彩色全价营养的保健食品制造法.pdf

本发明涉及一种全价营养的彩色食品制造法。
    现在，公知的用米、面、糖、豆加工成的食品，大都是以其单一的原料制成形状各一的成品。虽其热能供应丰足，但营养欠全，色彩单调，口味单纯，使人的食欲、营养欠佳，久吃无胃口。

    本发明的目的是提供一种彩色全价营养的保健食品制造法。

    本发明的目的是这样实现的：在较单纯提供热能的生产制品的原料中，加入磨成浆的动植物高蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、纤维，再根据中医的五脏理论，添加酸苦甘辛咸五味共匀分为五份，再以青赤黄白黑五食色分别染之、送入自动食品设备制成彩色食品。

    采用上述方案，各式食品就能在其保证热能供应的情况下，提供人体生理所必须的全价营养，并以五色、五味调佳口胃、和润五脏而保健。

    下面叙述实施例：

    据上方案，在70%的面粉中，加入鸡肉、虾肉、花生、芝麻、黄豆，占15%；再加入10%的白菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、木耳；再加入5%的苦瓜、食醋、白糖、辣椒、盐。上述加入料在百分比内均为等分；经磨浆、和面、均匀后分为五份，分别用青、赤、黄、白、黑五食色染之见色，再分别送入食品设备自动制成彩色固体食品。这种食品制造法，可广泛应用于各种制品原料（如米、面、糖、豆类）中制成彩色保健食品。