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1、10申请公布号CN104207238A43申请公布日20141217CN104207238A21申请号201410425014822申请日20140827A23L1/48200601A23L1/3020060171申请人明光市银岭山生态农业科技有限公司地址239400安徽省滁州市明光市涧溪镇鲁山村东200米处72发明人王锡江74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦54发明名称一种葛根护肝金针菇茶粉及其制备方法57摘要本发明公开了一种葛根护肝金针菇茶粉及其制备方法,其由以下重量份的原料制成金针菇6080、葛根粉815、甜瓜1015、歪头菜1014、牛蒡粉610、黄秋葵。
2、810、松籽仁1015、仙掌子812、红香米1015、竹沥水58、雪莲花12、紫苏籽23、石楠藤12、菊花脑花12、赶黄草12、兰花米12、桑葚酒4080、营养保健粉610。本发明制得的葛根护肝金针菇茶粉,香浓醇厚丝甜,营养丰富均衡,采用冻干金针菇吸收桑葚酒营养功能成分,具有滋补养身、强身益肝的功能,与其他多种具有清解解毒、调节肝功能、养肝护肝功效的中药成分协同作用,强化肝脏恢复功能,提高抗病体质。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104207238ACN104207238A1/1页21一种葛根护肝金。
3、针菇茶粉,其特征在于,是由下述重量份的原料组成金针菇6080、葛根粉815、甜瓜1015、歪头菜1014、牛蒡粉610、黄秋葵810、松籽仁1015、仙掌子812、红香米1015、竹沥水58、雪莲花12、紫苏籽23、石楠藤12、菊花脑花12、赶黄草12、兰花米12、桑葚酒4080、营养保健粉610;所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成薏仁油适量、米酒2030、雄蜂蛹46、燕窝粉35、纳豆粉1020、荔枝1520、黑南瓜籽粉810、浮小麦粉12、玉米须粉58、大麦苗粉2540、藕粉2030;所述的营养保健粉的的制备方法为A、将雄蜂蛹除杂洗净冻干,放入油锅内煎炸至酥脆,捞出烘干研磨成粉,得蜂蛹粉。
4、;B、将新鲜荔枝除杂洗净得到果肉放入米酒密封泡制12天,打制成浆,过滤去渣,大火煮至微沸,加入燕窝粉、黑南瓜籽粉、浮小麦粉、玉米须粉搅拌均匀,文火熬制12小时至稠滑状,冷冻干燥研磨成粉,得营养粉;C、将营养粉、蜂蛹粉及其他剩余原料混合均匀,即可。2一种如权利要求1所述的葛根护肝金针菇茶粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤(1)、将甜瓜去瓤去皮切块,歪头菜沸水漂烫23分钟捞出沥干,仙掌子去刺去皮,将处理物与洗净黄秋葵一并打制成浆,加入浆液0203的果浆酶在2035下酶解12小时,加热煮制微沸,压滤去渣,滤汁冷冻干燥研磨成粉,得果蔬粉;(2)、将雪莲花、紫苏籽、石楠藤、菊花脑花、赶黄草、兰花米加8。
5、10倍水煎煮12小时,过滤去渣,滤液加入洗净除杂的松子仁、红香米煮沸1015分钟,磨制成浆,喷雾干燥,得保健米粉;(3)、将金针菇除杂洗净冻干,加入到桑葚酒中浸润24小时,捞出放入蒸笼蒸制熟透,通入6080热风烘制,同时喷淋竹沥水,烘干研磨成粉,得竹香菇粉;(4)、将竹香菇粉、保健米粉、果蔬粉及其剩余原料混合均匀,灭菌、分袋包装,即得。权利要求书CN104207238A1/2页3一种葛根护肝金针菇茶粉及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种葛根护肝金针菇茶粉及其制备方法,属于食品加工技术领域。背景技术0002金针菇营养丰富,味道鲜美,具有多种食疗保健功能含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸。
6、和精氨酸含量尤其丰富,含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用;还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用但是新鲜金针菇的生产具有季节性,采收期短,难以存放,储藏和运输,保鲜时间短,目前多为简单的干制或高浓度盐浸渍工艺加工而成,口味及营养单一,为了丰富金针菇的食用范围,开阔金针菇市场,提供一种金针菇营养粉,即可冲服食用,亦可添加。
7、到其他食品中,食用方便卫生兼具保健功效,充分利用充分利用金针菇的营养价值,满足人们对食品的营养保健需求。发明内容0003本发明的目的在于提供一种葛根护肝金针菇茶粉及其制备方法,迎合更多消费者的需要。0004为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下一种葛根护肝金针菇茶粉,是由下述重量份的原料组成金针菇6080、葛根粉815、甜瓜1015、歪头菜1014、牛蒡粉610、黄秋葵810、松籽仁1015、仙掌子812、红香米1015、竹沥水58、雪莲花12、紫苏籽23、石楠藤12、菊花脑花12、赶黄草12、兰花米12、桑葚酒4080、营养保健粉610;所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成薏仁油适量、米。
8、酒2030、雄蜂蛹46、燕窝粉35、纳豆粉1020、荔枝1520、黑南瓜籽粉810、浮小麦粉12、玉米须粉58、大麦苗粉2540、藕粉2030;所述的营养保健粉的的制备方法为A、将雄蜂蛹除杂洗净冻干,放入油锅内煎炸至酥脆,捞出烘干研磨成粉,得蜂蛹粉;B、将新鲜荔枝除杂洗净得到果肉放入米酒密封泡制12天,打制成浆,过滤去渣,大火煮至微沸,加入燕窝粉、黑南瓜籽粉、浮小麦粉、玉米须粉搅拌均匀,文火熬制12小时至稠滑状,冷冻干燥研磨成粉,得营养粉;C、将营养粉、蜂蛹粉及其他剩余原料混合均匀,即可。0005所述的葛根护肝金针菇茶粉的制备方法,包括以下步骤(1)、将甜瓜去瓤去皮切块,歪头菜沸水漂烫23分钟。
9、捞出沥干,仙掌子去刺去皮,将处理物与洗净黄秋葵一并打制成浆,加入浆液0203的果浆酶在2035下酶解12小时,加热煮制微沸,压滤去渣,滤汁冷冻干燥研磨成粉,得果蔬粉;说明书CN104207238A2/2页4(2)、将雪莲花、紫苏籽、石楠藤、菊花脑花、赶黄草、兰花米加810倍水煎煮12小时,过滤去渣,滤液加入洗净除杂的松子仁、红香米煮沸1015分钟,磨制成浆,喷雾干燥,得保健米粉;(3)、将金针菇除杂洗净冻干,加入到桑葚酒中浸润24小时,捞出放入蒸笼蒸制熟透,通入6080热风烘制,同时喷淋竹沥水,烘干研磨成粉,得竹香菇粉;(4)、将竹香菇粉、保健米粉、果蔬粉及其剩余原料混合均匀,灭菌、分袋包装,。
10、即得。0006本发明的有益效果本发明制得的葛根护肝金针菇茶粉,香浓醇厚丝甜,营养丰富均衡,采用冻干金针菇吸收桑葚酒营养功能成分,具有滋补养身、强身益肝的功能,与其他多种具有清解解毒、调节肝功能、养肝护肝功效的中药成分协同作用,强化肝脏恢复功能,提高抗病体质。具体实施方式0007一种葛根护肝金针菇茶粉,是由下述重量(斤)的原料组成金针菇80、葛根粉15、甜瓜15、歪头菜14、牛蒡粉10、黄秋葵10、松籽仁15、仙掌子12、红香米15、竹沥水8、雪莲花2、紫苏籽3、石楠藤2、菊花脑花2、赶黄草2、兰花米2、桑葚酒80、营养保健粉10;所述的营养保健粉由以下重量(斤)的原料组成薏仁油适量、米酒30、。
11、雄蜂蛹6、燕窝粉4、纳豆粉20、荔枝20、黑南瓜籽粉10、浮小麦粉1、玉米须粉5、大麦苗粉40、藕粉30;所述的营养保健粉的的制备方法为A、将雄蜂蛹除杂洗净冻干,放入油锅内煎炸至酥脆,捞出烘干研磨成粉,得蜂蛹粉;B、将新鲜荔枝除杂洗净得到果肉放入米酒密封泡制2天,打制成浆,过滤去渣,大火煮至微沸,加入燕窝粉、黑南瓜籽粉、浮小麦粉、玉米须粉搅拌均匀,文火熬制2小时至稠滑状,冷冻干燥研磨成粉,得营养粉;C、将营养粉、蜂蛹粉及其他剩余原料混合均匀,即可。0008所述的葛根护肝金针菇茶粉的制备方法,包括以下步骤(1)、将甜瓜去瓤去皮切块,歪头菜沸水漂烫3分钟捞出沥干,仙掌子去刺去皮,将处理物与洗净黄秋葵一并打制成浆,加入浆液03的果浆酶在35下酶解2小时,加热煮制微沸,压滤去渣,滤汁冷冻干燥研磨成粉,得果蔬粉;(2)、将雪莲花、紫苏籽、石楠藤、菊花脑花、赶黄草、兰花米加10倍水煎煮2小时,过滤去渣,滤液加入洗净除杂的松子仁、红香米煮沸15分钟,磨制成浆,喷雾干燥,得保健米粉;(3)、将金针菇除杂洗净冻干,加入到桑葚酒中浸润4小时,捞出放入蒸笼蒸制熟透,通入80热风烘制,同时喷淋竹沥水,烘干研磨成粉,得竹香菇粉;(4)、将竹香菇粉、保健米粉、果蔬粉及其剩余原料混合均匀,灭菌、分袋包装,即得。说明书CN104207238A。