虫草玉米饮料及配制方法.pdf

虫草玉米饮料及配制方法，冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，有广泛的药用价值，是目前所有草茶饮料所不具备的。虫草玉米饮料，其组成包括：虫草、玉米、白砂糖、柠檬酸、果胶稳定剂及水，其重量份数比为虫草10份、玉米100份、白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份、水2000份。本发明用作功能性食品饮料，它不同于日常生活中经常饮用的普通饮料，也不同于为治疗某种疾病限定使用的专用药品，而是介于两者之间兼有药品疗效的特殊食品饮料。

1.  一种虫草玉米饮料，其组成包括：虫草、玉米、白砂糖、柠檬酸、果胶稳定剂及水，其特征是：其重量份数比为虫草10份、玉米100份、白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份、水2000份。

2.  一种虫草玉米饮料的配制方法，其特征是：按重量份数将10份虫草冲洗干净，用1000份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；玉米100份经清洗加1000份纯净水熬煮40分钟，200目过滤液备用，将上述的两种备用液按体积1∶2的比例打入调配罐，加入白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份，再经200目过滤、121℃杀菌10秒、灌装、包装加工而成。

3.  一种虫草玉米饮料的配制设备，其特征是：其配制设备包括水处理系统设备、原液提取罐、配料罐、化糖罐、杀菌机、过滤机、化胶机、自动清洗设备、灌装机封盖机、冷却通道。

虫草玉米饮料及配制方法
技术领域：
本发明涉及一种虫草玉米饮料及配制方法。
背景技术：
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值，是目前所有草茶饮料所不具备的。
发明内容：
本发明的目的是提供一种虫草玉米饮料及配制方法，具有草荼与谷物功能组合的功效，营养丰富，老幼皆宜。
上述的目的通过以下的技术方案实现：
虫草玉米饮料，其组成包括：虫草、玉米、白砂糖、柠檬酸、果胶稳定剂及水，其重量份数比为虫草10份、玉米100份、白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份、水2000份。
虫草玉米饮料的配制方法，按重量份数将10份虫草冲洗干净，用1000份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；玉米100份经清洗加1000份纯净水熬煮40分钟，200目过滤液备用，将上述的两种备用液按体积1∶2的比例打入调配罐，加入白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份，再经200目过滤、121℃杀菌10秒、灌装、包装加工而成。
虫草玉米饮料的配制设备，其配制设备包括顺次连接水处理系统设备、原液提取罐、配料罐、化糖罐、杀菌机、过滤机、化胶机、自动清洗设备、灌装机封盖机、冷却通道。
本发明的有益效果：
1.虫草玉米饮料是将草茶饮料与谷物饮料的功能组合，具有其它单一谷物类饮料没有的功能组合的功效，是一种功能性食品饮料，它不同于日常生活中经常饮用的普通饮料，也不同于为治疗某种疾病限定使用的专用药品，而是介于两者之间兼有药品疗效的特殊食品饮料。
2.利用现代的分离、提取、重组等技术，采用超高温瞬时灭菌，杀菌时间短，有效的保护了饮料的营养及活性物质不被破坏。采用无菌灌装和自动清洗系统保证了产品的品质。
3.冬虫夏草能够补肺益肾，止血化痰，可用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精、腰膝酸痛等。同时，玉米中也含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质与虫草的相互作用所形成的本发明的产品对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中带入大量的镁，和虫草液混合后可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，由此对于减肥非常有利。
4.虫草玉米饮料，颜色淡黄，玉米香气宜人，虫草气味芬芳，口感饱满圆润，酸甜适口，添加了果汁成分，营养更丰富，是四季营养健康饮料食品。
附图说明：
附图1是本发明设备连接的逻辑关系图。
具体实施方式：
实施例1：
虫草玉米饮料，其组成包括：虫草、玉米、白砂糖、柠檬酸、果胶稳定剂及水，其重量份数为虫草10份、玉米100份、白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份、水2000份。
实施例2：
虫草玉米饮料的配制方法，按重量份数将10份虫草冲洗干净，用1000份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；玉米100份经清洗加1000份纯净水熬煮40分钟，200目过滤液备用，将上述的两种备用液按体积1∶2的比例打入调配罐，加入白砂糖90份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1.5份，再经200目过滤、121℃杀菌10秒、灌装、包装加工而成。
虫草玉米饮料的配制设备，其配制设备包括水处理系统设备、原液提取罐、配料罐、化糖罐、杀菌机、过滤机、化胶机、自动清洗设备、灌装机封盖机、冷却通道，设备连接的逻辑关系见附图。
实施例3：
虫草玉米饮料的配制方法，按重量份数将白砂糖45份经过化糖、净化、过滤后备用；将5份虫草冲洗干净，用500份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；玉米50份经清洗加500份纯净水熬煮40分钟提取液备用；将所述的玉米提取液、虫草提取液与抗氧化剂混合溶解、200目过滤，再按玉米提取液、虫草提取液体积1∶2的比例打入调配罐后与白砂糖滤液混合调配，同时加入香精、柠檬酸0.9份、果胶稳定剂0.75份，再经200目精滤，经超高温121℃瞬时杀菌，同时将易拉罐清洗消毒进行热灌装，再将瓶盖杀菌后进行封盖、翻瓶、喷淋冷却，即成虫草玉米饮料成品。