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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410755758.6 (22)申请日 2014.12.10 A01G 1/04(2006.01) (71)申请人 罗源县岐峰山水生态农业农民专业 合作社 地址 350600 福建省福州市罗源县霍口畲族 乡岐峰村里洋 24 号 (72)发明人 肖国水 (74)专利代理机构 福州市鼓楼区博深专利代理 事务所 ( 普通合伙 ) 35214 代理人 林志峥 (54) 发明名称 一种木耳的种植方法 (57) 摘要 本发明涉及食用菌栽培技术领域， 具体涉及 一种木耳的种植方法， 其包括如下步骤 ： 配制培 养料 ； 所述培养料包括如下重量份的。
2、原料混合而 成 ： 玉米芯， 木屑， 碎稻草， 麦麸， 糖， 石膏 ； 所得培 养料装入培养袋并灭菌 ； 经过灭菌的培养袋的料 温降到 30 度以下时， 移到接种室或接种箱内接 种， 培养袋接种后得菌袋 ； 所得菌袋移入培养室 进行发菌培养 ； 菌丝发满袋后， 将菌袋搬入棚内， 排上培养架， 让菌丝恢复 2-3 天后开穴 ； 木耳采收 加工。本发明的木耳的种植方法添加了多种其他 农业产品废弃的皮壳， 降低成本， 并通过实验获得 最佳的配比， 显著提高了木耳的生长速度及所得 木耳的质量水平。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明。
3、书3页 (10)申请公布号 CN 104429611 A (43)申请公布日 2015.03.25 CN 104429611 A 1/1 页 2 1.一种木耳的种植方法， 其特征在于， 包括如下步骤 ： 步骤 1 ： 配制培养料 ； 所述培养料包括如下重量份的原料混合而成 ： 玉米芯 30-50 份， 木屑 25-35 份， 碎稻草 15-25 份， 麦麸 5-10 份， 糖 1-3 份， 石膏 1-3 份 ； 步骤 2 ： 将步骤 1 所得培养料装入培养袋并灭菌 ； 步骤 3 ： 当步骤 2 经过灭菌的培养袋的料温降到 30 度以下时， 移到接种室或接种箱内 接种， 培养袋接种后得菌袋 ； 。
4、步骤 4 ： 将步骤 3 所得菌袋移入培养室进行发菌培养 ； 步骤 5 ： 当步骤 4 菌袋的菌丝发满袋后， 将菌袋搬入棚内， 排上培养架， 让菌丝恢复 2-3 天后开穴 ； 步骤 6 ： 木耳采收加工。 2.根据权利要求 1 所述的木耳的种植方法， 其特征在于， 所述培养料包括如下重量份 的原料混合而成 ： 玉米芯 40 份， 木屑 30 份， 碎稻草 20 份， 麦麸 8 份， 糖 1 份， 石膏 1 份。 3.根据权利要求 1 所述的木耳的种植方法， 其特征在于， 所述培养料的含水量为 50-70。 4.根据权利要求 1 所述的木耳的种植方法， 其特征在于， 所述步骤 5 具体为 ： 在。
5、水源 充足、 通风向阳的地块建棚， 棚内搭培养架， 当菌丝发满菌袋后， 将菌袋搬入棚内， 排上培养 架， 让菌丝恢复 2-3 天后开穴， 穴间距 5-6 厘米。 5.根据权利要求 1 所述的木耳的种植方法， 其特征在于， 所述步骤 6 具体为 ： 当木耳耳 片充分展开， 变软， 腹面出现白粉层时停水 1-2 天后采收， 采收时要留下少量耳芽， 以利第 2 潮出耳。 权 利 要 求 书 CN 104429611 A 2 1/3 页 3 一种木耳的种植方法 技术领域 0001 本发明涉及食用菌栽培技术领域， 具体涉及一种木耳的种植方法。 背景技术 0002 木耳既可野生又可以人工培植， 种子实体呈。
6、耳状、 叶状或杯状、 薄、 边缘波浪状， 宽 3-10 厘米， 厚 2 毫米左右， 以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐， 质地柔 软呈胶质状， 薄而有弹性， 湿润时半透明， 干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。 味道鲜美， 可素可荤， 营养丰富。木耳味甘， 性平， 具有很多药用功效。能益气强身， 有活血效能， 并可 防治缺铁性贫血等 ； 可养血驻颜， 令人肌肤红润， 容光焕发， 能够疏通肠胃， 润滑肠道， 同时 对高血压患者也有一定帮助。 0003 在木耳的种植方面， 众多农户采用各自的种植方法进行种植， 但是却常常因为方 法中缺少某个步骤或有些方式不对， 导致木耳的质量和产量不高。
7、。 发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题是 ： 提供一种质量好、 产量高的木耳的种植方法。 0005 为了解决上述技术问题， 本发明采用的技术方案为 ： 提供一种木耳的种植方法， 包 括如下步骤 ： 0006 步骤 1 ： 配制培养料 ； 所述培养料包括如下重量份的原料混合而成 ： 玉米芯 30-50 份， 木屑 25-35 份， 碎稻草 15-25 份， 麦麸 5-10 份， 糖 1-3 份， 石膏 1-3 份 ； 0007 步骤 2 ： 将步骤 1 所得培养料装入培养袋并灭菌 ； 0008 步骤 3 ： 当步骤 2 经过灭菌的培养袋的料温降到 30 度以下时， 移到接种室或接种 箱。
8、内接种， 培养袋接种后得菌袋 ； 0009 步骤 4 ： 将步骤 3 所得菌袋移入培养室进行发菌培养 ； 0010 步骤 5 ： 当步骤 4 菌袋的菌丝发满袋后， 将菌袋搬入棚内， 排上培养架， 让菌丝恢复 2-3 天后开穴 ； 0011 步骤 6 ： 采收与加工。 0012 优选的， 上述的木耳的种植方法中， 所述培养料包括如下重量份的原料混合而成 ： 玉米芯 40 份， 木屑 30 份， 碎稻草 20 份， 麦麸 8 份， 糖 1 份， 石膏 1 份 ； 0013 优选的， 上述的木耳的种植方法中， 所述培养料的含水量为 50-70。 0014 优选的， 上述的木耳的种植方法中， 所述步骤。
9、 5 具体为 ： 在水源充足、 通风向阳的 地块建棚， 棚内搭培养架， 当菌丝发满菌袋后， 将菌袋搬入棚内， 排上培养架， 让菌丝恢复 2-3 天后开穴， 穴间距 5-6 厘米。 0015 优选的， 上述的木耳的种植方法中， 所述步骤 6 具体为 ： 当木耳耳片充分展开， 变 软， 腹面出现白粉层时停水 1-2 天后采收， 采收时要留下少量耳芽， 以利第 2 潮出耳。 0016 本发明的有益效果在于 ： 本发明的木耳的种植方法充分利用农业下脚料， 变废为 宝， 并提高了木耳的生长速度， 在培养料中降低了木屑的用量， 绿色环保， 不添加有毒素的 说 明 书 CN 104429611 A 3 2/。
10、3 页 4 化工类产品， 添加了多种其他农业产品废弃的皮壳， 降低成本， 并通过实验获得最佳的配 比， 显著提高了木耳的生长速度及所得木耳的质量水平。 具体实施方式 0017 为详细说明本发明的技术内容、 所实现目的及效果， 以下结合实施方式予以说明。 0018 本发明提高一种木耳的栽培方法， 包括如下步骤 ： 0019 步骤1、 配制培养料。 袋栽木耳的培养料来源广泛， 各地都可就地取料选用。 目前， 常用的培养料配方为 ( 重量份 ) ： 玉米芯 40 份， 木屑 30 份， 碎稻草 20 份， 麦麸 8 份， 糖份、 石膏 1 份。 0020 配制培养料要注意以下关键技术 ： 0021 。
11、一是避免杂菌污染。事先要精心选料， 确认原料无霉变再用， 并在烈日下暴晒 3-5 天， 灭杀原料中杂菌。拌料要选择晴天， 阴雨天杂菌活力增强， 容易感染。拌料后要抓紧装 袋， 特别是气温高时更要注意。如拖延时间， 培养料会发酵变酸。 0022 二是培养料含水量60左右。 含水量过高过低对木耳生长均不利。 培养料用力握 在手中， 手指间有水渗出又不成滴， 伸开后料在手中成团， 为合适的含水量。 0023 步骤 2、 装袋与灭菌。目前， 代用料栽培木耳的方式有多种， 如 ： 瓶装栽培， 菌砖栽 培、 塑料袋栽培等， 其中塑料袋的产量高， 是广受耳农接受的方式。 0024 塑料袋主要有聚乙烯和聚丙烯。
12、两种。聚乙烯袋柔软， 但不耐高温， 只用与常压灭 菌 ； 聚丙烯袋柔韧性差， 但可耐高温， 可用于高压灭菌。 聚丙烯袋厚度0.04-0.05毫米， 聚乙 烯袋厚度 0.06-0.65 毫米为好。塑料袋大小以 18 厘米 *30 厘米为宜。装料时， 要注意松紧 适当。太松菌袋易变形， 保水性也差 ； 太紧透气性差， 菌丝伸延困难。袋装好后， 要轻拿轻 放。地上先铺上塑料布， 菌丝伸延困难。 0025 袋装好后， 要轻拿轻放。地上先铺上塑料布， 把料袋轻放在塑料布上， 防止砂粒及 有棱角之物刺破料袋， 引进杂菌。装袋要及时灭菌。料袋灭菌的好坏是木耳生产全过程的 重要一环。 0026 目前， 常用的。
13、常压蒸汽灭菌， 也有采用高压蒸汽灭菌的。料袋装入常压灭菌锅后， 用旺火猛烧， 一直持续 10 个小时灭菌才能有效。在整个 10 小时灭菌过程中， 锅内温度必须 达到 100 度。灭菌前， 锅内要加足水， 锅要盖严实。灭菌过程中锅内水量不足时， 要及时加 足， 严防烧干锅 ； 锅盖下漏气， 底火燃烧部位不均都可以产生灭菌死角。要随时排除。 0027 步骤 3、 接种经过灭菌的袋料， 料温降到 30 度以下时， 移到接种室或接种箱内开始 接种。 0028 接种前， 操作人员将手用来苏儿水洗净后， 从接种箱套轴处伸入箱内， 再用酒精棉 球将箱壁擦一遍。接种工具要在酒精灯上反复灼烧， 达到无菌状态。 。
14、0029 如在接种室接种， 接种室要严格消毒灭菌， 每立方米空间用 5 克高锰酸钾、 10 毫升 甲醛熏蒸灭菌 2 小时。 0030 接种工具有多种。一般采用不锈钢及竹质的长柄两头勺。每瓶二级种可接 17-20 袋。 0031 步骤 4、 培养室发菌管理。接菌后的料袋， 称为菌袋。这时， 菌袋要移入培养室进 行发菌培养。培养室采用空屋、 塑料大棚均可。要进行全室彻底消毒。菌袋横卧一层层摆 说 明 书 CN 104429611 A 4 3/3 页 5 放， 也可 “井” 字形重叠摆放。在气候较低时节接种的， 可将菌袋堆放， 盖上草帘， 增温， 加速 菌丝定植。菌丝定植后， 把菌袋分开摆放。 00。
15、32 培养室内的四壁要悬挂温度计， 发菌期各阶段的适宜温度， 通过门窗及通气口的 开闭来调节。 0033 接种后 15 天内， 是菌丝萌动阶段， 这时室内温度头 3 天以 27 度为宜。使菌丝在适 宜温度下加快吸收营养， 定植外延， 加快占领料体， 菌丝发育茁壮， 但这时室温不能高于 28 度。一般发菌到 10 天左右， 袋内菌丝生长旺盛， 这时室温要调到 25 度 ( 因袋温比室温高 2-3 度 )。 0034 步骤5、 出耳管理。 先要选水源充足、 通风向阳的地块建棚， 棚内搭培养架。 当菌丝 发满袋后， 将菌袋搬入棚内， 排上培养架， 让菌丝恢复 2-3 天后开穴。穴间距 5-6 厘米。。
16、开 穴时用锋利刀片将薄膜割约 1 厘米 “v” 型刀口。大概每袋开 20-24 穴， 开穴后喷水盖薄膜 保湿催蕾。应避免高温时开穴催蕾。 0035 木耳是好氧、 喜湿、 耐寒性菌类。开穴后空间相对湿度保持 90以上。经 15 天， 大量耳芽即可形成。耳芽形成后要加大通风量， 每天 3-4 次， 每次 1 小时， 在保证相对湿度 90以上条件下， 可全天通风。通风时结合喷水， 喷水要均匀周到。通风不良以及湿度不均 匀均会不展片， 形成鸡爪耳而失去商品价值。阴雨天可掀开薄膜淋雨。在适宜温度下， 连续 淋雨水， 耳片会快速长大， 开片好。 碰上10以下阴冷天气要盖膜保温保湿。 高温高湿易引 起流耳，。
17、 因此， 日平均气温超过 21时更要加强通风， 早晚喷少量水。 0036 步骤 6、 采收与加工。耳片充分展开， 变软， 腹面出现白粉层 ( 孢子粉 ) 时停水 1-2 天后采收。采收时要留下少量耳芽， 以利第 2 潮出耳， 大概可收 3 潮。采收后要将耳基杂质 清理干净， 掰成小朵， 晒干或烘干。 0037 栽培季节， 木耳子实体最适宜温度为20-26度， 温度低于15度出耳困难， 温度高于 27 度耳片薄， 色也淡 ； 温度再高， 子实体发生自溶， 造成失败。所以， 地载木耳宜在春秋季进 行。 0038 春季在 3 月底至 4 月底培育菌袋， 5 月初至 6 月初长耳。秋季在 8 月份培育。
18、菌袋， 9 月份长耳。地栽木耳先培养菌袋， 需要 40 天左右 ； 出耳期 ( 子实体生长期 ) 需 50 天左右。 所以， 各地安排栽培地栽木耳是， 要充分考虑两大要素 ： 即菌袋培育时的最适宜温度和长耳 时期的最适宜温度。要错开三伏天， 躲过高温期， 防止高温高湿造成减收、 绝收。 0039 综上所述， 本发明提供的木耳的种植方法充分利用农业下脚料， 变废为宝， 并提高 了木耳的生长速度， 在培养料中降低了木屑的用量， 绿色环保， 不添加有毒素的化工类产 品， 添加了多种其他农业产品废弃的皮壳， 降低成本， 并通过实验获得最佳的配比， 显著提 高了木耳的生长速度及所得木耳的质量水平。 0040 以上所述仅为本发明的实施例， 并非因此限制本发明的专利范围， 凡是利用本发 明说明书内容所作的等同变换， 或直接或间接运用在相关的技术领域， 均同理包括在本发 明的专利保护范围内。 说 明 书 CN 104429611 A 5 。