一种红枣多糖口含片及其制备方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201010268063.7

申请日:

2010.08.31

公开号:

CN101940304A

公开日:

2011.01.12

当前法律状态:

授权

有效性:

有权

法律详情:

专利权人的姓名或者名称、地址的变更IPC(主分类):A23L 1/29变更事项:专利权人变更前:好想你枣业股份有限公司变更后:好想你健康食品股份有限公司变更事项:地址变更前:451161 河南省郑州市新郑孟庄镇变更后:451162 河南省郑州市新郑市薛店镇|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/29申请日:20100831|||公开

IPC分类号:

A23L1/29

主分类号:

A23L1/29

申请人:

好想你枣业股份有限公司

发明人:

石聚彬; 纵伟; 石聚领; 石勇; 赵光远; 王娜

地址:

451161 河南省郑州市新郑孟庄镇

优先权:

专利代理机构:

郑州睿信知识产权代理有限公司 41119

代理人:

牛爱周

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内容摘要

本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法,该口含片由以下重量份的组分制成:红枣多糖5~30份,稀释剂60~120份,润滑剂0.5~2份,矫味剂0~20份。本发明制备红枣多糖口含片的步骤如下:(1)红枣多糖与稀释剂混合,加乙醇湿润,制成软材;(2)造粒,干燥,整粒;(3)加入润滑剂与矫味剂混合压片成型,得到红枣多糖口含片。本发明产品具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用,保健功能好,适合各类人群食用,携带、食用方便。

权利要求书

1: 一种红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述口含片由以下重量份的组分制成 : 红枣多 糖 5~30 份, 稀释剂 60~120 份, 润滑剂 0.5~2 份, 矫味剂 0~20 份。
2: 根据权利要求 1 所述的红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述稀释剂 为糊精、 淀 粉、 微晶纤维素、 乳糖、 木糖醇中的一种或其任意组合。
3: 根据权利要求 1 所述的红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述润滑剂为硬酯酸镁、 硬脂 酸钙、 单硬脂酸甘油酯、 单棕榈酸甘油酯、 氢化植物油、 月桂酸酯中的一种或其任意组合。
4: 根据权利要求 1 所述的红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述矫味剂包括甜味剂、 酸味 剂及香精。
5: 根据权利要求 4 所述的红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述的甜味剂为蔗糖、 蛋白糖 中的一种或其任意组合。
6: 根据权利要求 4 所述的红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述酸味剂为柠檬酸、 苹果 酸、 乳酸中的一种或其任意组合。
7: 根据权利要求 4 所述的红枣多糖口含片, 其特征在于 : 所述香精为红枣香精。
8: 一种制备权利要求 1 所述红枣多糖口含片的方法, 其特征在于 : 包括步骤如下 : 1) 取红枣多糖与稀释剂充分混均后, 加入乙醇湿润, 制成软材 ; 2) 将混合物造粒, 干燥, 整粒 ; 3) 加入润滑剂与矫味剂混合均匀后, 压片成型, 得到红枣多糖口含片。
9: 根据权利要求 8 所述制备红枣多糖口含片的方法, 其特征在于 : 步骤 1) 中所述乙醇 是体积分数为 95% 的乙醇。

说明书


一种红枣多糖口含片及其制备方法

    【技术领域】
     本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法, 属功能性保健食品领域。背景技术 红枣又名中华大枣、 大枣、 华枣, 是鼠李科枣属植物枣树的果实。中医认为红枣味 甘、 性温, 具有补中益气、 养血生津、 安神镇痛和调和药效等功效。现代科学研究表明, 红枣 除含有丰富的维生素及 Ca、 P、 Fe 等矿质元素外, 还含有红枣多糖、 c-AMP( 环磷酸腺苷 )、 皂 贰、 黄酮、 生物碱等功能成份, 这些功能成分是红枣具有多种保健功能的物质基础。
     其中红枣多糖是红枣重要的功能成分, 经动物体内和体外实验证明, 红枣多糖具 有以下生理功能 : 红枣多糖能控制细胞的分裂和分化, 调节细胞的生长与衰老 ; 能有效清 除人体内的氧自由基, 具有抗氧化作用 ; 红枣多糖还可通过直接作用于免疫细胞而增强免 疫功能。
     因此, 红枣多糖具有抗衰老、 抗氧化、 提高肌体免疫能力等作用, 加之其安全性高, 无毒副作用等优点, 将其开发为保健食品, 对改善人们生活水平, 提高人民身体健康具有重 要意义。目前有很多红枣多糖制备方法的研究, 但将红枣多糖制成口含片的研究还未见文 献报道。
     发明内容
     本发明目的在于提供一种红枣多糖口含片, 该口含片适合各类人群食用, 携带、 食 用方便。
     为了实现本发明目的, 本发明的技术方案在于提供一种红枣多糖口含片, 该口含片由以下重量配比的组分原料制成 : 红枣多糖 5~30 份, 稀释剂 60~120 份, 润滑 剂 0.5~2 份, 矫味剂 0~20 份。
     所述的稀释剂为 : 糊精、 淀粉、 微晶纤维素、 乳糖、 木糖醇中的一种或其任意组合 ; 所述的润滑剂为 : 硬酯酸镁、 硬脂酸钙、 单硬脂酸甘油酯、 单棕榈酸甘油酯、 氢化植物油、 月 桂酸酯中的一种或其任意组合 ; 所述的矫味剂为 : 甜味剂为蔗糖、 蛋白糖中的一种或其任 意组合, 酸味剂为柠檬酸、 苹果酸、 乳酸中的一种或其任意组合, 香精为红枣香精。
     本发明的技术方案还在于提供一种制备红枣多糖口含片的方法, 步骤如下 : 1) 取红枣多糖与稀释剂充分混均后, 加入乙醇湿润, 制成软材 ; 2) 将湿润后的混合物进行造粒, 干燥, 整粒 ; 3) 加入润滑剂与矫味剂混均, 压片, 成型, 片重 250~500mg, 其中红枣 多糖的含量为 5~50 mg。
     红枣多糖可以为市售, 也可采用以下方法提取获得 : a) 取清洗后的红枣, 加入 4~8 倍质量比的水, 在 80~95℃下浸提 2~5h ; b) 将红枣和浸提液一起打浆 ; c) 先将枣汁、 枣泥和枣核进行分离, 分离得到的枣汁在 4000rpm 继续离心 20min ;d)用 分 子 量 为 5~10 万 的 超 滤 膜 进 行 超 滤, 超 滤 液 在 40~60 ℃ 下 真 空 浓 缩 到 50~70Brix ; e) 按红枣浓缩液 2~3 倍体积加入无水乙醇, 静置 2~3h, 收集醇沉部分, 60℃干燥即得到红枣多糖。
     本发明的有益效果 : 本发明以红枣多糖为主原料制备口含片, 该口含片不仅食用 方便、 携带便捷, 还具有抗衰老、 抗氧化及提高肌体免疫能力等保健功能, 适合各类人群食 用。 具体实施方式
     以下通过具体实施例进一步详细说明本发明, 但并不受限于此, 可以在本发明权 利要求限定的范围内进行各种改变。
     实施例 1 A、 红枣多糖口含片配方 : 以重量份计, 单位为千克, 分别称取红枣多糖 10 份, 淀粉 30 份, 微晶纤维素 25 粉, 乳糖 25 份, 硬脂酸钙 0.2 份, 单硬脂酸甘油酯 0.3 份, 蛋白糖 5 份, 乳酸 4 份, 红枣香精 0.5 份。 B、 制备方法 : 将红枣多糖、 淀粉、 微晶纤维素及乳糖混合均匀后, 加入 95% 乙醇湿润, 制成为软材 ; 把 湿润后的混合物置于造粒机中造粒, 干燥, 整粒 ; 再加入硬脂酸钙、 单硬脂酸甘油酯, 蛋白 糖、 乳酸、 红枣香精混合均匀, 压片成型, 每片重 350mg, 红枣多糖的含量为 35mg。
     实施例 2 A、 红枣多糖口含片配方 : 以重量份计, 单位为千克, 分别称取红枣多糖 5 份, 糊精 35 份, 木糖醇 29 份, 单棕榈酸 甘油酯 0.5 份、 月桂酸酯 0.5 份。
     B、 制备方法 : 将红枣多糖、 糊精及木糖醇混均, 加入 95% 乙醇湿润, 制成为软材 ; 把湿润后的混合物 置于造粒机中造粒, 干燥, 整粒, 然后加入单棕榈酸甘油酯, 月桂酸酯混合均匀后, 压片, 成 型, 片重 250mg, 红枣多糖的含量为 16mg。
     实施例 3 A、 红枣多糖口含片配方 以重量份计, 单位为千克, 分别称取红枣多糖 20 份, 糊精 40 份, 淀粉 40 份, 微晶纤维素 35 份, 木糖醇 3 份, 硬脂酸镁 1 份、 氢化植物油 1 份、 蔗糖 10 份、 蛋白糖 5 份, 柠檬酸 2.5 份, 苹果酸 2 份, 红枣香精 0.5 份。
     B、 制备方法 : 将红枣多糖、 糊精、 淀粉、 微晶纤维素, 木糖醇混合均匀后, 加 95% 乙醇湿润, 制成为 软材, 将混合物置于造粒机中造粒, 干燥, 整粒, 然后加入硬脂酸镁, 氢化植物油、 蔗糖、 蛋 白糖, 柠檬酸, 苹果酸, 红枣香精混合均匀后, 压片, 成型, 片重 400mg, 红枣多糖的含量为 50mg。
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1、10申请公布号CN101940304A43申请公布日20110112CN101940304ACN101940304A21申请号201010268063722申请日20100831A23L1/2920060171申请人好想你枣业股份有限公司地址451161河南省郑州市新郑孟庄镇72发明人石聚彬纵伟石聚领石勇赵光远王娜74专利代理机构郑州睿信知识产权代理有限公司41119代理人牛爱周54发明名称一种红枣多糖口含片及其制备方法57摘要本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法,该口含片由以下重量份的组分制成红枣多糖530份,稀释剂60120份,润滑剂052份,矫味剂020份。本发明制备红枣多糖口含片的。

2、步骤如下(1)红枣多糖与稀释剂混合,加乙醇湿润,制成软材;(2)造粒,干燥,整粒;(3)加入润滑剂与矫味剂混合压片成型,得到红枣多糖口含片。本发明产品具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用,保健功能好,适合各类人群食用,携带、食用方便。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN101940307A1/1页21一种红枣多糖口含片,其特征在于所述口含片由以下重量份的组分制成红枣多糖530份,稀释剂60120份,润滑剂052份,矫味剂020份。2根据权利要求1所述的红枣多糖口含片,其特征在于所述稀释剂为糊精、淀粉、微晶纤维素、乳糖、木糖醇中的一种或。

3、其任意组合。3根据权利要求1所述的红枣多糖口含片,其特征在于所述润滑剂为硬酯酸镁、硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、氢化植物油、月桂酸酯中的一种或其任意组合。4根据权利要求1所述的红枣多糖口含片,其特征在于所述矫味剂包括甜味剂、酸味剂及香精。5根据权利要求4所述的红枣多糖口含片,其特征在于所述的甜味剂为蔗糖、蛋白糖中的一种或其任意组合。6根据权利要求4所述的红枣多糖口含片,其特征在于所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸中的一种或其任意组合。7根据权利要求4所述的红枣多糖口含片,其特征在于所述香精为红枣香精。8一种制备权利要求1所述红枣多糖口含片的方法,其特征在于包括步骤如下1)取红枣多糖与。

4、稀释剂充分混均后,加入乙醇湿润,制成软材;2)将混合物造粒,干燥,整粒;3)加入润滑剂与矫味剂混合均匀后,压片成型,得到红枣多糖口含片。9根据权利要求8所述制备红枣多糖口含片的方法,其特征在于步骤1)中所述乙醇是体积分数为95的乙醇。权利要求书CN101940304ACN101940307A1/2页3一种红枣多糖口含片及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法,属功能性保健食品领域。背景技术0002红枣又名中华大枣、大枣、华枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实。中医认为红枣味甘、性温,具有补中益气、养血生津、安神镇痛和调和药效等功效。现代科学研究表明,红枣除含有丰富的维生素。

5、及CA、P、FE等矿质元素外,还含有红枣多糖、CAMP环磷酸腺苷、皂贰、黄酮、生物碱等功能成份,这些功能成分是红枣具有多种保健功能的物质基础。0003其中红枣多糖是红枣重要的功能成分,经动物体内和体外实验证明,红枣多糖具有以下生理功能红枣多糖能控制细胞的分裂和分化,调节细胞的生长与衰老;能有效清除人体内的氧自由基,具有抗氧化作用;红枣多糖还可通过直接作用于免疫细胞而增强免疫功能。0004因此,红枣多糖具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用,加之其安全性高,无毒副作用等优点,将其开发为保健食品,对改善人们生活水平,提高人民身体健康具有重要意义。目前有很多红枣多糖制备方法的研究,但将红枣多糖制。

6、成口含片的研究还未见文献报道。发明内容0005本发明目的在于提供一种红枣多糖口含片,该口含片适合各类人群食用,携带、食用方便。0006为了实现本发明目的,本发明的技术方案在于提供一种红枣多糖口含片,该口含片由以下重量配比的组分原料制成红枣多糖530份,稀释剂60120份,润滑剂052份,矫味剂020份。0007所述的稀释剂为糊精、淀粉、微晶纤维素、乳糖、木糖醇中的一种或其任意组合;所述的润滑剂为硬酯酸镁、硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、氢化植物油、月桂酸酯中的一种或其任意组合;所述的矫味剂为甜味剂为蔗糖、蛋白糖中的一种或其任意组合,酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸中的一种或其任意组合,香。

7、精为红枣香精。0008本发明的技术方案还在于提供一种制备红枣多糖口含片的方法,步骤如下1)取红枣多糖与稀释剂充分混均后,加入乙醇湿润,制成软材;2)将湿润后的混合物进行造粒,干燥,整粒;3)加入润滑剂与矫味剂混均,压片,成型,片重250500MG,其中红枣多糖的含量为550MG。0009红枣多糖可以为市售,也可采用以下方法提取获得A)取清洗后的红枣,加入48倍质量比的水,在8095下浸提25H;B)将红枣和浸提液一起打浆;C)先将枣汁、枣泥和枣核进行分离,分离得到的枣汁在4000RPM继续离心20MIN;说明书CN101940304ACN101940307A2/2页4D)用分子量为510万的超。

8、滤膜进行超滤,超滤液在4060下真空浓缩到5070BRIX;E)按红枣浓缩液23倍体积加入无水乙醇,静置23H,收集醇沉部分,60干燥即得到红枣多糖。0010本发明的有益效果本发明以红枣多糖为主原料制备口含片,该口含片不仅食用方便、携带便捷,还具有抗衰老、抗氧化及提高肌体免疫能力等保健功能,适合各类人群食用。具体实施方式0011以下通过具体实施例进一步详细说明本发明,但并不受限于此,可以在本发明权利要求限定的范围内进行各种改变。0012实施例1A、红枣多糖口含片配方以重量份计,单位为千克,分别称取红枣多糖10份,淀粉30份,微晶纤维素25粉,乳糖25份,硬脂酸钙02份,单硬脂酸甘油酯03份,蛋。

9、白糖5份,乳酸4份,红枣香精05份。0013B、制备方法将红枣多糖、淀粉、微晶纤维素及乳糖混合均匀后,加入95乙醇湿润,制成为软材;把湿润后的混合物置于造粒机中造粒,干燥,整粒;再加入硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯,蛋白糖、乳酸、红枣香精混合均匀,压片成型,每片重350MG,红枣多糖的含量为35MG。0014实施例2A、红枣多糖口含片配方以重量份计,单位为千克,分别称取红枣多糖5份,糊精35份,木糖醇29份,单棕榈酸甘油酯05份、月桂酸酯05份。0015B、制备方法将红枣多糖、糊精及木糖醇混均,加入95乙醇湿润,制成为软材;把湿润后的混合物置于造粒机中造粒,干燥,整粒,然后加入单棕榈酸甘油酯,月桂酸。

10、酯混合均匀后,压片,成型,片重250MG,红枣多糖的含量为16MG。0016实施例3A、红枣多糖口含片配方以重量份计,单位为千克,分别称取红枣多糖20份,糊精40份,淀粉40份,微晶纤维素35份,木糖醇3份,硬脂酸镁1份、氢化植物油1份、蔗糖10份、蛋白糖5份,柠檬酸25份,苹果酸2份,红枣香精05份。0017B、制备方法将红枣多糖、糊精、淀粉、微晶纤维素,木糖醇混合均匀后,加95乙醇湿润,制成为软材,将混合物置于造粒机中造粒,干燥,整粒,然后加入硬脂酸镁,氢化植物油、蔗糖、蛋白糖,柠檬酸,苹果酸,红枣香精混合均匀后,压片,成型,片重400MG,红枣多糖的含量为50MG。说明书CN101940304A。

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