一种山楂软糖技术领域
本发明涉及食品领域，具体是一种山楂软糖。
背景技术
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活
血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡
荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有
一定的作用。但是新鲜山楂不是所有人都能使用，脾胃虚弱者慎服《本草纲目》：‘生食多，
令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
软糖具有独特的咀嚼性，深受消费者喜爱，山楂因为其丰富的营养和保健价值，自古以
来一直有很多种吃法，且新的吃法也在不断地开发中，但是山楂的软糖还未在市场上上出现
过。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种山楂软糖。
本发明的技术方案如下：
一种山楂软糖，是由以下重量份数的物质组成：野山楂15-25份、枸杞5-10份、猕猴桃
5-10份、魔芋精粉15-20份、卡拉胶5-10份、柠檬酸1-3份、柠檬酸钠0.5-1.2份、白砂
糖10-15份、食用香精0.05-0.1份。
进一步的，一种山楂软糖，制备方法如下：
1)、将野山楂去核、洗净，加水煮30分钟，得到煮熟的山楂和山楂水；
2)、将煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和猕猴桃，高速搅拌2小时，得到混合胶溶液；
3)、加入卡拉胶、食用香精，不断搅拌，蒸煮20分钟；
4)、加入白砂糖、柠檬酸和柠檬酸钠，继续加热，不断搅拌，至水分含量少于20％，取
出；
5)、放入模型中压制成圆形，放入烘干机中烘干20分钟；
6)取出，冷却，即得山楂软糖。
本发明的有益效果：
与现有技术相比，本发明提供的山楂软糖，采用山楂作为主要原料，添加枸杞、猕猴桃，
具有开胃消食、活血散瘀、补肾益精、养肝明目、补血安神的功效，且通过多种工艺和添加，
使山楂软糖酸甜可口，适合大众人群食用。
具体实施方式
实施例1
一种山楂软糖，是由以下重量份数的物质组成：野山楂15份、枸杞5份、猕猴桃5份、
魔芋精粉15份、卡拉胶5份、柠檬酸1份、柠檬酸钠0.5份、白砂糖10份、食用香精0.05
份。
进一步的，一种山楂软糖，制备方法如下：
1)、将野山楂去核、洗净，加水煮30分钟，得到煮熟的山楂和山楂水；
2)、将煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和猕猴桃，高速搅拌2小时，得到混合胶溶液；
3)、加入卡拉胶、食用香精，不断搅拌，蒸煮20分钟；
4)、加入白砂糖、柠檬酸和柠檬酸钠，继续加热，不断搅拌，至水分含量少于20％，取
出；
5)、放入模型中压制成圆形，放入烘干机中烘干20分钟；
6)取出，冷却，即得山楂软糖。
实施例2
一种山楂软糖，是由以下重量份数的物质组成：野山楂25份、枸杞10份、猕猴桃10份、
魔芋精粉20份、卡拉胶10份、柠檬酸3份、柠檬酸钠1.2份、白砂糖15份、食用香精0.1
份。
进一步的，一种山楂软糖，制备方法如下：
1)、将野山楂去核、洗净，加水煮30分钟，得到煮熟的山楂和山楂水；
2)、将煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和猕猴桃，高速搅拌2小时，得到混合胶溶液；
3)、加入卡拉胶、食用香精，不断搅拌，蒸煮20分钟；
4)、加入白砂糖、柠檬酸和柠檬酸钠，继续加热，不断搅拌，至水分含量少于20％，取
出；
5)、放入模型中压制成圆形，放入烘干机中烘干20分钟；
6)取出，冷却，即得山楂软糖。
实施例3
一种山楂软糖，是由以下重量份数的物质组成：野山楂20份、枸杞8份、猕猴桃8份、
魔芋精粉18份、卡拉胶8份、柠檬酸2份、柠檬酸钠0.8份、白砂糖12份、食用香精0.08
份。
进一步的，一种山楂软糖，制备方法如下：
1)、将野山楂去核、洗净，加水煮30分钟，得到煮熟的山楂和山楂水；
2)、将煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和猕猴桃，高速搅拌2小时，得到混合胶溶液；
3)、加入卡拉胶、食用香精，不断搅拌，蒸煮20分钟；
4)、加入白砂糖、柠檬酸和柠檬酸钠，继续加热，不断搅拌，至水分含量少于20％，取
出；
5)、放入模型中压制成圆形，放入烘干机中烘干20分钟；
6)取出，冷却，即得山楂软糖。