《一种番茄味清热饼干及其生产方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种番茄味清热饼干及其生产方法.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104106614A43申请公布日20141022CN104106614A21申请号201410260897122申请日20140613A21D13/08200601A21D2/3620060171申请人张其荣地址236000安徽省阜阳市颍东区正午镇吴寨行政村72发明人张其荣74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种番茄味清热饼干及其生产方法57摘要本发明公开了一种番茄味清热饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成面粉80100、绿豆粉2040、番茄浆3040、大麦秸58、百合13、棒棒草23、砂仁24、党参13、蒲公英24、菟丝。
2、草13、钙果叶23、白砂糖适量、营养添加剂710；本发明提供了一种番茄味清热饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，加入番茄浆改变饼干的口味，采用具有清热去火作用的绿豆粉、大麦秸做为主要原料，同时添加百合、砂仁、党参等多种中药保健成分，使得本发明产品具有抗菌、抗癌、抗炎以及解热等作用，具有良好的保健效果。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104106614ACN104106614A1/1页21一种番茄味清热饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成面粉80100、绿豆粉2040、番茄浆。
3、3040、大麦秸58、百合13、棒棒草23、砂仁24、党参13、蒲公英24、菟丝草13、钙果叶23、白砂糖适量、营养添加剂710；所述食品添加剂是由荠菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按0515020458810的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将抹茶粉、羊乳粉放入热锅中炒熟，然后将芥菜籽油与三七粉加入其中，充分搅拌，混合均匀后翻炒片刻，即得。2一种如权利要求1所述的番茄味清热饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成（1）将大麦秸粉碎，加入适量水，混合后打成浆液；（2）将百合、棒棒草、砂仁、党参、蒲公英、菟丝草、钙果叶用适量的水提取23次，合并提取液；（3）将面粉、绿豆粉合并，。
4、混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入步骤（1）制备的大麦秸浆液、番茄浆、白砂糖、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。权利要求书CN104106614A1/2页3一种番茄味清热饼干及其生产方法0001技术领域0002本发明涉及一种番茄味清热饼干及其生产方法，属于食品加工技术领域。背景技术0003在现今飞快的生活节奏中，休闲食品，特别是饼干，已经在人们生活中占据着举足轻重的位置，他们能大幅节省用餐时间，促进人们的工作效率，但是随之而来的是健康问题，市场上现有的饼干口味繁杂，但是营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，长期使用会造成身体虚弱，。
5、抵抗力降低等健康为题，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的饼干必将深受人们的喜爱。0004大麦秸中，含有多糖成分，初步动物试验，治心绞痛效果较好，具有抗癌作用。性温无毒，但现有技术中对大小麦秸基本没有利用，本申请在食品中提供了大麦秸的新用窗，造福人群。0005发明内容0006本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种番茄味清热饼干及其生产方法。0007本发明是通过以下技术方案实现的一种番茄味清热饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成面粉80100、绿豆粉2040、番茄浆3040、大麦秸58、百合13、棒棒草23、砂仁24、党参13、蒲公英24、菟丝草13、钙果叶23、白砂糖适量、营。
6、养添加剂710；所述食品添加剂是由荠菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按0515020458810的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将抹茶粉、羊乳粉放入热锅中炒熟，然后将芥菜籽油与三七粉加入其中，充分搅拌，混合均匀后翻炒片刻，即得。0008所述的番茄味清热饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成（1）将大麦秸粉碎，加入适量水，混合后打成浆液；（2）将百合、棒棒草、砂仁、党参、蒲公英、菟丝草、钙果叶用适量的水提取23次，合并提取液；（3）将面粉、绿豆粉合并，混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入步骤（1）制备的大麦秸浆液、番茄浆、白砂糖、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面。
7、机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。0009本发明的优点是本发明提供了一种番茄味清热饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，加入番茄浆改变饼干的口味，采用具有清热去火作用的绿豆粉、大麦秸做为主要原说明书CN104106614A2/2页4料，同时添加百合、砂仁、党参等多种中药保健成分，使得本发明产品具有抗菌、抗癌、抗炎以及解热等作用，具有良好的保健效果。具体实施方式0010实施例1一种番茄味清热饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成面粉100、绿豆粉30、番茄浆40、大麦秸5、百合3、棒棒草3、砂仁2、党参3、蒲公英4、菟丝草3、钙果叶2、白砂糖适量、营养添加剂9；。
8、所述食品添加剂是由荠菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按150388的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将抹茶粉、羊乳粉放入热锅中炒熟，然后将芥菜籽油与三七粉加入其中，充分搅拌，混合均匀后翻炒片刻，即得。0011所述的番茄味清热饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成（1）将大麦秸粉碎，加入适量水，混合后打成浆液；（2）将百合、棒棒草、砂仁、党参、蒲公英、菟丝草、钙果叶用适量的水提取2次，合并提取液；（3）将面粉、绿豆粉合并，混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入步骤（1）制备的大麦秸浆液、番茄浆、白砂糖、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。0012本发明提供了一种番茄味清热饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，加入番茄浆改变饼干的口味，采用具有清热去火作用的绿豆粉、大麦秸做为主要原料，同时添加百合、砂仁、党参等多种中药保健成分，使得本发明产品具有抗菌、抗癌、抗炎以及解热等作用，具有良好的保健效果。说明书CN104106614A。