一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方法.pdf

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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510941921.2 (22)申请日 2015.12.16 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) A21D 2/38(2006.01) (71)申请人 郑州莉迪亚医药科技有限公司 地址 450000 河南省郑州市高新技术产业开 发区翠竹街 6 号 2 幢东 2 单元 3 层 10 号 (72)发明人 张彦之 (54) 发明名称 一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方 法 (57) 摘要 本发明公开了一种预防耳鸣耳聋的玉米小 馒头及其制备方法， 所述的一种预防耳鸣耳聋的 玉米小馒头， 按照重量。

2、份的原料包括 ： 河车 8-12 份、 龟板 8-12 份、 山楂 8-12 份、 牛膝 8-12 份、 郁 金 8-12 份、 玉米淀粉 120-160 份、 低筋面粉 15-25 份、 黑芝麻 15-25 份、 花生 40-60 份、 泡打粉 4-6 份、 鸡蛋清 40-60 份、 麦芽糖粉 30-40 份、 郁金 15-25 份、 黄油 35-45 份。本发明制备的预防耳鸣 耳聋的玉米小馒头食用功效性高， 能够气血双补， 固肾调精。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 CN 105557919 A 2016.05。

3、.11 CN 105557919 A 1.一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头， 其特征在于， 按照重量份的原料包括： 河车8-12 份、 龟板 8-12份、 山楂8-12份、 牛膝8-12份、 郁金8-12份、 玉米淀粉120-160份、 低筋面粉15- 25份、 黑芝麻15-25份、 花生40-60份、 泡打粉4-6份、 鸡蛋清40-60份、 麦芽糖粉30-40份、 郁金 15-25份、 黄油35-45份。 2.根据权利要求1所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头， 其特征在于， 按照重量份的原料 包括： 河车10份、 龟板 10份、 山楂10份、 牛膝20份、 郁金15份、 玉米淀粉140份、 低筋面粉。

4、20 份、 黑芝麻20份、 花生50份、 泡打粉5份、 鸡蛋清50份、 麦芽糖粉35份、 郁金20份、 黄油40份。 3.一种如权利要求12任一所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 其特征在 于， 包括以下步骤： 一、 将河车、 龟板 、 山楂、 牛膝放入锅中， 每次加入80-120份水煎煮， 煮沸3-7分钟取煎 液1次， 再次加水煎煮， 共取煎液2-4次， 然后合并煎液， 过滤； 二、 将郁金去核去皮后研碎， 花生粉碎； 三、 将鸡蛋清和郁金搅拌均匀； 四、 将玉米淀粉、 低筋面粉、 泡打粉、 麦芽糖粉混合， 过筛筛入盆中； 五、 将步骤一、 二、 三所得材料放入步骤四的盆中， 再加入。

5、溶化黄油， 拌匀后用手揉成光 滑均匀的面团； 六、 成型： 采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头， 在小馒头表面分别撒上黑 芝麻； 七、 烘烤： 将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤， 入炉端温度140160， 出炉端温度230 250， 烘烤时间57分钟； 八、 冷却与包装： 小馒头出炉后在烤盘上自然冷却， 待温度降至50以下时， 经包装即 可成品。 4.根据权利要求3所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 其特征在于， 步骤一 中每次加入100份水煎煮， 煮沸5分钟取煎液1次， 再次加水煎煮， 共取煎液3次。 5.根据权利要求3所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 其特征在于， 步。

6、骤七 中入炉端温度150， 出炉端温度240， 烘烤时间6分钟。 6.根据权利要求3所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 其特征在于， 步骤八 中待温度降至25时， 经包装即可成品。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105557919 A 2 一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法， 具体是一种预防耳鸣耳聋的玉米小 馒头及其制备方法。 背景技术 0002 郁金蛋奶小馒头是一种可口的糕点， 其原材料为： 红薯淀粉140份、 低筋面粉20份、 泡打粉5份、 鸡蛋50份、 糖粉35份、 郁金15份、 黄油40份； 其制作方。

7、法如下： 一、 所有粉类混合， 过筛筛入盆中； 二、 鸡蛋一个加入一小勺郁金打散； 三、 将蛋液加入面粉碗中； 四、 再加入溶化黄油； 五、 拌匀后用手揉成光滑均匀的面团； 六、 取一小块面团， 搓成一指粗左右的均匀长条， 用刮板分成小剂子； 七、 然后逐一用掌心搓成小圆球， 整齐的码放在烤盘上， 注意中间要留下一定的距离； 八、 烤箱预热， 175度， 上下火， 中层， 烤8分钟左右。 关火后不要开盖， 余温再焖5-10分 钟， 取出晾凉后即可食用。 0003 该郁金蛋奶小馒头口感好， 得到很多人的亲睐， 但其保健作用不足， 有待于提高。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种预防耳鸣。

8、耳聋的玉米小馒头及其制备方法， 该预防耳 鸣耳聋的玉米小馒头食用功效性高， 能够气血双补， 固肾调精。 0005 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案： 一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头， 按照重量份的原料包括： 河车8-12份、 龟板 8-12份、 山楂8-12份、 牛膝8-12份、 郁金8-12份、 玉米淀粉120-160份、 低筋面粉15-25份、 黑芝麻15- 25份、 花生40-60份、 泡打粉4-6份、 鸡蛋清40-60份、 麦芽糖粉30-40份、 郁金15-25份、 黄油 35-45份。 0006 作为进一步的方案： 所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头， 按照重量份的原料包括： 河车。

9、10份、 龟板 10份、 山楂10份、 牛膝20份、 郁金15份、 玉米淀粉140份、 低筋面粉20份、 黑芝 麻20份、 花生50份、 泡打粉5份、 鸡蛋清50份、 麦芽糖粉35份、 郁金20份、 黄油40份。 0007 所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 包括以下步骤： 一、 将河车、 龟板 、 山楂、 牛膝放入锅中， 每次加入80-120份水煎煮， 煮沸3-7分钟取煎 液1次， 再次加水煎煮， 共取煎液2-4次， 然后合并煎液， 过滤； 二、 将郁金去核去皮后研碎， 花生粉碎； 三、 将鸡蛋清和郁金搅拌均匀； 四、 将玉米淀粉、 低筋面粉、 泡打粉、 麦芽糖粉混合， 过筛筛入盆中。

10、； 五、 将步骤一、 二、 三所得材料放入步骤四的盆中， 再加入溶化黄油， 拌匀后用手揉成光 说 明 书 1/4 页 3 CN 105557919 A 3 滑均匀的面团； 六、 成型： 采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头， 在小馒头表面分别撒上黑 芝麻； 七、 烘烤： 将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤， 入炉端温度140160， 出炉端温度230 250， 烘烤时间57分钟； 八、 冷却与包装： 小馒头出炉后在烤盘上自然冷却， 待温度降至50以下时， 经包装即 可成品。 0008 作为进一步的方案： 步骤一中每次加入100份水煎煮， 煮沸5分钟取煎液1次， 再次 加水煎煮， 共取煎液3次。。

11、 0009 作为进一步的方案： 步骤七中入炉端温度150， 出炉端温度240， 烘烤时间6分 钟。 0010 作为进一步的方案： 步骤八中待温度降至25时， 经包装即可成品。 0011 与现有技术相比， 本发明的有益效果是： 本发明制备的预防耳鸣耳聋的玉米小馒 头食用功效性高， 能够气血双补， 固肾调精。 具体实施方式 0012 下面将结合本发明实施例， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的 实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都 属于本发明保护的范。

12、围。 0013 实施例1 本发明实施例中， 一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头， 按照重量份的原料包括： 河车8份、 龟板 8份、 山楂8份、 牛膝8份、 郁金8份、 玉米淀粉120份、 低筋面粉15份、 黑芝麻15份、 花生40 份、 泡打粉4份、 鸡蛋清40份、 麦芽糖粉30份、 郁金15份、 黄油35份。 0014 所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 包括以下步骤： 一、 将河车、 龟板 、 山楂、 牛膝放入锅中， 每次加入80份水煎煮， 煮沸3分钟取煎液1次， 再次加水煎煮， 共取煎液2次， 然后合并煎液， 过滤； 二、 将郁金去核去皮后研碎， 花生粉碎； 三、 将鸡蛋清和郁金搅拌均。

13、匀； 四、 将玉米淀粉、 低筋面粉、 泡打粉、 麦芽糖粉混合， 过筛筛入盆中； 五、 将步骤一、 二、 三所得材料放入步骤四的盆中， 再加入溶化黄油， 拌匀后用手揉成光 滑均匀的面团； 六、 成型： 采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头， 在小馒头表面分别撒上黑 芝麻； 七、 烘烤： 将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤， 入炉端温度140， 出炉端温度230， 烘烤 时间5分钟； 八、 冷却与包装： 小馒头出炉后在烤盘上自然冷却， 待温度降至50时， 经包装即可成 品。 0015 实施例2 说 明 书 2/4 页 4 CN 105557919 A 4 本发明实施例中， 一种预防耳鸣耳聋的玉米小。

14、馒头， 按照重量份的原料包括： 河车10 份、 龟板 10份、 山楂10份、 牛膝20份、 郁金15份、 玉米淀粉140份、 低筋面粉20份、 黑芝麻20、 花生50、 泡打粉5份、 鸡蛋清50份、 麦芽糖粉35份、 郁金20份、 黄油40份。 0016 所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 包括以下步骤： 一、 将河车、 龟板 、 山楂、 牛膝放入锅中， 每次加入100份水煎煮， 煮沸5分钟取煎液1次， 再次加水煎煮， 共取煎液3次， 然后合并煎液， 过滤； 二、 将郁金去核去皮后研碎， 花生粉碎； 三、 将鸡蛋清和郁金搅拌均匀； 四、 将玉米淀粉、 低筋面粉、 泡打粉、 麦芽糖粉混合。

15、， 过筛筛入盆中； 五、 将步骤一、 二、 三所得材料放入步骤四的盆中， 再加入溶化黄油， 拌匀后用手揉成光 滑均匀的面团； 六、 成型： 采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头， 在小馒头表面分别撒上黑 芝麻； 七、 烘烤： 将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤， 入炉端温度150， 出炉端温度240， 烘烤 时间6分钟； 八、 冷却与包装： 小馒头出炉后在烤盘上自然冷却， 待温度降至40时， 经包装即可成 品。 0017 实施例3 本发明实施例中， 一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头， 按照重量份的原料包括： 河车12 份、 龟板 12份、 山楂12份、 牛膝12份、 郁金12份、 玉米淀粉160份。

16、、 低筋面粉25份、 黑芝麻25 份、 花生60份、 泡打粉6份、 鸡蛋清60份、 麦芽糖粉40份、 郁金25份、 黄油45份。 0018 所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法， 包括以下步骤： 一、 将河车、 龟板 、 山楂、 牛膝放入锅中， 每次加入120份水煎煮， 煮沸7分钟取煎液1次， 再次加水煎煮， 共取煎液4次， 然后合并煎液， 过滤； 二、 将郁金去核去皮后研碎， 花生粉碎； 三、 将鸡蛋清和郁金搅拌均匀； 四、 将玉米淀粉、 低筋面粉、 泡打粉、 麦芽糖粉混合， 过筛筛入盆中； 五、 将步骤一、 二、 三所得材料放入步骤四的盆中， 再加入溶化黄油， 拌匀后用手揉成光 滑均匀。

17、的面团； 六、 成型： 采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头， 在小馒头表面分别撒上黑 芝麻； 七、 烘烤： 将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤， 入炉端温度160， 出炉端温度250， 烘烤 时间7分钟； 八、 冷却与包装： 小馒头出炉后在烤盘上自然冷却， 待温度降至25时， 经包装即可成 品。 0019 对于本领域技术人员而言， 显然本发明不限于上述示范性实施例的细节， 而且在 不背离本发明的精神或基本特征的情况下， 能够以其他的具体形式实现本发明。 因此， 无论 从哪一点来看， 均应将实施例看作是示范性的， 而且是非限制性的， 本发明的范围由所附权 利要求而不是上述说明限定， 因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有 说 明 书 3/4 页 5 CN 105557919 A 5 变化囊括在本发明内。 0020 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 4/4 页 6 CN 105557919 A 6 。