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1、10申请公布号CN104115942A43申请公布日20141029CN104115942A21申请号201310144149222申请日20130423A23C20/02200601A47J31/00200601A23C11/1020060171申请人美的集团股份有限公司地址528311广东省佛山市顺德区北滘镇美的大道6号美的总部大楼B区2628楼申请人广东美的精品电器制造有限公司72发明人陈炜杰杨伸其李小金黄桂团尹坤任吴明川黄乐卓俞晓明74专利代理机构北京清亦华知识产权代理事务所普通合伙11201代理人黄德海宋合成54发明名称豆浆机和用于制备豆花的方法57摘要本发明提出了豆浆机和用于制备豆。
2、花的方法。其中，制备豆花的方法包括对容纳在豆浆机的桶体内的制浆物料进行粉碎以获得生豆浆；对容纳在桶体内的生豆浆进行加热熬煮，以获得豆浆；以及向豆浆中添加凝固剂，以制备豆花，其中在对生豆浆进行加热熬煮的过程中，对生豆浆进行搅拌，且搅拌的速度为1000RPM8000RPM。由此利用该方法可以有效防止加热熬煮生豆浆时出现焦糊和产生过多泡沫。51INTCL权利要求书2页说明书11页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书2页说明书11页10申请公布号CN104115942ACN104115942A1/2页21一种用于制备豆花的方法，其特征在于，包括对容纳在豆浆机的桶体内的制浆物料进行。
3、粉碎以获得生豆浆；对容纳在所述桶体内的所述生豆浆进行加热熬煮，以获得豆浆；以及向所述豆浆中添加凝固剂，以制备所述豆花，其中在对所述生豆浆进行加热熬煮的过程中，对所述生豆浆进行搅拌，且所述搅拌的速度为1000RPM8000RPM。2根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，所述搅拌的速度为1000RPM2500RPM。3根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，所述搅拌为间歇式搅拌或者连续搅拌。4根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，所述制浆物料包括豆子和用于浸没所述豆子的液体。5根据权利要求4所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，所述豆子和所述液体的比例为1G。
4、15ML1G5ML。6根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，还包括在所述加热熬煮步骤之后，对所述熬煮的豆浆进行消泡。7根据权利要求6所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，还包括在所述添加凝固剂步骤之后，经过预定时间向用户发出提醒信号。8根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，在所述粉碎步骤中，所述豆浆机的驱动电机被控制间歇式转动。9根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，在所述粉碎步骤中，所述豆浆机的驱动电机以第一速度V1被驱动转动，且所述第一速度V1不大于所述驱动电机的额定转速V0；以及在所述加热熬煮步骤中，所述搅拌通过控制所述驱动电机来执行，且所述搅拌。
5、的速度小于所述第一速度V1。10根据权利要求1所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，在所述加热熬煮步骤中，所述搅拌通过设置在所述豆浆机内的搅拌器来执行。11根据权利要求10所述的用于制备豆花的方法，其特征在于，所述搅拌器设置在所述豆浆机的桶体的内表面上。12一种豆浆机，其特征在于，包括桶体；粉碎器，所述粉碎器设置在所述桶体内且用于粉碎容纳在所述桶体内的制浆物料，以获得生豆浆；电机驱动器，所述电机驱动器与所述粉碎器相连，以驱动所述粉碎器转动；加热器；搅拌器，所述搅拌器设置在所述桶体内，用于搅拌；控制器，所述控制器用于控制所述电机驱动器驱动所述粉碎器，以对容纳在所述桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生。
6、豆浆，且用于控制所述加热器对所述生豆浆进行加热熬煮且控制所述搅拌器在所述加热熬煮过程中对所述生豆浆进行搅拌；以及权利要求书CN104115942A2/2页3凝固剂添加装置，用于在对所述生豆浆进行加热熬煮之后向所述桶体内添加凝固剂，其中对所述生豆浆进行加热熬煮的过程中，所述搅拌器的搅拌速度为1000RPM8000RPM。13根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述电机驱动器与所述粉碎器可拆卸地连接。14根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述搅拌的速度为1000RPM2500RPM。15根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述搅拌器由所述粉碎器和驱动所述粉碎器转动的所述电机驱动。
7、器所形成。16根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述搅拌器包括搅拌驱动器；以及搅拌件，所述搅拌件设置在所述桶体内且被所述搅拌驱动器驱动转动。17根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述制浆物料包括豆子和用于浸没所述豆子的液体。18根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述控制器还用于在所述加热熬煮之后、控制所述加热器进行加热且驱动所述粉碎器进行消泡。19根据权利要求18所述的豆浆机，其特征在于，还包括提醒器，且所述控制器还用于在所述添加凝固剂步骤之后控制所述提醒器以光和/或声的方式发出提醒信号。20根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述控制器控制所述电机驱动器以间歇的。
8、方式驱动所述粉碎器，以对容纳在所述桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生豆浆。21根据权利要求12所述的豆浆机，其特征在于，所述控制器控制所述电机驱动器以第一速度V1驱动所述粉碎器转动，所述第一速度V1不大于所述驱动电机的额定转速V0；以及所述搅拌器在所述加热熬煮过程中对所述生豆浆进行搅拌的速度小于所述第一速度V1。权利要求书CN104115942A1/11页4豆浆机和用于制备豆花的方法技术领域0001本发明涉及豆浆制备技术领域，具体而言涉及一种用于制备豆浆的豆浆机和方法。背景技术0002传统豆浆制作工艺一般为先加热，再粉碎的工艺方法，该工艺方法可以有效防止加热时，豆浆发生焦糊，以及解决豆浆泡沫溢出。
9、问题，但这种工艺的缺点在于制备得到豆浆的浓度较低，一般不会超过50G/100ML，原因是部分的豆浆营养流失在豆渣中，导致最终的豆浆浓度降低，营养流失。因此如果以提高豆浆浓度为宗旨（相同豆与水的比例的情况下），应该先将豆子在未加热之前进行粉碎，即得到生豆浆，然后再对生豆浆进行加热熬煮，但这种制备豆浆的工艺同样存在下列不易解决的技术难题例如在对生豆浆进行加热熬煮过程中易发生焦糊；产生的泡沫较多且很致密，容易溢出等。这些问题在现有的豆浆机中均未得到很好地解决。0003因此，现有的豆浆机以及用于制备豆浆方法需要进一步改进。发明内容0004本申请是基于发明人发现和认识到以下问题后作出的现有豆浆机的豆浆制。
10、作方法为先加热制浆原料、再粉碎豆子、最后熬煮，这样操作顺序的目的在于能够防止熬煮时豆浆发生焦糊和豆浆泡沫溢出，但由此也导致了豆浆浓度低，存在营养丢失的缺点。发明人发现，为了提高豆浆浓度，必须在加热制浆原料之前粉碎豆子，即先制成生豆浆，然后再进行加热熬煮得到熟豆浆，从而可以提高豆浆浓度，例如可以将豆浆浓度提高到大于60G/100ML。同时发明人发现，先粉碎豆子再加热生豆浆的豆浆制作方法虽然可以很大程度的提高豆浆的浓度，但是存在生豆浆在加热过程中易发生焦糊，生豆浆的泡沫较多、容易溢出的问题。0005中国发明专利申请CN10216402公开了一种豆浆机的智能制浆方法，其中在粉碎阶段对液温进行监测，并。
11、根据液温正相关地改变豆浆机的电机的转速。但是上述方法依然存在以下缺点首先，由于在粉碎时对制浆物料和水的混合物进行加热，因此这种制浆方法仍然存在豆浆浓度低的问题。其次，粉碎初始阶段由于液温低，因此得到的生豆浆在加热过程中易发生焦糊。泡沫较多。再次，由于电机转速随液温正相关地变化，在诸如粉碎的初始阶段的低液温的情况下，电机转速低，降低了制浆效率，并且电机的控制系统和控制操作复杂，导致成本增加。0006为此，本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术问题之一。本发明的一个目的在于提出一种制备豆花的方法以及一种豆浆机，利用该方法以及豆浆机可以提高豆浆浓度，并且可以防止在加热熬煮过程中发生焦糊和豆浆泡沫溢出。
12、。0007在本发明的一个方面，提出一种用于制备豆花的方法，该方法包括对容纳在豆浆机的桶体内的制浆物料进行粉碎以获得生豆浆；对容纳在所述桶体内的所述生豆浆进说明书CN104115942A2/11页5行加热熬煮，以获得豆浆；以及向所述豆浆中添加凝固剂，以制备所述豆花，其中在对所述生豆浆进行加热熬煮的过程中，对所述生豆浆进行搅拌，且所述搅拌的速度为1000RPM8000RPM。由此根据本发明上述实施例的方法可以有效防止在加热熬煮过程中发生焦糊和豆浆泡沫溢出。0008另外，根据本发明上述实施例的制备豆花的方法还可以具有下列技术特征0009根据本发明的具体实施例，豆浆机的负载额定转速为12000RPM。。
13、由此采用低于豆浆机额定转速可以有效防止焦糊。根据本发明的具体实施例，在对生豆浆进行加热熬煮的过程中，对生豆浆进行搅拌的速度可以为1000RPM7000RPM，更加优选地可以选择搅拌速度为1000RPM5000RPM。由此可以有效防止豆浆焦糊和泡沫溢出。0010根据本发明的实施例，所述搅拌的速度为1000RPM2500RPM。由此可以更加有效地防止在加热熬煮过程中发生焦糊和豆浆泡沫溢出。0011根据本发明的实施例，所述搅拌为间歇式搅拌或者连续搅拌。由此可以防止焦糊，尤其可以有效防止泡沫的产生。0012根据本发明的实施例，所述制浆物料包括豆子和用于浸没所述豆子的液体。根据本发明的实施例，所述豆子和。
14、所述液体的比例为1G15ML1G5ML。由此可以进一步提高制备豆花的效率。0013根据本发明的实施例，上述制备豆花的方法还包括在所述加热熬煮步骤之后，对所述熬煮的豆浆进行消泡。由此可以有效防止泡沫溢出。0014根据本发明的实施例，上述制备豆花的方法还包括在所述添加凝固剂步骤之后，经过预定时间向用户发出提醒信号。由此可以更加方便实用。0015根据本发明的实施例，在所述粉碎步骤中，所述豆浆机的驱动电机被控制间歇式转动。由此可以提高粉碎效率。0016根据本发明的实施例，在所述粉碎步骤中，所述豆浆机的驱动电机以第一速度V1被驱动转动，且所述第一速度V1不大于所述驱动电机的额定转速V0；以及在所述加热熬。
15、煮步骤中，所述搅拌通过控制所述驱动电机来执行，且所述搅拌的速度小于所述第一速度V1。由此在粉碎和熬煮步骤中采用不同的搅拌速度，由此可以有效防止焦糊和泡沫溢出。0017根据本发明的实施例，在所述加热熬煮步骤中，所述搅拌通过设置在所述豆浆机内的搅拌器来执行。根据本发明的实施例，所述搅拌器设置在所述豆浆机的桶体的内表面上。由此通过设置在豆浆机内独立的搅拌器对生豆浆进行搅拌熬煮，可以进一步提高制备豆花的效率。0018在本发明的另一方面，提出一种豆浆机，该豆浆机包括桶体；粉碎器，所述粉碎器设置在所述桶体内且用于粉碎容纳在所述桶体内的制浆物料，以获得生豆浆；电机驱动器，所述电机驱动器与所述粉碎器相连，以驱。
16、动所述粉碎器转动；加热器；搅拌器，所述搅拌器设置在所述桶体内，用于搅拌；控制器，所述控制器用于控制所述电机驱动器驱动所述粉碎器，以对容纳在所述桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生豆浆，且用于控制所述加热器对所述生豆浆进行加热熬煮且控制所述搅拌器在所述加热熬煮过程中对所述生豆浆进行搅拌；以及凝固剂添加装置，用于在对所述生豆浆进行加热熬煮之后向所述桶体内添加凝固剂，其中对所述生豆浆进行加热熬煮的过程中，所述搅拌器的搅拌速度为1000RPM8000RPM。利用该豆浆机可以有效制备得到豆花，同时也可以根据需要在制备得到豆浆后选说明书CN104115942A3/11页6择不加入凝固剂，即可以选择性的操作该豆。
17、浆机只执行到制备豆浆的步骤后停止操作，由此进一步扩大该豆浆机的功能，使得该豆浆机更能多样化。0019另外，根据本发明上述实施例的豆浆机还可以具有下列技术特征0020根据本发明的实施例，所述电机驱动器与所述粉碎器可拆卸地连接，由此使得电机驱动器控制粉碎机的转速，以便进一步提高豆浆机的工作效率。0021根据本发明的具体实施例，豆浆机的负载额定转速为12000RPM。由此采用低于豆浆机额定转速可以有效防止焦糊。根据本发明的具体实施例，在对生豆浆进行加热熬煮的过程中，对生豆浆进行搅拌的速度可以为1000RPM7000RPM，更加优选地可以选择搅拌速度为1000RPM5000RPM。由此可以有效防止豆浆。
18、焦糊和泡沫溢出。0022根据本发明的实施例，所述搅拌的速度为1000RPM2500RPM，由此可以有效避免焦糊和泡沫溢出。0023根据本发明的实施例，所述搅拌器由所述粉碎器和驱动所述粉碎器转动的所述电机驱动器所形成，由此可以通过驱动所述电机驱动器来控制粉碎器的转速，以便达到粉碎的目的。0024根据本发明的实施例，上述搅拌器包括搅拌驱动器；以及搅拌件，所述搅拌件设置在所述桶体内且被所述搅拌驱动器驱动转动，由此可以利用该搅拌器对生豆浆进行搅拌熬煮，并且可以通过控制所述搅拌驱动器来控制搅拌件的转速，以便达到10002500RPM搅拌的速度，由此可以进一步有效防止焦糊。0025根据本发明的实施例，所述。
19、制浆物料包括豆子和用于浸没所述豆子的液体。由此可以进一步提高豆浆机的工作性能。0026根据本发明的实施例，所述控制器还用于在所述加热熬煮之后、控制所述加热器进行加热且驱动所述粉碎器进行消泡，由此可以有效防止产生过多的泡沫以致溢出。0027根据本发明的实施例，还包括提醒器，且所述控制器还用于在所述添加凝固剂步骤之后控制所述提醒器以光和/或声的方式发出提醒信号。由此可以有效控制制备得到豆花的时间以及方便提醒使用者操作结束。0028根据本发明的实施例，所述控制器控制所述电机驱动器以间歇的方式驱动所述粉碎器，以对容纳在所述桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生豆浆，由此可以进一步提高粉碎效率。0029根据本。
20、发明的实施例，所述控制器控制所述电机驱动器以第一速度V1驱动所述粉碎器转动，所述第一速度V1不大于所述驱动电机的额定转速V0；以及所述搅拌器在所述加热熬煮过程中对所述生豆浆进行搅拌的速度小于所述第一速度V1。由此可以使得粉碎和加热熬煮过程中的搅拌速度分阶段控制，根据需要控制搅拌速度达到粉碎或者搅拌的目的，由此可以进一步提高制作豆浆的速度及质量，并且可以有效防止加热熬煮过程中出现焦糊和泡沫溢出的现象。0030本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。具体实施方式0031下面描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发。
21、明的说明书CN104115942A4/11页7限制。0032此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。0033在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领。
22、域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。0034本申请是基于发明人发现和认识到以下问题后作出的现有豆浆机的豆浆制作方法为先加热制浆原料、再粉碎豆子、最后熬煮，这样操作顺序目的在于能够防止熬煮时豆浆发生焦糊和豆浆泡沫溢出，但由此也导致了豆浆浓度低，存在营养丢失的缺点。发明人发现，为了提高豆浆浓度，必须在加热制浆原料之前粉碎豆子，即先制成生豆浆，然后再进行加热熬煮得到熟豆浆，从而可以提高豆浆浓度。同时发明人发现，先粉碎豆子再加热生豆浆的豆浆制作方法虽然可以很大程度的提高豆浆的浓度，但是存在生豆浆在加热过程中易发生焦糊，生豆浆的泡沫较多、容易溢出的问题。0035在本发。
23、明的一个方面，本发明提出了一种制备豆花的方法，该方法不仅可以解决上述存在的豆浆浓度低以及易焦糊和泡沫多易溢出的问题，同时进一步利用制备得到的较浓豆浆制备豆花。由此上述制备豆花的方法可以包括对容纳在豆浆机的桶体内的制浆物料进行粉碎以获得生豆浆；对容纳在桶体内的生豆浆进行加热熬煮，以获得豆浆；以及向豆浆中添加凝固剂，以制备豆花，其中在对生豆浆进行加热熬煮的过程中，对生豆浆进行搅拌，且搅拌的速度为1000RPM8000RPM。由此根据本发明上述实施例的方法可以有效防止在加热熬煮过程中发生焦糊和豆浆泡沫溢出。0036根据本发明的具体实施例，可以利用上述方法制备豆花，同时也可以根据需要在制备得到豆浆后选。
24、择不添加凝固剂，即可以阶段性的操作以便制备得到豆浆，由此进一步扩大该豆浆机的功能，使得该方法操作更加灵活，产物多样化，并且利用该方法制备豆浆时可以防止焦糊和泡沫溢出。0037根据本发明的一个实施例，上述搅拌速度并不受特别限制，根据本发明的具体实施例，上述搅拌速度可以为1000RPM8000RPM。由此采用该速度可以有效避免焦糊和泡沫溢出现象。根据本发明的具体实施例，豆浆机的负载额定转速为12000RPM。由此采用低于豆浆机额定转速，例如1000RPM8000RPM可以有效防止焦糊。根据本发明的具体实施例，在对生豆浆进行加热熬煮的过程中，对生豆浆进行搅拌的速度可以设定为低于额定转速，例如可以为1。
25、000RPM7000RPM，更加优选地可以选择搅拌速度为1000RPM5000RPM。由此可以有效防止豆浆焦糊和泡沫溢出。通常现有技术中采用的熬煮过程的搅拌速度为8000RPM以上，通过高速旋转达到防焦糊的目的，但实际上并非速度越快其防焦糊效果越好，本发明的发明人勇敢的尝试以较低的搅拌速度，例如低于8000RPM的速度对高浓度的生豆浆进行熬煮，发现其防焦糊现象明显优于速度高于8000RPM时防焦糊程度。0038通过采用上述搅拌速度为1000RPM3000RPM可以有效防止焦糊和产生泡沫，并说明书CN104115942A5/11页8且该搅拌速度能够有效地对加入凝固剂后的半固体豆花进行搅拌，而不至。
26、于将豆花打得过于粉碎。其实上述搅拌速度是发明人通过艰苦劳动意外获得的，首先，发明人经过多次试验意外发现搅拌速度可以影响焦糊现象的产生，因此，发明人通过进一步研究搅拌速度对加热熬煮过程中是否会产生焦糊以及焦糊的程度的影响，发现并非速度越高对防止焦糊的产生效果越佳，因此发明人通过多次试验总结得出当加热熬煮时采用上述搅拌速度对生豆浆进行搅拌时可以有效避免焦糊的产生，该速度低于粉碎豆子时采用的速度。根据本发明的具体实施例，上述搅拌速度并不受特别限制，根据本发明的具体实施例，上述搅拌速度可以为1000RPM2500RPM，由此可以更加有效地防止在加热熬煮过程中发生焦糊和豆浆泡沫溢出。0039根据本发明的。
27、一个实施例，在加热熬煮过程中，上述搅拌可以为间歇式搅拌或者连续搅拌，由此可以防止焦糊，尤其可以有效防止泡沫的产生，并且间歇式搅拌有助于加热温度的提高，以便将生豆浆熬煮成熟豆浆。0040根据本发明的具体实施例，在粉碎步骤中，豆浆机的驱动电机被控制间歇式转动，由此可以进一步提高粉碎效率。0041另外根据本发明的具体实施例，在粉碎步骤中，豆浆机的驱动电机以第一速度V1被驱动转动，且所述第一速度V1不大于所述驱动电机的额定转速V0；由此可以延长豆浆机的使用寿命，以及在加热熬煮步骤中，搅拌通过控制驱动电机来执行，且搅拌的速度小于第一速度V1。由此可以使得粉碎和加热熬煮过程中的搅拌速度分阶段控制，根据需要。
28、控制搅拌速度达到粉碎或者搅拌的目的，由此可以进一步提高制作豆浆的速度及质量，并且可以有效防止加热熬煮过程中出现焦糊和泡沫溢出的现象。0042根据本发明的具体实施例，搅拌可以通过设置在豆浆机内的搅拌器来执行。根据本发明的具体示例，搅拌器可以设置在豆浆机的桶体的内表面上，例如桶体内的下表面，由此可以方便和有效地对生豆浆进行搅拌，并且通过控制驱动电机以1000RPM8000RPM的搅拌速度进行搅拌，由此可以有效防止焦糊和产生泡沫。0043根据本发明的一个实施例，制浆物料并不受特别限制，根据本发明的具体示例，制浆物料可以包括干豆和用于浸没干豆的液体。或者可以包括泡豆和用于浸没泡豆的液体。由此上述制备豆。
29、花的方法可以采用干豆或者泡豆为原料，可以进一步提高该方法的应用广泛性。0044根据本发明的另一个实施例，上述制备豆花的方法还可以进一步包括在所述加热熬煮步骤之后，对所述熬煮的豆浆进行消泡，由此可以有效防止产生过多的泡沫以致溢出。0045根据本发明的再一个实施例，上述制备豆花的方法还可以进一步包括在所述添加凝固剂步骤之后，经过预定时间向用户发出提醒信号。由此可以有效控制制备得到豆花的时间以及方便提醒使用者操作结束。0046在本发明的另一个方面，提出了一种豆浆机，该豆浆机包括桶体、粉碎器、电机驱动器、加热器、搅拌器、控制器、凝固剂添加装置。0047其中，粉碎器设置在桶体内，用于粉碎容纳在桶体内的制。
30、浆物料，以获得生豆浆；电机驱动器与粉碎器相连，以驱动粉碎器转动；搅拌器设置在桶体内，用于搅拌；控制器用于控制电机驱动器驱动粉碎器，以对容纳在桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生豆浆，且说明书CN104115942A6/11页9用于控制所述加热器对生豆浆进行加热熬煮且控制搅拌器在加热熬煮过程中对生豆浆进行搅拌；以及用于在对生豆浆进行加热熬煮之后向桶体内添加凝固剂，其中对生豆浆进行加热熬煮的过程中，搅拌器的搅拌速度为1000RPM3000RPM。0048利用该豆浆机可以有效制备得到豆花，更重要的是，利用上述豆浆机可以有效防止在熬煮过程中防止焦糊和泡沫溢出，同时也可以根据需要在制备得到豆浆后选择不加入凝。
31、固剂，即可以阶段性的操作该豆浆机使得其只执行到制备得到豆浆的步骤停止操作，即可制备得到豆浆，由此进一步扩大该豆浆机的功能，使得该豆浆机更能多样化。0049根据本发明的上述实施例，利用上述豆浆机可以制备得到浓度较高的豆浆，并且可以防止焦糊和泡沫溢出，其豆浆浓度即豆浆固型物的含量可以达到并且超过60G/100ML，这是目前行业中的最高的指标，比现有豆浆机国标GBT261672010所规定的最高一级标准44G/100ML还高出36，领先于整个行业。由此利用本发明实施例的豆浆机可以制备得到营养丰富的高浓度豆浆，同时进一步地，还可以利用浓度较高的豆浆制备豆花。因此该豆浆机具有功能多样化，使用方便且实用的。
32、优点。0050根据本发明的一个实施例，通过控制搅拌器的搅拌速度为1000RPM8000RPM，可以有效防止生豆浆焦糊和产生泡沫，并且该搅拌速度能够有效地对加入凝固剂后的半固体豆花进行搅拌，而不至于将豆花打得过于粉碎。其实上述搅拌速度是发明人通过艰苦劳动意外获得的，首先，发明人经过多次试验意外发现搅拌速度可以影响焦糊现象的产生，因此，发明人通过进一步研究搅拌速度对加热熬煮过程中是否会产生焦糊以及焦糊的程度的影响，发现并非速度越高对防止焦糊的产生效果越佳，因此发明人通过多次试验总结得出当加热熬煮时通过控制上述搅拌速度对生豆浆进行搅拌可以有效避免焦糊的产生，该速度低于粉碎豆子时采用的速度。根据本发明。
33、的具体实施例，上述搅拌速度并不受特别限制，根据本发明的具体实施例，上述搅拌速度可以为1000RPM2500RPM，由此可以更加有效地防止在加热熬煮过程中发生焦糊和豆浆泡沫溢出。0051根据本发明的具体实施例，电机驱动器与粉碎器可拆卸地连接，由此可以通过电机驱动器来控制粉碎器的转速，以便对制浆物料进行粉碎，电机驱动器由控制器控制。0052根据本发明的具体示例，搅拌器由粉碎器和驱动粉碎器转动的电机驱动器所形成。由此利用电机驱动器驱动粉碎器对生豆浆进行搅拌。根据本发明的具体示例，搅拌器还可以包括搅拌驱动器和搅拌件，其中，搅拌件设置在桶体内且被搅拌驱动器驱动转动，根据本发明的具体示例，电机驱动器可以代。
34、替搅拌驱动器驱动搅拌件，也可以分别独立地存在，分别驱动粉碎器和搅拌件的转动。0053根据本发明的一个实施例，控制器可以用于控制电机驱动器驱动粉碎器，以对容纳在桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生豆浆，且可以用于控制加热器对生豆浆进行加热熬煮，且可以控制搅拌器在加热熬煮过程中对生豆浆进行搅拌，其中，对生豆浆进行加热熬煮的过程中，搅拌器的搅拌速度为1000RPM3000RPM。0054根据本发明的另一个实施例，控制器还可以用于在加热熬煮之后、控制加热器进行加热且驱动粉碎器进行消泡。0055根据本发明的具体示例，控制器可以控制电机驱动器以间歇的方式驱动粉碎器，以对容纳在桶体内的制浆物料进行粉碎并获得生豆。
35、浆。0056控制器控制电机驱动器以第一速度V1驱动粉碎器转动，第一速度V1不大于驱动说明书CN104115942A7/11页10电机的额定转速V0；以及搅拌器在加热熬煮过程中对生豆浆进行搅拌的速度小于第一速度V1。0057根据本发明的具体实施例，制浆物料并不受特别限制，根据本发明的具体示例，制浆物料可以包括豆子和用于浸没豆子的液体。豆子与液体的比例为1G15ML1G5ML，优选地，豆子与液体的比例为1G12ML1G9ML，由此可以避免豆浆过浓，导致制备过程中容易焦糊，从而通过控制豆子与液体的比例，不仅可以制备得到浓度合适、营养丰富的豆浆，同时还可以进一步提高制备豆浆的效率。0058根据本发明的。
36、再一个实施例，上述豆浆机还可以包括提醒器，提醒器可以通过控制器控制操作，即在添加凝固剂步骤之后控制提醒器以光和/或声的方式发出提醒信号，以便对利用豆浆制备成豆花的时间进行控制，同时提醒使用者制备豆花操作完成。0059下面通过具体的实施例对本发明的制备豆浆的方法进行描述。需要说明的是，除非特别说明，在下面示例中所采用的材料和设备均为本领域技术人员已知的，并且均为市售可得的，另外，除非另有说明，在下面的示例中所未提及的参数和处理方法均为本领域中已知的，本领域技术人员可以根据具体实践进行选择。0060实施例10061取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆。
37、浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0062首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以1200转/分钟的速度运转5分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0063实施例20064取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0065首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000。
38、转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以1300转/分钟的速度运转6分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0066实施例30067取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0068首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以1。
39、800转/分钟的速度运转7分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0069实施例40070取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0071首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为说明书CN104115942A108/11页115分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以2000转/分钟的速度运转8分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置。
40、，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0072实施例50073取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0074首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以2500转/分钟的速度运转7分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0075实施例60076取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G。
41、9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0077首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以3000转/分钟的速度运转8分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0078实施例70079取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0080首先，启动搅拌装置，控制搅拌。
42、速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同时搅拌装置改变搅拌速度，以5000转/分钟的速度运转8分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0081实施例80082取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0083首先，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第一速度）为12000转/分钟，并运行时间为5分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆，将豆子粉碎完毕后，启动加热装置，同。
43、时搅拌装置改变搅拌速度，以7000转/分钟的速度运转8分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0084实施例90085以第二模式运行低温慢煮一段时间，然后加热熬煮0086取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0087首先，启动加热装置，对豆水进行低温慢煮至30摄氏度，或者低温慢煮1分钟后停止加热，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第二速度）为12000转/分钟，并运行时间为35分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆。0088启动加热装置，同时搅。
44、拌装置改变搅拌速度，以1300转/分钟的速度运转7分钟，说明书CN104115942A119/11页12以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0089实施例100090取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。通过设计豆浆机操作模式使得豆浆机按照下列具体操作过程进行0091首先，启动加热装置，对豆水进行低温慢煮至20摄氏度，或者低温慢煮1分钟后停止加热，启动搅拌装置，控制搅拌速度（第二速度）为12000转/分钟，并运行时间为35分钟，以便对豆子进行粉碎，得到生豆浆。0092启动加热装置，同时搅拌装置。
45、改变搅拌速度，以2500转/分钟的速度运转7分钟，以便对生豆浆进行加热熬煮，启动凝固剂添加装置，向豆浆中添加预定量的凝固剂，制备得到豆花。0093对比例1高温煮熟豆子再打碎0094取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。将豆水加热煮开2分钟，然后高速打碎（打碎时的搅拌速度为12000RPM），得到生豆浆，对生豆浆进行高速（9000RPM）搅拌熬煮58分钟，制备得到熟豆浆。0095对比例2打碎豆子后再高温煮熟0096取干豆加入豆浆机，同时加入适量水，干豆与液体的比例为1G9ML，开始启动豆浆机制备豆浆。首先启动粉碎装置，以12000RPM的速度将豆。
46、子打碎，得到生豆浆，再启动加热装置，随生豆浆进行加热熬煮，熬煮过程中的搅拌速度为12000RPM，搅拌熬煮58分钟后结束，制备得到熟豆浆。0097参考些列评价指标对上述实施例以及对比例制备豆浆时的防焦糊等级、电机温升、慢搅噪音以及最终制备得到豆浆的浓度等进行测定。0098评价指标00991、防焦糊等级0100表10101说明书CN104115942A1210/11页130102就该指标而言，防焦糊等级越高，说明机器的防焦糊性能越好。01032、电机的温升0104表201050106注电机的温升值越小，对电机的寿命越好。01073、慢搅的噪音0108表301090110注慢搅的噪音值越小，对环境。
47、的噪音污染越小，说明机器的性能越好。01114、豆浆的总固型物（浓度）0112表40113说明书CN104115942A1311/11页140114注豆浆的总固型物值越高，说明豆浆浓度越高，营养萃取率越高，机器性能越好。0115结论0116分别对上述实施例以及对比例中方法制备豆浆过程中的防焦糊等级、电机温升、慢搅噪音以及最终制备得到豆浆的浓度等进行测定的结果见表。0117表501180119从上述的试验对比可以发现，根据本发明的实施例的制备豆浆的方法，可以发现不仅解决了传统的生豆浆糊底的问题，而且极大地提高了豆浆的制备浓度。此外，在整个豆浆制备的过程中，噪音小且延长了搅拌电机的使用寿命。012。
48、0在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。0121尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。说明书CN104115942A14。