CN201310573957.0
2013.11.18
CN104642443A
2015.05.27
撤回
无权
发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A21D 13/00申请公布日:20150527|||公开
A21D13/00; A21D2/36
A21D13/00
张圆成
250022山东省济南市市中区济微路106号
济南泉城专利商标事务所37218
刘德
本发明公开了一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。本方法制作出的饼外酥里嫩,香酥可口。
权利要求书1. 一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;包括以下步骤: 将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。
说明书一种饼的制作方法 技术领域 本发明涉及食品制作领域,具体地说涉及一种饼的制作方法。 背景技术 我国的传统食品中,饼的种类是最多的,如月饼、千层饼、干面饼、黄金饼等等,其内容也在不断推陈出新。本发明推出的饼,将是地方特色食品的又一重大创新,将为人类提供一种新的美味食物。 发明内容 本发明的目的是提供一种饼的制作方法。 本发明是通过以下方式实现的: 一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油; 包括以下步骤: 将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。 本发明的有益效果是:制作出的饼外酥里嫩,香酥可口。 具体实施方式 以下通过具体实施方式的描述对本发明作进一步说明。 一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油; 包括以下步骤: 将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。
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本发明公开了一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。本方法制作出的饼外酥里嫩,香酥可口。。
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