胜肽及钙、镁组合的制造方法 【技术领域】
本发明是有关于一种胜肽及钙、镁组合的制造方法。
背景技术
人体的矿物质中，钙、镁、钠、钾等不足时，将导致脑梗塞、心肌梗塞、高血压及糖尿病等成人病，并且有肩酸痛或偏头痛、小孩痉挛或老人痴呆症等，钙质占有体重的1％～2％，其中99％存在于骨骼及牙齿中，骨骼是钙质的贮藏库，它反复地形成及溶出，保持血中的钙质浓度一定。成长期骨骼中钙质的形成多于溶出，骨骼的钙质贮量一直增加到最大钙质量，但是钙质摄取量不定时，就会由骨骼游离出钙供给体液体素，骨骼会变脆，这种情形慢慢地持续时，就成为骨质疏松症的原因，就因这样年纪愈大患有骨质疏松者越来越多。而对女性来说，因为停经期后钙质吸收率相对大大地降低，使得会从骨骼中大量地溶出钙质，就很容易倾向骨质疏松症的产生。
镁在人体内的含量约25克，在矿物质中占第四大储量，其中60％～65％含于骨骼中，剩下在软件组织，且其大部分分布于细胞内液，是维持生命不可欠缺的生理作用物质。
钙、镁在体内有拮抗作用，所以要注意其摄取，也就是说哪一方的矿物质过多时，其它矿物质的吸收、代谢就会受防害，只摄取钙过多时，不仅会促使体内镁的沉淀、发生体内镁不足的现象，且将会提高心肌梗塞、狭心症的发症率。
要防止这种拮抗作用，最好摄取钙、镁为2∶1左右的重量比例(除特别说明外，本发明中所述比例和含量均为重量比例和含量)，且18～29岁男性钙所需量为700mg/日、镁所需量为310mg/日，女性钙所需量为600mg/日、镁所需量为250mg/日，30岁以后，男性钙所需量为600mg/日、镁所需量为320mg/日，女性钙所需量为600mg/日、镁所需量为260mg/日，妊娠中或停经的女性，一天需800～1000mg以上。钙、镁是二价物，一般都是难溶物，一般我们生活中常食用的食酢是酒精加醋酸菌而发酵做成的醋酸食物。而醋酸对生化学来说是糖、氨基酸、脂肪等的代谢产物，其具有重要任务，以乙酰磷酸〔Acetyl phosphate，磷酸乙酰酯〕或辅酶A的形态关系到身体内的代谢系，转换成脂肪、松精〔turpene〕、类固醇〔steroid〕等的第二次代谢产物，使钙易溶化外，有促使血液内的糖、氨基酸、脂肪的燃烧的加速剂作用，钙、镁经醋酢作用制成的醋酸钙、醋酸镁是可溶性物，很容易为人体吸收。
钙是形成骨骼或牙齿不可缺的成分，是大家所认识的，最近又见习到，所有支撑生命最重要的营养素已了解明白，现在钙是医学最前线注目者，当人类钙分摄取不足时，就从骨骼溶出，但是，钙由骨骼溶出时，骨骼变瘦变衰是所谓「骨质疏松症」的原因。而且只限于骨质疏松症的人，钙如果滞留于大动脉，形成动脉硬化，其它人，钙不足时，身体变成酸性体质，眼睛会看不到东西，白血球的杀菌能力降低，出血时血流不止，细胞分裂的遗传子不再活动，生产时阵痛变弱，性格变成亢奋状态等种种所引起的障碍，像这样钙在人体健康上可谓必要且不可缺的无机物质。
骨骼的构成成分有胶原蛋白、软骨素、丰富磷含量及钙镁组成物等等，而且钙镁组成物会帮助促进形成骨骼所需摄取的维生素K及维生素D等，对于老年型痴呆症〔alzheimer〕、帕金森氏病〔震颤麻痹〕、糖尿病、动脉硬化症、心脏病、高血压、脑梗塞、虚血性心疾患、脑出血、骨质疏松症、头痛、紧张、尿结石、脉动不整、猝死及肝脏病等预防有显著效果。
钙是生命活动必要的矿物质中的一种，构成支撑人体的骨骼成分不可或缺，更因钙的摄取量的不足而引起副甲状腺荷尔蒙的分泌异常或引起构成血管的弹性纤维的硬化，不只引起高血压、动脉硬化、糖尿病、老人痴呆症、骨质疏松症等疾病或成人病〔文明病〕，更引起特应症或过敏症、筋肉或神经的兴奋、筋肉的痉挛、焦急或被害妄想等的精神不安，钙本来就是吸收率不高之物，一般食物是10～30％，就算吸收效率最高的牛乳或乳制品，也只有50％的吸收率，食品中所含钙质大部分在体内不能被吸收而会排除到体外，相反地摄取过多的钙质时将发生血液或细胞内的钙浓度增加造成神经的兴奋度降低、筋肉松弛或忧郁症等副作用，有时恐有意识障碍发生。
为了增加钙质吸收效率及抑制摄取过剩的钙质而产生的副作用，需配合含有镁成分。镁不同于钙，就算摄取过量，对人体并没发现有副作用，一般镁与钙的含量重量比〔Mg/Ca〕最好配成0.3～1.0比例，当人体摄取钙镁组成营养补助食品时，可以降低血清值，抑制副甲状腺荷尔蒙的分泌异常，预防高血压等代表的成人病。
所谓副甲状腺的分泌异常是会助长从骨骼溶出钙，引起血管壁地细胞硬化，构成动脉硬化、心脏病、脑梗塞、虚血性心疾病、脑出血、脉动不整及猝死等。
摄取含有钙镁组成物的营养补助食品时，可以在副甲状腺荷尔蒙的分泌正常化，显著地预防动脉硬化、心脏病、脑梗塞、虚血性心疾病、脑出血、脉动不整及猝死外，更重要的是如果从骨骼里溶出过多的钙，将使细胞内外的钙浓度不均衡，致使肾脏中胰岛素分泌降低，将导致神经细胞的情报传达异常、糖尿病、肝脏病、老人痴呆症、帕金森氏症等。
于是，发明人有鉴于此，秉持多年该相关行业的丰富设计开发及实际制作经验，针对现有的结构及缺失再予以研究改良，提供一种胜肽及钙、镁组合的制造方法，以期达到更佳实用价值性的目的。
【发明内容】
本发明提供了一种胜肽(peptide，肽)及钙、镁组合的制造方法，其主要是将胶原蛋白胜肽加入可溶性钙镁，以补充人体胜肽及钙镁的流失，避免发生所谓老年型痴呆症、骨质疏松症、帕金森氏症〔震颤麻痹〕、糖尿病、动脉硬化症、心脏病、高血压、脑梗塞、虚血性心疾病、脑出血、头痛、紧张、尿结石等疾病，首先将蛋壳加热变成活性钙分散于水中，此分散液加入苦卤及氢氧化钠液，生成氢氧化钙及氢氧化镁沉淀物，经脱水、干燥，得干燥的氢氧化钙镁固体，再将此固体分散于水中加入醋酸溶液，可得水溶性醋酸钙镁溶液，另外，从鱼鳞经加酶水解获得胜肽液，加入醋酸钙镁溶液，经加热杀菌后过滤，即得胜肽钙镁液，将其浓缩、干燥即得本发明的制品，本发明中将该制品称为“胜肽及钙、镁组合”(亦称“胜肽钙镁”)。
根据本发明的一具体实施方案，本发明提供了一种胜肽及钙、镁组合的制造方法，该制造方法包括：
a.活性钙制造：
将蛋壳充分洗净、干燥、粉碎后，以高温炉加以强热至1050℃～1200℃，保持3小时后，冷却至常温，再经粉碎，得活性钙〔氧化钙〕；
b.氢氧化钙镁制造：
将活性钙制造步骤所得的活性钙加入水中，并加入硅藻土形成均匀的分散液后，慢慢滴入苦卤，再加水，同时用浓度为21wt％的氢氧化钠〔NaOH〕调整酸碱〔pH〕值在11.9～12.1，加完后搅拌30分钟过滤、洗净、干燥、粉碎即得氢氧化钙镁；
c.醋酸钙镁制造：
水加入氢氧化钙镁搅拌形成分散液，加入浓度为99.5wt％的醋酸，获得pH 4.4～4.8的醋酸钙镁溶液；
d.综合反应：
新鲜洗净酸洗的鱼鳞加入水加热至50℃～60℃，加入酶，搅拌3小时后加入活性炭，同时加入醋酸钙镁溶液，加热至85～90℃保持30分钟后，过滤得溶液，浓缩、干燥得制品胜肽钙镁。
利用本发明的方法制造得到的胜肽钙镁制品，对人体可以有显著的预防作用，利用钙镁的拮抗作用，提高钙的摄取率，且抑制钙进入细胞内过量而产生的副作用，能安全且简便摄取适量的钙，而在其整体施行使用上更具实用便利性。
【附图说明】
图1为本发明的制造流程示意图。
图2为本发明的活性钙制造流程示意图。
图3为本发明的氢氧化钙镁制造流程示意图。
图4为本发明的醋酸钙镁制造流程示意图。
图5为本发明的综合反应流程示意图。
【具体实施方式】
为使本发明所运用的技术内容、发明目的及其达成的功效有更完整且清楚的揭露，现详细说明如下，同时请参阅所述附图：
首先，本发明的钙来源为有机原料的蛋壳，经粉碎为粉状原体，将其加热约1200℃不丧失蛋壳含有的特性，无害于人体，不含一切有炭素成分的活性钙。
而本发明的镁来源为天然海水浓缩取得食盐后的浓缩液〔苦卤〕，此苦卤中含有各种美化皮肤、增进人体健康的金属离子，尤其含24％～28％的镁离子，与活性钙混合生成钙镁氢氧化物，脱水、干燥、粉碎即得粉末状的钙镁的氢氧化物，此氢氧化物再与食酢或酿造成的醋酸制作成水溶性的醋酸钙镁，然后加入鱼鳞经酶分解所制成的胜肽液，经加热去菌、可加入活性炭及助滤剂〔如：硅藻土，以帮助去除杂质〕后过滤，浓缩干燥即为本发明的胜肽钙镁。
请参阅图1本发明的制造流程示意图所示，本发明的制造方法为：
a.活性钙制造：
请再一并参阅图2本发明的活性钙制造流程示意图所示，将蛋壳充分洗净、干燥、粉碎后，称取100克蛋壳粉，以高温炉加以强热至1050℃～1200℃，保持3小时后，冷却至常温，再经粉碎得活性钙〔氧化钙〕56克。
b.氢氧化钙镁制造：
请再一并参阅图3本发明的氢氧化钙镁制造流程示意图所示，将步骤a所得的活性钙56克加入1000克的水中，并加入硅藻土100克，形成均匀的分散液后，慢慢滴入苦卤800克，再加水1000克，同时用浓度为21％的氢氧化钠〔NaOH〕调整酸碱〔pH〕值在11.9～12.1，加完后搅拌30分钟，然后过滤、洗净、干燥、粉碎，即得氢氧化钙镁252克〔内含硅藻大约100克〕。
c.醋酸钙镁制造：
请再一并参阅图4本发明的醋酸钙镁制造流程示意图所示，水1000克加入氢氧化钙镁252克，搅拌形成分散液，加入浓度为99.5％的醋酸300克，同时进行加热及加进少量水，获得pH 4.4～4.8的醋酸钙镁溶液1600克。
d.综合反应：
请再一并参阅图5本发明的综合反应流程示意图所示，新鲜洗净酸洗的鱼鳞2040克加入水2500克，加热至50℃～60℃，加入酶2克，搅拌3小时后加入活性炭10克，同时加入醋酸钙镁溶液1600克，加热至85℃～90℃保持30分钟后，过滤得溶液5470克，浓缩至1480克，
经干燥得制品1006克的胜肽钙镁。
另，本发明也可将蛋壳充分洗净、干燥、粉碎后，秤取2500克蛋壳粉，以高温炉加以强热至1050℃～1200℃，保持3小时后，冷却至常温，再经粉碎得活性钙〔氧化钙〕1400克；将该1400克的活性钙加入25000克的水中，并加入硅藻土2500克形成均匀的分散液后，慢慢滴入苦卤20000克，再加水25000克，同时用浓度为21％的氢氧化钠〔NaOH〕调整酸碱〔pH〕值在11.9～12.1，加完后搅拌30分钟过滤、洗净、干燥、粉碎即得氢氧化钙镁5490克；将25000克的水加入5490克的氢氧化钙镁搅拌形成分散液，加入浓度为99.5％的醋酸7600克，同时进行加热及加进少量水，获得pH 4.4～4.8的醋酸钙镁溶液44695克；将新鲜洗净酸洗的鱼鳞50000克加入水62500克，加热至50℃～60℃，加入酶50克，搅拌3小时后加入活性炭250克，同时加入醋酸钙镁溶液44695克，加热至85℃～90℃保持30分钟后，过滤得溶液137000克，浓缩至50000克，经干燥得制品25000克的胜肽钙镁。
前述的实施例或附图说明并非限定本发明的结构样态或尺寸，任何所属领域中的技术人员所做的适当变化或修饰，均应视为不脱离本发明的专利范畴。
藉由上述可知，相较于一般现有技术，本发明由于是将胶原蛋白胜肽加入可溶性钙镁，以补充人体胜肽及钙镁的流失，能避免发生所谓老年型痴呆症、骨质疏松症、帕金森氏病〔震颤麻痹〕、糖尿病、动脉硬化症、心脏病、高血压、脑梗塞、虚血性心疾病、脑出血、头痛、紧张、尿结石，针对人体能有显著的预防作用，利用钙镁的拮抗作用，提高钙的摄取率，且抑制钙进入细胞内过量而产生的副作用，能安全且简便摄取适量的钙，而在其整体施行使用上更具实用便利性。本发明实施例确能达到所预期的使用功效。