一种复合肉的制作方法技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种复合肉的制作方法。
背景技术
肉类是生活中常用的食品，也是人类身体的必需品，目前市场上肉类食品非
常多，各式各样，但是大多仅用单一畜肉制造，口味单一，并且人们需求的口味
越来越多，现有的肉类食品不能满足所有人的口味需要。
发明内容
发明目的：本发明旨在克服现有技术的缺陷，提供一种复合肉的制作方法。
技术方案：一种复合肉的制作方法，包括如下步骤：
1)取100份牛肉、100份羊肉、100份鸡肉、生姜3份，用粉碎机将其粉碎；
2)将步骤1)的粉碎料和、面粉20-30份、食盐10-15份、花椒5-10份、
孜然10-15份、芝麻油4-10份放入混合机混合；
3)将上述混合料蒸煮60-100分钟；
4)将上述蒸煮后的物料加入10-20份面粉、10-15份红枣、10-15份香蕉、
柠檬汁10-15份、草莓酱20-25份、甜菊叶10-12份后放入粉碎机粉碎、然后放
入混合机混合；
5)将上述物料放入具有多个方格的模块，对物料进行120-140度烘干；
6)将烘干后的成长方体型的物料取下进行真空包装。
进一步地，所述步骤3)的蒸煮时间为100分钟。
进一步地，所述步骤6)的烘干时间为200分钟。
进一步地，所述步骤4)中红枣、香蕉、草莓酱重量份相等。
有益效果：本发明的复合肉采用了3种肉类复合，在制作过程中，经过两次
粉碎，口感细腻，并且加入了水果料，最后经过烘干处理，便于长期保存。
具体实施方式
实施例1
一种复合肉的制作方法，包括如下步骤：
1)取100份牛肉、100份羊肉、100份鸡肉、生姜3份，用粉碎机将其粉碎；
2)将步骤1)的粉碎料和、面粉20份、食盐10份、花椒5份、孜然10份、
芝麻油4份放入混合机混合；
3)将上述混合料蒸煮60分钟；
4)将上述蒸煮后的物料加入10份面粉、10份红枣、10份香蕉、柠檬汁10
份、草莓酱20份、甜菊叶10份后放入粉碎机粉碎、然后放入混合机混合；
5)将上述物料放入具有多个方格的模块，对物料进行120度烘干；
6)将烘干后的成长方体型的物料取下进行真空包装。
实施例2
一种复合肉的制作方法，包括如下步骤：
1)取100份牛肉、100份羊肉、100份鸡肉、生姜3份，用粉碎机将其粉碎；
2)将步骤1)的粉碎料和、面粉30份、食盐15份、花椒10份、孜然15
份、芝麻油10份放入混合机混合；
3)将上述混合料蒸煮100分钟；
4)将上述蒸煮后的物料加入20份面粉、15份红枣、15份香蕉、柠檬汁15
份、草莓酱25份、甜菊叶12份后放入粉碎机粉碎、然后放入混合机混合；
5)将上述物料放入具有多个方格的模块，对物料进行140度烘干；
6)将烘干后的成长方体型的物料取下进行真空包装。
尽管本发明就优选实施方式进行了示意和描述，但本领域的技术人员应当理
解，只要不超出本发明的权利要求所限定的范围，可以对本发明进行各种变化和
修改。