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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810500038.3 (22)申请日 2018.05.23 (71)申请人 林克鹏 地址 231300 安徽省六安市舒城县河棚镇 河棚街道 (72)发明人 林克鹏 (74)专利代理机构 北京科家知识产权代理事务 所(普通合伙) 11427 代理人 陈娟 (51)Int.Cl. A01G 22/20(2018.01) A23L 2/74(2006.01) A23L 2/38(2006.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称 一种富植物有机硒大麦若。
2、叶浓缩汁的生产 方法 (57)摘要 本发明公开了一种富植物有机硒大麦若叶 浓缩汁的生产方法， 包含以下步骤： (1)在温室中 选择一块区域， 进行土壤改良； (2)收割大麦若 叶； (3)将收割的大麦若叶冻干； (4)将冻干后的 大麦若叶浸提两次并测定两次浸提液的折光指 数； (5)浓缩浸提液。 按照本发明生产的富植物有 机硒大麦若叶浓缩汁使用方便， 价格低廉， 有机 硒含量高， 补硒安全性高， 容易被人们接受， 有利 于提高人体对硒元素的吸收， 可作为其他富硒食 品的配料使用， 更便于生产企业的市场推广， 过 滤后所得的滤饼层和反渗透系统的淡水均作为 大麦若叶种植富有机硒肥料和灌溉用水， 这。
3、样可 进行再生资源的循环利用。 权利要求书1页 说明书4页 附图1页 CN 108849322 A 2018.11.23 CN 108849322 A 1.一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法， 其特征在于:包含以下步骤： (1)在 温室中选择一块区域， 施以Se肥、 N肥、 P肥、 K肥进行土壤改良； (2)收割大麦若叶； (3)将收割 的大麦若叶冻干； (4)将冻干后的大麦若叶浸提两次； (5)浓缩浸提液。 2.根据权利要求1所述的一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法， 其特征在于： 步骤(1)中， 所述的Se肥是亚硒酸钠和有机绿肥按质量比1:500至1:1500的比例混合堆腐而 。
4、成， 并按每亩300Kg至700Kg施以硒肥。 3.根据权利要求1所述的一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法， 其特征在于： 步骤(2)中， 所述的大麦若叶的收割时期为大麦发芽至青苗期， 苗长25-30cm， 离地8-12cm进 行收割。 4.根据权利要求1所述的一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法， 其特征在于： 步骤(3)中， 所述的冻干的条件为： 冻干温度-40， 冻干时间30至42小时。 5.根据权利要求1所述的一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法， 其特征在于： 步骤(4)中， 所述的浸提条件为： 按10:1的比例， 将冻干后的大麦若叶放入无菌水中， 进行两 次高温浸提，。
5、 第一次浸提： 浸提温度120至130， 浸提90分钟至120分钟小时； 第二次浸 提： 浸提温度120至130， 浸提60分钟至80分钟。 6.根据权利要求1所述的一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法， 其特征在于： 步骤(5)中， 所述的浓缩的步骤为采用5mm过滤网加压过滤， 操作压差0.10.5MPa； 采 用1mm过滤网加压过滤， 操作压差0.10.5MPa； 采用10 m孔径精滤， 操作压差0.1 0.5MPa， 泵入反渗透系统进行膜浓缩。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108849322 A 2 一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法 技术领域 0001 本发明属。
6、于饮料工业技术领域， 特别是涉及一种富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的 生产方法。 背景技术 0002 大麦若叶是大麦拔节期之前的大麦叶子。 含有丰富的钾、 钙、 镁、 叶绿素、 胡萝 卜素、 维生素B1、 维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶。 具有抗氧化、 降低血脂、 抗辐射、 保护细 胞的作用。 0003 硒是人体的必需营养素， 中国营养学会推荐的日硒摄入量(50-250) g， 人体补硒 主要靠食物摄取， 目前我国平均人均摄入量在36 g， 安全摄入量500 g/日， 超过700 g/日 会造成人体的中毒。 因此， 补硒产品广泛存在。 但是化学无机硒由于是工业合成， 对人身体 会造成健康危害。
7、， 酵母硒也是利用由化学无机硒转化而成， 转化率有限。 酵母总硒中的有机 硒占比与高等植物转化率相比相对较低。 0004 我国是贫硒的国家， 我国有70以上的土壤缺硒， 目前有很多科研人员在种植高 等植物是采用在作物生长的一定阶段采用叶面喷施的方法， 使收获物富硒， 这样的方法由 于临近植物收获期， 收获物总硒中无机硒含量很高， 会造成人体的健康危害。 如： 申请号为 201110179740.2中国发明专利申请公开了一种富硒小麦栽培技术， 该技术是在小麦越冬前 期和挑桃期喷施一定浓度的亚硒酸钠溶液。 又如： 申请号为201410690353.9中国发明专利 申请公开了一种安徽北方地区富硒小麦。
8、的生产方法， 该方法是在小麦拔节期喷施一定量的 富硒肥。 0005 申请号为201510047365.4中国发明专利申请公开了一种利用水生拉恩氏菌制备 生物纳米硒的方法： 本法依然是采用发酵法， 利用拉恩氏菌发酵将无机硒转化成有机硒再 制成纳米硒的过程。 此法无机硒残留较高， 依然不能改变提高转化率的问题。 目前， 纳米硒 主要来源于微生物转化， 再在植物生长的一定阶段进行叶面喷施， 叶面喷施的方法是未充 分参与植株机体内部有机转化。 导致低转化率的问题未有明显改观。 且工艺复杂， 成本较 高。 0006 因此， 如何克服上述技术问题成为了本领域技术人员亟待解决的技术问题。 发明内容 0007。
9、 为了解决上述现有技术的无机硒转化有机硒转化率不高的问题， 本方法介绍一种 通过温室种植， 获得富植物有机硒， 获得富植物有机硒大麦若叶浓缩汁的生产方法。 0008 本发明的目的通过下述方法来实现： 0009 (1)在温室中选择一块区域， 施以Se肥、 N肥、 P肥、 K肥进行土壤改良； (2)收割大麦 若叶； (3)将收割的大麦若叶冻干； (4)将冻干后的大麦若叶浸提两次； (5)过滤浸提液； (6) 将果蔬汁和过滤液按比例进行混合。 0010 作为优选， 所述的Se肥是亚硒酸钠和有机绿肥按质量比1:500至1:1500的比例混 说 明 书 1/4 页 3 CN 108849322 A 3 。
10、合堆腐而成， 并按每亩300Kg至700Kg施以硒肥。 0011 作为优选， 所述大麦若叶的收割时期为大麦发芽至青苗期， 苗长25-30cm， 离地8- 12cm进行收割。 0012 作为优选， 所述冻干的条件为： 冻干温度-40， 冻干时间30至42小时。 0013 作为优选， 所述浸提条件为： 按10:1的比例， 将冻干后的大麦若叶放入无菌水中， 进行两次高温浸提， 第一次浸提： 浸提温度120至130， 浸提90分钟至120分钟； 第二次浸 提： 浸提温度120至130， 浸提60分钟至80分钟。 0014 作为优选， 所述的浓缩的步骤为采用5mm过滤网加压过滤， 操作压差0 .1 0.。
11、5MPa； 采用1mm过滤网加压过滤， 操作压差0.10.5MPa； 采用10 m孔径精滤， 操作压 差0.10.5MPa， 泵入反渗透系统进行膜浓缩。 0015 本发明是是一种通过土壤改良、 人工种植作物、 将无机硒转化成有机硒的过程。 且 是在植物播种之前一次性施硒肥， 无机硒转化植物有机硒转化率高(93)， 更有利于人 体对硒的吸收。 安全可靠， 有利于人体对硒的吸收， 制成富有机硒的大麦若叶浓缩汁， 采用 低温物理浓缩， 过程无相变化， 最大可能的保存大麦若叶的营养素， 本方法简单可行， 制作 成本低， 应用广泛， 可作为其他富硒食品的配料使用， 有效缓解市场对高等植物有机硒的需 求，。
12、 易于市场推广， 本方法是资源再利用的循环系统， 过滤后所得的滤饼层和反渗透系统的 淡水均作为大麦若叶种植富有机硒肥料和灌溉用水， 显著的提高了产业经济价值和资源的 合理利用。 附图说明 0016 图1为浓缩工艺图； 0017 图2为反渗透膜浓缩系统图。 具体实施方式 0018 以下实施例仅用于说明本发明， 但不限制本发明的保护范围。 0019 实施例一 0020 1.在温室中选择一块区域， 进行土壤改良。 改良方法如下： 硒肥制作： 亚硒酸钠 和农家有机肥(堆腐土肥)混合， 混合均匀； 施肥： 除按照土壤检测结果按比例施N肥、 P肥、 K肥外， 再施硒肥(每亩500kg)， 施肥均匀。 翻地。
13、、 整地： 土壤整地平整、 松软； 播种： 合理 密植： 每亩播种量12-14千克， 每亩保证基本苗18-22万。 0021 2.大麦若叶收获： 待大麦发芽至青苗期， 苗长25-30cm时， 收获青苗， 并清理干净。 0022 3.冻干： 采用冷冻干燥技术将收获的青苗冻干， 使其完全失水。 冻干温度， -40 ， 冻干时间36小时。 0023 4.浸提： 按照10:1的比例， 将冻干后的大麦若叶放入无菌水中， 进行高温浸提。 第 一次浸提： 浸提温度125， 浸提90分钟； 第二次浸提， 浸提温度125， 浸提60分钟。 0024 5.检测： 折光指数20： 第一次浸提： 折光指数(2.8-3。
14、.4)Brix， 第二次浸提： 折光 指数(1.9-2.4)Brix， PH5.60.3。 0025 6.浓缩： 浓缩步骤： 过滤： 采用5mm过滤网加压过滤， 过滤掉大的残渣。 第二次过 滤， 采用1mm过滤网加压过滤。 收集过滤后的汁液。 精滤： 精滤孔径10 m。 操作压差0.1 说 明 书 2/4 页 4 CN 108849322 A 4 0.5MPa。 收集浓缩后的汁液， 泵入反渗透系统进行膜浓缩。 具体浓缩工艺见图1， 反渗透膜浓 缩系统见图2， 即富硒大麦若叶浓缩汁。 0026 本发明的优点在于： 本发明是是一种通过土壤改良、 人工种植作物、 将无机硒转化 成有机硒的过程。 且是。
15、在植物播种之前一次性施硒肥， 无机硒转化植物有机硒转化率高( 93)， 更有利于人体对硒的吸收。 0027 实施例二 0028 1.在温室中选择一块区域， 进行土壤改良。 改良方法如下： 硒肥制作： 亚硒酸钠 和农家有机肥(堆腐土肥)混合， 混合比例： 亚硒酸钠/有机绿肥1/1000， 混合均匀； 施 肥： 除按照土壤检测结果按比例施N肥、 P肥、 K肥外， 再施硒肥(每亩500kg)， 施肥均匀； 翻 地、 整地： 土壤整地平整、 松软； 播种： 合理密植： 每亩播种量12-14千克， 每亩保证基本苗 18-22万。 0029 2.大麦若叶收获： 待大麦发芽至青苗期， 苗长25-30cm时，。
16、 离地10cm处收获青苗， 并 清理干净。 0030 3.冻干： 采用冷冻干燥技术将收获的青苗冻干， 使其完全失水。 冻干温度， -40 ， 冻干时间36小时 0031 4.浸提： 按照10:1的比例， 将冻干后的大麦若叶放入无菌水中， 进行高温浸提。 第 一次浸提： 浸提温度125， 浸提90分钟； 第二次浸提， 浸提温度125， 浸提60分钟。 0032 5.检测： 折光指数20： 第一次浸提： 折光指数(2.8-3.4)Brix， 第二次浸提： 折光 指数(1.9-2.4)Brix， PH5.60.3. 0033 6.浓缩： 浓缩步骤： 过滤： 采用5mm过滤网加压过滤， 过滤掉大的残渣。
17、。 第二次过 滤， 采用1mm过滤网加压过滤。 收集过滤后的汁液。 精滤： 精滤孔径10 m。 操作压差0.1 0.5MPa。 收集浓缩后的汁液， 泵入反渗透系统进行膜浓缩。 具体浓缩工艺见图1.反渗透膜浓 缩系统见图2， 即富硒大麦若叶浓缩汁。 0034 本发明的优点在于： 产品安全可靠， 有利于人体对硒的吸收， 制成富有机硒的大麦 若叶浓缩汁， 采用低温物理浓缩， 过程无相变化， 最大可能的保存大麦若叶的营养素， 方法 简单可行， 制作成本低， 应用广泛， 可作为其他富硒食品的配料使用， 有效缓解市场对高等 植物有机硒的需求， 易于市场推广。 0035 实施例三 0036 1.在温室中选择。
18、一块区域， 进行土壤改良。 改良方法如下： 硒肥制作： 亚硒酸钠 和农家有机肥(堆腐土肥)混合， 混合比例： 亚硒酸钠/有机绿肥1/1000， 混合均匀； 施 肥： 除按照土壤检测结果按比例施N肥、 P肥、 K肥外， 再施硒肥(每亩500kg)， 施肥均匀； 翻 地、 整地： 土壤整地平整、 松软； 播种： 合理密植： 每亩播种量12-14千克， 每亩保证基本苗 18-22万。 0037 2.大麦若叶收获： 待大麦发芽至青苗期， 苗长25-30cm时， 离地10cm处收获青苗， 并 清理干净。 0038 3.冻干： 采用冷冻干燥技术将收获的青苗冻干， 使其完全失水。 冻干温度， -40 ， 冻。
19、干时间36小时 0039 4.浸提： 按照10:1的比例， 将冻干后的大麦若叶放入无菌水中， 进行高温浸提。 第 一次浸提： 浸提温度125， 浸提90分钟； 第二次浸提， 浸提温度125， 浸提60分钟。 说 明 书 3/4 页 5 CN 108849322 A 5 0040 5.检测： 折光指数20： 第一次浸提： 折光指数(2.8-3.4)Brix， 第二次浸提： 折光 指数(1.9-2.4)Brix， PH5.60.3. 0041 6.浓缩： 浓缩步骤： 过滤： 采用5mm过滤网加压过滤， 过滤掉大的残渣。 第二次过 滤， 采用1mm过滤网加压过滤。 收集过滤后的汁液。 精滤： 精滤孔。
20、径10 m。 操作压差0.1 0.5MPa。 收集浓缩后的汁液， 泵入反渗透系统进行膜浓缩。 具体浓缩工艺见图1.反渗透膜浓 缩系统见图2， 即富硒大麦若叶浓缩汁。 过滤后所得的滤饼层和反渗透系统的淡水均作为大 麦若叶种植富有机硒肥料和灌溉用水， 这样可进行再生资源的循环利用。 0042 本发明的优点在于： 本方法是资源再利用的循环系统， 过滤后所得的滤饼层和反 渗透系统的淡水均作为大麦若叶种植富有机硒肥料和灌溉用水， 显著的提高了产业经济价 值和资源的合理利用。 0043 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 4/4 页 6 CN 108849322 A 6 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 7 CN 108849322 A 7 。