减毒健身龄酒及其生产工艺.pdf

本发明的目的在于提供一种既能满足饮酒需要，又能加速乙醇分解且具改善微循环、保健效果好的减毒健身龄酒及其生产工艺。

本发明的技术解决方案是：

减毒健身龄酒，其与现有技术的不同之处是：含有枸杞子、桑椹子、茯苓、槐花米的有效成分。

减毒健身龄酒的生产工艺，其与现有技术的不同之处是：包括下列步骤：

（1）浸提：在基酒中加入相当于曲酒量2-2.5%的枸杞子;3-4%的桑椹子、1-1.5%的茯苓成分浸泡。

（2）浸提后的酒液进行脱色、过滤、降度处理;

（3）降度前或后的酒液中加入相当于基酒量0.5-12%槐花米成分。

基酒采用普通优质曲酒或采用在酿制过程中加入茯苓蒸煮发酵而酿造的曲酒。

脱色、过滤的方法是：在浸提后的酒液中加入活性炭和硅藻
土过滤。

过滤后还对酒液进行勾兑、静置、灌装。在勾兑时还加入冰糖液调味。

本发明中必须加入的槐花米，具促使乙醇加速分解的独特效果;茯苓、桑椹子、枸杞子可增加脏器组织的血流灌注，并可提高心脑细胞活力，软化血管，增强机体免疫功能;通过本产品和优质低度曲酒对人体肝脏和血液中主要成份影响的动物实验比较，证实优质低度曲酒组对肝细胞有损害，出现肝细胞变性、间质分布不均、充血等，本产品小剂量组肝细胞基本正常，大剂量组肝细胞的损害明显较曲酒组小，优质曲酒组血小板有升高现象，本产品组对血小板几乎没有影响，优质低度曲酒组脑血流量降低而本产品组脑血流量基本正常，优质低度曲酒组微循环功能明显障碍，而本产品组基本不产生微循环功能障碍，经检测，本产品中含丰富的氨基酸和微量元素。

本发明所提供的生产工艺简单，酿制方便。