含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶及其制作方法.pdf

本发明公开了一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，其特征在于由干品的牡丹叶、薄荷、金银花、桑叶组成，各组分的重量百分比为：牡丹叶25-65％，金银花15-55％，薄荷10-50％，桑叶1-30％。本发明富含钾、钙、铁、维生素、叶酸等人体所需的微量元素和氨基酸，具有清热降火、抗菌消炎，健康体质的作用，可减轻和避免人们因上火、感冒、易被病菌侵袭等因素造成的痛苦，且携带方便。

1.一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶的制备方法，其特征在于制备步骤如下：(1)、牡丹叶预处理牡丹叶：采收春末夏初较为完整的牡丹叶，放于热水中煮1-5分钟，捞出，置于清水中，沥水，晒干而成，此牡丹叶原料为纯天然制品；(2)、制备工艺称取各种原料，牡丹叶10kg，金银花8kg，薄荷6kg，桑叶2kg，用淋水冲洗干净，置于烘房中烘干或晒干，分别测定水分，水分标准≤7％，放置于粉碎机中分别进行粉碎，过筛，留用10-40目之间的合格粗粉，将所得合格粗粉再次进行烘干，将粗粉的含水量控制在5％以内，然后将不合格粗粉再进行粉碎，过筛，留用10-40目之间的合格粗粉，称取各组分合格的粗粉，以干重量计，即牡丹叶8kg，金银花3kg，薄荷4kg，桑叶1kg，将上述原料置于三维运动混合机中进行混合，用红外灭菌后，抽样检验，检验合格后，放入袋泡茶包装机中进行包装成袋，每袋1.6g，再进行外层包装，即为成品。

技术领域

本发明属于一种茶，具体是一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶及其 制作方法。

背景技术

铜陵牡丹为铜陵道地药材，为安徽省四大药材之首，牡丹叶具有抗炎、抗菌、 镇静、安神、降血压、增强免疫力，促进肌肤的微循环，减缓色素沉淀等效果； 铜陵人经常用牡丹来制作食物食用，但牡丹叶的产品仍没有真正的问世。

随着大气环境变暖，天气变化无常，越来越多的人频繁出现的上火、感冒等 症状，机体易被病菌的侵袭，严重影响了人们的日常生活和工作。

发明内容

本发明的目的是提供一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，具有全面 调整人体五脏六腑的平衡，增强体质的功效，可减轻或避免人们因上火、感冒、 易被病菌侵袭等因素造成的痛苦。

本发明的技术方案如下：

含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，其特征在于由干品的牡丹叶、薄荷、 金银花、桑叶组成，各组分的重量百分比为：

牡丹叶25-65％，

金银花15-55％，

薄荷10-50％，

桑叶1-30％。

所述的含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，其特征在于各组分的重量百 分比为：

牡丹叶35-55％，

金银花20-40％，

薄荷15-25％，

桑叶3-10％。

所述的含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶的制作方法，其特征在于：

(1)牡丹叶制备：采收春末夏初较为完整的牡丹叶，放于热水中煮1-5分 钟，捞出，置于清水中，捞出，沥水，晒干而成；

(2)袋泡茶制备：分别取金银花、桑叶、薄荷干品，用淋水冲洗干净，置 于烘房中烘干或晒干；然后将牡丹叶、金银花、桑叶、薄荷分别粉碎，过筛，留 用10-40目之间的合格粗粉，将所得合格粗粉再次进行烘干，将粗粉的含水量控 制在5％以内；不合格粗粉再进行粉碎，过筛，留用10-40目之间的合格粗粉； 按重量百分比称取各组分合格粗粉，置于三维运动混合机中进行混合，用红外灭 菌后，抽样检验，检验合格后，置于袋泡茶包装机中进行包装成袋，再进行外层 包装，即为成品。

本发明所用的牡丹叶采于铜陵牡丹GMP种植基地，春末夏初时采收较为完整 的牡丹叶。牡丹叶性味苦、淡、平，归肝、脾经，活血化瘀之效，主要含有没食 子酸、聚酚、花青色素、类黄酮、冷凝儿茶酚、单宁酸、绿原酸、矿物盐、维他 命C及B群等成分，具有清热凉血，抗炎、抗菌、镇静、安神、降血压、增强免 疫力，促进肌肤的微循环，减缓色素沉淀等效果。

本发明所含的金银花，具有光谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等 致病菌有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒及致病霉菌等多种病原微生 物亦有抑制作用，金银花还能促进白细胞的吞噬作用，有明显的抗炎及解热作用。

本发明所用的薄荷含有薄荷油、薄荷脑，药理体外试验证明，薄荷煎剂对单 纯性疱疹病毒、森林病毒、流行腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白 色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、 伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌有抑菌作用。

本发明中桑叶具有清热解表功效，具有较强的抗炎作用，能够抑制毛细血管 的通透性，抑制引起的腹腔液渗出。鲜桑叶煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、乙 型溶血性链球菌等多种病菌有抑制作用，煎剂有抑制钩端螺旋体的作用。

本发明含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，由于原材料独特，为新资源 食品，拥有独特的配方，通过多年的药理、临床研究结果表明，此茶对清热降火、 抗菌、消炎有一定的效果，兴奋中枢神经，扩张皮肤毛细血管，促进汗腺分泌， 增加散热，具有促进发汗，清热降火、泻火解毒、凉血之功效；临床上主要用于 预防、抵抗单纯性疱疹、流行腮腺炎等病毒侵袭、降低胆固醇、降低转氨酶等免 疫功能。

本发明的一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，不仅食用方便，吸收 快，有良好的预防和治疗作用。

本发明对牡丹叶进行炮制，解决了牡丹叶的青气、涩味，配伍金银花、薄荷、 桑叶等中草药，不仅保持了牡丹叶原有的纯正清香气味、金黄汤色，透明汤底， 还具有口气清新、气味芬芳的特点。牡丹叶含有钾、钙、铁、维生素C、B1、B2、 A、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素和多种氨基酸，长期饮用，能够全面 调整人体五脏六腑的平衡，具有清热降火、抗菌消炎、营养平衡，增强体质的作 用，可减轻或避免人们因上火、感冒、易被病菌侵袭等因素造成的痛苦。本发明 采用袋泡茶剂型，饮用携带方便。

具体实施方式

含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶，由干品的牡丹叶、薄荷、金银花、 桑叶组成，各组分的重量百分比为：

牡丹叶25-65％，

金银花15-55％，

薄荷10-50％，

桑叶1-30％。

将制备出含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶的口感、汤色进行比较，优 化原辅料各组分的重量百分比为：

牡丹叶35-55％，

金银花20-40％，

薄荷15-25％，

桑叶3-10％。

所述的含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶的制作方法，其特征在于：

(1)牡丹叶制备：采收春术夏初较为完整的牡丹叶，放于热水中煮1-15 分钟，捞出，置于清水中，捞出，沥水，晒干而成；

经过优化后，牡丹叶预处理方法确定为：采收春末夏初较为完整的牡丹叶， 放于热水中煮1-5分钟，捞出，置于清水中，捞出，沥水，晒干而成，此牡丹叶 原料为纯天然制品。见表1

表1牡丹叶预处理时间筛选表

  试验号   处理时间   形态   汤色   汤底   1   1-5min   完整、绿色   金黄色   透明   2   5-10min   完整、深绿色   浅黄色   透明   3   10-15min   完整、枯萎、深绿   浅黄色   有沉淀

从上表中，以汤色、汤底为指标，可以判断，牡丹叶处理在1-5分钟为佳。

(2)袋泡茶制备：分别取金银花、桑叶、薄荷干品，用淋水冲洗干净，置 于烘房中烘干或晒干；分别测定水分，(水分标准≤7％)，然后将牡丹叶、金银花、 桑叶、薄荷分别粉碎，过筛，留用10-40目之间的合格粗粉，将所得合格粗粉再 次进行烘干，将粗粉的含水量控制在5％以内；不合格粗粉再进行粉碎，过筛， 留用10-40目之间的合格粗粉；按重量百分比称取各组分合格粗粉，置于三维运 动混合机中进行混合，用红外灭菌后，抽样检验，检验合格后，放入袋泡茶包装 机中进行包装成袋，再进行外层装，即为成品。

实施例一：

1、牡丹叶预处理

牡丹叶：采收春末夏初较为完整的牡丹叶，放于热水中煮1-5分钟，捞出， 置于清水中，沥水，晒干而成，此牡丹叶原料为纯天然制品。

2、制备工艺

称取各种原料，牡丹叶10kg，金银花8kg，薄荷6kg，桑叶2kg，用淋水冲 洗干净，置于烘房中烘干或晒干，分别测定水分，(水分标准≤7％)，放置于粉碎 机中分别进行粉碎，过筛，留用10-40目之间的合格粗粉，将所得合格粗粉再次 进行烘干，将粗粉的含水量控制在5％以内，然后将不合格粗粉再进行粉碎，过 筛，留用10-40目之间的合格粗粉，称取各组分合格的粗粉，以干重量计，即牡 丹叶8kg，金银花3kg，薄荷4kg，桑叶1kg，将上述原料置于三维运动混合机中 进行混合，用红外灭菌后，抽样检验，检验合格后，放入袋泡茶包装机中进行包 装成袋，每袋1.6g，再进行外层包装，即为成品。

取出内袋1份，置于盛有80℃250ml水中，浸泡5分钟，观察品尝，金黄 色汤色、透明汤底、清香气味。

实施例二：

1、牡丹叶预处理

牡丹叶：采收春末夏初较为完整的牡丹叶，放于热水中煮1-5分钟，捞出， 置于清水中，捞出，沥水，晒干而成，此牡丹叶原料为纯天然制品。

2、制备工艺

称取各种原料，牡丹叶10kg，金银花8kg，薄荷6kg，桑叶2kg，用淋水冲 洗干净，置于烘房中烘干或晒干，分别测定水分，(水分标准≤7％)，放置于粉碎 机中分别进行粉碎，留用10-40目之间的合格粗粉，将所得粗粉再次进行烘干， 将粗粉的含水量控制在5％以内，然后将不合格粗粉再进行粉碎，过筛，留用10-40 目之间的合格粗粉，称取各组分合格的粗粉，以干重量计，即牡丹叶6kg，金银 花5kg，薄荷3.2kg，桑叶1.8kg，将上述原料置于三维运动混合机中进行混合， 用红外灭菌后，抽样检验，检验合格后，放入袋泡茶包装机中进行包装成袋，每 袋1.6g，再进行外层包装，即为成品。

取出内袋1份，置于盛有80℃250ml水中，浸泡5分钟，观察品尝，金黄 色汤色、透明汤底、清香气味。

下面用药理试验阐明本发明的疗效作用：通过体外抗菌试验为试验目的。

通过体外抗菌实验对实施例一、实施例二袋泡茶进行药理研究，采用琼脂倍 比稀释法，将1g袋泡茶/ml水煎液，配制成100、50、25、12.5、6.25、3.13mg/ml 含一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶琼脂平板，用经标定的接种环接种 一环菌液于平板上，37℃培养18h平板中沁爽茶浓度为最低抑菌浓度。以庆大霉 素600u/ml作为对照。试验结果见表2

表2一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶体外抑菌实验结果

  茶及其浓度   金黄色葡萄球   大肠杆菌   痢疾杆菌   绿脓杆菌   牡丹沁爽茶100mg/ml   -   -   -*   -   50mg/ml   -   -   +   -   25mg/ml   -   -   +   -   12.5mg/ml   -   -   +   -   6.25mg/ml   -*   -*   +   -*   3.13mg/ml   +   +   +   +   庆大霉素600mg/ml   -   -   -   -

注：“*”为最低抑菌浓度：“-”示菌落数≤3个；“+”示菌落数＞3个。

实验结果可以说明，一种含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎茶对金黄色葡萄球 菌、大肠杆菌、痢疾杆菌的最低抑菌浓度分别为6.25mg/ml。因此，可见一种含 牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌有 一定得抑菌作用。