝的长度，单位为米。
Silin值表明了甜菜丝的细度或者外观。预期值取决于提取设备；对于大量提取，它大多 数为每100克8至10米的范围内。如果甜菜丝切得很粗并且含有“厚片”的份额，这个也要 多番测算：“厚片”从1千克混合得很好的甜菜丝中读取并称出来。结果用％来表示。这样的 甜菜丝被表示为“厚片”，即当切割工具调得太粗大时，将它从块根上切下来。
符号Fr-Sn、Sn和Foerder Sn表示如下：Fr-Sn代表新鲜的甜菜丝，它是刚切好的直接从 切割操作中取得的甜菜丝。Sn代表在传统程序中一段一段地通过提取设备的甜菜丝。它在具 体的例子中指的是甜菜丝，它在提取装置中进行预处理，这样它不但在热工艺流程中变性， 而且经受了机械地改变。Foerder Sn代表的是刚切出来的甜菜丝，将它从运输 装置的程序中去下来后顺时针或者逆时针圆周搅动一段时间，从而发生变化的甜菜丝。一定 程度上，对它们进行机械地改变，也就是说使它们细小化，所以平均来说它们变得更短。通 过测量刚切出来的甜菜丝、来自提取糊中的甜菜丝和输送中甜菜丝的上面所述的甜菜丝参数， 可以描述出各自的甜菜丝破坏程度或者改变程度。
图4和5表明，输送如何在按照发明的设备中作用于甜菜丝的机械稳定性和外形的。图 4展示的是例子中的甜菜丝，它切得粗糙，所以有很多甜菜丝，即所谓的厚片。图5展示的 是这样的甜菜丝，它切得很细，所以只含有很少的厚片。它们各自表现了，在按照发明的设 备中甜菜丝的外形在过度机械负荷下，也就是在平均时间上通过两次，相对于原始状态的变 化。此外，图4表明了，在参照设备(Fr-Sn参照设备)中经过机械处理的甜菜丝外形的变 化。在此，采样点“抽吸前甜菜丝和稠液中的甜菜丝”(在抽吸前甜菜丝和稠液中的Sn)和“抽 吸后甜菜丝和稠液中的甜菜丝”(在抽吸后甜菜丝和稠液中的Sn)表明了在参照设备中甜菜 丝在通过热变性作用的容器后以及在直接将甜菜丝-输送液体-混合物输送入提取设备中的泵 之后的各自采样。
图4表明了，在按照本发明的设备中即使在过度机械负荷下甜菜丝的外形也比通过参照 设备的预处理受到的损坏要少。Mus份额也就是小甜菜块的比例更小，并且表示大块的没有 被损坏的甜菜丝与小的被损坏的甜菜丝之间的比例的“瑞典数”更高。
图5表明，即使在过度机械负荷(通过两次)下切得很细的并且厚片的数量很小的甜菜 丝中甜菜丝外形变化程度也很小。这尤其表明了在按照发明的设备中输送甜菜丝时所出现的 极少的Mus份额。
这样图4和5证明了，在按照本发明的设备中甜菜丝的输送过程非常温和，并且这甚至 意味着技术水平的提高。
此外，在按照发明的设备中即使运行了更长的时间在井状结构中也不会发生甜菜丝的堵 塞。