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1、(10)申请公布号 CN 103907934 A (43)申请公布日 2014.07.09 CN 103907934 A (21)申请号 201410180373.1 (22)申请日 2014.05.03 A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 陈桂英 地址 638510 四川省广安市邻水县黎家乡搭 界寺村 3 组 44 号 (72)发明人 陈桂英 王帅 (54) 发明名称 一种安眠果及其制作方法 (57) 摘要 本发明属于食品深加工技术领域， 具体地， 本 发明公开了一种安眠果， 其采用花生叶或壳、 红枣 粉和浮小麦为原料制成， 具有镇静、 安神、 将血压 之功效。另外， 通过。
2、将花生叶或壳制成保健食品， 提高了种植花生的附加值， 增加了农民的收入， 提 高了社会化效益。 另外， 本发明还公开了一种安眠 果的制作方法， 通过该方法有效地解决了花生叶 或壳缺乏适口性， 进而难以形成食品的问题， 而且 通过本发明的方法制作的安眠果具有味道香甜可 口、 营养丰富的优点。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103907934 A CN 103907934 A 1/1 页 2 1. 一种安眠果， 其特征在于， 主要由以下原料组成 ： 花生叶。
3、或壳、 红枣粉和浮小麦， 其 中以花生叶或壳为主料， 红枣粉和浮小麦为辅料。 2.如权利要求1中所述的安眠果， 其特征在于 ： 主要由以下重量份数的原料组成 ： 花生 叶或壳 30-60 份、 红枣粉 15-30 份、 浮小麦 5-25 份。 3.如权利要求2中所述的安眠果， 其特征在于 ： 主要由以下重量份数的原料组成 ： 花生 叶或壳 30-60 份、 红枣粉 15-30 份、 浮小麦 5-25 份、 糯米粉 10-15 份、 芝麻 1-10 份。 4. 一种如权利要求 1 中所述安眠果的制作方法， 其特征在于 ： S1） 将花生叶或壳进行蒸煮， 蒸煮后晾至室温 ； S2） 将步骤 S1 。
4、中晾至室温的花生叶或壳进行进一步的软化处理 ； S3） 将软化后的花生叶或壳粉碎， 并与红枣粉和浮小麦混合， 得混合料 ； S4） 向混合料中添加盐、 葱花或糖等调味料 ； S5） 将步骤 S4 中加有调味料的混合料制成特定形状后进行油炸， 油炸后捞出即得安眠 果。 5. 如权利要求 4 中所述安眠果的制作方法， 其特征在于 ： 步骤 S2 中所述软化处理的方 式为 ： 向步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳中加入酵母菌进行发酵处理。 6. 如权利要求 4 中所述安眠果的制作方法， 其特征在于 ： 步骤 S2 中所述软化处理的方 式为 ： 向步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳中加入纤维素酶进行酶。
5、解处理。 权 利 要 求 书 CN 103907934 A 2 1/2 页 3 一种安眠果及其制作方法 技术领域 0001 本发明属于食品深加工技术领域， 尤其涉及一种充分利用花生叶或壳的制成的安 眠果及其制作方法。 背景技术 0002 以往花生壳或花生叶由于适口性极差， 因此只能当作植物肥料或动物饲料进行处 理。 0003 研究表明， 花生叶或壳具有以下多种药用功效 ： 1） 降压作用 花生叶醇提取物静注对麻醉犬有显着的降压作用， 平均降压百分率为 47.3%， 降压维持时间 39min， 阻断颈总动脉、 阻断窦神经及切断迷走神经均有显着降压作 用， 降压的主要成分黄酮类化合物。 0004 。
6、2） 镇静催眠作用 花生叶的水、 醇、 石油醚等， 表明其有镇静、 催眠作用。 0005 鉴于花生叶或壳具有如此之高的药用价值， 因此如何充分开发和利用花生叶或 壳， 提高花生种植的附加值是目前急待解决的问题。 发明内容 0006 有鉴于此， 本发明要解决的问题是提供一种安眠果， 所述安眠果主要由花生叶或 花生壳制成， 具有安神、 改善睡眠之功效。 另外， 本发明还提供了安眠果的制作方法， 通过该 方法制作的安眠果具有味香、 口感好、 营养价值高等优点。 0007 本发明的目的之一提供了一种安眠果， 其主要由以下原料组成 ： 花生叶或壳、 红枣 粉和浮小麦， 其中以花生叶或壳为主料， 红枣粉和。
7、浮小麦为辅料。 0008 进一步， 主要由以下重量份数的原料组成 ： 花生叶或壳30-60份、 红枣粉15-30份、 浮小麦 5-25 份。 0009 进一步， 主要由以下重量份数的原料组成 ： 花生叶或壳30-60份、 红枣粉15-30份、 浮小麦 5-25 份、 糯米粉 10-15 份、 芝麻 1-10 份。 0010 本发明的目的之二提供了一种上述安眠果的制作方法， 其包括以下步骤 ： S1） 将花生叶或壳进行蒸煮， 蒸煮后晾至室温 ； S2） 将步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳进行进一步的软化处理 ； S3） 将软化后的花生叶或壳粉碎， 并与红枣粉和浮小麦混合， 得混合料 ； S4）。
8、 向混合料中添加调味料 ； S5） 将步骤 S4 中加有调味料的混合料制成特定形状后进行油炸， 油炸后捞出即得安眠 果。 0011 进一步， 步骤 S2 中所述软化处理的方式为 ： 向步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳 中加入酵母菌进行发酵处理。作为并列的替换方案， 步骤 S2 中所述软化处理的方式还可以 为 ： 向步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳中加入纤维素酶进行酶解处理。 0012 本发明的有益效果是 ： 说 明 书 CN 103907934 A 3 2/2 页 4 1） 本发明的安眠果， 采用花生叶或壳、 红枣粉和浮小麦为原料制成， 具有镇静、 安神、 将 血压之功效。另外， 通过将花。
9、生叶或壳制成保健食品， 提高了种植花生的附加值， 增加了农 民的收入， 提高了社会化效益。 0013 2） 本发明的安眠果的制作方法， 解决了花生叶或壳缺乏适口性， 难以形成食品的 问题， 通过本发明的方法制作的安眠果具有味道香甜可口、 营养丰富的优点。 具体实施方式 0014 以下将结合实施例对本发明进行详细说明 ： 实施例 1 一种安眠果 本实施例中的安眠果， 主要由以下原料组成 ： 花生叶或壳 50g、 红枣粉 20g、 浮小麦 14g。 其中， 浮小麦为禾本科植物小麦干瘪轻浮的颖果， 又称浮水麦、 浮麦。 夏至前后， 成熟果实采 收后， 取瘪瘦轻浮与未脱净皮的麦粒， 筛浮小麦去灰屑， 。
10、用水漂洗， 晒干。 现代实用中药 记 载浮小麦具有 “补心， 止烦” 的作用 , 本发明的安眠果以镇静安神的花生叶或壳为主料， 以 补心止烦作用的浮小麦和补中益气的红枣为辅料， 具有安神、 改善睡眠的功效。 0015 实施例 2 一种安眠果 进本实施例中的安眠果， 主要由以下原料组成 ： 花生叶或壳 40 g、 红枣粉 25 g、 浮小麦 15 g、 糯米粉 10 g、 芝麻 5 g。 0016 实施例 3 一种安眠果的制作方法 本实施例的安眠果的制作方法， 其包括以下步骤 ： S1） 将花生叶或壳进行蒸煮， 时间 10-20min， 温度 95 以上， 蒸煮后晾至室温 20-30 度 ； S。
11、2） 将步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳进行进一步的软化处理， 所述软化处理的方式 为 ： 向步骤 S1 中晾至室温的花生叶或壳中加入酵母菌进行发酵处理。作为并列的替换方 案， 步骤S2中所述软化处理的方式还可以为 ： 向步骤S1中晾至室温的花生叶或壳中加入纤 维素酶进行酶解处理。 ； S3） 将软化后的花生叶或壳粉碎， 并与红枣粉和浮小麦混合， 得混合料 ； S4） 向混合料中添加盐、 葱花等调味料 ； S5） 将步骤 S4 中加有调味料的混合料制成特定形状后进行油炸， 油炸后捞出即得安眠 果。 0017 本发明的安眠果的制作方法， 解决了花生叶或壳缺乏适口性， 难以形成食品的问 题， 通过本发明的方法制作的安眠果具有味道香甜可口、 营养丰富的优点。 0018 最后说明的是， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制， 尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明， 本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围， 其均应涵盖在本 发明的权利要求范围当中。 说 明 书 CN 103907934 A 4 。