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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510750005.0 (22)申请日 2015.11.06 (71)申请人 焦秀英 地址 266000 山东省青岛市城阳区京口社 区文阳路1193号甲 (72)发明人 焦秀英 (51)Int.Cl. A23L 19/18(2016.01) A23L 19/00(2016.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种鱼腥草薯条 (57)摘要 本发明涉及食品领域， 具体是一种鱼腥草薯 条。 是由以下重量份数的物质组成： 鱼腥草5-10 份、 马铃薯2。
2、0-30份、 鸡蛋10-15份、 淀粉8-10份、 白胡椒粉5-8份、 食用盐5-8份、 大豆油30-45份、 水30-40份、 辣椒粉3-5份、 白糖3-5份、 番茄酱10- 15份。 本发明提供的鱼腥草薯条， 开创了一种鱼 腥草的新吃法， 南方人多爱将马铃薯和鱼腥草一 起食用， 但是鱼腥草大多作为辅料， 本发明的薯 条将鱼腥草和马铃薯以一种新的方式结合起来， 不仅具有很好地保健价值， 还具有可口的口感， 且薯条易于包装推广、 被大众熟知， 能够使更多 人认识、 品尝到鱼腥草， 有利于大范围推广。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106666556 A 2017.05.17 CN 1066。
3、66556 A 1/1 页 2 1.一种鱼腥草薯条， 其特征在于， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼腥草 5-10 份、 马铃 薯20-30份、 鸡蛋10-15份、 淀粉8-10份、 白胡椒粉5-8份、 食用盐5-8份、 大豆油30-45份、 水 30-40 份、 辣椒粉 3-5 份、 白糖 3-5 份、 番茄酱 10-15 份。 2.如权利要求 1 所述， 一种鱼腥草薯条， 其特征在于， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼腥草 8 份、 马铃薯 25 份、 鸡蛋 12 份、 淀粉 9 份、 白胡椒粉 6 份、 食用盐 6 份、 大豆油 40 份、 水 35 份、 辣椒粉 4 份、 白糖 4。
4、 份、 番茄酱 12 份。 3.如权利要求 1 所述， 一种鱼腥草薯条， 其特征在于， 制作方法如下 ： (1)、 将马铃薯蒸熟， 去皮， 捣成泥状， 加入食用盐、 大豆油、 淀粉搅拌均匀， 备用 ； (2)、 将鱼腥草洗净、 切成3-5厘米长的段状， 与鸡蛋混匀， 放在热油中炸10-15分钟， 取 出， 撒上辣椒面 ； (3)、 用制备好的马铃薯泥， 将炸好的鱼腥草包裹， 制成 4-6 厘米长的条状， 直径为 5 毫 米左右的薯条状 ； (4)、 将番茄酱和白糖混合， 搅拌均匀， 备用 ； (5)、 将制好的薯条放入 80的菜油中， 炸 10-15min， 待薯条变色， 取出， 撒上白胡椒 。
5、粉， 即可蘸 4) 制备好的番茄酱食用。 权 利 要 求 书 CN 106666556 A 2 1/3 页 3 一种鱼腥草薯条 技术领域 0001 本发明涉及食品领域， 具体是一种鱼腥草薯条。 背景技术 0002 鱼腥草味辛， 性微寒 ； 清热解毒， 化痰排脓消痈， 利尿消肿通淋。主治肺热喘咳， 肺 痈吐脓， 喉蛾， 热痢， 疟疾， 水肿， 痈肿疮毒， 热淋， 湿疹， 脱肛等病症。 民间常用鱼腥草作凉拌 菜食用。现代药理实验表明， 鱼腥草， 具有抗肿瘤、 抗菌、 抗病毒、 降血压、 提高机体免疫力、 利尿等作用。 0003 但是鱼腥草吃法简单， 大多作为凉菜、 炒食， 有的可以做成凉茶， 且手。
6、地域限制， 北 方人很少能吃到鱼腥草， 很多人甚至没有听说过鱼腥草。 发明内容 0004 为了解决上述问题， 本发明提供了一种可以广泛推广的、 食用方法新颖的鱼腥草 薯条。 0005 本发明的技术方案如下 ： 0006 一种鱼腥草薯条， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼腥草 5-10 份、 马铃薯 20-30 份、 鸡蛋 10-15 份、 淀粉 8-10 份、 白胡椒粉 5-8 份、 食用盐 5-8 份、 大豆油 30-45 份、 水 30-40 份、 辣椒粉 3-5 份、 白糖 3-5 份、 番茄酱 10-15 份。 0007 优选的， 上述鱼腥草薯条， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼。
7、腥草 8 份、 马铃薯 25 份、 鸡蛋 12 份、 淀粉 9 份、 白胡椒粉 6 份、 食用盐 6 份、 大豆油 40 份、 水 35 份、 辣椒粉 4 份、 白糖 4 份、 番茄酱 12 份。 0008 再进一步的， 上述鱼腥草薯条， 制作方法如下 ： 0009 (1)、 将马铃薯蒸熟， 去皮， 捣成泥状， 加入食用盐、 大豆油、 淀粉搅拌均匀， 备用 ； 0010 (2)、 将鱼腥草洗净、 切成 3-5 厘米长的段状， 与鸡蛋混匀， 放在热油中炸 10-15 分 钟， 取出， 撒上辣椒面 ； 0011 (3)、 用制备好的马铃薯泥， 将炸好的鱼腥草包裹， 制成 4-6 厘米长的条状， 直。
8、径为 5 毫米左右的薯条状 ； 0012 (4)、 将番茄酱和白糖混合， 搅拌均匀， 备用 ； 0013 (5)、 将制好的薯条放入 80的菜油中， 炸 10-15min， 待薯条变色， 取出， 撒上白胡 椒粉， 即可蘸 4) 制备好的番茄酱食用。 0014 本发明的有益效果 ： 0015 与现有技术相比， 本发明提供的鱼腥草薯条， 开创了一种鱼腥草的新吃法， 南方人 多爱将马铃薯和鱼腥草一起食用， 但是鱼腥草大多作为辅料， 本发明的薯条将鱼腥草和马 铃薯以一种新的方式结合起来， 不仅具有很好地保健价值， 还具有可口的口感， 且薯条易于 包装推广、 被大众熟知， 能够使更多人认识、 品尝到鱼腥。
9、草， 有利于大范围推广。 说 明 书 CN 106666556 A 3 2/3 页 4 具体实施方式 0016 实施例 1 0017 一种鱼腥草薯条， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼腥草 5 份、 马铃薯 20 份、 鸡蛋 10 份、 淀粉 8 份、 白胡椒粉 5 份、 食用盐 5 份、 大豆油 30 份、 水 30 份、 辣椒粉 3 份、 白糖 3 份、 番茄酱 10 份。 0018 进一步的， 上述鱼腥草薯条， 制作方法如下 ： 0019 (1)、 将马铃薯蒸熟， 去皮， 捣成泥状， 加入食用盐、 大豆油、 淀粉搅拌均匀， 备用 ； 0020 (2)、 将鱼腥草洗净、 切成 3-5 厘。
10、米长的段状， 与鸡蛋混匀， 放在热油中炸 10-15 分 钟， 取出， 撒上辣椒面 ； 0021 (3)、 用制备好的马铃薯泥， 将炸好的鱼腥草包裹， 制成 4-6 厘米长的条状， 直径为 5 毫米左右的薯条状 ； 0022 (4)、 将番茄酱和白糖混合， 搅拌均匀， 备用 ； 0023 (5)、 将制好的薯条放入 80的菜油中， 炸 10-15min， 待薯条变色， 取出， 撒上白胡 椒粉， 即可蘸 4) 制备好的番茄酱食用。 0024 实施例 2 0025 一种鱼腥草薯条， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼腥草 10 份、 马铃薯 30 份、 鸡 蛋 15 份、 淀粉 10 份、 白胡椒。
11、粉 8 份、 食用盐 8 份、 大豆油 45 份、 水 40 份、 辣椒粉 5 份、 白糖 5 份、 番茄酱 15 份。 0026 进一步的， 上述鱼腥草薯条， 制作方法如下 ： 0027 (1)、 将马铃薯蒸熟， 去皮， 捣成泥状， 加入食用盐、 大豆油、 淀粉搅拌均匀， 备用 ； 0028 (2)、 将鱼腥草洗净、 切成 3-5 厘米长的段状， 与鸡蛋混匀， 放在热油中炸 10-15 分 钟， 取出， 撒上辣椒面 ； 0029 (3)、 用制备好的马铃薯泥， 将炸好的鱼腥草包裹， 制成 4-6 厘米长的条状， 直径为 5 毫米左右的薯条状 ； 0030 (4)、 将番茄酱和白糖混合， 搅拌。
12、均匀， 备用 ； 0031 (5)、 将制好的薯条放入 80的菜油中， 炸 10-15min， 待薯条变色， 取出， 撒上白胡 椒粉， 即可蘸 4) 制备好的番茄酱食用。 、 0032 实施例 3 0033 一种鱼腥草薯条， 是由以下重量份数的物质组成 ： 鱼腥草 8 份、 马铃薯 25 份、 鸡蛋 12 份、 淀粉 9 份、 白胡椒粉 6 份、 食用盐 6 份、 大豆油 40 份、 水 35 份、 辣椒粉 4 份、 白糖 4 份、 番茄酱 12 份。 0034 再进一步的， 上述鱼腥草薯条， 制作方法如下 ： 0035 (1)、 将马铃薯蒸熟， 去皮， 捣成泥状， 加入食用盐、 大豆油、 淀。
13、粉搅拌均匀， 备用 ； 0036 (2)、 将鱼腥草洗净、 切成 3-5 厘米长的段状， 与鸡蛋混匀， 放在热油中炸 10-15 分 钟， 取出， 撒上辣椒面 ； 0037 (3)、 用制备好的马铃薯泥， 将炸好的鱼腥草包裹， 制成 4-6 厘米长的条状， 直径为 5 毫米左右的薯条状 ； 0038 (4)、 将番茄酱和白糖混合， 搅拌均匀， 备用 ； 0039 (5)、 将制好的薯条放入 80的菜油中， 炸 10-15min， 待薯条变色， 取出， 撒上白胡 说 明 书 CN 106666556 A 4 3/3 页 5 椒粉， 即可蘸 4) 制备好的番茄酱食用。 说 明 书 CN 106666556 A 5 。