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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201510518795.X (22)申请日 2015.08.21 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 105103950 A (43)申请公布日 2015.12.02 (73)专利权人 重庆理工大学 地址 400000 重庆市巴南区红光大道69号 (72)发明人 张云茹 雷霆 (74)专利代理机构 深圳市兴科达知识产权代理 有限公司 44260 代理人 汪威 (51)Int.Cl. A01G 1/04(2006.01) C05F 11/08(2006.01) (56。
2、)对比文件 CN 101337839 A,2009.01.07,说明书第2页 第1-5段. CN 103833467 A,2014.06.04,全文. CN 104211494 A,2014.12.17,全文. 汤彬礼. 无公害猴头菇栽培技术 . 江苏科 技报 .2004,第1页正文全文部分. 张云茹等. 不同柑橘皮渣培养基对平菇营 养品质的影响 . 西南农业学报 .2014,第2080- 2085页. 张云茹等. 柑橘皮渣栽培平菇及其营养安 全评估 . 食品与发酵工业 .2013,第140-144 页. 审查员 吴锦娣 (54)发明名称 一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机 肥的方法 (57。
3、)摘要 本发明公开了一种利用柑橘皮渣栽培猴头 菇并生产有机肥的方法， 由以下步骤组成： a、 柑 橘皮渣的处理； b、 液体栽培种的培养： 将柑橘皮 渣匀浆、 磷酸二氢钾、 硫酸镁和石膏粉混合， 最后 用水定容， 调节pH值， 得到液体培养基， 将液体培 养基进行高压灭菌， 冷却后接种猴头菇原种， 然 后于恒温振荡器中培养， 最后得到液体栽培种； c、 栽培培养基的配制； d、 接种发菌； e、 出菇。 本发 明一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥 的方法， 能将柑橘皮渣有效的处理， 同时能得到 质优价廉的有机肥， 还能得到品质较高的猴头 菇， 一举多得。 权利要求书1页 说明书5页 附图1。
4、页 CN 105103950 B 2017.10.17 CN 105103950 B 1.一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 其特征在于由以下步骤组成： a、 柑橘皮渣的处理： 将柑橘皮渣分成两部分， 一部分柑橘皮渣与水混合制成柑橘皮渣 匀浆， 而另一部分粉碎切成柑橘皮渣小丁； b、 液体栽培种的培养： 按重量份数将1525份柑橘皮渣匀浆、 0.51.0份磷酸二氢钾、 0.30.5份硫酸镁、 23份石膏粉和1000份水混合均匀， 调节pH值至5.5， 制成液体培养基， 将液体培养基进行高压灭菌， 冷却后接种猴头菇原种， 然后于25的恒温振荡器中培养7 10天， 最后得到液体栽培种；。
5、 c、 栽培培养基的配制： 将柑橘皮渣小丁、 玉米芯、 麦麸、 玉米粉、 白糖、 过磷酸钙、 石膏粉 混合， 然后加水配制得到栽培培养基， 调节pH至4.55.5再分装装袋， 并高压灭菌后冷却备 用； d、 接种发菌： 将所述液体栽培种于无菌环境下接种到栽培培养基中， 最后用单层灭菌 报纸、 配合套环、 橡皮筋封口， 25恒温培养2530d； e、 出菇： 菌丝长满培养袋后， 将培养袋立式摆放于培养室内， 出菇前培养袋附近空气湿 度在8090， 室温保持在1820， 适时开窗通风， 最后以单口立式出菇， 不再出菇 的剩余培养基料作为有机肥。 2.根据权利要求1所述的一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并。
6、生产有机肥的方法， 其特征 在于所述步骤c栽培培养基的配制中栽培培养基各组分按以下百分比添加： 玉米芯8.0 10.0， 麦麸8.010.0， 玉米粉4.55.0， 白糖4.55.0， 过磷酸钙0.91.0， 石 膏粉1.92.0， 余量为柑橘皮渣小丁。 3.根据权利要求1或2所述的一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 其特 征在于所述步骤a柑橘皮渣的处理中柑橘皮渣匀浆的制备为： 向柑橘皮渣中加入水， 按照柑 橘皮渣:水20g:100mL的比例加入水， 并将柑橘皮渣搅碎制成柑橘皮渣匀浆。 4.根据权利要求1或2所述的一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 其特 征在于： 所述。
7、步骤a柑橘皮渣的处理中柑橘皮渣小丁的大小平均为0.51cm3。 5.根据权利要求1或2所述的一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 其特 征在于： 所述步骤b液体栽培种的培养中高压灭菌具体为121高压灭菌30min； 所述步骤c 栽培培养基的配制中高压灭菌具体为121高压灭菌2h。 6.根据权利要求1或2所述的一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 其特 征在于： 所述步骤d接种发菌中液体栽培种的接种量按1000g栽培培养基： 50ml液体栽培种 的比例进行接种。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105103950 B 2 一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法。
8、 技术领域 0001 本发明属于柑橘皮渣转化技术领域， 具体的说， 涉及一种利用柑橘皮渣栽培猴头 菇并生产有机肥的方法。 背景技术 0002 据统计， 全球柑橘消费的主要途径和比例为:鲜食55、 加工45(其中柑橘汁占 95， 罐头占4.5)。 柑橘皮渣是柑橘加工的主要副产物， 主要由柑橘皮(6065)、 丝 穰和粹屑(3035)、 种子(010)组成， 含有丰富的碳水化合物、 脂肪、 维生素、 氨 基酸和矿物质等营养成分， 也有香精油、 果胶、 色素、 橙皮甙等可利用的化学物质。 柑橘皮渣 如果不合理处理直接填埋， 会造成了很大的资源浪费和环境污染。 这成为制约柑橘加工企 业发展的一个瓶颈。。
9、 0003 而柑橘皮渣含有丰富的营养物质， 风干后的皮渣所含营养成分： 干物质87.76 90.06、 粗蛋白7.8518.21、 粗纤维11.917.38、 灰分3.90、 粗脂肪3.00 5.54、 无氮浸出物43.2562.15、 钙0.470.73、 磷0.210.52以及多种氨 基酸和矿物质柑橘皮渣的生物质转化多年来一直都是科研工作者的研究热点。 0004 重庆市有多家柑橘加工企业， 目前派森百橙汁有限公司采用微生物高温发酵生产 有机肥的方式处理柑橘皮渣， 处理过程环保、 高效、 节能， 发酵过程大约2个月， 有机肥主要 用于柑橘园区处理成本200元/吨。 重庆鲜果集橙汁有限公司年加。
10、工鲜果能力35万吨， 其柑 橘皮渣主要用来生产饲料、 香精油、 苧烯、 糖蜜等副产品。 忠县新引进的主流生物科技公司 的柑橘皮渣处理项目， 主要是提取生产橙皮甙、 果胶等产品。 0005 现有柑橘加工企业都有各自的柑橘皮渣处理方式。 生产活性成分的工艺复杂， 前 期投入较大， 且这几家企业均是近几年新建成的企业， 生产的产品市场前景未 卜。 生产有机 肥的企业目前主要用于柑橘种植园区， 经济附加值低。 利用柑橘皮渣生产饲料能耗较高， 口 感不易被接受。 另外， 由于企业产生柑橘皮渣的量太大， 单靠企业自己解决仍然十分困难。 发明内容 0006 为解决以上技术问题， 本发明的目的在于提供一种利用。
11、柑橘皮渣栽培猴头菇并生 产有机肥的方法。 0007 本发明目的是这样实现的一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 其 关键在于由以下步骤组成： 0008 a、 柑橘皮渣的处理： 将柑橘皮渣分成两部分， 一部分柑橘皮渣与水混合制成柑橘 皮渣匀浆， 而另一部分粉碎切成柑橘皮渣小丁； 0009 b、 液体栽培种的培养： 将柑橘皮渣匀浆、 磷酸二氢钾、 硫酸镁、 石膏粉和水混合均 匀制成液体培养基， 将液体培养基进行高压灭菌， 冷却后接种猴头菇原种， 然后于25的恒 温振荡器中培养710天， 最后得到液体栽培种； 0010 c、 栽培培养基的配制： 将柑橘皮渣小丁、 玉米芯、 麦麸、 玉米粉、。
12、 白糖、 过磷酸钙、 石 说 明 书 1/5 页 3 CN 105103950 B 3 膏粉混合， 然后加水配制得到栽培培养基， 调节pH至4.55.5再分装装袋， 并高压灭菌后冷 却备用； 所用玉米芯临用前24h用按照料水比1： 11： 1.3加水焖放， 使其充分吸水； 0011 d、 接种发菌： 将所述液体栽培种于无菌环境下接种到栽培培养基中， 最后用单层 灭菌报纸、 配合套环、 橡皮筋封口， 25恒温培养2530d； 0012 e、 出菇： 菌丝长满培养袋后， 将培养袋立式摆放于培养室内， 出菇前培养袋附近空 气湿度在8090， 室温保持在1820， 适时开窗通风， 最后以单口立式出菇，。
13、 不再 出菇的剩余培养基料作为有机肥。 0013 优选地， 上述步骤b液体栽培种的培养中液体培养基各组分按以下重量分数添加 混合： 1525份柑橘皮渣匀浆、 0.51.0份磷酸二氢钾、 0.30.5份硫酸镁、 23份石膏粉 和1000份水， 混合后调节pH值至5.5。 0014 优选地， 上述步骤c栽培培养基的配制中栽培培养基各组分按以下百分比添加： 玉 米芯8.010.0， 麦麸8.010.0， 玉米粉4.55.0， 白糖4.55.0， 过磷酸钙0.9 1.0， 石膏粉1.92.0， 余量为柑橘皮渣小丁， 栽培培养基配制好后用手捏， 手指缝有水 溢出但不流下来即可。 0015 优选地， 上述。
14、步骤a柑橘皮渣的处理中柑橘皮渣匀浆的制备为： 向柑橘皮渣中加入 水， 按照柑橘皮渣:水20g:100mL的比例加入水， 并将柑橘皮渣搅碎制成柑橘皮渣匀浆。 0016 优选地， 上述步骤a柑橘皮渣的处理中柑橘皮渣小丁的大小平均为0.51cm3。 0017 优选地， 上述步骤b液体栽培种的培养中高压灭菌具体为121高压灭菌30min； 所 述步骤c栽培培养基的配制中高压灭菌具体为121高压灭菌2h。 0018 优选地， 上述步骤d接种发菌中液体栽培种的接种量按1000g栽培培养基： 50ml液 体栽培种的比例进行接种。 0019 (一)有机肥的检测数据： 因猴头菇中生长需要一定量的可溶性糖和有机酸。
15、， 柑橘 皮渣中含有大量可溶性糖和有机酸， 用其为主料栽培猴头菇， 可以充分利用其中的营养成 分， 出菇3-4次后菌棒体积缩小1/2-3/4， 质量减少约1/3， 培养基中的柑橘皮渣被充分利用， 剩余的少部分菇渣含有丰富、 稳定的有机质， 经检测主要包含的成分如下： 有机质45.0 48.0， 其中N： 1.502.0， P2O5： 0.300.50， K2O： 1.802.0， pH值： 6.807.30； 水 分含量： 60.063.5； 可以直接用作柑橘栽培基地的苗木基肥。 0020 (二)猴头菇出菇情况： 0021 1、 对照试验： 0022 对照组： 栽培培养基为棉籽壳、 麦麸、 石。
16、膏、 过磷酸钙， 无液体培养基， 100袋。 0023 本申请方法组： 栽培培养基+液体培养基， 100袋。 0024 2、 结果： 0025 (a)产量： 如表1所示， 本申请方法中100袋都顺利出菇， 平均每袋出菇次数为4次/ 袋， 平均单袋出菇质量为298.8g； 而对照组平均每袋出菇次数为3次， 平均单袋出菇质量为 182.7g， 因此， 在同样的方法步骤下， 本申请方法组单袋产量远高于对照组， 出菇次数也高 于对照组。 0026 表1 不同配方出菇平均质量及猴头菇平均生长周期 说 明 书 2/5 页 4 CN 105103950 B 4 0027 0028 (b)品质： 0029 外。
17、观品质本申请方法组猴头菇颜色较白， 球形， 菌刺0.51mm， 形态正常， 如 图1所示。 0030 营养品质如表2和表3所示 0031 表2 猴头菇氨基酸种类及含量对照分析 0032 0033 表3 猴头菇部分营养与安全比较 0034 0035 本申请方法成功栽培出猴头菇， 其Vc、 粗蛋白含量明显高于对照组猴头菇， 其它主 要营养成分与对照组猴头菇没有明显差别， 17种氨基酸中除半胱氨酸含量略低于外， 其余 说 明 书 3/5 页 5 CN 105103950 B 5 16种可测氨基酸含量都明显高于对照组猴头菇， 其本申请猴头菇氨基酸总量高于对照组猴 头菇的28.5， 形态色泽都与对照组猴。
18、头菇无明显差别。 0036 因猴头菇中生长需要一定量的可溶性糖， 柑橘皮渣中含有大量可溶性糖， 用其为 主料栽培猴头菇， 可以充分利用其中的营养成分， 出菇3-4次后菌棒体积缩小1/2-3/4， 培养 基中的柑橘皮渣被充分利用， 剩余的少部分菇渣含有丰富、 稳定的有机质， 包括有机质， 全 氮， 全磷， 全钾， 可以直接用作柑橘栽培基地的苗木基肥。 0037 (三)传统栽培猴头菇的栽培种一般是以棉籽壳为主料制种瓶装的栽培种， 从接种 到栽培种菌丝长满瓶大约需要一个月的时间， 液体制种菌丝扩大只需要7-10天避免了制种 时间长这个弊端。 文献资料报道的液体制种培养基一般用煮土豆后的汁液作为碳源，。
19、 用柑 橘皮渣榨汁制作猴头菇栽培种为本发明的创新之处。 0038 按上述结果进行估算， 制备1袋猴头菇栽培培养基要消耗加上培养液体栽培种的 消耗， 柑橘皮渣的总消耗以0.8840kg计， 每袋产生猴头菇的量以298.8g计， 由此经核算制作 每袋培养基的成本约1 .6元， 按每千克猴头菇售价20-40元， 每袋柑橘皮渣培养基(含 0.8840kg柑橘皮渣)可产生4.3元10.3的经济效益。 以重庆派森百橙汁有限公司每年产生 3万吨柑橘皮渣为例， 可以制备3.39107袋培养基， 按照5的损失， 产生约138万元330 万元的经济收入， 另外还可产生约2万吨的优质有机肥用于柑橘园区苗木。 总的来。
20、说， 通过 上述方法既可以消耗柑橘皮渣， 将资源回收利用， 消除了柑橘皮渣带来的负面影响， 同时还 能制备高品质的猴头菇和生产优质的有机肥， 一举多得。 0039 有益效果： 0040 本发明一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 能将柑橘皮渣有效的 处理， 同时能得到质优价廉的有机肥和高品质的猴头菇， 产生可观的经济效益， 一举多得。 附图说明 0041 图1为本发明方法栽培得到的猴头菇外观图。 具体实施方式 0042 下面结合实施例和附图对本发明作进一步说明。 0043 实施例： 0044 一种利用柑橘皮渣栽培猴头菇并生产有机肥的方法， 由以下步骤组成： 0045 a、 柑橘皮渣的。
21、处理： 将柑橘皮渣分成两部分， 一部分柑橘皮渣中加入水， 按照柑橘 皮渣:水20g:100mL的比例加入水， 并将柑橘皮渣搅碎制成柑橘皮渣匀浆； 而另一部分粉 碎切成0.5-1cm3柑橘皮渣小丁。 0046 b、 液体栽培种的培养： 各实施例的各组分柑橘皮渣匀浆、 磷酸二氢钾、 硫酸镁和石 膏粉按表4所示重量份数添加， 最后用水定容， 使含水量在97.0以上， 调节pH值， 得到液体 培养基， 将液体培养基进行于121下高压灭菌30min， 冷却后接种猴头菇原种， 然后于25 的恒温振荡器中培养， 最后得到液体栽培种。 0047 c、 栽培培养基的配制： 各实施例的各组分玉米芯、 麦麸、 玉米。
22、粉、 白糖、 过磷酸钙、 石膏粉和柑橘皮渣小丁按表4所示百分比添加混合， 然后加水配制得到栽培培养基， 调节pH 再分装装袋， 并于121下高压灭菌2h后冷却备用。 说 明 书 4/5 页 6 CN 105103950 B 6 0048 d、 接种发菌： 将所述液体栽培种于无菌环境下， 并按1000g栽培培养基： 50ml液体 栽培种的比例， 将液体栽培种接种到栽培培养基中， 最后用单层灭菌报纸、 配合套环、 橡皮 筋封口， 25恒温培养。 0049 e、 出菇： 菌丝长满培养袋后， 将培养袋立式摆放于培养室内， 出菇前培养袋附近空 气湿度在8090， 室温保持在1820， 适时开窗通风， 最。
23、后以单口立式出菇， 不再 出菇的剩余培养基料作为有机肥。 0050 表4 各组实施例的各组分添加量和条件参数 0051 0052 1、 有机肥的检测结果如表5所示： 0053 表5 有机肥检测结果 0054 0055 2、 猴头菇的产量和出菇次数如表6所示： 0056 表6 猴头菇的产量和出菇次数 0057 0058 最后需要说明的是， 上述描述仅仅为本发明的优选实施例， 本领域的普通技术人 员在本发明的启示下， 在不违背本发明宗旨及权利要求的前提下， 可以做出多种类似的表 示， 这样的变换均落入本发明的保护范围之内。 说 明 书 5/5 页 7 CN 105103950 B 7 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 8 CN 105103950 B 8 。