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本发明公开了水果、根茎清洗设备,包括圆柱形滚筒(5)、转轴(3)和清洗池(13),所述滚筒(5)水平设置在清洗池(13)中,其下端浸没在清洗池(13)的液位中,所述转轴(3)设置在滚筒(5)内部且与其同轴;所述滚筒(5)左端设有物料入口,右端设有物料出口,侧壁设有污水出口(8),所述转轴(3)内部设有清水喷射管(10),侧壁设有喷射口(6);所述滚筒(5)内壁设有弹性凸起?(7),所述转轴(3)外。