一种饼的制作方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201310573957.0

申请日:

2013.11.18

公开号:

CN104642443A

公开日:

2015.05.27

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A21D 13/00申请公布日:20150527|||公开

IPC分类号:

A21D13/00; A21D2/36

主分类号:

A21D13/00

申请人:

张圆成

发明人:

张圆成

地址:

250022山东省济南市市中区济微路106号

优先权:

专利代理机构:

济南泉城专利商标事务所37218

代理人:

刘德

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内容摘要

本发明公开了一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。本方法制作出的饼外酥里嫩,香酥可口。

权利要求书

权利要求书
1.   一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;
包括以下步骤:     将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。

说明书

说明书一种饼的制作方法
技术领域
本发明涉及食品制作领域,具体地说涉及一种饼的制作方法。
背景技术
我国的传统食品中,饼的种类是最多的,如月饼、千层饼、干面饼、黄金饼等等,其内容也在不断推陈出新。本发明推出的饼,将是地方特色食品的又一重大创新,将为人类提供一种新的美味食物。
发明内容
本发明的目的是提供一种饼的制作方法。
本发明是通过以下方式实现的:
一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;
包括以下步骤:     将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。
本发明的有益效果是:制作出的饼外酥里嫩,香酥可口。
具体实施方式
以下通过具体实施方式的描述对本发明作进一步说明。 
一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;
包括以下步骤:     将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。

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本发明公开了一种饼的制作方法,原料为包括面100份,小苏打2份,麻酱5份,小麦苗粉10份,花椒面5份,盐5份,糖5份,白芝麻10份,水,食用油;将面、小苏打、小麦苗粉混合,用水和好后静置20分钟;麻酱加入花椒面,后用食用油搅拌均匀;将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱、盐、糖,制成饼,蘸上白芝麻,放进锅里烙制,出锅即得。本方法制作出的饼外酥里嫩,香酥可口。。

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