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1、(10)申请公布号 CN 102894885 A (43)申请公布日 2013.01.30 CN 102894885 A *CN102894885A* (21)申请号 201210364610.0 (22)申请日 2012.09.26 A47J 31/00(2006.01) A23C 11/10(2006.01) (71)申请人 美的集团股份有限公司 地址 528311 广东省佛山市顺德区北滘镇美 的大道6号美的总部大楼B区26-28楼 (72)发明人 杨伸其 (74)专利代理机构 深圳市世纪恒程知识产权代 理事务所 44287 代理人 胡海国 (54) 发明名称 豆浆机的食品加工方法及豆浆机。
2、 (57) 摘要 本发明公开了一种豆浆机的食品加工方法及 豆浆机， 其中豆浆机的食品加工方法包括以下步 骤 ： 当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置 时间段后， 对食品进行初步加热 ； 当食品的温度 达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打 食品达到第二预置时间段 ； 加热食品达到第三预 置时间段。本发明可有效防止豆浆机在加工食品 时出现粘底和糊底现象， 从而减少了食材的浪费 并且清洗起来很容易方便。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 5 页 附图 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 5 页 附图 4 页 1/。
3、1 页 2 1. 一种豆浆机的食品加工方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： 当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置时间段后， 对食品进行初步加热 ； 当食品的温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间 段 ； 加热食品达到第三预置时间段。 2. 如权利要求 1 所述的豆浆机的食品加工方法， 其特征在于， 所述当食品的温度达到 预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段步骤具体包括 ： 实时判断食品的当前温度是否达到预设值 ； 若是， 则控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段 ； 若否， 则间隔第四预置时间段后控制所述豆浆机以第一预置功。
4、率搅打食品达到第一预 置时间段。 3. 如权利要求 2 所述的豆浆机的食品加工方法， 其特征在于， 所述第四预置时间段大 于所述第一预置时间段。 4. 如权利要求 2 所述的豆浆机的食品加工方法， 其特征在于， 在执行所述加热食品达 到第三预置时间段步骤之后还包括 ： 判断豆浆机以第二预置功率搅打食品的次数是否达到预置次数 ； 若是， 则结束本次食品的加工 ； 若否， 执行所述控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段步骤。 5. 一种豆浆机， 其特征在于， 包括 ： 加热模块， 用于当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置时间段后， 对食品进行初 步加热 ； 控制模块， 用于当食品的温。
5、度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达 到第二预置时间段 ； 所述加热模块， 还用于加热食品达到第三预置时间段。 6. 如权利要求 5 所述的豆浆机， 其特征在于， 所述控制模块包括 ： 判断单元， 用于实时判断食品的当前温度是否达到预设值 ； 控制单元， 用于当食品的当前温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食 品达到第二预置时间段 ； 当食品的当前温度未达到预设值时， 间隔第四预置时间段后控制 所述豆浆机以第一预置功率搅打食品达到第一预置时间段。 7. 如权利要求 6 所述的豆浆机， 其特征在于， 所述第四预置时间段大于所述第一预置 时间段。 8. 如权利要求 6 。
6、所述的豆浆机， 其特征在于， 还包括 ： 判断模块， 用于判断豆浆机以第二预置功率搅打食品的次数是否达到预置次数 ； 当达 到预置次数时， 则结束本次食品的加工 ； 当未达到预置次数时， 则由所述控制单元执行控制 豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段操作。 权 利 要 求 书 CN 102894885 A 2 1/5 页 3 豆浆机的食品加工方法及豆浆机 技术领域 0001 本发明涉及家用电器技术领域， 特别涉及一种豆浆机的食品加工方法及豆浆机。 背景技术 0002 随着消费者需求的增加， 目前豆浆机的功能不断增多， 例如除了可加工豆浆以外， 还可加工米糊、 米香和八宝等食品。其中由。
7、于米或麦子等有粘性的食材放入豆浆机内以加 工豆浆的方法进行食品加工， 容易导致粘底或糊底现象， 造成食材的浪费并且清洗起来很 不方便。 发明内容 0003 本发明的主要目的在于提供一种豆浆机的食品加工方法， 旨在防止出现粘底和糊 底现象， 从而减少食材的浪费， 方便清洗。 0004 为了实现发明目的， 本发明提供一种豆浆机的食品加工方法， 该豆浆机的食品加 工方法包括以下步骤 ： 0005 当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置时间段后， 对食品进行初步加热 ； 0006 当食品的温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置 时间段 ； 0007 加热食品达到第三预置时间段。
8、。 0008 优选地， 所述当食品的温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品 达到第二预置时间段步骤具体包括 ： 0009 实时判断食品的当前温度是否达到预设值 ； 0010 若是， 则控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段 ； 0011 若否， 则间隔第四预置时间段后控制所述豆浆机以第一预置功率搅打食品达到第 一预置时间段。 0012 优选地， 所述第四预置时间段大于所述第一预置时间段。 0013 优选地， 在执行所述加热食品达到第三预置时间段步骤之后还包括 ： 0014 判断豆浆机以第二预置功率搅打食品的次数是否达到预置次数 ； 0015 若是， 则结束本次食品的加。
9、工 ； 0016 若否， 执行所述控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段步骤。 0017 本发明还提供了一种豆浆机， 该豆浆机包括 ： 0018 加热模块， 用于当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置时间段后， 对食品进 行初步加热 ； 0019 控制模块， 用于当食品的温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食 品达到第二预置时间段 ； 0020 所述加热模块， 还用于加热食品达到第三预置时间段。 0021 优选地， 所述控制模块包括 ： 说 明 书 CN 102894885 A 3 2/5 页 4 0022 判断单元， 用于实时判断食品的当前温度是否达到预设值 ； 00。
10、23 控制单元， 用于当食品的当前温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅 打食品达到第二预置时间段 ； 当食品的当前温度未达到预设值时， 间隔第四预置时间段后 控制所述豆浆机以第一预置功率搅打食品达到第一预置时间段。 0024 优选地， 所述第四预置时间段大于所述第一预置时间段。 0025 优选地， 所述豆浆机还包括 ： 0026 判断模块， 用于判断豆浆机以第二预置功率搅打食品的次数是否达到预置次数 ； 当达到预置次数时， 则结束本次食品的加工 ； 当未达到预置次数时， 则由所述控制单元执行 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段操作。 0027 本发明通过在食品加热前对。
11、豆浆机内的食品首先进行搅打， 从而使得食品在加热 前将已经粘附至豆浆机底盘上的食品搅动， 进而在食品的加热过程中， 食品不易再次粘附 至豆浆机底盘上。因此， 本发明提供的豆浆机的食品加工方法可有效防止食品加工过程中 出现粘底和糊底现象， 从而减少食材的浪费， 方便清洗。 附图说明 0028 图 1 为本发明豆浆机的食品加工方法第一实施例的流程示意图 ； 0029 图 2 为本发明豆浆机的食品加工方法第二实施例的流程示意图 ； 0030 图 3 为本发明豆浆机的食品加工方法第三实施例的流程示意图 ； 0031 图 4 为本发明豆浆机的第一实施例的结构示意图 ； 0032 图 5 为图 4 中控制。
12、模块的结构示意图 ； 0033 图 6 为本发明豆浆机的第二实施例的结构示意图。 0034 本发明目的的实现、 功能特点及优点将结合实施例， 参照附图做进一步说明。 具体实施方式 0035 应当理解， 此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并不用于限定本发明。 0036 参照图1， 图1为本发明豆浆机的食品加工方法第一实施例的流程示意图。 本实施 例提供的豆浆机的食品加工方法包括以下步骤 ： 0037 步骤 S10、 当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置时间段后， 对食品进行初步 加热 ； 0038 本实施例中， 可在豆浆机内设置一控制芯片， 当用户使用豆浆机加工食品时。 首先 启动豆。
13、浆机， 此时由控制芯片控制电机工作， 从而带动搅打装置以第一预置功率搅打食品， 当搅打食品的时间到达第一预置时间段后， 由发热体对豆浆机内的食品进行初步加热。应 当说明的是， 本实施例中第一预置时间段和第一预置功率可根据实际需要进行设置， 在此 不作进一步限定。例如， 第一预置时间段可以为 2 秒 ； 搅打装置的全功率为 1KW， 该第一功 率可以为0.5KW ； 加热体加热的全功率为1KW， 本实施例中， 加热体可以以0.3KW的功率对食 品持续加热或以 1KW 的全功率对食品断续加热。 0039 应当说明的是， 本实施例中， 在对食品搅打第一预置时间段后， 可直接对食品加 热， 也可再经过。
14、一段时间后再进行加热， 在此不作进一步地限定。 0040 步骤 S20、 当食品的温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到 说 明 书 CN 102894885 A 4 3/5 页 5 第二预置时间段 ； 0041 当食品的温度被加热到预设值时， 上述控制芯片将控制豆浆机以第二预置功率搅 打食品， 并且使得搅打食品的时间达到第二预置时间段。本实施例中该第二预置功率可以 为全功率 1KW ； 第二预置时间段可根据实际需要进行设置， 在此不作进一步地限定， 例如该 第二预置时间段可以为 10 秒。 0042 步骤 S30、 加热食品达到第三预置时间段。 0043 本实施例中， 当以。
15、上述第二功率搅打食品的时间达到第二预置时间段后， 则控制 发热体加热食品， 且加热时间为第三预置时间段。本实施例中， 加热的功率可以为全功率。 应当说明的是， 本实施例中， 第三预置时间段可根据实际需要进行设置， 在此不作进一步地 限制， 例如， 该第三预置时间可以为 1 分钟。 0044 本发明通过在食品加热前对豆浆机内的食品首先进行搅打， 从而使得食品在加热 前将已经粘附至豆浆机底盘上的食品搅动， 进而在食品的加热过程中， 食品不易再次粘附 至豆浆机底盘上。因此， 本发明提供的豆浆机的食品加工方法可有效防止食品加工过程中 出现粘底和糊底现象， 从而减少了食材的浪费并且清洗起来很容易方便。 。
16、0045 进一步地， 参照图 2， 图 2 为本发明豆浆机的食品加工方法第二实施例的流程示意 图。基于上述实施例， 本实施例中， 在上述步骤 S20 具体包括 ： 0046 步骤 S201、 实时判断食品的当前温度是否达到预设值 ； 若是， 则执行步骤 S202， 否 则， 执行步骤 S203。 0047 步骤 S202、 控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段 ； 0048 步骤 S203、 间隔第四预置时间段后控制豆浆机以第一预置功率搅打食品达到第一 预置时间段。 0049 本实施例中， 当上述控制芯片控制发热体对食品进行加热后， 实时判断食品当前 的温度是否达到预设值， 例如。
17、 80。若未达到 80， 则每间隔第四预置时间段后， 控制豆浆 机以第一预置功率搅打食品， 从而可进一步地防止食品在加热的过程中， 食品粘附至豆浆 机的底盘上， 从导致出现粘底和糊底现象。 当食品的当前温度达到80时， 则开始以第二预 置功率搅打食品， 并使得搅打时间到达第二预置时间段。 然后再加热熬煮， 且使得加热熬煮 时间达到第三预置时间段， 从而完成食品的加工。 0050 本实施例中， 在间隔第四预置时间段后控制豆浆机以第一预置功率搅打食品时， 搅打和加热可同时进行， 也可交替进行， 在此不作进一步地限定。 0051 应当说明的是， 上述第四预置时间段可根据实际需要进行设置， 作为优选，。
18、 上述第 四预置时间段大于所述第一预置时间段。本实施例中， 将上述第四预置时间段设置为大于 第一预置时间段， 从而可防止在加热的过程中， 食品一直处于被搅打状态， 进而可有效防止 食品加热的效率较低， 同时有利于降低电能的损耗。 0052 进一步地， 参照图 3， 图 3 为本发明豆浆机的食品加工方法第三实施例的流程示意 图。基于上述实施例， 本实施例中， 在执行上述步骤 S30 之后还包括 ： 0053 步骤 S40、 判断豆浆机以第二预置功率搅打食品的次数是否达到预置次数 ； 若是， 则执行步骤 S50， 否则， 返回执行步骤 S202。 0054 步骤 S50、 结束本次食品的加工。 0。
19、055 本实施例中， 可对食品进行多次搅打， 从而可提升食品加工的质量， 使得加工后的 说 明 书 CN 102894885 A 5 4/5 页 6 食品更加适于人们食用。 0056 具体地， 可设置使用第二预置功率对食品搅打的次数。例如当豆浆机以第二预置 功率经过第二预置时间段进行搅打食品， 且由发热体经过第三预置时间段对加热食品后， 判断豆浆机当前以第二预置功率搅打的次数是否达到预置次数， 若达到预置次数则结束本 次食品的加工 ； 若未达到预置次数， 则返回继续以第二预置功率对食品搅打并加热， 直至以 第二预置功率对食品搅打的次数达到预置次数。 0057 应当说明的是， 上述预预置次数可根。
20、据实际需要进行设置， 在此不作进一步限定。 0058 参照图4， 图4为本发明豆浆机的第一实施例的结构示意图。 本实施例提供的豆浆 机包括 ： 0059 加热模块 100， 用于当豆浆机以第一预置功率搅打食品第一预置时间段后， 对食品 进行初步加热 ； 0060 本实施例中， 可在豆浆机内设置一控制芯片， 当用户使用豆浆机加工食品时。 首先 启动豆浆机， 此时由控制芯片控制电机工作， 从而带动搅打装置以第一预置功率搅打食品， 当搅打食品的时间到达第一预置时间段后， 由加热模块 100 中的发热体对豆浆机内的食品 进行初步加热。应当说明的是， 本实施例中第一预置时间段和第一预置功率可根据实际需 。
21、要进行设置， 在此不作进一步限定。例如， 第一预置时间段可以为 2 秒 ； 搅打装置的全功率 为 1KW， 该第一功率可以为 0.5KW ； 加热体加热的全功率为 1KW， 本实施例中， 加热体可以以 0.3KW 的功率对食品持续加热或以 1KW 的全功率对食品断续加热。 0061 应当说明的是， 本实施例中， 在对食品搅打第一预置时间段后， 可直接对食品加 热， 也可再经过一段时间后再进行加热， 在此不作进一步地限定。 0062 控制模块 200， 用于当食品的温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率搅打 食品达到第二预置时间段 ； 0063 本实施例中， 控制模块 200 为上述控制芯。
22、片的一部分。当食品的温度被加热到预 设值时， 控制模块 200 将控制豆浆机以第二预置功率搅打食品， 并且使得搅打食品的时间 达到第二预置时间段。本实施例中该第二预置功率可以为全功率 1KW ； 第二预置时间段可 根据实际需要进行设置， 在此不作进一步地限定， 例如该第二预置时间段可以为 10 秒。 0064 上述加热模块 100， 还用于加热食品达到第三预置时间段。 0065 本实施例中， 当控制模块 200 控制豆浆机内的搅拌装置以上述第二功率搅打食品 的时间达到第二预置时间段后， 则控制输出一加热信号至加热模块 100， 加热模块 100 将根 据该加热信号控制加热模块 100 中的发热。
23、体工作， 以加热食品， 且加热时间为第三预置时 间段。 本实施例中， 加热的功率可以为全功率。 应当说明的是， 本实施例中， 第三预置时间段 可根据实际需要进行设置， 在此不作进一步地限制， 例如， 该第三预置时间可以为 1 分钟。 0066 本发明通过在食品加热前对豆浆机内的食品首先进行搅打， 从而使得食品在加热 前将已经粘附至豆浆机底盘上的食品搅动， 进而在食品的加热过程中， 食品不易再次粘附 至豆浆机底盘上。因此， 本发明提供的豆浆机的食品加工装置可有效防止食品加工过程中 出现粘底和糊底现象， 从而减少了食材的浪费并且清洗起来很容易方便。 0067 结合参照图 5， 图 5 为图 4 中。
24、控制模块的结构示意图。基于上述实施例， 本实施例 中， 上述控制模块 200 具体包括 ： 0068 判断单元 201， 用于实时判断食品的当前温度是否达到预设值 ； 说 明 书 CN 102894885 A 6 5/5 页 7 0069 控制单元 202， 用于当食品的当前温度达到预设值时， 控制豆浆机以第二预置功率 搅打食品达到第二预置时间段 ； 当食品的当前温度未达到预设值时， 间隔第四预置时间段 后控制所述豆浆机以第一预置功率搅打食品达到第一预置时间段。 0070 本实施例中， 当加热模块100中的发热体对食品进行加热后， 由判断单元201实时 判断食品当前的温度是否达到预设值， 例如。
25、 80。若未达到 80， 则由控制单元 202 每间 隔第四预置时间段后， 控制豆浆机以第一预置功率搅打食品， 从而可进一步地防止食品在 加热的过程中， 食品粘附至豆浆机的底盘上， 从导致出现粘底和糊底现象。 当食品的当前温 度达到 80时， 则由于控制单元 202 控制豆浆机开始以第二预置功率搅打食品， 并使得搅 打时间到达第二预置时间段。然后通过加热模块 100 再进行加热熬煮， 且使得加热熬煮时 间达到第三预置时间段， 从而完成食品的加工。 0071 本实施例中， 在间隔第四预置时间段后控制豆浆机以第一预置功率搅打食品时， 搅打和加热可同时进行， 也可交替进行， 在此不作进一步地限定。 。
26、0072 应当说明的是， 上述第四预置时间段可根据实际需要进行设置， 作为优选， 上述第 四预置时间段大于所述第一预置时间段。本实施例中， 将上述第四预置时间段设置为大于 第一预置时间段， 从而可防止在加热的过程中， 食品一直处于被搅打状态， 进而可有效防止 食品加热的效率较低， 同时有利于降低电能的损耗。 0073 进一步地， 结合参照图 6， 图 6 为本发明豆浆机的第二实施例的结构示意图。基于 上述实施例， 本实施例提供的豆浆机还包括 ： 0074 判断模块 300， 用于判断豆浆机以第二预置功率搅打食品的次数是否达到预置次 数 ； 当达到预置次数时， 则结束本次食品的加工 ； 当未达到。
27、预置次数时， 则由上述控制单元 202 执行控制豆浆机以第二预置功率搅打食品达到第二预置时间段操作。 0075 本实施例中， 可对食品进行多次搅打， 从而可提升食品加工的质量， 使得加工后的 食品更加适于人们食用。 0076 具体地， 可在判断模块 300 中设置使用第二预置功率对食品搅打的次数。例如当 豆浆机以第二预置功率经过第二预置时间段进行搅打食品， 且由发热体经过第三预置时间 段对加热食品后， 判断模块 300 将判断豆浆机当前以第二预置功率搅打的次数是否达到预 置次数， 若达到预置次数则结束本次食品的加工 ； 若未达到预置次数， 则由控制单元 202 继 续以第二预置功率对食品搅打并。
28、加热， 直至以第二预置功率对食品搅打的次数达到预置次 数。 0077 应当说明的是， 上述预预置次数可根据实际需要进行设置， 在此不作进一步限定。 0078 以上仅为本发明的优选实施例， 并非因此限制本发明的专利范围， 凡是利用本发 明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换， 或直接或间接运用在其他相关的技 术领域， 均同理包括在本发明的专利保护范围内。 说 明 书 CN 102894885 A 7 1/4 页 8 图 1 说 明 书 附 图 CN 102894885 A 8 2/4 页 9 图 2 说 明 书 附 图 CN 102894885 A 9 3/4 页 10 图 3 说 明 书 附 图 CN 102894885 A 10 4/4 页 11 图 4 图 5 图 6 说 明 书 附 图 CN 102894885 A 11 。