本发明涉及的是一种熟肉营养保健药膳食品以及制备它的方法。 全羊或羊肉熟制品一般不具备药效，而药物一般又不具备营养滋补作用，两者各有所长，又各有所短。对人体来说，有病需要用药，同时又需要膳食调养，两者缺一不可，常言道：三分治疗七分养。在某种程度上说滋补调养是治疗疾病，恢复身体健康所必须的保证。
本发明的目的在于弥补现有技术的不足，而提供一种既有药效，又有滋补作用的纯天然八珍乳羊营养保健药膳食品及其制备方法。
可采取以下的技术方案实现目的。乳羊采用枸杞子、肉桂、玉果、党参、当归、丁香、竹叶、砂仁等中草药的汁液煮制而成。主要采取：浸泡乳羊，中草药取汁，以药汁预煮乳羊及乳羊再煮等炮制步骤。
结合实施方式对本技术方案的内容作进一步详述。
八珍乳羊以乳羊为基料。它采用产后三日内的羊体，重200g以上为宜。乳羊本身就是营养性食物，富含多种人体所需要的营养物质，具有较好的滋补功效，归脾、肾经。
八珍乳羊的乳羊必须以中草药的药汁煮制。中草药主要采用枸杞子、肉桂、玉果、党参、当归、丁香、竹叶及砂仁。经这些中草药煮制成的药膳食品，可达到益补五劳七伤，壮胃健脾，壮阳益肾，扶阴补虚；尤其对各类早、中、晚期癌症患者在化疗期间具有重要辅助治疗作用；对其它各类缺血、失血疾患亦大有好处。中草药各原料的用量可按中医中药疗养滋补型的常规酌情选定，或作适当增减。
作为主要中草药的用量为乳羊重量的1/8-1/12，每支乳羊按中草药总重量计算：
枸杞子15～20%，肉桂15～20%，
玉果15～20%，党参10～15%，
当归10～15%，丁香5～10%，
竹叶5～10%，砂仁5～10%,较为适宜。
例：选用去膛净重200g乳羊一支，中草药的用量为25g，按中草药总重量计算：
枸杞子18%
肉桂18%
玉果18%
党参12%
当归13%
丁香7%
竹叶7%
砂仁7%
八珍乳羊为促进效用，增强养血补气、益肾填精、润肺清心、养阳生津等方面的效用，可酌情增加中草药肉苁蓉、山药、天门冬。它们地用量按中草药总重量计算，肉苁蓉5～15%，山药5～15%，天门冬5～10%为宜。
中草药的每种原料应是线性净的干品，切忌霉变、虫蛀、变色、变味、变质之类劣品。根据本技术提供的配伍，可制成不同规格种类，不同档次水手，不同最佳使用者的系列八珍乳羊制品。
八珍乳羊的制备方法包括以下步骤：
1、浸泡乳羊：将去除内脏及不可食作杂物等的整乳羊，洗净后，用佐料、黄酒浸泡。通常浸泡2-4小时即可。
乳羊浸泡前也可用开水烫或微煮数分钟，以去除腥膻味等。
2、药物取汁：即按常规煎制中草药，提取药液。将枸杞子、肉桂、玉果。党参、当归、丁香、竹叶、砂仁及其它中草药，按重量中草药：水=1∶____60～100进行煮制，沸后温火10～25分钟即可。滤去药渣，取汁备用。
3、乳羊预煮：用所提取的药液煮浸泡过的乳羊，至5～6成熟。
为适应不同口味的需要预煮时可酌情添加小料，红辣椒之类。
4、乳羊精制：将莲子、茴香、姜放入预煮过乳羊的腔内，再煮至熟烂。制得成品。
采取高压密封蒸煮，100℃10～25分钟为佳。
5、检验，包装即可。
按本技术制得的八珍乳羊，具有以下特点：
①、纯天然制品，无任何毒副作用，不产生依赖性，长期服用有益无害；
②、既有药效，又有营养滋补作用，祛病益寿，具有固本清源，表本兼疗的功效；
③、工艺简单，容易制作；适用范围宽，老幼妇孺均可食用。