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1、(10)申请公布号 CN 103141889 A (43)申请公布日 2013.06.12 CN 103141889 A *CN103141889A* (21)申请号 201210306305.6 (22)申请日 2012.08.27 A23L 2/02(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 成都崇安科技有限公司 地址 610041 四川省成都市高新区二环路南 四段 12 号岷江大楼 508 (72)发明人 石毓忠 陈金华 (54) 发明名称 蔬菜汁生产线的蔬菜汁高温消毒和冷却与储 液装置 (57) 摘要 本发明提供一种蔬菜汁生产线的蔬菜汁高温 消毒和冷却与储。
2、液装置， 由维度螺旋管加热消毒 装置， 冷热交换器， 冷冻箱， 蔬菜汁成品储液罐所 组成， 由燃气炉(232)直接加热维度螺旋管(204) 可达到 150以上， 当前一级蔬菜汁液体抽出到 维度螺旋管 (204) 从上流到下即达到 120以上 的高温消毒。再流入密绕圆型冷却管 (221) 骤后 冷却流入到蔬菜汁成品储液罐 (218)， 采用燃气 炉加热维度型螺旋管、 温度高、 蔬菜汁液体流过维 度螺旋管达到时间高温消毒后骤冷却， 蔬菜汁的 营养成分不流失， 达到营养卫生。安全的目的。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 。
3、(12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 (10)申请公布号 CN 103141889 A CN 103141889 A *CN103141889A* 1/1 页 2 1. 一蔬菜汁生产线的蔬菜高温消毒和冷却与储液装置， 由锥度螺旋管加热消毒装置、 冷热交换器、 冷冻筒、 蔬菜汁成品储液罐所组成， 其特征在于 ： 设有保温层 (217) 的锥度螺 旋管加热消毒装置 (224) 的上端与上锥度罐 (205) 的大头连接， 上锥度罩的小头与撑烟管 (206) 连接， 锥度螺旋管加热消毒装置 (224) 下端与下锥度罩 (226) 的小头连接， 下锥度罩 的大头与高有二次进风口 (。
4、227) 的储气炉 (232) 的外罩连接， 燃气炉安装在二次进风口中 部， 燃气炉的天燃气和空气混合管 (231) 与天燃气进气调节阀 (229) 连接， 混合管 (231) 的罩口， 设有进风调节阀门 (228)， 燃气座 (233) 上设有自动电子打火机 (220)， 在燃气炉 (232) 上安装有锥度螺旋管 (204)， 锥度螺旋管外装有锥度罩 (225)， 锥度罩外安装有保温 层(217)， 锥度螺旋管(204)， 的小头端进蔬菜汁液体的管与前一级出液管(184)连接， 锥度 螺旋管的大头安装有三脚支架 (234) 与燃气炉 (232) 的燃气盖 (233) 连接， 锥度螺旋管加 热。
5、消毒装置 (224) 底部装有脚架 (230)， 锥度螺旋管大头的出液管穿出锥度罩 (225) 和外 壳通过设有热温仪表显示器 (222)， 温度调节阀 (223) 与密绕圆型冷却管 (221) 下端连接， 设有保温层 (217) 的冷热交换器 (205) 内的冷冻液中， 设有密绕圆型冷却管 (221)， 管的上 端穿过冷冻箱 (210) 两侧装有蒸发器 (213) 的冷冻水箱 (212) 从冷冻箱内穿出与成品储液 罐 (218) 上罐设有保温层 (217) 的进液管 (219) 连接， 冷冻水进水管 (209) 与冷热交换器 (208)、 上端连接， 另一端穿过冷冻箱 (210) 与冷冻水箱。
6、 (212) 连接， 抽液泵 (237) 出液端装 有温度显示器 (238)、 温控调节阀 (239) 的管道穿过冷冻箱底部与冷冻水箱 (212) 连接， 抽 液泵 (237) 进液端的连接管 (236) 的管道上装有自来水进水阀 (235)， 管道端与冷热交换 器 (208) 底部连接， 设有保温层 (217) 的成品储液罐上安装有与罐内连通的检测罐内容量 高度水平的透明管(216)， 透明管内安装有触发干簧管(214)打开电磁阀(249)的磁性浮球 块 (215)。 权 利 要 求 书 CN 103141889 A 2 1/3 页 3 蔬菜汁生产线的蔬菜汁高温消毒和冷却与储液装置 技术领域。
7、 0001 本发明属食品如工业， 涉及功能保健饮品的配方与加工生产。 背景技术 0002 目前公知的市场上有很多保健饮品， 但对人体最有益， 最健康， 是安全的蔬菜汁饮 品还未符到有效的开发利用。 营养学家和中外医学家都一致认为多吃蔬菜就能获得人体所 需的各种营养素和生物活性物质。维持人的各种功能， 防病治病， 延缓衰老， 而蔬菜汁就是 蔬菜的是精华产品， 营养价值更高， 易于吸收、 方便食用、 价廉物美， 可是目前还没有大批量 加工生产蔬菜汁的大型生产设备和产品， 因此开发加工生产蔬菜汁就是急符解决的课题。 具有广扩的前景。 发明内容 0003 为了解决上述问题， 我们经过多次试验， 不断改。
8、进， 开发出一套蔬菜汁的蔬菜配方 比及大型全封闭、 自动化、 安全卫生的加工生产蔬菜汁的生产设备， 现把生产线的技术方案 作简要陈述， 蔬菜汁生产线图 3， 由蔬菜逆流漂洗和污水处理利用装置、 蔬菜切削压汁一体 化和过滤装置、 蔬菜汁调合和检测装置， 蔬菜汁高温消毒和冷却与储液装置、 蔬菜汁生产线 的自动程控和套简式吊架工作吊车五部分组成。参见图 3 中的生产流程的蔬菜汁生产线全 景示意图， 吊车蓝子装的蔬菜在支化槽 (16) 加微碱支化处理后。进入用渣水槽板 (12) 连 接的三个流水漂洗槽 (10、 13、 14) 漂洗后到加热消毒槽 (15) 菜篮子 (91) 上盖、 下盖的开与 关， 。
9、均出程控块 (252) 按程序控制， 干黄管 (54、 55、 56、 57、 58、 60、 164) 与磁铁 (61、 165) 配 合， 开启直流电机 (50、 55、 68、 87、 108、 134、 135、 154) 转动与停止， 带动吊车左右横行和上 下运行在程控块， 控制下自动完成工作， 电磁阀 (85) 的开与关均由程控块 (252) 按程序控 制完成。三个逆流漂洗槽 (10、 13、 14) 支化槽 (16) 工作后流出的污水， 沉淀过滤、 消毒、 调 PH 值， 循环利用均自动完成。蔬菜漂洗支化消毒后送入下一级蔬菜切割压汁一体化和过滤 装置。压出的蔬菜汁液体由抽液泵 (。
10、154) 经配有流量压力表 (146) 的输液管流入蔬菜汁调 合罐 (172)， 调合罐两侧安装有一个植物蛋白豆乳罐 (170) 和一个按比例加盐、 槽、 微量元 素、 药局植物制剂配料罐 (176)， 两罐 (170、 176) 的配料加到所需塑定值在罐体处的显示板 显示到所达标准， 按控制箱(180)上按扭， 电磁阀(179、 202)打开将配好的液体材料入到混 合罐 (172) 中， 干簧管导通， 接触器 KM 闭合， 三和交流电机带动搅拌扇叶搅拌， 同时自动测 试 PH 值达到所需的 PH 值， 以达到稳定绿叶不变， 再由人工打开人工检测阀门 (175) 放出一 定蔬菜汁在检测仪器上进。
11、行检测各项指标， 并作口味品赏。达到要求后， 按控制箱 (180) 上 的按扭， 两合罐 (172) 底部连接的配有电磁线阀 (196) 的抽液泵 (194) 开始工作， 将配对的 蔬菜汁液体抽入过滤罐 (180) 再次过滤后， 通过配有流量压力表 (185) 连接的锥度螺旋管 高温消毒， 消毒后的蔬菜汁流入带调节阀的出液管与冷热交换器 (208) 的密绕圆型冷却管 连接， 冷却后的蔬菜汁经密绕圆型冷却管出液管 (207) 通过冷冻箱 (310) 穿出与设有保温 层 (217) 的成品连接管 (219) 连接到成品储存罐 (218)， 当成品储存罐的蔬菜汁容量到位 说 明 书 CN 10314。
12、1889 A 3 2/3 页 4 时， 透明管 (168) 内的磁性浮球块 (215) 与干簧管 (214) 导通， 由于簧管控制的接触器 KM 同时导通， 电磁阀 (249) 打开， 合格的蔬菜汁由输液管连接的通用型罐装进动装置装瓶、 包 装、 进库。 0004 本发明提供的是 一种蔬菜汁生产线的蔬菜汁高温消毒和冷却与储液装置。 0005 为解决上述技术问题， 其解决方案是 ： 由进度螺旋管加热消毒装置、 冷热交换器、 冷冻箱、 蔬菜汁储液罐所组成， 参见图 4.8， 设有保温层 (217) 的锥度螺旋管加消毒装置 (224) 的上端与上锥度罩 (205) 的大头连接， 上锥度罩的小头与排烟。
13、管 (205) 连接， 锥度螺 旋管加热消毒装置 (224) 的下端大头 与下锥度罩 (225) 上的小头 连接， 下锥度罩的大头 与设有二次进风的然气炉 (227) 外罩连接， 然气炉设有二次进风口 (227)， 燃气与空气的混 合管 (231) 与天然气进气阀调节阀 (229) 连接， 混合管罩口设有进风锥度螺旋管 (204)， 锥 度螺旋管的温度可达 150以上， 从前一级抽来的蔬菜汁液体流过锥度螺旋管 (204) 便可 达到瞬时高温杀菌消毒后流入冷冻箱的围绕圆型冷却管立即冷却以保蔬菜汁中的营养素 不损失， 冷却后的蔬菜汁流入到成品储液罐 (218) 与下一级连接的管通型罐装设备罐瓶、 。
14、包装、 进库。 0006 本发明的有益效果是 ： 加工生产自动化温度高， 可大批量生产具有保健功能的蔬 菜汁饮品， 满足广大人民日益增长的保健需求， 由于加工生产全封闭， 所生产的产品卫生安 全， 符合国家卫生安全法规， 因未添加任何化学添加剂、 绿色、 安全、 放心， 该项蔬菜汁生产 线的蔬菜汁高温消毒和冷却与储液装置的优点是改变一般的消毒方法， 蔬菜汁流过高温的 锥度螺旋管就达到瞬时高温消毒， 立即经冷冻箱的密绕圆型冷却管骤冷， 不易破坏蔬菜汁 的营养素， 达到营养、 卫生、 安全的目的。 附图说明 ： 0007 下面结合附图对本发明作进一步说明。 0008 图 3 是由五部分组成生产流程。
15、的蔬菜汁生产线全景示意图。 0009 图1为图3中的蔬菜汁生产线的蔬菜汁高温消毒和冷却与储液装置放大示意图。 0010 图 2 为程控块电路示意图。 0011 图 1、 2 中， 184、 出液管， 204、 锥度螺旋管， 205、 上锥度罩， 208、 排烟管， 207、 出液 管， 208、 冷热交换器， 209、 冷冻水进水管， 210、 冷冻箱， 211、 冷冻箱外侧板， 213、 冷冻水箱， 213、 蒸发器， 214、 干簧管， 215、 磁性浮球块， 216、 透明管， 217、 保温层， 218、 成品储液罐， 219、 进液管、 220、 电子打火机， 221、 密绕圆型冷却。
16、管， 222、 热温仪表显示器， 223、 调节阀， 224、 锥度螺旋管加热消毒装置， 225、 锥度罩， 220、 下锥度罩， 227、 二次进风口， 228、 可调风 门、 229、 进气调节阀， 230、 脚架， 231、 混合管， 232、 燃气炉， 233、 燃器盖， 234、 三脚交架， 235、 进水阀， 236、 连核套， 237、 抽液泵、 238、 温度显示器、 239、 温控调节阀、 240、 底板、 241、 冷冻 机控制器， 242、 冷冻箱支架， 243、 定位块， 244、 储液罐支架， 245、 检修云梯， 246、 成品出液 管， 247、 温度显示表， 2。
17、48、 存品输出管器， 249、 电磁阀、 250、 成品储藏罐座。 具体实施方式 0012 参见图 1、 2 ： 设有保温层 (217) 锥度螺旋管的加热消毒装置 (224) 的上端与上锥 度罩 (205) 的大头连接， 上锥度罩的小头与排烟管 (206) 连接。锥度螺旋管加热消毒装置 说 明 书 CN 103141889 A 4 3/3 页 5 (224)下端与下锥度罩(226)的小头连接。 下锥度罩的大头与设有二次进风口(227)的燃气 炉 (232) 的外罩连接， 燃气炉安装在二次进风中部， 燃气炉的天燃气， 空气混合管 (231) 与 天燃气进气调节阀 (228) 连接， 天燃气与空。
18、气混合由于空气中的氧气充足， 火力会更大。混 合罩(231)的罩口设有进风调节阀门(228)燃气盖(233)上端设有自动电子打火机(220)， 在燃气炉上安装有锥度螺旋管 (204)， 锥度螺旋管外装有锥度罩 (225)， 锥度罩外设有保温 层 (217) 锥度螺旋管的小头端进蔬菜汁液体管与前一级的出液管 (184) 连接。锥度螺旋管 (204) 大头安装有三脚支架 (234) 与燃气炉 (232) 的燃气盖 (233) 连接， 锥度螺旋管加热 消毒装置 (224) 的底部装有脚架 (230)， 锥度螺旋管 (204) 大头的出液管穿出锥度罩 (225) 和外壳通过设有热温仪表显示器(222)。
19、、 温度调节阀(223)与密绕圆型冷却管(221)下端连 接， 设有保温层(217)的冷热交换器(208)内的冷冻液中， 设有密绕圆型冷却管(221)， 管的 上端穿过冷冻箱 (210) 两侧装有蒸发器 (213) 的冷冻水箱 (212) 从冷冻箱内穿出与成品储 藏罐 (218) 上端设有保温层 (217) 的进液管 (219) 连接， 冷冻水进水管 (209) 与冷热交换 器 (208) 上端连接， 另一端穿过冷冻器 (210) 与冷冻水箱 (212) 连接， 输液泵 (237) 出液端 装有温度显示器 (238)、 温度调节阀 (239) 的管道穿过冷冻箱 (210) 底部与冷冻水箱 (2。
20、12) 连接， 输液泵 (237) 进液端的连接套 (236) 的管道上装有自来水进水阀 (235)， 管道端与冷 热交换器 (208) 底部连接， 成品储液罐 (218) 上安装有与罐内连通的检测罐内容量水平的 透明管 (216)， 透明管内安装有锥度干簧管 (214) 的磁性浮球块 (215)， 当罐内的蔬菜汁液 体容量达到要求高度水平面时， 磁性浮球块(215)触发干簧管(214)导通， 装蔬菜汁成品出 液管 (246) 上的电磁阀 (249) 打开， 将蔬菜汁液体通过流量调节阀不断输入下一级普通型 罐装设备。 0013 在蔬菜汁成品储液罐上还装有检修云梯 (245)， 在输出蔬菜汁液体。
21、管上还装有温 度显示表 (247)。以检测蔬菜汁的适宜温度。其流程是蔬菜汁从前一级输入到锥度螺旋管 加热消毒装置 (224) 的锥度螺旋管的上端， 通过锥度螺旋管 (204) 便将蔬菜汁达到加热高 温消毒。经流量调节阀 (223) 流入密绕圆型冷却管 (221) 骤冷， 后经出液管 (207) 流入到 蔬菜汁成品储藏罐 (218)， 再由出液管 (246) 经流量调节阀输送至下一级普通型罐装设备， 装箱、 封盖、 包装、 进库。 说 明 书 CN 103141889 A 5 1/2 页 6 说 明 书 附 图 CN 103141889 A 6 2/2 页 7 图 3 说 明 书 附 图 CN 103141889 A 7 。