食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱.pdf

本发明公开一种食物热交换装置和具有所述食物热交换装置的冰箱，所述食物热交换装置能够快速冷冻储存在冰箱中的食物或解冻冰箱中的冷冻食物。冰箱包括主体，储存室限定在所述主体中，并且食物热交换装置安装在储存室中，以便能够解冻或快速冷冻食物。食物热交换装置包括热交换板，所述热交换板的一个表面设置有与食物接触的接触部，而所述热交换板的另一个表面设置有促进热交换的销。

1.  一种冰箱的食物热交换装置，包括：
热交换板，所述热交换板安装在所述冰箱中，并且包括接触部和销，所述接触部设置在所述热交换板的第一表面处以与食物接触，所述销设置在所述热交换板的第二表面处以促进热交换。

2.  根据权利要求1所述的装置，还包括：
朝向所述销吹送空气的鼓风扇。

3.  根据权利要求2所述的装置，其中，所述接触部和所述销彼此分隔开，以防止所述鼓风扇吹送的空气与食物接触。

4.  根据权利要求2所述的装置，还包括：
导向构件，所述导向构件引导所述鼓风扇吹送的空气，使得所述空气在通过所述销之后被沿着远离所述热交换板的方向引导。

5.  根据权利要求1所述的装置，其中：
所述冰箱包括冷藏室和冷冻室，所述食物储存在所述冷藏室和所述冷冻室中；以及
所述热交换板安装在所述冷藏室和所述冷冻室中的至少一个内。

6.  一种冰箱，包括：
主体，所述主体限定储存室；和
食物热交换装置，所述食物热交换装置安装在所述储存室中并用于使食物能够解冻或快速冷冻，
其中，所述食物热交换装置包括热交换板，所述热交换板包括接触部和销，所述接触部设置在所述热交换装置的第一表面处以与食物接触，所述销设置在所述热交换装置的第二表面处以促进热交换。

7.  根据权利要求6所述的冰箱，其中，所述食物热交换装置还包括鼓风扇，所述鼓风扇朝向所述热交换板的所述销吹送空气。

8.  根据权利要求6所述的冰箱，其中，所述储存室包括导向部，所述导向部在支撑所述热交换板的同时引导所述热交换板的进入和退出。

9.  根据权利要求6所述的冰箱，还包括：
搁板，所述搁板设置在所述储存室中，
其中，所述搁板包括容器，所述热交换板容纳在所述容器中。

10.  根据权利要求6所述的冰箱，其中，所述主体还限定快速冷冻室或解冻室，所述食物热交换装置容纳在所述快速冷冻室或解冻室中，所述快速冷冻室或解冻室与所述储存室分隔开，用于解冻或快速冷冻食物。

11.  根据权利要求7所述的冰箱，其中，所述食物热交换装置还包括导向构件，所述导向构件引导所述鼓风扇吹送的空气，使得所述空气在通过所述销之后被沿着远离所述热交换板的方向引导。

12.  根据权利要求6所述的冰箱，其中：
所述储存室包括冷冻室，食物在所述冷冻室中被冷冻并储存；并且
所述食物热交换装置是快速冷冻装置，所述快速冷冻装置设置在所述冷冻室中并用于快速冷冻所述接触部上的食物。

13.  根据权利要求6所述的冰箱，其中：
所述储存室包括冷藏室，食物在所述冷藏室中保持冷却状态；并且
所述食物热交换装置是解冻装置，所述解冻装置设置在所述冷藏室中，并用于在没有单独加热源的情况下解冻所述接触部上的食物。

14.  一种冰箱，包括：
第一储存室，所述第一储存室具有低于0℃的温度；
第二储存室，所述第二储存室具有超过0℃的温度；
快速冷冻板，所述快速冷冻板设置在所述第一储存室中，并且所述快速冷冻板的第一表面形成有与食物接触的接触部，而所述快速冷冻板的第二表面形成有促进热交换的销；和
解冻板，所述解冻板设置在所述第二储存室中，并且所述解冻板的第一表面形成有与食物接触的接触部，而所述解冻板的第二表面形成有促进热交换的销。

15.  一种冰箱，包括：
可变温度室，在所述可变温度室中，温度能够在零度以上的温度与零度以下的温度之间变化；
热交换板，所述热交换板安装在所述可变温度室中，并且所述热交换板的第一表面形成有与食物接触的接触部，而所述热交换板的第二表面形成有促进热交换的销，
其中，所述热交换板用于当所述可变温度室的温度在零度以上时解冻所述食物，而当所述可变温度室的温度在零度以下时快速冷冻所述食物。

16.  根据权利要求15所述的冰箱，还包括：
鼓风扇，所述鼓风扇朝向所述销吹送空气以增强所述热交换板的热交换。

食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱
技术领域
本发明涉及一种食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱，并且更具体地，涉及一种设置在冰箱的存储室内并能够快速冷冻或解冻食物的食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱。
背景技术
通常，冰箱包括冷藏室和冷冻室，在所述冷藏室中，食物在零度以上的温度下保持冷却状态，在所述冷藏室中，食物在零度以下的温度下被冷冻并储存。
冷冻室通常用于储存肉、速熟食品和长期储存的食物。储存在冷冻室中的食物在烹饪之前必需解冻。
“冷冻和储存”是一种食物在-10℃或更低的低温下被冷冻和储存以防止所述食物变质的储存方法。
当冷冻食物时，在所述食物的细胞中或在细胞之间产生冰。由于冻结水产生的冰具有比水更大的体积，如果冰晶过度生长，这将导致破坏细胞膜(组织)，从而使被解冻的食物的味道变差。
为了解决与冷冻有关的上述问题，必须使食物快速通过使冰晶的产生增加的特定温度带(0℃至-5℃)。
“解冻”是将冷冻食物变到室温状态。在这种情况下，为了减小对食物的破坏，希望在恒定低温下一致地解冻食物的外部和内部。具体地，在低温(0℃至-2℃)下解冻食物可以防止食物的味道变差并且防止食物的过度解冻。
然而，因为传统的冰箱适于通过降低食物的周围温度来间接地冷冻食物，因此，难以使食物快速通过0℃至-5℃的特定温度带。
虽然食物的周围温度越低，解冻速率越快，但是制冷循环效率却与温度的下降成比例地降低，从而导致功率消耗的增加。
此外，虽然理想的是在冰箱中以恒定低温一致地解冻食物的外部和内部以防止所述食物的味道变差，但是由于增加了解冻时间在使用中却不方便。
此外，当加热源用于将热空气等直接提供给食物以降低解冻时间时，这种强制性的解冻不利地增加了功率消耗。
发明内容
因此，本发明的一个方面是提供一种食物热交换装置和具有所述食物热交换装置的冰箱，所述食物热交换装置不仅能够快速冷冻储存在冰箱中的食物，而且能够解冻冰箱中的冷冻食物。
本发明的另一个方面是提供一种快速冷冻装置和具有所述快速冷冻装置的冰箱，所述快速冷冻装置能够在最小化的功率消耗且不会使食物味道变差的情况下快速冷冻食物。
本发明的又一个方面是提供一种解冻装置和具有所述解冻装置的冰箱，所述解冻装置以最小化的功率消耗在恒定温度下一致地解冻食物的外部和内部。
本发明的另外方面和/或优点在随后的说明中部分地说明，并且从所述说明部分变得明显，或者可以通过实践本发明来获悉。
本发明的上述和/或其它方面通过提供一种冰箱的食物热交换装置来实现，所述食物热交换装置包括：热交换板，所述热交换板安装在冰箱内，并且包括设置在热交换板的第一表面处以与食物接触的接触部和设置在热交换板的第二表面处以促进热交换的销。
食物热交换装置还可以包括朝向销吹送空气的鼓风扇。
接触部和销可以彼此分隔开，以防止通过鼓风扇移动的空气与食物接触。
食物热交换装置还可以包括导向构件，所述导向构件引导通过鼓风扇移动的空气，使得空气在通过销之后被沿着远离热交换板的方向引导。
冰箱可以包括冷藏室和冷冻室，食物储存在所述冷藏室和所述冷冻室中，并且热交换板可以安装在冷藏室和冷冻室中的至少一个内。
本发明的上述和/或其它方面通过提供一种冰箱来实现，所述冰箱包括：限定储存室的主体；和食物热交换装置，所述食物热交换装置安装在储存室中并用于使食物能够解冻或快速冷冻，其中食物热交换装置包括热交换板，热交换板包括设置在热交换装置的第一表面处以与食物接触的接触部和设置在热交换装置的第二表面处以促进热交换的销。
食物热交换装置还可以包括朝向热交换板的销吹送空气的鼓风扇。
储存室可以包括导向部，所述导向部在支撑热交换板的同时引导热交换板的进入和退出。
冰箱还可以包括设置在储存室中的搁板，并且搁板可以包括容器，热交换板容纳在所述容器中。
主体可以包括快速冷冻室或解冻室，食物热交换装置容纳在所述快速冷冻室或解冻室中，快速冷冻室或解冻室与储存室分隔开，用于解冻或快速冷冻食物。
食物热交换装置还可以包括导向构件，所述导向构件引导通过鼓风扇移动的空气，使得空气在通过销之后被沿着远离热交换板的方向引导。
储存室可以包括冷冻室，食物在所述冷冻室中被冷冻并储存，并且食物热交换装置可以是快速冷冻装置，所述快速冷冻装置设置在冷冻室中并用于快速冷冻接触部上的食物。
储存室可以包括冷藏室，食物在所述冷藏室中保持冷却状态，并且食物热交换装置可以是解冻装置，所述解冻装置设置在冷藏室中，并用于在没有单独加热源的情况下解冻接触部上的食物。
本发明的上述和/或其它方面通过提供一种冰箱来实现，所述冰箱包括：具有低于0℃的温度的第一储存室；具有超过0℃的温度的第二储存室；设置在第一储存室中的快速冷冻板，并且所述快速冷冻板的第一表面形成有与食物接触的接触部，而所述快速冷冻板的第二表面形成有促进热交换的销；和设置在第二储存室中的解冻板，所述解冻板的第一表面形成有与食物接触的接触部，而在所述解冻板的第二表面形成有促进热交换的销。
本发明的上述和/或其它方面通过提供一种冰箱来实现，所述冰箱包括：可变温度室，在所述可变温度室中，温度可在零度以上的温度与零度以下的温度之间变化；热交换板，所述热交换板安装在可变温度室中，并且所述热交换板的第一表面形成有与食物接触的接触部，而所述热交换板的第二表面形成有促进热交换的销，其中，热交换板用于当可变温度室的温度在零度以上时解冻食物，而当可变温度室的温度在零度以下时快速冷冻食物。
冰箱还可以包括：鼓风扇，所述鼓风扇朝向销吹送空气以增强热交换板的热交换。
附图说明
本发明的这些和/或其它方面和优点将从以下结合附图对实施例的说明中变得清楚并且更加容易理解，其中：
图1是显示根据本发明的示例性实施例的冰箱的外观的立体图；
图2是显示根据本发明的示例性实施例的冰箱的解冻室的剖视图；
图3是显示根据本发明的示例性实施例的冰箱的快速冷冻室的剖视图；
图4是根据本发明的示例性实施例的冰箱的解冻室的分解立体图；
图5是根据本发明的示例性实施例的冰箱的快速冷冻室的分解立体图；
图6是根据本发明的示例性实施例的热交换板的底部立体图；
图7A和7B是显示使用根据本发明的示例性实施例的食物热交换装置和传统的装置进行的食物解冻实验的比较结果的图；以及
图8A和8B分别是显示使用根据本发明的示例性实施例的食物热交换装置和传统的装置进行的食物快速冷冻实验的比较结果的图。
具体实施方式
以下详细参照本发明的示例性实施例，所述实施例的示例在附图中被图示，其中，相同的附图标记在整个附图中表示相同的元件。以下参照附图描述实施例以说明本发明。
图1是显示根据本发明的示例性实施例的冰箱的外观的立体图，图2是显示根据本发明的示例性实施例的冰箱的解冻室的剖视图，以及图3是显示根据本发明的示例性实施例的冰箱的快速冷冻室的剖视图。
此外，图4是根据本发明的示例性实施例的冰箱的解冻室的分解立体图，图5是根据本发明的示例性实施例的冰箱的快速冷冻室的分解立体图，以及图6是根据本发明的示例性实施例的热交换板的底部立体图。
如图1中所示，根据示例性实施例的冰箱包括主体10和打开或关闭储存室11和12的门13和14，具有敞开的前侧的储存室11和12限定在所述主体中。
储存室11和12包括冷藏室11和冷冻室12，所述冷藏室和所述冷冻室通过垂直分隔部15彼此分离。门13和14分别包括打开或关闭冷藏室11和冷冻室12的冷藏室门13和冷冻室门14。
类似于传统冰箱，在根据所述示例性实施例的冰箱中，冷却储存室11和12的蒸发器16设置在储存室11和12的后部位置。机器室17限定在主体10的底部区中，使得所述机器室与储存室11和12分离。压缩机18、冷凝器(未示出)、制冷剂膨胀器(未示出)等容纳在机器室17中(见图3)。
如图2中所示，冷藏室11容纳安装在所述冷藏室的后部位置处的制冷管20。在制冷管20的内部中限定制冷通路21，并且在制冷管的前表面中形成有将冷空气排放到冷藏室11中的多个第一出口22，多个第一出口22彼此分隔开预定距离。制冷管20限定第一入口23，冷藏室11内的冷空气通过所述第一入口被引导到蒸发器16。
如图3中所示，冷冻室12容纳安装在所述冷冻室的后部位置处的冷冻管30。在冷冻管30的内部限定冷冻通路31，并且在所述冷冻管的前表面中形成有将冷空气排放到冷冻室12中的多个第二出口32，且所述多个第二出口32彼此分隔开预定距离。冷冻管30限定第二入口33，冷冻室12内的冷空气通过所述第二入口被引导到蒸发器16。
多个搁板19a在储存室11和12中在竖直方向上相互分隔开，并且抽屉19b设置在多个搁板19a的下方。这些搁板19a和抽屉19b将储存室11和12的内部分成多段，这能够有效地利用储存空间。
用于解冻食物的解冻室40设置在冷藏室11中，而快速冷冻食物的快速冷冻室50设置在冷冻室12中。
虽然本示例性实施例以示例的方式将冰箱描述为具有快速冷却室和解冻室两者，但是当然也可以仅仅设置快速冷却室和解冻室中的一个。
解冻室40设置有解冻食物的解冻装置60。快速冷冻室50设置有促进与食物进行热交换以能够快速冷冻食物的快速冷冻装置70。
在所述示例性实施例中，解冻装置60和快速冷却装置70都被称为食物热交换装置。即，当食物热交换装置安装在快速冷冻室50中时，食物热交换装置用作快速冷却装置70，而当食物热交换装置安装在解冻室40中时，所述食物热交换装置用作解冻装置60。
虽然所述示例性实施例以示例的方式说明了分别安装在解冻室40和快速冷冻室50中的食物热交换装置60和70，但是也可以仅使解冻室40和快速冷冻室50中的一个设置有食物热交换装置。在这种情况下，根据用户的选择，食物热交换装置可以安装在快速冷冻室50中以用作快速冷冻装置70，或者可以安装在解冻室40中以用作解冻装置60。
参照图2和图4，解冻室40被单独地限定在冷藏室11中，以便在冷却曾储存在冷冻室12中的冷冻食物之前暂时解冻和储存食物。
解冻室40的侧部和底部由能够滑动地打开/关闭解冻室40的解冻室抽屉41限定。解冻室40的顶部可以由设置在冷藏室11中的搁板19a限定。
在解冻室抽屉41的前侧形成有抓握部41a，而在解冻室抽屉41的后侧形成有能够使解冻室40与冷藏室11之间进行空气循环的通风孔41b。
设置在解冻室40中的解冻装置60包括与食物接触以促进热交换的热交换板81、提高热交换板81的热交换性能的鼓风扇82、和引导通过鼓风扇82移动的空气的导向构件83。
热交换板81可以由具有高热导率的金属制成。例如，在本实施例中，热交换板81由铝制成。
如图2和图6中所示，热交换板81的上表面限定与食物接触的接触部81a，而板81的下表面设置有促进热交换的销81b。
接触部81a具有适于将食物支撑在其上的近似矩形形状。销81b采取从接触部81a的后侧向下突出的针形。
这里，可以根据通过实验确定的最优热交换效率来设定各种数值，例如，多个销81b之间的距离、销81b的粗细尺寸和长度、鼓风扇82的流量等。
设置鼓风扇82以通过朝向销81b吹送空气来提高热交换效率。虽然所述示例性实施例以示例的方式将鼓风扇82描述为固定到解冻室抽屉41的通风孔41b从而与解冻室抽屉41形成一体，但是可选地，鼓风扇也可以固定到冷藏室的后表面，以通过在解冻室抽屉的后侧处形成的通风孔将空气吹送到解冻室中。
当鼓风扇82吹送的空气与食物直接接触时，这将导致不均匀地解冻所述食物，从而使食物的质量变差。为了解决此问题，所述示例性实施例提供一种能够防止鼓风扇82吹送的空气与食物直接接触的结构。
为此，安装到解冻室抽屉41的热交换板81具有近似与解冻室抽屉41的宽度相对应或相等的尺寸。引导被吹送的空气的导向构件83位于热交换板81的下方。
解冻室抽屉41设置有支撑热交换板81的支撑件41c。支撑件41c从解冻室抽屉41的内表面向内突出，使得热交换板81被支撑件41c支撑，从而被固定到解冻室抽屉41。
热交换板81的接触部81a具有与解冻室抽屉41相对应的尺寸。因此，解冻室抽屉41的内表面与接触部81a的边缘之间的紧密接合气密性地密封解冻室抽屉41的内边缘。
这样，可以防止在热交换板81下方通过(即，通过销81b)的空气朝向上面放置食物的接触部81a向上上升。
导向构件83位于热交换板81与解冻室抽屉41的底面之间。通过设置导向构件83，被鼓风扇82吹送并在通过销81b的同时与热交换板81的销81b进行热交换的空气被沿着远离热交换板81的方向(即，朝向解冻室抽屉41的底面)引导。
在食物热交换装置60的运行中，如果鼓风扇82在食物放在热交换板81的接触部81a上的状态下开始运转，则鼓风扇82吹送的空气朝向销81b移动以产生湍流。湍流的产生使热交换效率增加。
在与热交换板81进行热交换之后，空气沿着导向构件83中形成的导向孔83a向下移动。然后，在空气在导向构件83与解冻室抽屉41的下表面之间移动的同时空气的温度被降低之后，所述空气再次通过鼓风扇82的运转被引导向销81b，以与销81b进行热交换。
因此，当根据所述示例性实施例的食物热交换装置60安装在解冻室40中时，设置有销81b的热交换板81可以提高放置在接触部81a上的食物的解冻速度。
在这种情况下，因为导向构件83可防止已经通过销81b的已进行热交换的较高温度的空气与食物直接接触，所以在解冻期间可以使食物的内部和外部保持相对低的温度差，这可以防止食物的变质。
一旦空气在通过销81b的同时温度增加，空气就被引导而通过导向孔83a以在导向构件83与解冻室抽屉41的底面之间移动，从而降低温度。然后，再次将所述空气引导到销81b，从而使解冻速度增加。
此外，通过使用在其下表面处设置有销81b的热交换板81从而实现高的热交换效率，不需要单独的加热源以用于解冻食物，因此，可以以最小化的功率消耗解冻冷冻食物。
图7A和7B是显示使用根据本发明的示例性实施例的食物热交换装置和传统装置进行的食物解冻实验的比较结果的图。
在实验中，采用具有100mm×150mm尺寸的热交换板的接触部，并且食物是具有大约2.5cm厚度的肉。
图7A的图显示解冻时的温度变化，所述温度变化分别关于以下不同的情况测量：其中，中心处被插入热电偶(未示出)的冷冻肉放置在通常用于形成搁板等的丙烯(acryl)板上；肉放置在安装在解冻室中的平坦铝板上；肉放置在根据所述示例性实施例的热交换板上；以及肉在根据所述示例性实施例的鼓风扇的运转下放置在热交换板上。
从图7A中认识到：在解冻食物时，与丙烯板相比平坦铝板具有更快的解冻速度，而与平坦铝板相比根据所述示例性实施例的热交换板具有更快的解冻速度。
此外，将认识到，在鼓风扇的运转下使用热交换板比仅使用热交换板具有更快的解冻速度。
图7B显示在上述各个不同情况下食物通过-5℃至0℃的温度带所需的时间。认识到，使用根据所述示例性实施例的热交换板可以实现比使用传统的丙烯板时快大约17％的解冻速度。此外，将认识到，在鼓风扇的运转下使用热交换板实现了比使用传统的丙烯板快大约50％的解冻速度。
总之，虽然在无需单独加热源的情况下使用根据所述示例性实施例的热交换板可以比使用传统材料时实现更快的解冻速度，但是鼓风扇的额外操作可以实现更大的效果。
接下来，将说明包括在根据所述示例性实施例的冰箱中的食物热交换装置70安装在快速冷冻室50中的情况。
安装在快速冷冻室50中的食物热交换装置70，即，快速冷冻装置70，具有与安装在解冻室40中的热交换装置60(即，解冻装置60)基本上相同的结构。因为以上说明了安装在解冻室40中的食物热交换装置，因此以下仅说明与安装在解冻室40中的食物热交换装置不同的部分，并且省略相同结构的说明。
如图3和图5中所示，快速冷冻室50的侧部和底部可以由能够滑动地打开/关闭快速冷冻室50的快速冷冻室抽屉51限定。快速冷冻室50的顶部可以由冷冻室12中的搁板19a限定。
快速冷冻室抽屉51的前侧形成有抓握部51a，而快速冷冻室抽屉51的后侧形成有能够使冷冻室12与快速冷冻室50之间进行空气循环的通风孔51b。在这种情况下，通风孔51b设置在与冷冻管30的第二出口32中的一个相对应的位置处。
设置在快速冷冻室50中的快速冷冻装置70可以包括具有与食物接触从而促进食物的热交换的接触部91a的热交换板91、提高热交换板91的热交换性能的鼓风扇92、和引导通过鼓风扇92移动的空气的导向构件93。
热交换板91和导向构件93都具有与用作解冻装置的食物热交换装置的热交换板和导向构件相同的结构，因此，省略所述热交换板和导向构件的说明。
与解冻装置不同，鼓风扇92可以固定到冷冻管30的第二出口32。
在鼓风扇92运转时，冷冻通路31中的、通过与蒸发器16进行热交换而产生的冷空气直接移动到销81b，从而以提高的热交换效率与热交换板91进行热交换。
虽然根据所述示例性实施例的快速冷冻室50被构造成与蒸发器16进行热交换的冷空气被引导到销91b，以促进与热交换板91进行热交换，但是当然，不使用来自蒸发器16冷空气的另一种结构也是可以的，例如，鼓风扇92安装到快速冷冻室抽屉51以使快速冷冻室50中的空气循环以便快速冷冻食物的结构。快速冷冻室抽屉包括抓握部51a、通风孔51b和支撑件51c。
图8A和图8是显示使用根据本发明的示例性实施例的食物热交换装置和传统装置进行的食物快速冷冻实验的比较结果的图。
使用与解冻实验中使用的热交换板和食物相同的热交换板和食物进行实验。
从图8A中可以看出，在快速冷冻食物时，平坦铝板比丙烯板具有更快的冷冻速度，而根据所述示例性实施例的热交换板比平坦铝板具有更快的冷冻速度。
此外，将认识到，在鼓风扇的运转下使用热交换板比仅使用热交换板具有更快的冷冻速度。
图8B显示在上述各个不同情况下食物通过-5℃至0℃的温度带所需的时间。认识到，使用根据所述示例性实施例的热交换板可以实现比使用传统的丙烯板时快大约23％的冷冻速度。此外，将认识到，在鼓风扇的运转下使用热交换板可以实现比使用丙烯板时快大约38％的冷冻速度。
要注意的是使用与蒸发器进行热交换的冷空气比未使用来自蒸发器的冷空气时可以实现更快的冷冻速度。
虽然上述示例性实施例以示例的方式说明了双开门式(SBS)冰箱，然而本发明的总的发明构思自然适用于上置式冷冻机(TMF)、下置式冷冻机(BMF)和泡菜冰箱(Kimchi refrigerator)。此外，在具有温度可在零度以上的温度与零度以下的温度之间变化的可变温度室的冰箱中，当可变温度室具有零度以上的温度时，安装在可变温度室中的食物热交换装置可以用作解冻装置，而当可变温度室具有零度以下的温度时，所述食物热交换装置可以用作快速冷冻装置。
由以上说明可以明显看出，在根据本发明的示例性实施例的食物热交换装置和具有所述食物热交换装置的冰箱中，当食物热交换装置设置在解冻室或快速冷冻室中时，具有销的热交换板可以提高放置在热交换板的接触部上的食物的解冻速度或冷冻速度。
此外，通过使用能够防止与销进行热交换的相对高温度的空气与食物直接接触的导向构件，可以在食物的内部与外部之间保持相对低的温度差，从而防止食物的变质。
虽然已经示出和说明了本发明的示例性实施例，但是本领域的技术人员将会理解，在不背离本发明的原理和精神的情况下可以在此实施例中进行改变，本发明的范围由权利要求及其等同形式所限定。