异麦芽酮糖在具有促进再生作用的食物中的应用.pdf

本发明涉及将异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物用于制备功能性食物的应用，该功能性食物能够改善个体体力消耗后的组织再生。

1.  将异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物用来制作功能性食物的应用，该功能性食物能够改善个体体力消耗后的组织再生，其中改善了的组织再生通过在运动以后产生的呼吸商来表现，该呼吸商与同一个体直接在体力消耗前取得的呼吸商相比本质上相同或者更小，并且该食物是为体力消耗结束以后的消费设定的并且适合于体力消耗结束以后的消费。

2.  按照权利要求1所述的应用，其中改善了的组织再生通过呼吸商来表现，该呼吸商在使用异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物情况下取得，它比同一个体食用其它成分都一样但含有其它碳水化合物的食物所取得的呼吸商要小。

3.  按照权利要求2所述的应用，其中其它碳水化合物指的是高血糖碳水化合物。

4.  按照权利要求1所述的应用，其中改善了的组织再生通过呼吸商来表现，该呼吸商在使用异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物情况下取得，它比同一个体食用其它成分都一样但不含有碳水化合物的食物所取得的呼吸商要小。

5.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中与改善了的组织再生相应的呼吸商在体力消耗后存在0至24个小时，尤其是0至4小时。

6.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中直接在体力消耗前存在的呼吸商是指在体力消耗前60至0分钟时存在的呼吸商。

7.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中体力消耗对应的是0.02至0.5kcal/kg体重/分钟的能量消耗。

8.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中个体指的是人。

9.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中食物指的是一种饮料、一种半固体或者一种固体食品。

10.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中食物是一种软饮料、一种果汁饮料、一种肠吸收的营养溶液、一种低渗饮料、一种等渗压饮料、一种高渗饮料、一种能量饮料、一种茶饮料、一种咖啡饮料、一种体育饮品、一种可可饮料、一种能量饮料、牛奶饮料或者一种饮料粉末。

11.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中该食物是一种能量棒，一种混合麦片产品、一种牛奶产品、一种奶制品、一种享乐品或者一种焙制品。

12.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中异麦芽酮糖在食物中的含量为1至99重量百分比(此处重量百分比指的是干物质重量的百分比)。

13.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中食物是适用于以下情况并为以下情况设定的，在体力消耗结束以后，时间上有距离的两次进食中的第一次进食消费该食物，而改善了的组织再生通过运动后并且两次进食后产生的呼吸商来表现，该呼吸商与同一个体直接在体力消耗前取得的呼吸商本质上一相同或者比它更小，其中至少第一次所进食物是为体力消耗以后设定的并且适用的。

14.  按照权利要求13所述的应用，其中第二次进食含有异麦芽酮糖。

15.  按照权利要求13所述的应用，其中第二次进食不含异麦芽酮糖。

16.  按照上述其中一个权利要求所述的应用，其中该食物适合于作为运动员、体重超重者、肥胖者、糖尿病患者或者老年人的特殊食物。

17.  将异麦芽酮糖或异麦芽酮糖混合物用于制作功能性食物的应用，该功能性食物能够改善体力消耗对个体的作用。

18.  将异麦芽酮糖或其混合物用于制作功能性食物的应用，该功能性食物能够实现针对个体的身体训练效应。

19.  将异麦芽酮糖或其混合物用于制作功能性食物的应用，该功能性食物能够实现“第二次进食”效应。

20.  按照权利要求1至18中所述的一种异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物的应用，其中混合物中除了异麦芽酮糖还含有碳水化合物和/或者强力增甜剂。

异麦芽酮糖在具有促进再生作用的食物中的应用
本发明涉及异麦芽酮糖和含有异麦芽酮糖混合物的新应用。
根据当今的营养学，每天至少应该有50％的能量供应是以碳水化合物的形式提供的。其中特别推荐低血糖碳水化合物，因为这样可以避免高血糖和高胰岛素反应。有了碳水化合物尤其是葡萄糖，肌肉、大脑和神经才能稳定的工作。葡萄糖是血液中的红血球、肾髓质和神经系统必不可少的能量来源。由于吸收太少碳水化合物而造成在新陈代谢中缺乏碳水化合物会引发低血糖症、糖耐量降低、酮症以及在水和矿物质平衡的紊乱。维持血糖水平首先对于向大脑和神经细胞以及血细胞持续提供葡萄糖作为能量来源是很重要的。不利的是身体组织相对有限的碳水化合物储存能力。碳水化合物的储存形式是在肝脏和肌肉中的糖原。
即使只是较长时间的体力劳动或者体育运动也会耗尽葡萄糖储量。而且负荷强度越大，提供能量的碳水化合物份额越大，越多的葡萄糖储量被消耗。这会干扰血糖平衡，损害血糖的浓缩能力和协调能力，并引起疲劳。因此，将富含碳水化合物的食物用作最理想的葡萄糖储存物并且通过消费足够的碳水化合物在体力劳动中，也在较长时间的活动和体育运动中，将尽可能多的碳水化合物作为的能量来源，这是营养学中的优先目标。
在这个关系中，高脂肪氧化量在身体活动中提供能量是很有利的，因为它比如在体力消耗后期或者最后冲刺阶段中维护了糖原的储量。众所周知，在一定负荷强度下，通过训练可以提高脂肪氧化量。个体训练的越好，脂肪氧化量越高。因此体能训练的目标首先就是优化和调整脂肪燃烧。因此训练成功也以提高脂肪氧化量的形式表现出来。
此外，高脂肪燃烧量对控制体重以及在预防和治疗肥胖还有继发疾病和伴随疾病如糖尿病、葡萄糖耐受降低、脂肪代谢紊乱、动脉粥样硬化、代谢综合症、肝病和其他代谢疾病上是很有利的。据了解，低脂肪燃烧会增加脂肪量导致正脂肪平衡并造成新陈代谢能量过剩以及肥胖，并且不利于体重控制和减肥。因此，预防和治疗肥胖和继发症的策略是追求提高脂肪燃烧量和脂肪氧化量以及取得负脂肪平衡和能量平衡。
然而另一方面据了解，消费碳水化合物会降低脂肪氧化量，而促进碳水化合物的氧化并产生一个较高的呼吸商。呼吸商(RQ)是指在呼吸中CO₂/O₂的比例，它是一个衡量哪个营养物被燃烧的标准。纯粹的碳水化合物燃烧产生的呼吸商等于1，而纯粹的脂肪燃烧产生的呼吸商等于0.7。这种负面效果，也就是在消费碳水化合物后限制脂肪燃烧的效果会保持好几个小时。据进一步了解，当人们在进行体育运动或者体力劳动时，脂肪氧化量会在消费碳水化合物后持续降低(Achten&Jeukendrup，2003)。因此，在体力劳动前超过8个小时的时间段里消费碳水化合物，脂肪氧化量降低约30％(Schneiter et al.，1995)。此外，我们得知，在体力消耗中消费碳水化合物比没有消费碳水化合物时，自由脂肪酸(FFS)的减少要快。这样脂肪氧化量受到了碳水化合物的影响，因为从脂肪氧化到脂肪储存的调整加快了。在消费碳水化合物后脂肪分解和脂肪氧化的减少，会持续到负荷结束以后，它将造成能量过剩和脂肪的堆积。
与对血糖和胰岛素具有不同作用的碳水化合物来源相比，低血糖的碳水化合物常常是具有优势的，它造成的脂肪氧化量的降低比高血糖碳水化合物造成的要小。然而另一方面，我们知道，消费高血糖指数的食物后，和消费低血糖指数的食物后一样，都会造成脂肪氧化量的减少，脂肪氧化程度都比没有消费任何碳水化合物的程度要低(Brand-Miller et al.，2002)，我们也知道，果糖，一种低血糖指数和对胰岛素影响小的碳水化合物，会造成比葡萄糖更严重的脂肪氧化量的减少(Tittelbach et al.，2000)。由此可见，消费碳水化合物通常会导致脂肪氧化量的降低。
最后我们知道，在体力运动中个体呼吸商的变化会在负荷结束后得到补偿。因此，在高强度的负荷下产生的呼吸商较高，但在负荷后阶段会得到一个较低的呼吸商，而在低强度负荷下产生的呼吸商较低，但在负荷后期会有一个较高呼吸商(Saris etal.，2004)。Dionne等人(1999)发现，在体力消耗后立即消费含有碳水化合物的饮料，由于一种补偿作用，不会造成呼吸商的降低。我们尤其知道，在体力运动后立即消费高血糖和低血糖的碳水化合物都会造成较高的碳水化合物氧化，从而产生一个比负荷开始前的氧化程度要高的呼吸商(Tittelbach et al.，2000)。由Burke等人(1998)发现得知，第一次进食的血糖质量，通过比较一次具有高血糖指数的进食和一次具有低血糖指数的进食来表现，过些时间再消费一些碳水化合物，也就是第二次进食，第一次进食的血糖质量对此后取得的呼吸商没有任何影响，这两种情况会产生同样的呼吸商。
在许多情况下人们希望，即使在体力消耗以后的进食也不会造成一个提高了的呼吸商，尤其是相较于体力消耗开始前的呼吸商，而且最好是在体力消耗以后能产生一个特别低的呼吸商，即使在体力消耗结束后消费含有碳水化合物的食物。人们尤其希望，这样一个降低了的低呼吸商不仅直接在一次进食以后，而且也在负荷以后和另外一次进食也就是第二次进食以后得到保持。对于所追求的改善的身体组织的再生，尤其他们的构成尽可能少脂肪多糖原，这样一种人们追求的训练效果是人们希望得到的：即使在体力消耗结束后，尤其是体力消耗结束以后进消费食物的情况下也会得到一个低的呼吸商。
虽然对于某些碳水化合物，如海藻糖或者异麦芽酮糖，我们知道，在体力消耗时消费它们能够提高脂肪氧化(WO 2005/013720)，然而到目前为止人们还是从以下一点出发，同样是基于前面所描述的补偿作用，这样一种由碳水化合物造成的脂肪氧化增加，不是由体力消耗结束后消费碳水化合物产生的，而相反的是它会造成呼吸商的提高。
因此，本发明基于这样的一个技术问题，即使直接处于在体力消耗后的个体也拥有进食的可能性，而这种进食能确保所期望的训练结果和组织再生，尤其是其身体构成的再生。人们希望，即使在负荷后期饮食碳水化合物特别是也能优化脂肪燃烧，降低身体构成的脂肪份额并且建立长效的碳水化合物储存，尤其是糖原的储存。本发明也尤其基于这个技术问题，并公开一种教导，根据该教导，不仅在负荷结束第一次进食以后取得一个有优势的，降低的低呼吸商，而且它能延伸到此后接着的第二次进食，也就是说降低了的呼吸商得到了保持。
本发明通过提出如下教导解决了这个技术问题，将异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖的混合物，尤其是异麦芽酮糖与其它碳水化合物的混合物，添加入能够改善个体体力消耗后恢复体力的功能食物的生产中。特别有优势的是，这种功能食物是为体力消耗以后设定的并且适合于在体力消耗后消费，最好立即在体力消耗比如0至24，0至12，0至4，0至2小时后食用。这里“立即，比如0小时后”理解为，进食不是与体力消耗同时发生，而是在体力消耗以后，尤其是紧接着的，也就是比如在体能消耗结束后的1分钟或者几分钟至比如24小时。
本发明中的概念“再生”尤其理解为身体组织的再生，尤其是由这些组织构成的再生，这种再生能够持续几个小时甚至几天。按照本发明，再生是一种在负荷结束以后也就是负荷后的长期可用的碳水化合物如多糖尤其是糖原的持续的生成和物质上的稳固，以及基于脂肪的新陈代谢的保持，也就是说利用脂肪，尤其是分解组织中的脂肪成分。按照本发明，再生是身体中脂肪和碳水化合物构成的变更和生成，其中脂肪份额的减少与长期可用的碳水化合物尤其是糖原的生成同时发生。
在本发明中一种改善了的组织再生尤其也指伴随身体构成发生变化的一种变更，这种变更会引起身体构成中的脂肪成分减少和糖原成分增加。因此，按照本发明，一种改善了的组织再生是指一种会引起身体构成中更多糖原成分和更少的脂肪成分的新陈代谢过程。
按照本发明，再生是严格区别于暂时可用的能量储备的重建(所谓的“恢复”)，比如葡萄糖单糖和ATP。
令人惊奇地发现，在体力消耗后消费异麦芽酮糖和含有异麦芽酮糖的混合物会产生特别低的呼吸商，这个呼吸商实质上与负荷前同样大甚至比负荷前还要小，这是基于前面所讨论的现有技术所没有预料到的。而在体力消耗后消费其它碳水化合物如麦芽糊精会造成体力消耗后呼吸商比体力消耗前的呼吸商甚至要高出13％。同样，当人们食用不含碳水化合物的食物时，即食用安慰剂的情况下，负荷后的呼吸商明显比负荷前要高出6％。
在优选的实施例中发现，在体力消耗后消费异麦芽酮糖或者含有异麦芽酮糖的混合物会产生如前面所述的特别低的呼吸商，这个降低了的呼吸商令人意外地能够延续到负荷结束后很久一段时间，也能延续到第二次进食后。因此本发明表明了异麦芽酮糖具有所谓的“第二次进食”效应。在本发明中，“第二次进食”效应理解为，在消费异麦芽酮糖和负荷结束后的呼吸商比在食用高血糖食物的情况下取得的呼吸商要低很多，并且区别于高血糖食物，该低值呼吸商还能在第二次进食后获得，也就是说低值呼吸商得到保持。
在优选的实施例中本发明涉及用异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物来生产能够产生“第二次进食”效应的功能性食物，尤其是在一个优选的“第二次进食”效应的制备方法中，效应通过一个在负荷后且在接连两次进食以后产生的呼吸商来表现，该呼吸商对比同一个体直接在第一次进食前并且在体力消耗前存在的呼吸商实质上要小或者至少等同。
按照本发明，“第二次进食”效应理解为，在第一次进食以后产生的呼吸商本质上保持不变，在第二次进食后也没有改变，其中第二次进食发生在第一次进食一段时间后。
在一个特别优选的制备方法中，第二次进食正如第一次进食一样是本发明的功能性食物，即含有异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物。在另外一个同样优选的制备方法中，第二次进食是不含异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物的。
在特别优选的实施例中提供了一种应用，其中该食物适用于以下情况并为以下情况而设定，在体力消耗结束以后，在时间上有一段差距的两次进食中的第一次进食时消费该食物，其中改善了的组织再生通过负荷后并且两次进食后产生的呼吸商来表现，该呼吸商与同一个体直接在体力消耗前取得的呼吸商本质上一样的或者比它更小，其中该食物至少是适用于体力消耗以后的第一次进食并且为它而设定的，最好是适用于体力消耗以后的两次进食并为它们而设定的。在一个特别优选的制备方法中拟定，第二次进食不含有异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物，即无异麦芽酮糖。当然也可以这样设定，第二次进食与第一次进食一样都含有异麦芽酮糖或者含有异麦芽酮糖的混合物，这样该食物就是本发明的一种功能性食物。
在一个优选的制备方法中该食物适用于以下情况并且为它而设定，在体力消耗结束以后在至少一次，最好时间上有区别的或者有距离的两次进食中食用该食物。
在另外一个优选的制备方法中本发明涉及用异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物来生产功能性食物的应用，其中该功能性食物具有“第二次进食”效应，该效应通过在第二次进食以后产生的呼吸商来表现，其中该呼吸商比同一个体在第一次进食前直接取得的呼吸上实质上要小或者至少一样。
在一个优选的制备方法中第二次进食设定在唯一的一次或者，如果有两次负荷，在第二次，比如持续30分钟的体力消耗以后发生。
在一个优选的实施例中本发明涉及用异麦芽酮糖或者其混合物来制作功能性食物的应用，其中该食物可改善一个体力消耗的个体的组织再生，这种改善了的组织再生通过在负荷并接着进食以后产生的呼吸商来表现，该呼吸商与同一个人在体力消耗前直接取得的呼吸商，优选本质上是一样的。优选该食物是适用于体力消耗结束以后食用并且是为此设定的。
在另外一个优选的制备方法中本发明涉及前面所提到的用异麦芽酮糖或者其混合物来制作功能性食物的应用，其中改善了的组织再生通过负荷后并且接着进食以后产生的呼吸商来表现，该呼吸商比同一个人直接在体力消耗前取得的呼吸商，实质上要小。首先该食物是适用于并且为体力消耗结束以后的消费设定的。
在一个特别优选的制备方法中本发明涉及用异麦芽酮糖或者其混合物来制作功能性食物的应用，其中该食物可改善一个体力消耗的个体的组织再生，这种改善了的再生通过呼吸商来表现，该呼吸商在使用异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物情况下比同一个人食用一种其它成分都一样但含有其它糖类，尤其是高血糖碳水化合物如葡萄糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、或者蔗糖的食物所取得的呼吸商要小。
在一个特别优选的制备方法中本发明涉及用异麦芽酮糖或者其混合物来制作功能性食物的应用，其中该食物可改善一个体力消耗的个体的组织再生，这种改善了的组织再生通过呼吸商来表现，在功能性食物中使用异麦芽酮糖或者其混合物情况下同一个人取得的呼吸商比在功能性食物中其它成分都一样但不添加碳水化合物的情况下取得的呼吸商要小。
本发明中一种优选的制备方法阐明了一种应用，按照该应用异麦芽酮糖或者其混合物也能减少呼吸商的提高，即减少食用其它成分都一样但不含异麦芽酮糖或其混合物而含有其它碳水化合物的功能性食物会引起呼吸商的提高。在本发明的这种应用中异麦芽酮糖是对通过其它碳水化合物引起的身体成分的再生，尤其是体力消耗以后的个体的呼吸商起到了调整或者影响的作用。
在另外一种优选的制备方法中本发明涉及那些已存在的应用，其中与改善了的再生相应的呼吸商在体力消耗结束并且食用含有异麦芽酮糖的食物后存在0至24，首先是0至12，尤其是0至4，主要是0至2小时，其中“0小时”尤其理解为至少一分钟或者至少几分钟。
在尤其优选的制备方法中按照发明取得的并且与改善了的再生相应的呼吸商不仅是短时间存在，而且是短时间或者长时间都可能存在，但主要是长时间的存在，比如在体力消耗并且紧接着即此后短时间内直接进食后一个时间段-3至24小时，4至24，5至24或者6至24小时。
“负荷后0小时”理解为立即在体力消耗以后的呼吸商，即不是同时的而是紧接着的，比如在体力消耗后保持一分钟或者几分钟至24小时。
在另外一个优选的制作方式中本发明涉及那些已存在的应用，其中直接在体力消耗前存在的呼吸商指在于体力消耗开始前60至0分钟时，首先是60至1分钟，尤其是30至0分钟，主要是30至1分钟。
在另外一个优选的制作方式中本发明涉及那些存在的应用，其中体力消耗为0.02至0.5kcl/kg体重/分钟的能量消耗。
本发明以一种优选的方式涉及前面所述的应用，其中个体指人或者动物，尤其是哺乳动物，主要是指人。
在另外一个优选的制备方法中本发明涉及一种食物，该食物是一种流体食物比如营养溶液或者饮料，一种固体食物或者一种半固体食物。
在一种优选的实验中该食物是一种软饮料、一种果汁饮料、一种肠吸收的营养溶液、一种低渗饮料、一种等渗压饮料、一种高渗饮料、一种能量饮料、一种茶饮料、一种咖啡饮料、一种体育饮品、一种可可饮料、一种能量饮料、一种牛奶饮料或者一种饮料粉末。
在另外一种优选的制备方法中该食物是一种能量棒，一种混合麦片产品、一种奶产品、一种牛奶加工产品、一种享乐品或者一种焙制品。
在一种优选的制备方法中异麦芽酮糖浓缩物在食物中的含量为1％至99.9％，优选由1，2，3，4，5，6，7，8，9，10，20，30，40，50，60，70，80或者90至99的重量百分比，尤其是由20至90，30至80或者40至70重量百分比(此处重量百分比指的是干物质重量的百分比)。
在制备方法中异麦芽酮糖也可以以混合物的形式存在。在本发明的一种特别优选的制备方法中“异麦芽酮糖混合物”理解为，异麦芽酮糖与其它合适的物质以混合物的形式混在，如淀粉、淀粉衍生物、糊精，例如Nutriose水溶性膳食纤维、菊粉、低聚果糖、吡喃果糖5葡糖苷或者海藻糖。在特别优选的制备方法中，异麦芽酮糖在一种这样的混合物中的含量为30至70，首先是40至60重量百分比，并且至少有一种的混合物其它成分的含量为70至30，主要是60至40重量百分比(此处重量百分比指的是干物质重量的百分比)。在优选的制备方法中这样的混合物可以含有比如1至20重量百分比的异麦芽酮糖和80至99重量百分比的其他物质，比如其它碳水化合物或者强力增甜剂。这样的混合物也可以含有比如70至99重量百分比的异麦芽酮糖和1至30重量百分比的其他物质，比如其它碳水化合物或者强力增甜剂。当然本发明也阐述了其它的异麦芽酮糖和其他物质如其它碳水化合物或者强力增甜剂的混合比例，比如20至70重量百分比的异麦芽酮糖和30至80重量百分比的其它物质。
在另外一个优选的制备方法中本发明涉及一种现有的含有异麦芽酮糖的混合物，其中该混合物不含有蔗糖、不含有葡萄糖、不含乳糖、不含果糖、不含山梨糖、不含木糖醇、不含甘露醇，不含有上述糖或者糖醇中的一种或者几种或者全部。
在一中特别优选的制备方法中异麦芽酮糖是在功能性食物中唯一仅有的增加体积的增甜剂。在另外一种优选的制备方法中本发明涉及一种前面所提到的功能性混合物，其中异麦芽酮糖是该功能性混合物中唯一仅有的糖。
在本发明中甜味剂理解为那些物质，它们表现出甜力并且可添加到比如食品或者饮料中，以制造甜的口味。在本发明中，甜味剂分为糖如异麦芽酮糖、蔗糖、葡萄糖或者果糖，它们增加体积和甜力，以及变甜剂，即那些物质，它们不是糖但表现出甜力，并且它们进一步分为糖代物即使变甜的添加剂，它们不但具有甜力而且增加体积和物理燃烧值，和强力增甜剂，即那些物质，它们通常表现出很强的甜力，但不增加体积而且通常没有或者只具有一点点的物理燃烧值。
在另外一种优选的制备方法中上面提到的功能性食物适合于作为运动员、体重过重者、肥胖者、糖尿病患者或者老年人的特殊食物。
在另外一种优选的制备方法中本发明阐明将异麦芽酮糖或其混合物用于制作功能性食物的应用，该功能性食物能够改善体力消耗对个体的作用。
在另外一个优选的制备方法中本发明涉及将异麦芽酮糖或其混合物用于制作功能性食物的应用，该功能性食物能够实现对个体的身体训练效应。
本发明除了涉及前面所提到的应用当然还有相应的方法教导，也就是改善体力消耗后个体的组织再生的方法，其中是以功能性食物的形式向这些个体输送异麦芽酮糖或者异麦芽酮糖混合物，尤其是在体力消耗以后，最好直接在结束时。另外有利的方法可以从前面所述的应用中得出。
另外有利的制备方法可以从下面的要求中得出。
本发明借助以下例子和所属的图形进一步阐述。
图1表示在消费不含有碳水化合物，而含有异麦芽酮糖以及含有麦芽糖糊精的饮料后按百分比计算的呼吸商的变化。
图2表示呼吸商在两次进食测试期的发展。
参考文献
1.Dionne et al.，Am J Clin Nutr(1999)69，927-30.
2.Saris et al.，Int J Obes Relat Metab Disoerd(2004)28(6)，759-65.
3.Tittelbach et al.，Obes Res(2000)8，496-505.
4.Achten&Jeukendrup，J Sports Sci(2003)21，1017-1024
5.Schneiter et al.，Am J Physiol(1995)269，E1031-6
6.Brand-Miller et al.，Am J Clin Nutr(2002)76，281-5
7.Burke et al.，J.Appl.Physiol.(1998)85，2220-2226
例1
调查在体力消耗前，体力消耗时和体力消耗后，异麦芽酮糖(Palatinose^TM)对新陈代谢调节的作用，并且将其与麦芽糖糊精或者一种具有等同甜力但不具有血糖作用的安慰剂的作用进行比较。
异麦芽酮糖——描述