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1、(10)授权公告号 CN 202068907 U (45)授权公告日 2011.12.14 CN 202068907 U *CN202068907U* (21)申请号 201120138559.2 (22)申请日 2011.04.26 A23N 15/02(2006.01) (73)专利权人 丹东华宁天健食品有限公司 地址 118200 辽宁省丹东市宽甸县宽甸镇青 年路 10 号 (72)发明人 郭宏伟 王东民 (54) 实用新型名称 一种鲜果刺破机 (57) 摘要 本实用新型涉及食品机械， 公开了一种鲜果 刺破机， 用于鲜果浸糖工艺的准备阶段。 该鲜果刺 破机包括机架， 设置在机架上的步进传。
2、输带和垂 直步进传输带往复运动的工作架， 工作架上固定 有针盒， 针盒内均匀固定有向下伸出针盒的刺破 针。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 CN 202068920 U1/1 页 2 1. 一种鲜果刺破机， 其特征在于， 包括机架， 设置在机架上的步进传输带和垂直步进传 输带往复运动的工作架， 工作架上固定有针盒， 针盒内均匀固定有向下伸出针盒的刺破针。 2. 根据权利要求 1 所述鲜果刺破机， 其特征在于， 所述机架上设置有鲜果压板， 鲜果压 板位。
3、于步进传输带与针盒之间， 鲜果压板对应刺破针设置有通孔。 3. 根据权利要求 1 所述鲜果刺破机， 其特征在于， 所述刺破针为空心针， 所述针盒设置 有与空心针对应的排气孔。 权 利 要 求 书 CN 202068907 U CN 202068920 U1/2 页 3 一种鲜果刺破机 技术领域 0001 本实用新型涉及食品机械， 特别涉及一种鲜果刺破机， 用于鲜果浸糖工艺的准备 阶段。 背景技术 0002 在果脯类食品的加工过程中， 有一道浸糖工艺， 目的是将糖分浸入果肉中。 众所周 知， 果肉为果皮所包裹， 直接浸糖效率低。为了提高浸糖效率， 一般需要去除果皮或破碎鲜 果， 去除果皮显然效率。
4、更低， 破碎鲜果不能保证鲜果形状， 为果脯生产所不能容许。 发明内容 0003 针对上述技术问题， 本实用新型的目的在于提供一种鲜果刺破机， 能够自动实现 果皮的刺破， 保证鲜果形状的情况下提高浸糖效率。 0004 为了达到上述目的， 本实用新型采用以下技术方案予以实现。 0005 一种鲜果刺破机， 其特征在于， 包括机架， 设置在机架上的步进传输带和垂直步进 传输带往复运动的工作架， 工作架上固定有针盒， 针盒内均匀固定有向下伸出针盒的刺破 针。 0006 本实用新型的进一步改进和特点在于 ： 0007 所述机架上设置有鲜果压板， 鲜果压板位于步进传输带与针盒之间， 鲜果压板对 应刺破针设置。
5、有通孔。 0008 所述刺破针为空心针， 所述针盒设置有与空心针对应的排气孔。 0009 本实用新型的鲜果刺破机中， 机架上设置有步进传输带和垂直步进传输带往复运 动的工作架， 工作架上固定有针盒， 针盒内均匀固定有向下伸出针盒的刺破针， 步进传输带 移动鲜果到工作架下， 通过刺破针刺破鲜果果皮， 在保证鲜果形状的情况下能够提高浸糖 效率。 0010 此外， 在机架上设置有鲜果压板， 鲜果压板位于步进传输带与针盒之间， 鲜果压板 对应刺破针设置有通孔， 能够防止刺破针带起鲜果， 避免不能再次刺破鲜果。 刺破针为空心 针， 针盒设置有与空心针对应的排气孔， 相对于实心针， 容易刺破鲜果。 附图说。
6、明 0011 图 1 为本实用新型的一种鲜果刺破机的结构示意图 ； 0012 图 2 为工作架的结构示意图 ； 0013 图 3 为空心针的结构示意图 ； 0014 图 4 为鲜果压板的结构示意图 ； 0015 图中 ： 1、 机架 ； 2、 步进传输带 ； 3、 鲜果压板 ； 4、 针盒 ； 5、 工作架 ； 6、 主动辊 ； 7、 棘 轮 ； 8、 导料板 ； 9、 棘爪臂 ； 10、 第一连杆 ； 11、 第一凸轮 ； 12、 第二连杆 ； 13、 第二凸轮 ； 14、 电 机 ； 15、 固定板 ； 16、 刺破针。 说 明 书 CN 202068907 U CN 202068920 。
7、U2/2 页 4 具体实施方式 0016 参照图 1， 为本实用新型的一种鲜果刺破机。在机架 1 上部设置步进传输带 2， 步 进传输带 2 的主动辊 6 通过棘轮机构传动， 棘轮机构实现步进传输带 2 的单向间歇运动， 主 动辊 6 的左方设置有导料板 8， 用于果料的收集。机架 1 下部设置有电机 14、 分别与电机 14 的输出轮通过皮带连接的第一凸轮 11 和第二凸轮 13。第一凸轮 11 通过第一连杆 10 活动 连接棘轮机构的棘爪臂 9， 第一凸轮 11 在电机 14 的驱动下， 带动棘爪臂 9， 进而间歇传动固 定在主动辊 6 上的棘轮 7。 0017 在机架 1 上部垂直步进传。
8、输带 2 设置有上下往复运动的工作架 5， 如图 2 所示， 工 作架 5 由位于步进传输带 2 两侧的导杆、 连接在两个导杆底端的固定杆和固定在两个导杆 顶端的针盒 4 组成， 针盒 4 内通过固定板 15 设置有向下伸出针盒 4 的刺破针 16， 如图 3 所 示， 刺破针 16 为空心针， 固定板 16 上设置有与空心针对应的排气孔。机架 1 两侧设置和导 杆配合的有导孔， 固定杆的中部和第二凸轮13之间活动连接第二连杆12， 电机14通过皮带 传动第二凸轮 13， 第二凸轮 13 带动连第二连杆 12， 第二连杆 12 带动工作架 5 上下往复运 动， 工作架 5 上通过针盒 4 固定。
9、的刺破针 16 也上下往复运动， 完成刺破鲜果的工作过程。 0018 机架 1 上固定有鲜果压板 3， 如图 4 所示， 鲜果压板 3 位于步进传输带 2 与针盒 4 之间， 鲜果压板 4 对应刺破针 16 设置有通孔， 能够防止刺破针 16 带起鲜果， 避免不能再次 刺破鲜果。 0019 尽管以上结合附图对本实用新型的实施方案进行了描述， 但本实用新型并不局限 于上述的具体实施方案和应用领域， 上述的具体实施方案仅仅是示意性的、 指导性的， 而不 是限制性的。本领域的普通技术人员在本说明书的启示下， 在不脱离本实用新型权利要求 所保护的范围的情况下， 还可以做出很多种的形式， 这些均属于本实用新型保护之列。 说 明 书 CN 202068907 U CN 202068920 U1/2 页 5 图 1 图 2 图 3 说 明 书 附 图 CN 202068907 U CN 202068920 U2/2 页 6 图 4 说 明 书 附 图 CN 202068907 U 。