所属技术领域
本发明涉及一种秸秆的加工方法，尤其涉及一种玉米杆饮料及其加 工方法。
背景技术
现有的玉米杆是作为动物的饲料、肥料及燃料应用，如中国专利 98112952.8公开的“一种玉米杆的处理方法及装置”是作为奶牛饲料领 域的发明，从未应用在食品领域中。现在，饮料领域中正兴起果蔬汁品 种，橙汁仍然是最主要的市场品类，占有62％的全国市场份额，而一些 特别口味的蔬菜汁产品市场份额极少，这种状况不利于果蔬汁饮料产业 的健康发展，也是我国丰富农作物资源的极大浪费。
发明内容
本发明针对上述的不足，提供一种以玉米杆为原料制作的饮料及其 加工方法。
玉米杆饮料的加工方法，包括以下步骤：
a、清洗：将玉米杆清洗、压榨；
b、压榨：将a步骤的玉米杆在70～100℃喷淋，再压榨；
c、过滤：将a、b步骤的压汁50～100目过滤，再离心过滤；
d、杀菌：100～140℃高温杀菌，浓缩至5％～50％的浓度，常温下冷却， 保藏。
为了更好的口感：将d步骤的原汁根据口感勾兑稀释，100～140℃高 温杀菌，罐装。
或将d步骤的原汁根据口感勾兑稀释，加入10％～50％的糖水，100～ 140℃高温杀菌，罐装即可。
玉米秸秆是一种宝贵的农作物资源，秸秆中含有水分11.2％，粗蛋 白质6.5％，脂肪0.8％，氨基酸5.6％，纤维33.4％，还原糖0.3％，木糖9.5％， 钙0.43％，磷0.25％，现代科学研究报道，玉米秸秆中的主要糖类--木 糖由于其独特的化学性质和生理功能，具有预防糖尿病、高血压、肥胖 症等富贵病的保健功能。据统计我国2005年产玉米总量高达1.26亿吨， 按谷草比1∶1.2计算，约有1.5亿吨玉米秸秆，并且随着农村经济的迅 速发展以及种植模式的改革，玉米的总产量将逐年增加，而玉米秸秆作 为玉米生产的副产物却大多被焚烧弃之成了污染源或有限地作为饲料使 用，却没有发挥出其本身的价值及潜在社会效益和经济效益。本发明不 需任何添加剂，直接压制，加工方法简单可行，保留了玉米杆的原汁原 味，风味独特、口感清爽、汁液充足、营养丰富、纯天然无污染、原料 丰富，成本低，具有很大的生产潜力及市场占有率。
实施例
实施例一
a、清洗：将采摘的新鲜玉米杆清洗、压榨；
b、压榨：将a步骤的玉米杆在70℃喷淋，再压榨；
c、过滤：将a、b步骤的压汁50目过滤，再离心过滤；
d、杀菌：100℃高温杀菌，浓缩至5％，常温下冷却，保藏。直接罐装 饮用。
实施例二
a、清洗：将贮藏的玉米杆清洗、压榨；
b、压榨：将a步骤的玉米杆在100℃喷淋，再压榨；
c、过滤：将a、b步骤的压汁100目过滤，再离心过滤；
d、杀菌：140℃高温杀菌，浓缩至50％，常温下冷却，保藏。
e、将d步骤的原汁根据口感用10倍水勾兑稀释，120℃高温杀菌，装 罐。
实施例三
a、清洗：将玉米杆清洗、压榨；
b、压榨：将a步骤的玉米杆在80℃喷淋，再压榨；
c、过滤：将a、b步骤的压汁80目过滤，再离心过滤；
d、杀菌：120℃高温杀菌，浓缩至10％，常温下冷却，保藏。
e、将d步骤的原汁根据口感加入10％的糖水勾兑稀释，100℃高温杀 菌，罐装即可。
实施例四
a、清洗：将玉米杆清洗、压榨；
b、压榨：将a步骤的玉米杆在90℃喷淋，再压榨；
c、过滤：将a、b步骤的压汁70目过滤，再离心过滤；
d、杀菌：110℃高温杀菌，浓缩至20％，常温下冷却，保藏。
e、将d步骤的原汁根据口感勾兑稀释，加入50％的糖水，140℃高温 杀菌，装罐即可。