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1、(10)授权公告号 CN 101946608 B (45)授权公告日 2012.04.18 CN 101946608 B *CN101946608B* (21)申请号 201010253980.8 (22)申请日 2010.08.13 A01G 1/00(2006.01) C05G 1/00(2006.01) (73)专利权人 广西大学 地址 530004 广西壮族自治区南宁市大学路 100 号 (72)发明人 黎金锋 何龙飞 刘斌 覃培升 姚晓华 黄福常 (74)专利代理机构 广西南宁汇博专利代理有限 公司 45114 代理人 邹超贤 叶建文 . 香蕉园套栽平菇技术总结 .福建 农业科技 .。
2、2005,( 第 1 期 ),29-30. 黎金锋等 . 香蕉茎叶培养料对平菇菌丝生长 及产量的影响 . 中国食用菌 .2010, 第 29 卷 ( 第 3 期 ), 第 21 页 . 陈丽新等 . 香蕉园立体栽培平菇技术要 点 . 农业科技通讯 .2007,( 第 11 期 ),120-121. (54) 发明名称 一种香蕉杆栽培平菇方法 (57) 摘要 本发明公开了一种香蕉杆栽培平菇方法， 其 特征在于 ： 采用压榨脱水， 切成长度为 1-3cm 的 碎片， 日晒凉干使其堆放不变质， 然后用石灰水 溶液浸泡 18-24h， 再用清水冲洗沥干， 即可作平 菇培养原料使用。按常规方法进行培养料。
3、发酵、 平菇的接种和栽培管理， 所栽培平菇产量高， 品 质好。本发明解决了过去香蕉杆用于平菇栽培 不出菇或产量极低的问题， 并有效利用被废弃的 香蕉杆资源， 变废为宝， 减少环境污染， 又能形成 蕉-菇-肥-蕉循环经济， 拓宽香蕉产区蕉农的致 富门路， 增加蕉农的经济收入， 符合社会主义新农 村建设要求。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 李辛晨 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 4 页 CN 101946608 B1/1 页 2 1. 一种香蕉杆栽培平菇方法， 其特征在于 ： 包括香蕉杆的处理、 培养料的发酵、 平菇的 接种和。
4、栽培管理， 培养料的原料和重量份数包括香蕉杆干料 50-70 份、 棉籽壳 15-25 份、 木 糠 0-10 份、 麦麸 11-14 份、 石灰粉 1.5-2.5 份、 石膏粉 0.8-1.6 份和过磷酸钙 0.4-0.7 份 ； 所述的香蕉杆的处理为香蕉杆压榨粉碎机压榨脱水， 并切成长度为 1-3cm、 宽小于 1cm 的碎片， 或者采用人工将香蕉杆切成长度为 1-3cm、 宽小于 1cm 的碎片， 然后日晒凉干， 再加 入石灰粉与水重量份数比例为1.3-290-100的石灰水溶液浸泡18-24h， 再用清水冲洗沥 干， 当水分含量为 70-80和 pH 8.0-8.5 时， 即可作平菇培。
5、养原料使用。 权 利 要 求 书 CN 101946608 B1/4 页 3 一种香蕉杆栽培平菇方法 技术领域 0001 本发明属农作物栽培技术领域， 涉及一种食用菌的栽培技术， 具体是涉及一种香 蕉杆栽培平菇方法。 背景技术 0002 香蕉 (banana) 属于芭蕉科 (Musaceae) 芭蕉属 (Musa) 植物， 植株为大型草本， 从 根状茎发出， 由叶鞘下部形成高 3 6 公尺的假杆， 叶长圆形至椭圆形， 有的长达 3 3.5 公尺， 宽 65 公分， 10 20 枚簇生茎顶。植株结果后枯死， 由根状茎长出的吸芽继续繁殖。 香蕉原产于亚洲东南部热带、 亚热带地区， 分布在东、 西、。
6、 南半球南北纬度 30以内的热带、 亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有 130 个， 以中美洲产量最多， 其次是亚洲。我国香蕉 主要分布在广东、 广西、 福建、 台湾、 云南和海南， 贵州、 四川和重庆也有少量栽培。广东以 湛江、 茂名、 中山、 东莞、 广州、 潮州为主产区 ； 广西以灵山、 浦北、 玉林、 南宁、 钦州为主产区， 福建主要集中在漳浦、 平和、 南靖、 长泰、 诏安、 华安、 云霄、 龙海、 厦门、 南安、 莆田和仙游等 县市、 区， 台湾的香蕉以高雄、 屏东为主栽区， 其次是台中和台东等地。 中国是香蕉主产国之 一， 香蕉产量 629 万吨， 居世界范围第二位。香蕉是广西经。
7、济支柱产业之一， 年产量居全国 第二， 2007 年产量 158.9 万吨， 位于柑橘类之后， 据专家预测 ： 在今后数年国际香蕉贸易量 将继续保持增长态势， 每年增加 30 万吨左右， 到 2010 年， 预计国内消费量将达到 900 万吨 左右。 香蕉杆作为香蕉副产品， 含有丰富的碳水化合物和矿物质元素， 是栽培食用菌良好材 料。 过去曾有人利用香蕉杆试栽培平菇， 但由于没找到香蕉杆中影响食用菌生长的原因， 存 在不出菇或产量极低的问题， 至使目前没有充分利用。 0003 目前在农村， 农民多种经营的范围越来越广， 市场对农副产品的需求也不断提高， 食用平菇因其营养丰富， 口感好， 特别受。
8、到人们的青昧。但是， 长期以来食用平菇的栽培都 以棉籽壳、 玉米芯、 米糠、 稻草等材料栽培为主， 香蕉杆很少被利用， 大量蕉杆因含水量高， 纤维韧性大不易加工而丢弃在蕉田， 造成资源浪费， 污染环境。 利用香蕉杆栽培平菇等食用 菌， 能充分利用资源， 减少环境污染， 又能形成蕉 - 菇 - 肥 - 蕉循环经济， 增加农民收入， 符 合社会主义新农村建设要求。 近年来， 人们正努力改进现有栽培平菇存在的技术问题， 正如 以下文献所述 ： 0004 中国专利 200810024927.3， 一种平菇养料的配制方法。该方法的养料配比是 ： 棉籽壳 35-55、 玉米芯 25-45， 米糠 10-1。
9、6、 玉米 1.5-2、 尿素 0.5-1、 过磷酸钙 0.5-1、 石膏 0.5-1、 石灰 1.5-2、 多菌灵 0.1-0.3、 氮磷钾复合肥 0.1-0.3、 增氧 粉 0.1-0.3和可霉灵液 0.5-0.8的重量百分比。配制方法是按比例取棉籽壳、 玉米芯、 米糠、 玉米全部组合到一起， 倒入粉碎机中粉碎成 100 目左右的颗粒， 取出后按比例加入尿 素、 过磷酸钙、 石膏、 石灰、 多菌灵、 氮磷钾复合肥、 增氧粉、 可霉灵液， 然后倒入搅拌机中搅 拌 35 分钟取出， 按比例加入 1 1.1-1.3 的水拌匀堆成堆发酵 4 小时即成合格配养料。该 方法配制的平菇养料， 提高了养料。
10、质量， 有利于平菇生长。 0005 中国专利 200910035730.4， 一种平菇栽培技术。它的其特征是 ： 培养料的配方包 说 明 书 CN 101946608 B2/4 页 4 括 ： 配方一是棉籽壳 80 份、 鼓皮 10 份、 豆饼粉 8 份、 石膏粉 2 份和水 65-70 份 ； 配方二是玉 米芯 70 份、 棉籽壳 25 份、 豆饼粉 3 份、 石膏粉 2 份和水 60-65 份。培养料的发酵方法是 ： 选 用干燥的原料在日光下晒两天， 按比例将各种原料添加石灰水相互混合拌匀， 水与原料比 为 ： 1.2-1.4 1， 将拌匀的原料成堆放置， 当料堆温度达 60时， 进行翻堆。
11、， 将上面的原料 翻下去， 将外面的原料翻到里面去， 继续发酵至 60。栽培方法是 ： 用一端开口的塑料袋装 一层原料， 铺一层菌种， 装至袋的 1/2 处， 扎紧袋口， 在袋身上开若干个透气孔， 将置有菌种 的袋子放进消毒房间发茵。 发明内容 0006 本发明的目的是 ： 解决现有利用香蕉杆栽培平菇不出菇或产量极低问题， 充分利 用被废弃的香蕉杆资源， 改进香蕉杆栽培平菇培养料质量， 提供一种产量高和品质好的香 蕉杆栽培平菇方法。 0007 本发明的技术方案是 ： 香蕉杆栽培平菇方法的技术方案， 一是对香蕉杆中影响平 菇菌丝生长的单宁和胶质物质， 利用石灰处理去除， 使其适合平菇菌丝的生长。。
12、 二是通过合 理的原料配比和发酵方法， 提高香蕉杆栽培平菇培养料质量， 利于平菇生长， 提高平菇的产 量。 0008 本发明是这样实现的 ： 0009 香蕉杆栽培平菇方法， 包括香蕉杆的处理、 培养料的配方、 培养料的发酵、 平菇的 接种和栽培管理。 其特征在于 ： 培养料的原料和重量份数包括香蕉杆干料50-70份、 棉籽壳 15-25 份、 木糠 0-10 份、 麦麸 11-14 份、 石灰粉 1.5-2.5 份、 石膏粉 0.8-1.6 份和过磷酸钙 0.4-0.7 份。 0010 以上所述的香蕉杆的处理， 包括香蕉杆压榨粉碎机压榨脱水， 并切成长度为 1-3cm、 宽小于 1cm 的碎片。
13、， 或者采用人工将香蕉杆切成长度为 1-3cm、 宽小于 1cm 的碎片， 然后日晒凉干使其堆放不变质， 再加入石灰粉与水重量份数比例为1.3-290-100的石灰 水溶液浸泡 18-24h， 然后再用清水冲洗沥干， 当水分含量为 70-80和 pH 8.0-8.5 时， 即 可作平菇培养原料使用。通过上述处理能够较好降低香蕉杆单宁和胶质物质含量， 提高 pH 值， 适合平菇生长需要。 0011 培养料的发酵是将以上所述的各种原料混合加水拌匀， 使其含水量达到 60-70， 然后建堆发酵， 当料堆温度达 55-65时， 进行翻堆， 将上面的原料翻下去， 将外面的原料翻 到里面去， 继续发酵至 。
14、60， 5-6 天完成发酵。 0012 平菇的接种和栽培是将上述培养料按平菇常规熟料栽培方法装袋灭菌， 接种培 养， 出菇管理， 即用 2345cm0.05C 聚乙烯筒袋装袋， 每袋装湿料 2-2.5kg， 在 100的温 度下灭菌 10h ； 冷却后在菌袋两端接种， 每袋接种 30-40g， 以干净报纸片封口， 置室温下进 行培养。当菌丝长满袋并有少量原基出现时， 搬入出菇房中， 除去封口纸， 按常规进行出菇 管理。 0013 本发明的优点和积极效果 ： 0014 1、 本发明利用石灰处理香蕉杆， 降低了香蕉杆的单宁和胶质物质， 使其适合平菇 菌丝的生长， 单宁可降低至 61.0。以香蕉杆为。
15、平菇培养主料， 有效地利用香蕉杆废弃物， 只需人工费， 成本低廉， 配方及制备方法简单， 利用本方法生产出的平菇朵大， 产量高， 品质 说 明 书 CN 101946608 B3/4 页 5 好。 0015 2、 采用上述技术方案， 与常规棉籽壳、 木糠、 麦麸、 石灰粉、 石膏粉和过磷酸钙做培 养料栽培平菇相比， 发菌快， 菌棒质量好， 菌丝生长浓密， 生长力强， 出菇早 2-3 天， 出菇整 齐， 第一潮最多， 产量显著高于常规料， 鲜菇产量生物转化率高达到 116.79-140.70， 比对 照增产 47.39-77.56， 总糖含量高， 均高于以棉籽壳和木糠为主料做培养料， 其中香蕉杆。
16、 用量重量份数为 60 份为主料配方的效果最好。 0016 3、 解决了过去香蕉杆用于平菇栽培不出菇或产量极低的问题， 有效利用被废弃的 香蕉杆丰富资源， 菌渣可用于蕉田作肥料， 既能充分利用废弃资源， 减少环境污染， 又能形 成蕉 - 菇 - 肥 - 蕉循环经济， 促进循还经济发展和环境保护， 能满足市场对优质平菇的需 求， 拓宽香蕉产区蕉农的致富门路， 增加农民收入， 符合社会主义新农村建设要求。 具体实施方式 0017 下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明， 具体实施例仅是对本发明作 出更清楚的说明， 而不是对本发明的限制。 0018 实施例 1 0019 将香蕉杆采用香蕉杆压榨。
17、粉碎机压榨脱水， 并切成长度为 1-3cm、 宽小于 1cm 的碎 片， 然后按配方原料和重量份数称取香蕉杆(按干料计)60份， 然后用1.5份石灰粉加水98 份的石灰水溶液浸泡 20h 后， 再用清水冲洗沥干， 控制 pH 为 8.3， 然后加入棉籽壳 20 份、 木 糠5份、 麦麸13.5份、 石膏粉1份和过磷酸钙0.5份， 混合拌匀， 控制其水分含量为65， 然 后建堆发酵， 当料堆温度达 60时进行翻堆， 将上面的原料翻下去， 将外面的原料翻到里面 去， 继续发酵至60， 5天完成发酵。 培养料用2345cm0.05C聚乙烯筒袋装袋， 每袋装发 酵料 2kg， 在 100的温度下灭菌 。
18、10h。冷却后在菌袋两端接种， 每袋接种 40g， 以干净报纸 片封口， 置室温下进行培养。当菌丝长满袋并有少量原基出现时， 搬入出菇房中， 除去封口 纸， 按常规进行出菇管理。这样的平菇栽培发菌快， 菌棒质量好， 菌丝生长浓密， 生长力强， 香蕉杆培养料比对照培养料出菇早 3 天， 出菇整齐， 第一潮最多， 鲜菇产量生物转化率高达 到 140.50， 比对照增产 77.25， 总糖含量较高。 0020 实施例 2 0021 将香蕉杆人工切成长度为 1.5cm 的碎片， 晒干， 按配方原料和重量份数称取香蕉 杆 ( 按干料计 )70 份， 然后用 1.7 份石灰粉加水 98 份的石灰水溶液浸泡。
19、 18h 后， 再用清 水冲洗沥干， 控制 pH8.4， 然后加入棉籽壳 15 份、 麦麸 13 份、 石膏粉 1.4 份和过磷酸钙 0.6 份， 混合拌匀， 控制其水分含量为 60后建堆发酵， 当料堆温度达 55时进行翻堆， 将上面 的原料翻下去， 将外面的原料翻到里面去， 继续发酵至 65， 6 天完成发酵。培养料按平菇 常规熟料栽培方法用 2345cm0.05C 聚乙烯筒袋装袋， 每袋装湿料 2.5kg， 在 100的温 度下灭菌 10h ； 冷却后在菌袋两端接种， 每袋接种 35g， 以干净报纸片封口， 置室温下进行培 养。 当菌丝长满袋并有少量原基出现时， 搬入出菇房中， 除去封口纸。
20、， 按常规进行出菇管理。 本技术方案栽培发菌快， 菌棒质量较好， 菌丝生长较浓密， 生长力较强， 香蕉杆培养料比对 照出菇早 2 天， 出菇整齐， 第一潮最多， 产量显著高于常规料， 鲜菇产量生物转化率高达到 126.46， 比对照增产 59.60， 总糖含量较高。 0022 实施例 3 说 明 书 CN 101946608 B4/4 页 6 0023 将香蕉杆人工切成长度为 2.5-3cm 的碎片， 然后日晒凉干按配方原料和重量份数 称取香蕉杆(按干料计)50份， 然后用1.6份石灰粉加水98份的石灰水溶液浸泡24h后， 再 用清水冲洗沥干， 控制 pH8.1， 然后加入棉籽壳 25 份、 。
21、木糠 10 份、 麦麸 13 份、 石膏粉 1.5 份 和过磷酸钙 0.5 份， 混合拌匀， 控制其水分含量为 68， 然后建堆发酵， 当料堆温度达 55 时进行翻堆， 将上面的原料翻下去， 将外面的原料翻到里面去， 继续发酵至 60， 5.5 天完 成发酵。培养料按平菇常规熟料栽培方法用 2345cm0.05C 聚乙烯筒袋装袋， 每袋装湿 料2kg， 在100的温度下灭菌10h ； 冷却后在菌袋两端接种， 每袋接种38g， 以干净报纸片封 口， 置室温下进行培养。 当菌丝长满袋并有少量原基出现时， 搬入出菇房中， 除去封口纸， 按 常规进行出菇管理。 本技术方案栽培发菌快， 菌棒质量较好， 。
22、菌丝生长较浓密， 生长力强， 香 蕉杆培养料比对照出菇早 2 天， 出菇较整齐， 第一潮最多， 产量显著高于常规料， 鲜菇产量 生物转化率高达到 116.79， 比对照增产 47.39， 总糖含量较高。 0024 实施例 4( 对照 ) 0025 按配方原料和重量份数称取棉籽壳 40 份、 木糠 45 份、 麦麸 12 份、 石灰粉 1.5 份、 石膏粉 1 份、 过磷酸钙 0.5 份， 各种原料混合加水拌匀， 使含水量 65， 然后建堆发酵， 当料 堆温度达 55时进行翻堆， 将上面的原料翻下去， 将外面的原料翻到里面去， 继续发酵至 60， 5 天完成发酵。培养料按平菇常规熟料栽培方法用 2345cm0.05C 聚乙烯筒袋装 袋， 每袋装湿料 2kg， 在 100的温度下灭菌 10h ； 冷却后在菌袋两端接种， 每袋接种 40g， 以 干净报纸片封口， 置室温下进行培养。当菌丝长满袋并有少量原基出现时， 搬入出菇房中， 除去封口纸， 按常规进行出菇管理。该方案栽培发菌稍慢， 菌棒质量一般， 比香蕉杆培养料 出菇迟 3 天， 出菇不整齐， 生物转化率为 79.5， 鲜菇产量显著低于香蕉杆培养料。 说 明 书 。