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1、(10)申请公布号 CN 102940456 A (43)申请公布日 2013.02.27 CN 102940456 A *CN102940456A* (21)申请号 201210522660.7 (22)申请日 2012.12.08 A47J 37/10(2006.01) (71)申请人 张毅蔚 地址 528000 广东省佛山市禅城区绿景一路 40 号玫瑰名园 2 号楼 503 房 (72)发明人 张毅蔚 (54) 发明名称 一种旋转摇摆气流煎锅及其方法 (57) 摘要 一种旋转摇摆气流煎锅主体包括 ： 上盖、 底 座、 电机、 热流风机组件、 发热件、 盆， 其特征在于 所述盆为旋摆盆开口。
2、向上， 旋摆盆按照环形或行 星轨迹移动， 食物在旋摆盆内摇晃改变食物表面 方向 ； 热流风机组件产生热流对食物不断变化换 位的上表面、 侧表面和旋摆盆加热冲击、 或者， 发 热件产生热辐射或光照对食物不断变化换位的上 表面、 侧表面和旋摆盆加热， 食物的底部通过旋摆 盆内壁导热加热。本发明具有结构简单合理、 操 作灵活、 食物受热均匀、 烹饪效果好、 易装拆、 易清 洁、 适用范围广的特点。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 4 页 附图 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 2 页 说明书 4 页 附图 4 页 1/2 页 2 1.。
3、 一种旋转摇摆气流煎锅主体包括 ： 上盖、 底座、 电机、 热流风机组件、 发热件、 盆， 其 特征在于所述盆为旋摆盆开口向上， 旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 食物在旋摆盆内摇 晃改变食物表面方向 ； 热流风机组件产生热流对食物不断变化换位的上表面、 侧表面和旋 摆盆加热冲击、 或者， 发热件产生热辐射或光照对食物不断变化换位的上表面、 侧表面和旋 摆盆加热， 食物的底部通过旋摆盆内壁导热加热。 2. 根据权利要求 1 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所述旋摆盆活动连接环 形或行星轨迹转动组件旋转摇摆， 旋摆盆相对应出风口设置， 出风口相对于旋摆盆内食物 旋转出风加热。 3. 根。
4、据权利要求 1 或 2 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所述环形或行星轨 迹转动组件由电机、 环形或行星轨迹驱动件组成， 环形或行星轨迹驱动件设置在电机轴上， 环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴或孔， 连接轴或孔活动连接旋摆盆底部的插孔或转 动轴， 驱动旋摆盆按环形或行星轨迹移动， 食物在旋摆盆内惯性旋转摇晃、 或撞击、 或翻转、 或移位， 食物不断变化换上表面、 侧表面朝向热流出风口受热。 4. 根据权利要求 3 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所述环形或行星轨迹驱 动件驱动旋摆盆环形或行星轨迹移动， 旋摆盆上连接限位件， 限位件伸缩限制旋摆盆自身 不旋转， 驱动旋摆。
5、盆按照环形或行星轨迹移动来回摇摆伸缩， 驱动食物在旋摆盆内惯性撞 击、 或翻转、 或移位均匀受热自动涂抹油脂。 5. 根据权利要求 4 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所述旋摆盆上的限位件 与旋摆盆固定连接或活动连接， 限位件上设有条形槽或孔， 条形槽或孔与主体上的限位相 配合， 条形槽或孔控制旋摆盆伸缩摇摆、 或限位件设置在限位槽内伸缩摇摆， 伸缩的距离与 旋摆盆移动轨迹最近端到最远端的距离大致相等 ； 旋摆盆上设置推动阻挡块， 阻挡块推动 部分食物与旋摆盆一起运动惯性撞击、 或翻转、 或移位均匀受热自动涂抹油脂。 6. 根据权利要求 5 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 。
6、： 所述限位件上的条形槽 或孔与主体的底座滑动连接， 控制旋摆盆按环形或行星轨迹移动摇摆 ； 限位件为把手或与 把手连接件。 7. 根据权利要求 6 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所述主体上设置热流风 机组件， 热流风机组件产生热流吹向旋摆盆内的食物， 对食物进行加热， 食物在旋摆盆内撞 击、 或翻转、 或移位均匀受热。 8. 根据权利要求 7 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所述旋摆盆开口设置热 流风机组件产生热流对食物加热 ； 或旋摆盆上部设置加热器加热 ； 或旋摆盆底部设置加热 器传导加热。 9. 根据权利要求 8 所述， 一种旋转摇摆气流煎锅其特征在于 ： 所。
7、述热流由热流风机组 件产生， 热流风机组件由电机、 散热风叶、 隔热板、 加热风叶、 加热器组成 ； 所述底部加热器 为发热管或发热盘， 发热盘上设置托起旋摆盆按照环形或行星轨迹移动的滚轮， 滚轮高于 发热盘上表面。 10. 一种旋转摇摆的煎锅的相关方法 ： 1） 旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 环形或行星轨迹驱动件驱动食物与旋摆盆同向旋 转， 食物在旋摆盆内惯性撞击、 或翻转、 或移位相当于出风口旋转均匀受热 ； 2） 旋摆盆上连接限位件， 限位件控制旋摆盆来回摇摆伸缩， 限制旋摆盆自身不旋转， 驱 权 利 要 求 书 CN 102940456 A 2 2/2 页 3 动旋摆盆按照环形或行星。
8、轨迹移动， 驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、 或翻转、 或移位旋转均 匀受热 ； 3） 打开上盖， 将旋摆盆底部的插孔或转动轴与环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴 或孔活动连接， 旋摆盆上的限位件放入在限位槽内 ； 或旋摆盆上的限位件条形槽或孔放在 主体限位上， 实现旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 旋摆盆自身不旋转， 旋摆盆摇摆旋转食 物在旋摆盆内惯性旋转撞击、 或翻转、 或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂。 权 利 要 求 书 CN 102940456 A 3 1/4 页 4 一种旋转摇摆气流煎锅及其方法 技术领域 0001 本发明涉及一种旋转摇摆气流煎锅。 背景技术 0002 传统的电烤锅一般包括。
9、可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着 人们生活水平的不断提高， 单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要， 针对这种状况， 有些 厂商作了些改进， 如中国专利文献号 CN 2379075Y 于 2000 年 5 月 24 日公开了一种电炒烤 锅， 特别是一种家用小型电炒烤锅， 在电炉上安一只 U 型炒锅， 炒锅内设有一把可旋转的转 铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品， 其缺点是转铲为固定安装 结构， 清洗不方便， 而且整机复杂， 功能单一， 生产成本较高。 0003 中国专利文献号 CN2894560Y 于 2007 年 5 月 2 公开了一种全自动无油烟炒菜机， 。
10、它包括壳体和上盖活动连接， 提手装置在上盖上部一侧， 电机连接在壳体内底部， 控制盘和 进气孔连接在壳体底部， 排气窗装置在上盖上部一侧， 炒锅活动连接在加热器上面及壳体 中部， 搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部， 加热器固定连接在保温内筒内底部， 且和 控制盘连接。这类炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部， 由于搅拌食物 造成食物容易断裂或捣碎， 特别是薯条等易碎食物， 炒菜机由于配件多使用完成后清洗都 不方便， 需要改进。 发明内容 0004 本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、 操作灵活、 烹饪效果好、 易装拆、 易清 洁、 适用范围广、 食物不容易断裂或捣碎的摇摆旋转。
11、煎锅， 以克服现有技术中的不足之处。 0005 按此目的设计的、 一种旋转摇摆气流煎锅主体包括 ： 上盖、 底座、 电机、 热流风机组 件、 发热件、 盆， 其特征在于所述盆为旋摆盆开口向上， 旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 食 物在旋摆盆内摇晃改变食物表面方向 ； 热流风机组件产生热流对食物不断变化换位的上表 面、 侧表面和旋摆盆加热冲击、 或者， 发热件产生热辐射或光照对食物不断变化换位的上表 面、 侧表面和旋摆盆加热， 食物的底部通过旋摆盆内壁导热加热。 0006 进一步地， 所述旋摆盆活动连接环形或行星轨迹转动组件旋转摇摆， 旋摆盆相对 应出风口设置， 出风口相对于旋摆盆内食物旋转出风。
12、加热。 0007 进一步地， 所述环形或行星轨迹转动组件由电机、 环形或行星轨迹驱动件组成， 环 形或行星轨迹驱动件设置在电机轴上， 环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴或孔， 连接 轴或孔活动连接旋摆盆底部的插孔或转动轴， 驱动旋摆盆按环形或行星轨迹移动， 食物在 旋摆盆内惯性旋转摇晃、 或撞击、 或翻转、 或移位， 食物不断变化换上表面、 侧表面朝向热流 出风口受热。 0008 进一步地， 所述环形或行星轨迹驱动件驱动旋摆盆环形或行星轨迹移动， 旋摆盆 上连接限位件， 限位件伸缩限制旋摆盆自身不旋转， 驱动旋摆盆按照环形或行星轨迹移动 来回摇摆伸缩， 驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、 或翻转、 。
13、或移位均匀受热自动涂抹油脂。 说 明 书 CN 102940456 A 4 2/4 页 5 0009 进一步地， 所述旋摆盆上的限位件与旋摆盆固定连接或活动连接， 限位件上设有 条形槽或孔， 条形槽或孔与主体上的限位相配合， 条形槽或孔控制旋摆盆伸缩摇摆、 或限位 件设置在限位槽内伸缩摇摆， 伸缩的距离与旋摆盆移动轨迹最近端到最远端的距离大致相 等 ； 旋摆盆上设置推动阻挡块， 阻挡块推动部分食物与旋摆盆一起运动惯性撞击、 或翻转、 或移位均匀受热自动涂抹油脂。 0010 进一步地， 所述限位件上的条形槽或孔与主体的底座滑动连接， 控制旋摆盆按环 形或行星轨迹移动摇摆 ； 限位件为把手或与把手。
14、连接件。 0011 进一步地， 所述主体上设置热流风机组件， 热流风机组件产生热流吹向旋摆盆内 的食物， 对食物进行加热， 食物在旋摆盆内撞击、 或翻转、 或移位均匀受热。 0012 进一步地， 所述旋摆盆开口设置热流风机组件产生热流对食物加热 ； 或旋摆盆上 部设置加热器加热 ； 或旋摆盆底部设置加热器传导加热。 0013 进一步地， 所述热流由热流风机组件产生， 热流风机组件由电机、 散热风叶、 隔热 板、 加热风叶、 加热器组成 ； 所述底部加热器为发热管或发热盘， 发热盘上设置托起旋摆盆 按照环形或行星轨迹移动的滚轮， 滚轮高于发热盘上表面。 0014 一种旋转摇摆的煎锅的相关方法 ：。
15、 旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 环形或行星轨迹驱动件驱动食物与旋摆盆同向旋 转， 食物在旋摆盆内惯性撞击、 或翻转、 或移位相当于出风口旋转均匀受热。 0015 旋摆盆上连接限位件， 限位件控制旋摆盆来回摇摆伸缩， 限制旋摆盆自身不旋转， 驱动旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、 或翻转、 或移位旋转 均匀受热。 0016 打开上盖， 将旋摆盆底部的插孔或转动轴与环形或行星轨迹驱动件外端设置连接 轴或孔活动连接， 旋摆盆上的限位件放入在限位槽内 ； 或旋摆盆上的限位件条形槽或孔放 在主体限位上， 实现旋摆盆按照环形或行星轨迹移动， 旋摆盆自身不旋转， 旋摆盆摇摆旋转 。
16、食物在旋摆盆内惯性旋转撞击、 或翻转、 或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂。 0017 本发明的旋摆盆开口向上， 开口设置有防止食物抛出盆外的内翻部， 使旋摆盆在 烹饪过程中， 不会抛出盆外， 盆内还设置有阻挡块， 使食物受热更均匀， 在热流风道的风作 用下能够获得外硬内软的烹饪效果， 进一步提升了烹饪风味。 0018 本发明在旋摆盆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架， 在加热器设置在 上盖上时， 可以缩短食物与加热器之间的距离， 提高温升， 满足烧烤类食物的烹饪需求。 0019 本发明具有结构简单合理、 操作灵活、 食物受热均匀、 烹饪效果好、 易装拆、 易清 洁、 适用范围广、 食物不容。
17、易断裂或捣碎、 食物惯性撞击、 或翻转、 或移位旋转均匀受热特 点。 附图说明 0020 图 1 为本发明一实施例剖视结构示意图。 0021 图 2 为本发明一实施例另一状态剖视结构示意图。 0022 图 3 为烤锅胆与旋摆盆的相对运动轨迹示意图。 0023 图 4 为烤锅胆、 旋摆盆、 加热盘、 轨迹驱动件、 电机分解结构示意图。 0024 图 5 为旋摆盆与支架组装后的局部剖切结构示意图。 说 明 书 CN 102940456 A 5 3/4 页 6 0025 图中 ： 1 为主体， 1.1 为进气口， 1.2 为排气口， 1.3 为底座， 2 为上盖， 3 为烤锅胆， 3.1为加热盘， 。
18、4为加热器， 4.1为热流通道， 4.2为出风口， 4.3为进风口， 5为风扇电机， 6为 加热风叶， 6.1 为散热风叶， 6.2 为风扇电机支架， 6.3 为隔热板， 7 为加热底盖， 8 为电机， 12 为旋摆盆， 12.1为插孔， 13为转动轴， 14为滚轮， 15为阻挡块， 16为支架， 17为把手， 18为限 位件， 19 为轨迹驱动件 ,A 为轨迹线。 具体实施方式 0026 下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。 0027 参见图 1- 图 5， 本摇摆旋转煎锅主体 1 包括底座 1.3、 上盖 2 和加热器 4， 主体 1 设 置有翻滚食物的旋摆盆 12， 食物通过旋摆盆。
19、 12 按照环形或行星轨迹线 A 转动， 食物在旋摆 盆内撞击、 或翻转、 或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂， 底座 1.3 与上盖 2 共同围成相对密 封的腔体， 腔体内对应旋摆盆12设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1， 热流风道产生 热流吹向旋摆盆内产生旋转气流至使一部份食物加热且吹动食物翻滚， 其旋摆盆 12 摇摆 时推动食物， 食物惯性翻转 ； 旋摆盆 12 的开口向上， 开口设置有向内翻滚食物的内翻部， 旋 转时食物不会被抛至盆外， 而向盆中心翻滚旋转。 0028 旋摆盆 12 为水平或倾斜式摇摆 ； 旋摆盆 12 的内底与开口之间为圆弧过渡 ； 旋摆 盆 12 可以设置内翻部为。
20、环状内翻盖， 通过卡扣机构分体连接在旋摆盆 12 的开口上。同样， 内翻部可采用与旋摆盆 12 一体成型的方式。两种技术方案的技术效果基本相同， 只是生产 方式不一样， 前者使消费者更便于清洁旋摆盆 12 和内翻盖， 后者的旋摆盆 12 则更为美观。 0029 旋摆盆 12 内还设置有上凸的阻挡块 15， 阻挡块可为截面呈楔形、 或三角形、 或圆 弧形、 或扇形、 或梯形的凸筋， 阻挡块可有助于推动食物运行， 加强食物向盆边产生离心摇 摆运动， 即使旋摆盆 12 急停后在惯性和阻挡块的作用下， 食物在旋摆盆内撞击、 或翻转、 或 移位受热均匀。 0030 旋摆盆12的盆边设有把手17或限位件1。
21、8， 旋摆盆12内还设置有用于搁置食物或 者食物托盘的支架 16。 0031 主体 1 内设置有电机 8 与轨迹驱动件 19 连接， 电机通过轨迹驱动件 19 上 的偏心 转轴与旋摆盆 12 的插孔 12.1 转动连接 , 旋摆盆 12 按照轨迹线 A 转动 ； 主体 1 的热流通 道4.1中设置有从腔体进风的进风口4.3、 加热风叶6、 和朝向旋摆盆12的出风孔4.2， 加热 器 4 设置在旋摆盆 12 的上部、 或下部、 或上部和下部同时设置。 0032 加热器 4 设置在上盖 2 上， 加热风叶 6 把空气从进风口 4.3 抽进热流通道 4.1， 经 过加热器 4 的外围转变为热流， 再。
22、吹向旋摆盆 12 ； 或者， 所述加热器 4 设置在锅体 1 上， 且 位于旋摆盆 12 的底部， 加热器为加热盘 3.1， 加热盘 3.1 上设置转动轴 13、 滚轮 14， 滚轮 14 面高出加热盘 3.1 与旋摆盆 12 滑动连接， 加热盘 3.1 中部开孔， 开孔位设置同向传动齿轮 组件 19， 滚轮 14 压接在旋摆盆 12 与烤锅胆 3 之间。 0033 底座 1.3 与上盖 2 共同围成相对密封的腔体， 腔体内对应旋摆盆 12 设置有与之相 通的加热器 4 和热流风道 4.1， 加热器为卤素管、 碳纤维管、 石英管加热体产生热量和热辐 射 , 热量被加热风叶 6 通过内部进风口 。
23、4.3、 热流出风口 4.2 和热流风道 4.1 产生热流吹 向旋摆盆 , 对一部分食物进行加热 ; 热辐射对一部分食物直接进行辐射加热 ; 加热器 4 下部设置加热底盖 7 上有热流出风口 4.2 和内部进风口 4.3， 加热器 4 上部依次设置隔热 说 明 书 CN 102940456 A 6 4/4 页 7 板 6.3、 散热风叶 6.1、 风扇电机支架 6.2、 上盖 2， 加热风叶 6 设置在加热器 4 内侧， 加热风 叶 6 和散热风叶 6.1 安装在风扇电机 5 的转轴上。 0034 主体 1 的上部设置有进气口 1.1 与热流通道 4.1 连通， 上盖 2 与底座 1.3 之间。
24、设 置有排气口 1.2 与热流通道 4.1 连通， 主体 1 内设置有电路板与电机 8、 加热风叶 6 的电机 5和加热器4连接。 电路板控制三者的工作， 实现电机8快速转动、 或者慢速转动、 或者间歇 转动、 或者双向转动， 加热风叶 6 可使通道内部空气循环， 或者外部空气循环， 或者内外部 空气混合循环。 0035 此时在阻挡块15的作用下， 旋摆盆12内的食物因惯性推动而继续翻滚 ； 电机8慢 转动时， 旋摆盆 12 配合支架 16 的使用， 本实施例可实现烧烤功能。 0036 本发明并不局限于上述实施例， 在不脱离本发明精髓的条件下， 本领域技术人员 所做的任何变动， 都属本发明的保护范围。 说 明 书 CN 102940456 A 7 1/4 页 8 图 1 说 明 书 附 图 CN 102940456 A 8 2/4 页 9 图 2 说 明 书 附 图 CN 102940456 A 9 3/4 页 10 图 3 说 明 书 附 图 CN 102940456 A 10 4/4 页 11 图 4 图 5 说 明 书 附 图 CN 102940456 A 11 。