技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种牛奶咖啡粉及其生产方 法，属于国际专利分类A23C9/00“牛奶配制品、奶粉或奶粉的配制品”，并 跨接副分类A23C11/00“咖啡加白成分”技术领域。
背景技术
众所周知，牛奶是全球范围内公认的常用营养食品，主要含有脂肪、 蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等，是一种价值较高的营养源， 在人体的日常营养摄入中占有重要比例和不可替代的位置。但是，目前的 牛奶或奶粉，其营养成分常规，有些地区在加工制作时搀入了麦芽糊精等 成分以改善状态和口感，使营养成分损失。日常牛奶或奶粉的口味单一， 使人们在食用时提不起更多的兴趣。并且，目前，人们还无法在这日常而 普通的基本食品中同时摄入更多对人体有益的其它营养成分。
发明内容
本发明的目的，在于克服现有技术中存在的不足，提供一种增强了营 养成分，同时口味新颖独特的牛奶咖啡粉，及其生产方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的。
牛奶咖啡粉，其无糖配方是由优质纯奶粉和咖啡粉所组成，其中：优 质全脂纯奶粉占重量百分比50％，咖啡粉占重量百分比50％。
其含糖配方是由优质纯奶粉、咖啡粉和白砂糖所组成，白砂糖约占重 量百分比10％，优质全脂纯奶粉占重量百分比50％，咖啡粉占重量百分比40％。
牛奶咖啡粉的配制方法：将新鲜牛奶经过净乳、杀菌、浓缩、喷雾干 燥程序，成为优质奶粉。
净乳是采用净乳机将牛奶中的杂质去除。
杀菌是采用杀菌机将牛乳中的病菌灭杀。
浓缩是将牛奶中本身含有的较多水分浓缩至20％-30％。
喷雾干燥是在烘干塔中对浓缩后的牛奶液体进行喷雾烘干，使之成为 优质奶粉。
然后，根据所述比例要求，将优质纯奶粉和咖啡粉混和，在无菌搅拌 设备中进行无菌搅拌，均质处理，得到无糖配方的终产品，包装出厂。
前述的步骤中：在净乳程序之后，可选择在鲜奶中掺入相应比例的白 砂糖，使纯牛奶成为甜牛奶，喷雾干燥步骤之后得到的即为优质甜奶粉。 然后，根据比例要求，将优质甜奶粉和咖啡粉混合，在无菌搅拌设备中进 行无菌搅拌，均质处理，得到含糖配方的终产品，包装出厂。
草本咖啡内含有蛋白质和18种氨基酸，还含有钙、磷、钾、镁、铁、 锌、硒等，同时，根据《本草纲目》的记载，草本咖啡具有利尿、护肝、 明目、通便、生津、强身健体、延年益寿之功效。目前在我国得以大面积 种植并取得丰收，取用十分方便。本发明的牛奶咖啡粉增强了牛奶的营养 成分，色泽洁雅，口味独特鲜美，口感舒畅，在给人们带来经常性美味享 受的同时，常喝还可以强身健体。
具体实施方式
牛奶咖啡粉，由牛奶粉、咖啡粉和白砂糖组成，其中：白砂糖可以根 据个人口味需求，添加或不添加，形成了含糖和无糖两种配方。
其生产方法，是将新鲜的牛奶，经过净乳、杀菌、浓缩、喷雾干燥程 序，成为优质奶粉。步骤包括：用净乳机将牛奶中的杂质去除，用杀菌机 将牛乳中的病菌灭杀，将牛奶中含有的较多水分浓缩至20％-30％；采用喷 雾干燥，即在烘干塔中对浓缩后的牛奶液体进行喷雾烘干，使之成为优质 奶粉。
然后，根据比例要求，将优质纯奶粉和咖啡粉混和，在无菌搅拌设备 中进行无菌搅拌，均质处理，得到无糖配方的终产品。产品中的优质纯奶 粉和咖啡粉各占50％的重量百分比，产品包装出厂。
前述的步骤中：在净乳程序之后，可选择在鲜奶中掺入相应比例的白 砂糖，使纯牛奶成为甜牛奶，喷雾干燥步骤之后得到的即为优质甜奶粉。 然后，根据比例要求，将优质甜奶粉和咖啡粉混合，在无菌搅拌设备中进 行无菌搅拌，均质处理，得到含糖配方的终产品，包装出厂。产品中的优 质纯奶粉和咖啡粉各占50％、40％的重量百分比，白砂糖占10％。
食用时，打开包装，将牛奶咖啡粉倒入杯中，冲饮即可，具有牛奶的 淳香和咖啡的浓郁口感。