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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410538561.7 (22)申请日 2014.10.14 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 赵敏 地址 266300 山东省青岛市胶州市福州南路 96 号 3 号楼 1 单元 102 户 (72)发明人 赵敏 (54) 发明名称 蔬菜蛋糕 (57) 摘要 本发明提供一种蔬菜蛋糕， 由面粉、 鸡蛋、 胡 萝卜、 白糖、 玉米糖浆、 植物油、 水、 蛋糕用乳化剂、 泡打粉等原材料经搅拌、 成型和烘烤制作而成。 本 发明制作出的蛋糕不仅营养丰富， 而且口感好， 主 要是针对个。
2、别不爱吃蔬菜的人群， 补充蔬菜中的 各种维生素， 提高身体的综合体质。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 CN 105557904 A 2016.05.11 CN 105557904 A 1/1 页 2 1. 蔬菜蛋糕， 其特征是由下列用量为重量份的原材料配制而成 ： 面粉 10-30 鸡蛋 8-28 胡萝卜 20 30 白糖 5-18 玉米糖浆 1-5 植物油 1-5 水 1-4 蛋糕用乳化剂 0.1-0.4 泡打粉 0.05-0.15， 其制作工艺如下 ： 将上述配制好的原料经过搅拌后放入 蛋糕模子成型， 再放入。
3、烤箱里在 210 度的温度下烘烤 11 分钟即可。 2. 根据权利要求 1 所述的蛋糕， 其特征是所述原料用量配比如下 ： 面粉 15-25 鸡 蛋 12-23 肉松 10-18 白糖 7-14 玉米糖浆 2-4 植物油 2-4 水 1.5-3 蛋糕用乳化剂 0.15-0.35 泡打粉 0.08-0.12。 3. 根据权利要求1 所述的蛋糕， 其特征是所述原料用量配比如下 ： 面粉10份， 鸡蛋18 份， 胡萝卜 20 份， 白糖 10 份， 玉米糖浆 5 份， 植物油 4 份， 水 2 份， 蛋糕用乳化剂 0.2 份， 泡 打粉 0.1 份。 权 利 要 求 书 CN 105557904 A。
4、 2 1/1 页 3 蔬菜蛋糕 技术领域 0001 本发明涉及一种蛋糕。 背景技术 0002 现有蛋糕大都由面粉、 鸡蛋和白糖等原料烘烤而成， 随着人们生活水平的不断提 高， 原有的蛋糕无论是营养还是口感均不能满足现代人们的需要。 发明内容 0003 本发明的目的就是针对上述情况提供一种营养更丰富、 口感更好的肉松蛋糕。本 发明的目的可通过以下方案来实现 ： 一种肉松蛋糕， 是由下列用量为重量份的原材料 配制而成 ： 面粉 10-30 鸡蛋 8-28 胡萝卜 20 30 白糖 5-18 玉米糖浆 1-5 植物油 1-5 水 1-4 蛋糕用乳化剂 0.1-0.4 泡打粉 0.05-0.15， 其。
5、制作工艺如下 ： 将上述配制好的原料 经过搅拌后放入蛋糕模子成型， 再放入烤箱里在 210 度的温度下烘烤 11 分钟即可。 0004 所述原料用量配比如下 ： 面粉 10 份， 鸡蛋 18 份， 胡萝卜 20 份， 白糖 10 份， 玉米糖 浆 5 份， 植物油 4 份， 水 2 份， 蛋糕用乳化剂 0.2 份， 泡打粉 0.1 份。 0005 发明的效果 ： 制作出的蛋糕不仅营养丰富， 而且口感好， 主要是针对个别不爱吃蔬 菜的人群， 补充蔬菜中的各种维生素， 提高身体的综合体质。 具体实施方式 0006 原材料准备 ： 面粉 500g， 鸡蛋 18 个， 胡萝卜 3 根， 白糖 250g， 玉米糖浆 50g， 植物油 40g， 水适量， 蛋糕用乳化剂 2g， 泡打粉适量。 0007 将胡萝卜洗净， 切成粉末放在一旁待用 ； 将面粉、 鸡蛋、 白糖、 玉米糖浆、 植物油、 水， 蛋糕用乳化剂、 泡打粉、 胡萝卜粉末充分混合后， 和成一个面团， 并制作成一定的形状， 放入烤箱进行烘烤即成。 说 明 书 CN 105557904 A 3 。